 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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. J! L: @( e* ?. v今天是小寒节气，天真是冷起来了。虽然没下雪，用天寒地冻来形容这天儿也不夸张。3 I8 {; W) x; [
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来一碗热乎乎的热豆腐，辣辣的，相当过瘾兼下饭，我最爱的豆腐吃法之一。9 Q7 v: q5 a- R+ l3 r% }
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做过好几种水煮鱼了，当然也可以水煮别的菜，豆腐就很好。而且用豆腐做比水煮鱼更省事些，不用费事地切鱼片，没有鱼腥味所以也不用提前腌制去腥。简单省事又好吃哦～～～
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******** 水煮豆腐 ********
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' X/ }. I5 G3 `8 l7 c材料：北豆腐，萝卜苗，干辣椒，花椒，郫县豆瓣酱& V; c8 t. i |2 v) j/ I
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做法：
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) _2 R6 v) q3 d6 v- H: L1、将豆腐切成块，萝卜苗洗净沥干水分，放入碗中: r, b d" h# s. b$ x2 P
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2、锅烧热后倒入炒菜用的油量，倒入花椒和干辣椒炒出香味 p- D( i4 t# b* y
8 k2 }1 R- b8 O8 i3、倒入豆瓣酱炒匀/ {- h& D! m6 b; f7 l
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4、倒入足够的热水，水量要没过豆腐多一半即可5 D. l" X) R" G3 b. ]
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5、水沸腾后，将豆腐倒入锅中
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6、炖一会使豆腐入味，再将豆腐翻翻面继续炖一会即可出锅，倒入装好萝卜苗的容器中; h F; a* z, N- b5 F( T$ A" r
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备注：/ g! C" W& [$ ~. I% B3 `, w! J
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1、配的青菜可随意选择，如菠菜等需要事先焯一下3 t* u' W3 a, \; F( I: [1 } u
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2、干辣椒和豆瓣酱的量根据自己口味调整用量
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狗仔卡
发表于 2012-1-6 05:06
提升卡
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沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-1-6 07:04
