 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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今天是小寒节气，天真是冷起来了。虽然没下雪，用天寒地冻来形容这天儿也不夸张。; k3 C' g7 P0 F- I6 R$ C7 p
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来一碗热乎乎的热豆腐，辣辣的，相当过瘾兼下饭，我最爱的豆腐吃法之一。& s, ?2 k7 G$ T
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% t0 @* J9 [5 A做过好几种水煮鱼了，当然也可以水煮别的菜，豆腐就很好。而且用豆腐做比水煮鱼更省事些，不用费事地切鱼片，没有鱼腥味所以也不用提前腌制去腥。简单省事又好吃哦～～～7 X* ?1 l9 n6 L/ g9 H- j
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* L) {5 u* P3 M" ^4 F******** 水煮豆腐 ********
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" j& O% Q& x* H. R2 x材料：北豆腐，萝卜苗，干辣椒，花椒，郫县豆瓣酱3 V3 s2 j" B% g: G) M2 Y
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做法：
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2 o( U$ @* T) n9 Q) @1、将豆腐切成块，萝卜苗洗净沥干水分，放入碗中( [ }1 s3 q& A. w u
) I4 M* G& }" z8 o2、锅烧热后倒入炒菜用的油量，倒入花椒和干辣椒炒出香味: O' r5 @" ]# r, @8 B0 P
: @+ m! C4 \+ G Q0 b! S3、倒入豆瓣酱炒匀( e1 c6 {6 X) w: n" r
- \( t0 h; J5 l+ W4、倒入足够的热水，水量要没过豆腐多一半即可
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$ N* a% o# \. z5、水沸腾后，将豆腐倒入锅中
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" e/ C h# q( k% Y% ?; h8 k& D6、炖一会使豆腐入味，再将豆腐翻翻面继续炖一会即可出锅，倒入装好萝卜苗的容器中
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z0 H( f* y- e( P: P+ j% Z( J备注：
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1、配的青菜可随意选择，如菠菜等需要事先焯一下
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$ b& j& @& p8 R7 p2、干辣椒和豆瓣酱的量根据自己口味调整用量
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狗仔卡
发表于 2012-1-6 05:06
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-1-6 07:04
