【椰香乳酪包】：想念雪

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- p5 s2 v5 s" {3 s) K0 Q北京总是不下雪。
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, K3 R7 t6 v9 t8 ^* {1 x9 H- y据说近郊远郊下过几场大小不一的雪，但是我所住的地界，今年真是一片雪花还没有收获。
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小时候住平房，经常是清晨醒来，门外堆着厚厚的雪，虽不至于推不开门，对于当时尚年幼的我，那也是一片雪山般的壮观，足以令我欣喜若狂。儿时大家都物质贫乏，生活却充满乐趣，那成堆的雪，胜过如今不知多少高档玩具。免费、纯天然、有利身心、促进友情，那白色的雪花里，不知留下了多少我们欢乐的笑声。冬天哪里会乏味，满天满地的雪，够我们玩一个冬天的。
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, z. v+ f. n  S- M# y+ ]5 Y. l只是，这样的雪，已有多少年没见到了。我长大后，开始不喜欢冬天，因为雪，越来越少了。

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不下雪，天再冷，冬天的感觉也不强烈。下了雪，更有过年的感觉，马上过年了，雪，何时会来呢？
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面包上沾了椰蓉，有点片片雪花的感觉。。。。。。
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4 C5 r" N/ `: `***************** 椰香乳酪包 ******************
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2 L4 s* R' v! n7 ~% Y0 ^! c材料:

$ N4 W! E# Q4 [' V) C面包:

高粉....................300克

细砂糖...................20克

* D; Z7 X5 U8 O$ p% N' q3 }8 v盐........................2克
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4 X1 \% u- G2 B+ q4 W酵母粉....................6克
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鸡蛋.....................30克
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4 J7 y; A7 d% L- t水.......................85克
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6 [7 d" X7 `: @  l- S7 D汤种.....................84克
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( H" k1 |! E& T8 G( r- i( w! {& N无盐黄油.................22克

8 e) B- _; ]( G% Y: o椰蓉.....................适量
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内馅:

# G0 b7 b: _2 ]$ Z. |奶油奶酪.................100克
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' b+ V1 S1 o2 x% U; y葡萄干....................30克
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做法: 葡萄干切碎, 放入软化的奶油奶酪里充分搅拌均匀即可

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& F$ U. \# t1 E/ F5 b0 R做法

- |# Y+ n2 }" N& H% \* Z* }4 B) T, P1、后油法将面团揉至扩展阶段

2 v1 L5 L" q  d9 X2 _# j' P2、温暖处发酵至两倍大

3、发酵好的面团分割成9等份、滚圆、松弛15分钟

3 r- C# Q4 |' D" u4、每份面团包入一份馅料，收口处收紧

' B  t. A; U/ l5、面团表面沾一层水，在椰蓉里滚一滚，使表面沾满椰蓉
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0 @4 \% w& R+ K9 @# E9 S% \1 D6、直接放入烤盘，最后发酵约40分钟
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1 x  U& F. l1 {7 j) F* ^7、烤箱预热180度烤约12－15分钟
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money迷

赞的。。

ahjkebctv

牛逼 好吃啊