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为了迎接即将到来的圣诞节，提前动手做准备。我手忙脚乱地粘饼干建房子，弄得到处乱七八糟，他在一旁冷言相对：真能干儿呀，还盖上房子了，并投以极度怀疑的眼神。
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但等我一拍完照片，他立码冲了过来，迫不及待地：能吃了吗？, @7 z* \. m' S
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当得知这东西只能看不能吃时，他郁闷无比：我都闻到香味儿了，怎么不能吃呢？真能把人气死，不浪漫到如此程度，我还能说什么！4 N4 H3 m. A' g# Z0 W5 g, w! [
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3 z6 \( f O- ], B6 V盖了两座小房子，第二座明显比第一座顺手多了。干什么都是熟能生巧。觉得不该放可可粉,颜色深了.& f0 p$ r$ N; A
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. o1 g0 k( I9 k, T9 i) g本来计划再多做几个，当作新年礼物送人，做完这两个，实在不想再动了。难度倒是不太大，但是挺麻烦。最关键的，虽说是食物做的，做出来却不是为了吃，明显缺乏动力。如此看来，本人也不能算是浪漫的人儿。# `' P; g/ J% Y9 K' m
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剩下的一点点边角料两人分别尝了尝，我一口就够了，他把剩下的都打扫干净了，说什么时候想把房子拆了，他负责上房揭瓦，将一切打扫干净。还进一步强调，吃到肚子里，才是真正的浪漫。
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9 L: q8 v6 i! j' g- L(当然不是不能吃了,只不过姜饼屋做出来主要是为了摆着看不是为了吃的,想吃当然能吃了,不过味道挺一般的,所以看看就够啦)9 x8 M0 o }* l) \
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7 ~0 H- d2 G0 z% ?) d" O**************** 姜饼屋 *******************( ]4 [4 G. B% X
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材料：
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白油或黄油....................60克4 j3 P; Z. N+ W; d; U5 h8 @
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红糖..........................30克
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% {+ T P( n1 c糖粉..........................60克
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! `5 @- V( t' k8 P& g' N蜂蜜..........................45克
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鸡蛋..........................30克+ g' B9 k# J( U3 b! N p
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肉桂粉.......................1.5克5 I/ t% Z4 C: Z" p
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姜粉...........................3克
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& \+ `. s, M3 d水............................35克
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低粉.........................280克
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可可粉........................20克
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(肉桂粉，可可粉都可不加，换成等量低粉即可。做完后觉得，不该加可可粉，颜色有些深了）（这是一座小房子的量）
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装饰用 W9 C6 U# \" K# L/ }/ u
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蛋白..........................1个6 f# p8 J% O& t* q% q
5 t; k" {: D; t( K3 f7 I糖粉.........................200克
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m* r/ N% R0 v o4 Y7 ` _蛋液...............全蛋15克,水15克, \% _/ D) s( D( A/ H
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纸样：如图
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O# f. A3 w8 x$ v6 `7 u J3 F做法：
3 {0 ]: I y" n+ |& f1、姜饼全部材料混合,揉成面团,放入冰箱冷藏1小时, 裁好纸样0 J4 i. P* T9 V0 p, N
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2、取出面团擀成厚约0.5CM的大片
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9 j4 s& Y, ^/ a4 Y1 y0 f. F3、将纸样放在姜饼上，切出形状，余下的边角料重新擀成大张面饼,做成底托8 w: `: A5 r! z7 j) R6 { Q
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4、小心将姜饼移入烤盘，用叉子在姜饼上扎些透气孔，一定要扎，否则烘焙后容易变形! `9 n: X* Y: l1 N
$ G, h# h0 V6 z' u7 z/ e! w5、刷上蛋液，烤箱预热180度烤约18分钟
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6、一个蛋清加糖粉打发，打至非常黏稠，有很大的黏性。蛋清和糖粉的比例是1:10
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7、打发的蛋白霜装入裱花袋，开始搭房子。打发的蛋白霜黏性很大，很容易就能粘住了，粘住后用手扶着固定一会，使其粘牢。
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0 p, o" R& b% W; ^6 S: R8、粘烟囱时，先把烟囱粘好，再粘到房顶上。因为房顶是倾斜的，一定要多固定一会，否则可能会慢慢向下滑。我找了个长饼干下角料支撑了一会。等蛋白霜干透就算粘结实了。
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9、房子盖好后再随意装饰，最后筛上糖粉
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狗仔卡
发表于 2011-12-21 06:36
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2011-12-21 23:01
很强悍啊~！