【椰香乳酪包】：想念雪

get8686

0 E' |' `7 n' }5 s% p北京总是不下雪。
) `" H# s% m: v6 r2 i' Q% l& e5 J

( Y6 x' i( ~% x  E' R! O
, g& h5 s3 R; y( F8 h据说近郊远郊下过几场大小不一的雪，但是我所住的地界，今年真是一片雪花还没有收获。



& }+ c. n5 a* D6 U% [: y小时候住平房，经常是清晨醒来，门外堆着厚厚的雪，虽不至于推不开门，对于当时尚年幼的我，那也是一片雪山般的壮观，足以令我欣喜若狂。儿时大家都物质贫乏，生活却充满乐趣，那成堆的雪，胜过如今不知多少高档玩具。免费、纯天然、有利身心、促进友情，那白色的雪花里，不知留下了多少我们欢乐的笑声。冬天哪里会乏味，满天满地的雪，够我们玩一个冬天的。

) Z8 Z: J- D6 a! q

3 l7 k7 f: a1 q8 c6 g只是，这样的雪，已有多少年没见到了。我长大后，开始不喜欢冬天，因为雪，越来越少了。

9 V# h5 f/ y1 s+ g: A" U
1 k2 Z, Z' @$ B
不下雪，天再冷，冬天的感觉也不强烈。下了雪，更有过年的感觉，马上过年了，雪，何时会来呢？
9 y8 t5 p8 ?. }) L6 P


* ~% h9 l3 C3 M6 {- c面包上沾了椰蓉，有点片片雪花的感觉。。。。。。
* H( c: P8 p8 s) b" ?2 b


5 |2 p% h" |9 g) r2 s1 u
! V9 M3 x+ U; i8 B+ [
***************** 椰香乳酪包 ******************
$ @' `2 s' l, |9 ~9 x4 G

2 L) [# X' V; }
/ ?  l. x9 F7 a材料:
6 U* P+ V" ?0 Y5 F' W
面包:

高粉....................300克
, r9 e& c2 c) R8 U) d
细砂糖...................20克

( {8 ^% s- F  X盐........................2克
8 p: D9 |, k- w) |  x
酵母粉....................6克
$ m. F" ?3 E  L; q
鸡蛋.....................30克
9 G8 G3 V6 ?: W
4 s0 }3 M: M, S2 e: y7 a水.......................85克
0 y4 n4 Y! S8 x3 E
汤种.....................84克

- C7 J8 L7 B# A0 [. j  {无盐黄油.................22克
# j, V: y7 w* a- ~+ ?& _8 f+ {
椰蓉.....................适量
4 C! |5 z1 W3 U" d

4 U4 T0 J1 p: K9 ~6 l  {
. c( Y9 N5 b7 D9 E" G内馅:

奶油奶酪.................100克
8 D- E/ C6 L- N/ H3 s
葡萄干....................30克
  |" i6 N! ~! n1 Q$ Q, _2 o
$ a# ^1 y4 J' ]; B2 H做法: 葡萄干切碎, 放入软化的奶油奶酪里充分搅拌均匀即可
! b6 e; b5 c; E1 K6 e9 R

5 T' B. H1 a5 W; ?! V


做法

1、后油法将面团揉至扩展阶段

! B* ~  q) G( C8 E2 z2 r2 W7 K2、温暖处发酵至两倍大
9 h0 `/ Z9 [& Z+ ?6 h( O
: M" R" f: t; r1 y  V3、发酵好的面团分割成9等份、滚圆、松弛15分钟

4、每份面团包入一份馅料，收口处收紧
9 [) U& t: k6 X. M3 n# a/ n
5、面团表面沾一层水，在椰蓉里滚一滚，使表面沾满椰蓉
1 ]: R+ ?& U; B- ?* g
6 p( M& i$ a* x  Y6、直接放入烤盘，最后发酵约40分钟

7、烤箱预热180度烤约12－15分钟
4 i" {; {4 |& N4 P
) ]. Q( {6 `% Y5 j; I$ D
9 ^+ b& p% @8 b
; q% j! W/ W- t& z

money迷

赞的。。

ahjkebctv

牛逼 好吃啊