 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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今天是小寒节气，天真是冷起来了。虽然没下雪，用天寒地冻来形容这天儿也不夸张。
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5 \3 _: p; R, w来一碗热乎乎的热豆腐，辣辣的，相当过瘾兼下饭，我最爱的豆腐吃法之一。
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做过好几种水煮鱼了，当然也可以水煮别的菜，豆腐就很好。而且用豆腐做比水煮鱼更省事些，不用费事地切鱼片，没有鱼腥味所以也不用提前腌制去腥。简单省事又好吃哦～～～! p- w+ X, q! w! C$ o
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- ^: i, L" N1 a- e******** 水煮豆腐 ********, N { q) j' I: a9 Q% f
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3 k5 w0 Z- [, Z& i, `/ x9 j3 m材料：北豆腐，萝卜苗，干辣椒，花椒，郫县豆瓣酱
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, F4 @6 f5 `) w8 I+ _: a/ O做法：) T1 V9 y# l3 D6 e0 k
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1、将豆腐切成块，萝卜苗洗净沥干水分，放入碗中
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2、锅烧热后倒入炒菜用的油量，倒入花椒和干辣椒炒出香味
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' K# l8 x7 v2 ?. i7 q! @3、倒入豆瓣酱炒匀 v7 f( U8 }; v9 y
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4、倒入足够的热水，水量要没过豆腐多一半即可
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5、水沸腾后，将豆腐倒入锅中( V+ P! T1 y4 K v9 O5 E
0 Q# R9 y' b' R& d6、炖一会使豆腐入味，再将豆腐翻翻面继续炖一会即可出锅，倒入装好萝卜苗的容器中
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备注：+ p+ S/ f. x& x. M$ ?! @$ j3 i
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1、配的青菜可随意选择，如菠菜等需要事先焯一下8 m; q1 c n6 h' B: P
# C. E) z$ }; e3 P; d( t8 k2、干辣椒和豆瓣酱的量根据自己口味调整用量, N1 _+ ~# |7 U& ?
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狗仔卡
发表于 2012-1-6 05:06
提升卡
置顶卡
沉默卡
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显身卡
发表于 2012-1-6 07:04
