 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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9 b) q3 \: B$ _6 J2 `: u今天是小寒节气，天真是冷起来了。虽然没下雪，用天寒地冻来形容这天儿也不夸张。
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来一碗热乎乎的热豆腐，辣辣的，相当过瘾兼下饭，我最爱的豆腐吃法之一。' u: P- L: ^& x2 o' F
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. I$ V6 W- N0 m; u; y2 t0 K7 w做过好几种水煮鱼了，当然也可以水煮别的菜，豆腐就很好。而且用豆腐做比水煮鱼更省事些，不用费事地切鱼片，没有鱼腥味所以也不用提前腌制去腥。简单省事又好吃哦～～～( o: V1 f" s, M2 ~! {7 Z
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3 Z H3 \: O& _: m******** 水煮豆腐 ********
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; ?$ B- b- x2 M. M& U1 u材料：北豆腐，萝卜苗，干辣椒，花椒，郫县豆瓣酱
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做法：
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5 i3 `; K/ h/ k9 }) D+ i; j6 k1、将豆腐切成块，萝卜苗洗净沥干水分，放入碗中
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9 A& g/ ^) k. n5 u+ U8 R, Y+ a. }2、锅烧热后倒入炒菜用的油量，倒入花椒和干辣椒炒出香味
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3、倒入豆瓣酱炒匀4 ~# M4 m( t% F" O9 W4 H3 A
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4、倒入足够的热水，水量要没过豆腐多一半即可; L1 I( }* U, b$ {2 ?( q; L; ^
0 k4 }! R" P/ }5 Z; A5、水沸腾后，将豆腐倒入锅中+ Z' z) J" A+ U* Q0 h4 q4 K& q+ @+ Z2 X
, V$ o! b; v( f# X ?6、炖一会使豆腐入味，再将豆腐翻翻面继续炖一会即可出锅，倒入装好萝卜苗的容器中
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/ @. b2 y1 M+ f& N% h2 u0 f7 J备注：
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1、配的青菜可随意选择，如菠菜等需要事先焯一下
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, p+ X' q* y5 L2 P2 K, ]2、干辣椒和豆瓣酱的量根据自己口味调整用量, h; K! i `3 U6 ^4 z* u
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狗仔卡
发表于 2012-1-6 05:06
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-1-6 07:04
