【番茄冻豆腐】：清心..净身

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) {$ X1 i' j/ A& A( ^6 ?. |2 H( \那天发的鱼香豆角，归到了素菜里。有博友留言：又是葱又是蒜的，怎能算素菜？
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  e% `6 r, h3 n1 s+ v( t! p他说的没错，严格意义的纯素，蛋奶葱蒜韭都是不能有的。

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8 l. B+ n$ w9 F不是素食者，只是希望自己能在将来慢慢转而食素，或至少能做到阶段性或规律性的素。而现阶段，达到纯素是不可能的。



但从广义来说，是不会把葱蒜韭菜当成荤的。不是佛教徒，不必遵守其五荤的界定。而且从营养的角度来说，蛋奶葱蒜韭是非常有利于健康的。
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觉得能做到蛋奶素，已是相当难得了，所以如果我的饮食中包括了这些材料，仍是把它们算作素菜的。这也是绝大多数人对素食的理解吧, 不必太苛求自己做到什么样。
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而这个菜，的确是纯素的哦。蛋奶素五辛素主要是为了身体更健康。而完全的纯素、佛教素，更多的是为了心灵的洁净和清纯以及对于生命的尊重吧。偶尔纯素，净一下身，净一下心，对于身处纷乱俗世中的你我，未尝不是一件好事。

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7 Z9 u  W4 c2 [% p1 a. F& V' Q+ d8 v*************** 蕃茄冻豆腐 *****************
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材料:

$ r) w0 D5 l7 v: Z% d冻豆腐................1块
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1 m5 E2 p/ V8 A* i' _番茄..................1个

$ b- R5 L1 L9 j* }2 j干香菇................8朵

姜....................1小块

盐....................适量
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/ m7 c. i$ B. W% ?+ R. N/ b1 Z做法:
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1、鲜豆腐整个放入冰箱冷冻室一天，用时提前取出化冻，然后挤干水份，撕成小块
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2、干香菇洗净泡发切丝，番茄洗净去皮切块，姜切末
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1 v7 O) m  o+ u7 r: N3、热锅凉油，先下姜末，然后倒入香菇，炒一会出香味，倒入番茄

8 V0 a: P2 @8 F: g7 R* j! \! T1 d* i! e, `1 ?4、不停翻炒，尽量将番茄炒软烂，出汤，泡香菇的水也可倒入

4 T9 x  t5 Z/ n; N# K- G! t7 c5、倒入冻豆腐，炒至熟，撒盐即可出锅。
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雅馨

还真没这么做过，不过我很爱吃豆制品的，曾经做过鲜豆腐番茄。谢谢

小糊涂仙

谢谢！！圣诞快乐