 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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: U% U' K2 n' w9 h: g2 t今天是小寒节气，天真是冷起来了。虽然没下雪，用天寒地冻来形容这天儿也不夸张。
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来一碗热乎乎的热豆腐，辣辣的，相当过瘾兼下饭，我最爱的豆腐吃法之一。
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做过好几种水煮鱼了，当然也可以水煮别的菜，豆腐就很好。而且用豆腐做比水煮鱼更省事些，不用费事地切鱼片，没有鱼腥味所以也不用提前腌制去腥。简单省事又好吃哦～～～
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9 Y1 E# G& D4 _; D3 P" z2 G******** 水煮豆腐 ********
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材料：北豆腐，萝卜苗，干辣椒，花椒，郫县豆瓣酱
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做法：
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/ j6 {+ ?3 d8 W( _+ f( r% n! S1、将豆腐切成块，萝卜苗洗净沥干水分，放入碗中- g6 P/ H' J- v# M
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2、锅烧热后倒入炒菜用的油量，倒入花椒和干辣椒炒出香味7 b( _- v! [! s r: l4 p/ E+ z
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3、倒入豆瓣酱炒匀
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8 x& m( K: a Z& k, V; B7 h& F; X4、倒入足够的热水，水量要没过豆腐多一半即可
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: v2 p# M7 w A' ?5、水沸腾后，将豆腐倒入锅中
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2 f( p1 X: @2 _* _+ M6、炖一会使豆腐入味，再将豆腐翻翻面继续炖一会即可出锅，倒入装好萝卜苗的容器中' L, l3 }4 b( i0 D" Q
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备注：, R5 r! m1 r8 t+ a/ }! E
% s. h1 c3 H! u5 O1、配的青菜可随意选择，如菠菜等需要事先焯一下# x5 W8 r/ m; v1 b
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2、干辣椒和豆瓣酱的量根据自己口味调整用量" f' c; `) s" J0 e# W' Y6 ]5 ^
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狗仔卡
发表于 2012-1-6 05:06
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-1-6 07:04
