【椰香乳酪包】：想念雪

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$ p$ p' |* @2 _( _$ x北京总是不下雪。
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) ]- R+ c6 J4 B7 }据说近郊远郊下过几场大小不一的雪，但是我所住的地界，今年真是一片雪花还没有收获。
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/ ?9 x0 _& C/ k9 r1 b3 I小时候住平房，经常是清晨醒来，门外堆着厚厚的雪，虽不至于推不开门，对于当时尚年幼的我，那也是一片雪山般的壮观，足以令我欣喜若狂。儿时大家都物质贫乏，生活却充满乐趣，那成堆的雪，胜过如今不知多少高档玩具。免费、纯天然、有利身心、促进友情，那白色的雪花里，不知留下了多少我们欢乐的笑声。冬天哪里会乏味，满天满地的雪，够我们玩一个冬天的。
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只是，这样的雪，已有多少年没见到了。我长大后，开始不喜欢冬天，因为雪，越来越少了。

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不下雪，天再冷，冬天的感觉也不强烈。下了雪，更有过年的感觉，马上过年了，雪，何时会来呢？
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面包上沾了椰蓉，有点片片雪花的感觉。。。。。。





***************** 椰香乳酪包 ******************



8 b; l8 ]1 _% ]" W6 \  i: O材料:

面包:
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$ f: ]$ v$ R" O) G6 F高粉....................300克

细砂糖...................20克
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  p1 O! l) J7 S  X  g' f$ |0 n盐........................2克

酵母粉....................6克
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鸡蛋.....................30克

  P- w9 `4 [4 ^$ x" v- [3 R; q' \水.......................85克
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! o, t% L! O$ B! q汤种.....................84克
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. I: ^( V# X0 Z( `! l9 M无盐黄油.................22克
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0 R9 ?7 ^3 J! ^4 a- v5 J椰蓉.....................适量

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内馅:

奶油奶酪.................100克

葡萄干....................30克

做法: 葡萄干切碎, 放入软化的奶油奶酪里充分搅拌均匀即可
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9 Q* P. B3 d0 d8 C* U- h9 _2 _做法
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1、后油法将面团揉至扩展阶段
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8 C# M+ ]. A$ O/ X" A" M2 ]& u2、温暖处发酵至两倍大

1 f& v4 K# d0 W% i3、发酵好的面团分割成9等份、滚圆、松弛15分钟

4、每份面团包入一份馅料，收口处收紧
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, r! b3 c5 Q3 v  n% j5、面团表面沾一层水，在椰蓉里滚一滚，使表面沾满椰蓉
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6、直接放入烤盘，最后发酵约40分钟

2 v+ V6 R" \( h% l; ?+ o3 `$ \7、烤箱预热180度烤约12－15分钟


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money迷

赞的。。

ahjkebctv

牛逼 好吃啊