 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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本帖最后由 get8686 于 2011-12-14 07:18 编辑 / L' ~0 k2 n! t0 ^, ^6 j) C
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5 z% x$ S7 s. P那天发的鱼香豆角，归到了素菜里。有博友留言：又是葱又是蒜的，怎能算素菜？
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: F$ Y% C1 j9 }7 ^他说的没错，严格意义的纯素，蛋奶葱蒜韭都是不能有的。
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不是素食者，只是希望自己能在将来慢慢转而食素，或至少能做到阶段性或规律性的素。而现阶段，达到纯素是不可能的。, m* D& t: N+ u; E: I" h8 i- o
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但从广义来说，是不会把葱蒜韭菜当成荤的。不是佛教徒，不必遵守其五荤的界定。而且从营养的角度来说，蛋奶葱蒜韭是非常有利于健康的。5 i3 s3 x3 F4 p
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( K9 D, n/ M3 n$ K1 D觉得能做到蛋奶素，已是相当难得了，所以如果我的饮食中包括了这些材料，仍是把它们算作素菜的。这也是绝大多数人对素食的理解吧, 不必太苛求自己做到什么样。
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2 B! G3 h) ~8 G. S" c" e- A1 u* a: P而这个菜，的确是纯素的哦。蛋奶素五辛素主要是为了身体更健康。而完全的纯素、佛教素，更多的是为了心灵的洁净和清纯以及对于生命的尊重吧。偶尔纯素，净一下身，净一下心，对于身处纷乱俗世中的你我，未尝不是一件好事。
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*************** 蕃茄冻豆腐 *****************
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( b4 k; a [. C9 A E$ _3 B. o4 n材料:
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5 C" ], k, E6 h% A- r# p5 p冻豆腐................1块0 j# K( a, d/ M' }! t* `0 b% R
! q: y: D7 F! h6 c. [- n5 ]番茄..................1个
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; K/ N0 J2 a2 \2 H' m干香菇................8朵* _9 ~/ V) [2 P- w) C$ I' J; o
5 u, c P( }1 ?# D姜....................1小块
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4 {* Z! K3 V# \- C9 R# u% I- i盐....................适量
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做法:) T) O i" M3 |$ Y2 W
! G8 ^, K% e8 B; K; L/ v* ]1、鲜豆腐整个放入冰箱冷冻室一天，用时提前取出化冻，然后挤干水份，撕成小块
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/ e2 Z0 Y' y0 B8 ^5 Z& K+ A2、干香菇洗净泡发切丝，番茄洗净去皮切块，姜切末, j, k1 D5 C. ^ H8 d6 R+ {
4 M' r' f3 k/ J n8 P. D0 Q* D3、热锅凉油，先下姜末，然后倒入香菇，炒一会出香味，倒入番茄6 ^& s( z" N z+ S* ^$ O9 ]5 l
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4、不停翻炒，尽量将番茄炒软烂，出汤，泡香菇的水也可倒入
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5、倒入冻豆腐，炒至熟，撒盐即可出锅。- f+ Z& f! z. c$ D0 n
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狗仔卡
发表于 2011-12-14 07:16
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喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2011-12-15 05:40
