【圣诞姜饼屋】：节日浪漫小点

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$ s! X+ m7 D# C7 Z为了迎接即将到来的圣诞节，提前动手做准备。我手忙脚乱地粘饼干建房子，弄得到处乱七八糟，他在一旁冷言相对：真能干儿呀，还盖上房子了，并投以极度怀疑的眼神。

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但等我一拍完照片，他立码冲了过来，迫不及待地：能吃了吗？



当得知这东西只能看不能吃时，他郁闷无比：我都闻到香味儿了，怎么不能吃呢？真能把人气死，不浪漫到如此程度，我还能说什么！
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盖了两座小房子，第二座明显比第一座顺手多了。干什么都是熟能生巧。觉得不该放可可粉,颜色深了.
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  r9 k/ A9 m$ n0 M/ ^* a本来计划再多做几个，当作新年礼物送人，做完这两个，实在不想再动了。难度倒是不太大，但是挺麻烦。最关键的，虽说是食物做的，做出来却不是为了吃，明显缺乏动力。如此看来，本人也不能算是浪漫的人儿。
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! l5 O+ v  ?3 k4 h- Q( G# k剩下的一点点边角料两人分别尝了尝，我一口就够了，他把剩下的都打扫干净了，说什么时候想把房子拆了，他负责上房揭瓦，将一切打扫干净。还进一步强调，吃到肚子里，才是真正的浪漫。

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(当然不是不能吃了,只不过姜饼屋做出来主要是为了摆着看不是为了吃的,想吃当然能吃了,不过味道挺一般的,所以看看就够啦)
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' p2 R% }" s- k" ]0 t**************** 姜饼屋 *******************



材料：
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# W& n8 s5 Q! W1 h2 E* ]. _+ f白油或黄油....................60克
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0 _; v' t' S& K" ?, |* m3 T$ }) \红糖..........................30克

! @* {! S8 Y8 z* y* }糖粉..........................60克

蜂蜜..........................45克
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鸡蛋..........................30克

肉桂粉.......................1.5克
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4 r# Z9 |1 Y3 _2 s* I6 t8 u- ?姜粉...........................3克
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水............................35克
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; M" l9 k3 [$ z/ I低粉.........................280克

' K+ h9 i% Q% L2 M% A可可粉........................20克
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(肉桂粉，可可粉都可不加，换成等量低粉即可。做完后觉得，不该加可可粉，颜色有些深了）（这是一座小房子的量）

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装饰用
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' I1 O- U9 P$ W4 ^; A+ i蛋白..........................1个

& V; ?! l0 ]% b糖粉.........................200克
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4 V* P7 t- J0 e) R2 g  ~2 u蛋液...............全蛋15克,水15克
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纸样：如图




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做法：
: G5 Y8 R' ?$ W! u8 O9 p6 Z1、姜饼全部材料混合,揉成面团,放入冰箱冷藏1小时, 裁好纸样

5 @- g; y, s! |% A2、取出面团擀成厚约0.5CM的大片

" n+ C) W3 \( i* z* I2 u1 a3、将纸样放在姜饼上，切出形状，余下的边角料重新擀成大张面饼,做成底托
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4、小心将姜饼移入烤盘，用叉子在姜饼上扎些透气孔，一定要扎，否则烘焙后容易变形
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5、刷上蛋液，烤箱预热180度烤约18分钟
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6 K  n% n- @; ~6 A% T! h, p6、一个蛋清加糖粉打发，打至非常黏稠，有很大的黏性。蛋清和糖粉的比例是1:10

7、打发的蛋白霜装入裱花袋，开始搭房子。打发的蛋白霜黏性很大，很容易就能粘住了，粘住后用手扶着固定一会，使其粘牢。

/ H7 ?9 `2 I1 c8、粘烟囱时，先把烟囱粘好，再粘到房顶上。因为房顶是倾斜的，一定要多固定一会，否则可能会慢慢向下滑。我找了个长饼干下角料支撑了一会。等蛋白霜干透就算粘结实了。

# u+ E. Y: _! V6 s+ A5 h9、房子盖好后再随意装饰，最后筛上糖粉

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很强悍啊~！