 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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9 `* K& m2 W' r" e* @# r今天是小寒节气，天真是冷起来了。虽然没下雪，用天寒地冻来形容这天儿也不夸张。: A6 i. B. H! C4 f1 P" ~! g
* B, a' U* w! R6 k; t$ V来一碗热乎乎的热豆腐，辣辣的，相当过瘾兼下饭，我最爱的豆腐吃法之一。
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* m" g. S: W5 c做过好几种水煮鱼了，当然也可以水煮别的菜，豆腐就很好。而且用豆腐做比水煮鱼更省事些，不用费事地切鱼片，没有鱼腥味所以也不用提前腌制去腥。简单省事又好吃哦～～～
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******** 水煮豆腐 ********" r7 H9 ~; W' L N, u# @
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( R) `% U( |; ^# }: V# U ^5 r$ Q) Y材料：北豆腐，萝卜苗，干辣椒，花椒，郫县豆瓣酱
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做法：# g7 @0 n" s4 G
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1、将豆腐切成块，萝卜苗洗净沥干水分，放入碗中5 h3 Q- f: l& M7 e. O- v) {
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2、锅烧热后倒入炒菜用的油量，倒入花椒和干辣椒炒出香味$ Q5 Y ]4 z7 i" n4 j' B
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3、倒入豆瓣酱炒匀. [$ x# O# c8 T
5 l9 K4 Y# R* k. m4 B0 V4、倒入足够的热水，水量要没过豆腐多一半即可! @* h! D, g2 \+ l; A
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5、水沸腾后，将豆腐倒入锅中; m0 Q i% w( U
; I+ `) |6 q/ |6、炖一会使豆腐入味，再将豆腐翻翻面继续炖一会即可出锅，倒入装好萝卜苗的容器中( `/ O# Y2 }. V0 T0 x
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, q& n# d3 M( s, J. r; K' u* l0 ~备注：* n2 S5 S* e6 r& d% l
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1、配的青菜可随意选择，如菠菜等需要事先焯一下
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2、干辣椒和豆瓣酱的量根据自己口味调整用量; I* g8 ~. @4 x' `9 A! j
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狗仔卡
发表于 2012-1-6 05:06
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-1-6 07:04
