【椰香乳酪包】：想念雪

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# B) S- d# G$ d0 s( k北京总是不下雪。


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据说近郊远郊下过几场大小不一的雪，但是我所住的地界，今年真是一片雪花还没有收获。

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" T, z% x" N, L( h3 M. |& [2 X5 i8 A9 r小时候住平房，经常是清晨醒来，门外堆着厚厚的雪，虽不至于推不开门，对于当时尚年幼的我，那也是一片雪山般的壮观，足以令我欣喜若狂。儿时大家都物质贫乏，生活却充满乐趣，那成堆的雪，胜过如今不知多少高档玩具。免费、纯天然、有利身心、促进友情，那白色的雪花里，不知留下了多少我们欢乐的笑声。冬天哪里会乏味，满天满地的雪，够我们玩一个冬天的。

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0 U/ J$ G" y" y6 |$ I, B( w只是，这样的雪，已有多少年没见到了。我长大后，开始不喜欢冬天，因为雪，越来越少了。



不下雪，天再冷，冬天的感觉也不强烈。下了雪，更有过年的感觉，马上过年了，雪，何时会来呢？
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9 i1 s; f$ X2 k. P# \8 W面包上沾了椰蓉，有点片片雪花的感觉。。。。。。

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***************** 椰香乳酪包 ******************
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! T: q5 u) b: K1 _" T. `" K
材料:
& s8 u/ I1 m; ?, j# c3 C. L& F% {
# O5 h4 [. }+ ?, @* f面包:

高粉....................300克
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& e( Q6 [$ d* g( }细砂糖...................20克

  T- Z; C4 n& [1 Q2 N; {盐........................2克
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酵母粉....................6克

鸡蛋.....................30克
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) s9 A+ R& {* ]5 h' \水.......................85克

- M7 p4 W% M4 |+ c汤种.....................84克
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无盐黄油.................22克

椰蓉.....................适量

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+ B9 |6 q$ m7 b1 a. h6 F% O' s内馅:

奶油奶酪.................100克

5 K6 g- l9 F+ w- h6 {% Y葡萄干....................30克

8 e2 ^! q* ]8 D$ s: h" o做法: 葡萄干切碎, 放入软化的奶油奶酪里充分搅拌均匀即可
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做法

( B) N# }# U. T0 r5 F1、后油法将面团揉至扩展阶段
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2、温暖处发酵至两倍大

3、发酵好的面团分割成9等份、滚圆、松弛15分钟

4、每份面团包入一份馅料，收口处收紧

5、面团表面沾一层水，在椰蓉里滚一滚，使表面沾满椰蓉
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% q1 O; ]( x0 ?6、直接放入烤盘，最后发酵约40分钟

3 M& Y9 ~! A" M# v4 z6 B- M7、烤箱预热180度烤约12－15分钟


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money迷

赞的。。

ahjkebctv

牛逼 好吃啊