【圣诞姜饼屋】：节日浪漫小点

get8686

( \2 z/ h. R( Z( @% Y
为了迎接即将到来的圣诞节，提前动手做准备。我手忙脚乱地粘饼干建房子，弄得到处乱七八糟，他在一旁冷言相对：真能干儿呀，还盖上房子了，并投以极度怀疑的眼神。
; U6 c8 X, ?0 o; y( c


但等我一拍完照片，他立码冲了过来，迫不及待地：能吃了吗？



当得知这东西只能看不能吃时，他郁闷无比：我都闻到香味儿了，怎么不能吃呢？真能把人气死，不浪漫到如此程度，我还能说什么！

! b& D, c5 Y; {+ d; R
1 d( |3 F& f! }% E5 b3 a7 K$ d. E
: D$ m' J4 d0 o  p1 E盖了两座小房子，第二座明显比第一座顺手多了。干什么都是熟能生巧。觉得不该放可可粉,颜色深了.
- U- U, A. `) |2 R  J

$ s1 {* E0 X3 ^% R, V: W4 F, \
, m1 r; y' G. a' m: H9 N. S本来计划再多做几个，当作新年礼物送人，做完这两个，实在不想再动了。难度倒是不太大，但是挺麻烦。最关键的，虽说是食物做的，做出来却不是为了吃，明显缺乏动力。如此看来，本人也不能算是浪漫的人儿。
5 [! N8 p4 Z8 l5 h% b9 J4 L4 T
. `2 r$ f% H8 u# d' o8 A
! a7 ~& H7 ?0 H$ y' }! Z2 `: m
; J4 S4 \. h& n剩下的一点点边角料两人分别尝了尝，我一口就够了，他把剩下的都打扫干净了，说什么时候想把房子拆了，他负责上房揭瓦，将一切打扫干净。还进一步强调，吃到肚子里，才是真正的浪漫。

4 k  P5 ~1 ^6 Y! R8 \
6 s9 S0 }) c* x
(当然不是不能吃了,只不过姜饼屋做出来主要是为了摆着看不是为了吃的,想吃当然能吃了,不过味道挺一般的,所以看看就够啦)
4 g  ^* ]$ `7 o2 F" f1 n! z- F, }! v
! l# W7 P& j' c

**************** 姜饼屋 *******************
; P$ d3 Q+ M2 T) j& f! z! ^
$ S. h9 J+ ?& |- M- `/ m

材料：
- g7 I! }! N) k: U" ^+ p+ \
% m2 n; m+ U! [' X白油或黄油....................60克
4 K+ g# o2 W! {: Y# U" U
红糖..........................30克
# D7 ]7 L/ z: X1 @! v8 f" Z8 h" ~
% z2 _- S& S+ ]6 l9 j% x: }* Q糖粉..........................60克

蜂蜜..........................45克

. @, @9 o+ z5 y2 r2 J鸡蛋..........................30克
) r# b2 i( n9 x+ M. k, \7 D4 Z
9 ]2 T: H8 c& V$ `肉桂粉.......................1.5克
! K1 u& b' o' Z% o1 M
姜粉...........................3克

水............................35克

低粉.........................280克
% K: o! u6 ~; c8 D
( |+ C8 n5 S: M/ X# F3 b( i. |" J可可粉........................20克

8 h2 Q! ^  c% V9 S" A/ _(肉桂粉，可可粉都可不加，换成等量低粉即可。做完后觉得，不该加可可粉，颜色有些深了）（这是一座小房子的量）
' y( a- C8 g+ h6 S, ~$ F


4 k' o# ]6 B0 E4 E& K5 i装饰用

8 X1 f; C3 d- c2 T6 j% f) ~( ?蛋白..........................1个

' K1 Q/ p' V6 E0 g糖粉.........................200克

! [7 o' Z. b0 j9 C) h蛋液...............全蛋15克,水15克
5 j5 v0 k7 D" s% @) S" u1 [' {


纸样：如图





1 X, D. a+ r0 a  e4 i" ^+ @
2 `4 ?% Q7 f9 z- d: D! l
做法：
1、姜饼全部材料混合,揉成面团,放入冰箱冷藏1小时, 裁好纸样
, k* I1 n' I6 m/ J; Q( [4 {
2、取出面团擀成厚约0.5CM的大片

3 G* S% a: v0 [+ L% G: ^3、将纸样放在姜饼上，切出形状，余下的边角料重新擀成大张面饼,做成底托
7 E5 R$ h1 C9 r; w! I1 |1 t
! V# R) Z0 A7 Z! u7 G8 A4、小心将姜饼移入烤盘，用叉子在姜饼上扎些透气孔，一定要扎，否则烘焙后容易变形
$ l' a1 k7 ^$ p( t3 b
3 O9 L8 R+ Y+ n, Q. f4 R5、刷上蛋液，烤箱预热180度烤约18分钟
6 q: q3 d! N+ l) k

3 w# h5 c  y# r" }* O

9 j! P( W( f, Y/ N
6、一个蛋清加糖粉打发，打至非常黏稠，有很大的黏性。蛋清和糖粉的比例是1:10

7、打发的蛋白霜装入裱花袋，开始搭房子。打发的蛋白霜黏性很大，很容易就能粘住了，粘住后用手扶着固定一会，使其粘牢。
& G8 ]& j6 Q4 C2 U
9 k. a: o6 M! q0 K7 Y8 H+ @8、粘烟囱时，先把烟囱粘好，再粘到房顶上。因为房顶是倾斜的，一定要多固定一会，否则可能会慢慢向下滑。我找了个长饼干下角料支撑了一会。等蛋白霜干透就算粘结实了。

9、房子盖好后再随意装饰，最后筛上糖粉
2 h$ b- C8 k, z" `3 i2 S0 ]+ I
6 j. c6 N5 V( V. y. E

tong_ting

很强悍啊~！