【圣诞姜饼屋】：节日浪漫小点

get8686

5 m* h8 m4 B% h+ y8 R9 J
2 P5 w4 |: U  v) e为了迎接即将到来的圣诞节，提前动手做准备。我手忙脚乱地粘饼干建房子，弄得到处乱七八糟，他在一旁冷言相对：真能干儿呀，还盖上房子了，并投以极度怀疑的眼神。

# W, l. O# e* Y* e6 w' o' Q# H3 @( M

4 B5 G) e" F, M: [9 h2 y但等我一拍完照片，他立码冲了过来，迫不及待地：能吃了吗？
: u6 v/ c# a6 i/ X
  T8 q* O0 W" O: U. a

% z! F( |$ f! _9 ]2 Y" {当得知这东西只能看不能吃时，他郁闷无比：我都闻到香味儿了，怎么不能吃呢？真能把人气死，不浪漫到如此程度，我还能说什么！

6 ~3 n- ]2 L9 f6 b+ y6 o) l5 t/ r

盖了两座小房子，第二座明显比第一座顺手多了。干什么都是熟能生巧。觉得不该放可可粉,颜色深了.
# r) l; S: w* C# o

1 Q2 b# ~( n7 `  g1 G( s  E, p
本来计划再多做几个，当作新年礼物送人，做完这两个，实在不想再动了。难度倒是不太大，但是挺麻烦。最关键的，虽说是食物做的，做出来却不是为了吃，明显缺乏动力。如此看来，本人也不能算是浪漫的人儿。
) Z% N! z$ A/ h& t0 W9 i7 U# E
; X8 i/ d7 ?1 N4 H6 V

剩下的一点点边角料两人分别尝了尝，我一口就够了，他把剩下的都打扫干净了，说什么时候想把房子拆了，他负责上房揭瓦，将一切打扫干净。还进一步强调，吃到肚子里，才是真正的浪漫。



(当然不是不能吃了,只不过姜饼屋做出来主要是为了摆着看不是为了吃的,想吃当然能吃了,不过味道挺一般的,所以看看就够啦)
. U( Y) g! L( @! e4 s" g. \
% I6 j& Z0 y3 T' r+ |* k! `: b* Y

**************** 姜饼屋 *******************

/ [& b+ Y6 G' m. x

  v" V! E7 a1 j1 d+ B8 G" u材料：

白油或黄油....................60克
0 ?, {4 a7 O1 O- _6 q
红糖..........................30克
, K. C) m& g( l4 A+ a
糖粉..........................60克

蜂蜜..........................45克

  @2 c9 h, o# D9 z# Z8 X鸡蛋..........................30克
6 G. s& E/ R/ e* [2 _: o
肉桂粉.......................1.5克
. p6 N3 W0 I9 D% C7 L  `
% ~- V; J6 }+ F% L姜粉...........................3克

1 Q, L8 f- g9 [* q4 |9 d, n- O水............................35克
% D) O7 u  w4 z: _" j* X& T
2 J& k( ?* o$ x* y7 `0 g( t低粉.........................280克
3 f$ T1 V& `* O  q' s) g4 z
5 }& w2 ^3 x; X7 t6 j+ W* v7 y可可粉........................20克
$ Z! E, H/ Z5 Q6 j0 Y% X
(肉桂粉，可可粉都可不加，换成等量低粉即可。做完后觉得，不该加可可粉，颜色有些深了）（这是一座小房子的量）

7 D9 K2 U4 g: {6 J- Z/ U! Q1 P  V( w

装饰用

蛋白..........................1个
% t8 a4 ]$ z# S* W/ ?
糖粉.........................200克

3 ]& K1 T8 g, f% `! j& L9 i' D" s蛋液...............全蛋15克,水15克
. p- u- ^0 m; u


! f6 m) \' X4 y5 x& x纸样：如图

& ~9 i, m' w% L0 b% q$ j



: w( t# G3 x. [$ T
  G3 m# C/ W) N* E% q0 C
做法：
/ k! S7 W1 g, b; |8 ^% d1、姜饼全部材料混合,揉成面团,放入冰箱冷藏1小时, 裁好纸样
  T9 `" ^0 X# u0 C( ~6 S! _7 d* u
& U+ S# l6 c! D/ ]" B( l$ E: t2、取出面团擀成厚约0.5CM的大片
3 w' U# m. L, K: |* `' h
6 {* ^& U5 c8 F- V, c3、将纸样放在姜饼上，切出形状，余下的边角料重新擀成大张面饼,做成底托
5 a& `( n6 W3 ?5 H$ x( G& ^
$ N( U' l) ^. U% t3 V4、小心将姜饼移入烤盘，用叉子在姜饼上扎些透气孔，一定要扎，否则烘焙后容易变形

+ y8 K# f) ~3 j# C; u/ C5、刷上蛋液，烤箱预热180度烤约18分钟
7 {$ m0 M, _5 X! a

2 H% @; Q7 ?3 L5 g
2 h( \3 Q8 X: R0 m, ]

1 v, D4 |' n9 g. O" k' P/ f6、一个蛋清加糖粉打发，打至非常黏稠，有很大的黏性。蛋清和糖粉的比例是1:10
3 D5 @9 S* ~) M2 |3 [
4 l& b( K# y: e6 w7 g. M7、打发的蛋白霜装入裱花袋，开始搭房子。打发的蛋白霜黏性很大，很容易就能粘住了，粘住后用手扶着固定一会，使其粘牢。

8、粘烟囱时，先把烟囱粘好，再粘到房顶上。因为房顶是倾斜的，一定要多固定一会，否则可能会慢慢向下滑。我找了个长饼干下角料支撑了一会。等蛋白霜干透就算粘结实了。

: C, U* @5 n1 Z# E: L9、房子盖好后再随意装饰，最后筛上糖粉
) z4 ~) a3 h, }
; k9 T. l- Y8 ]( V6 x

tong_ting

很强悍啊~！