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[菜谱] 【肉沫雪里蕻】:营养解馋的美味

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鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2012-1-10 04:49 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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从小看《红楼梦》时就记住了,人一有个头疼脑热的,最好以净饿为主,次之辅以医药治疗。
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所以前几天他开始感冒并伴着发烧,我就给他控制饮食,除了喝粥,别的不能吃。前两天他乖乖地喝粥,没太大意见,其实是因为生病没胃口。 到第三天开始有点好转,就抗议了,说嘴里淡得很,想吃有味的,继而居然提出要吃红烧肉。人家的理由是生病消耗很大,需要好好补一补。
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  x0 P" z. e% V/ P, ?9 N' V补一补倒是可以,用红烧肉补我是绝对不会同意的。刚刚有些好转,一顿油腻腻的肉吃进去,不再次病倒才怪。瞧他那么大个子这两天只是白粥药汤的,倒是有些过意不去。用个有味的小菜来补正合适。雪菜有味,黄豆营养,肉沫解馋,对于病刚初愈的人,很是诱惑呢。4 b# u7 m5 y* |/ }! p
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*************** 肉沫雪里蕻******************9 k; l% U& J0 q$ ]8 g
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, S1 U$ i; ]/ f: h% B# h5 T雪里蕻............300克0 f* o3 f. [& k* y# Z6 i

" _( |" G8 |$ u( L水发黄豆..........150克1 b/ y" M( M9 d

& m5 o. y) }* I4 g) _. v猪肉馅............100克
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干辣椒............5根: y' F4 g( g8 }. h
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葱................少许  \% H4 n1 l8 }6 K* g8 M0 R: C7 ^6 \

3 m+ a/ e, x/ @0 R6 h6 X/ c白糖..............少许; u: U( W0 F. a  D6 j# Q3 g
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生抽..............少许5 {6 c1 F0 i7 F- l4 u) s6 c
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做法:
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1、雪里蕻彻底洗净,多用水冲去多余盐分后,挤干水分,切碎; G5 |2 m8 A9 G: L* }

. L0 e1 T# `5 q4 r' J8 E( \% [2、肉馅加入少许酱油和料酒腌一会,葱、干辣椒切碎
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3、用小锅烧水,水开后放入泡发的黄豆,煮15分钟至熟0 v$ F4 \9 k8 h
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4、炒锅中油热后,放入葱花和辣椒碎爆出香味,放入肉馅翻炒2分钟' R! F- T. _0 K1 y$ v& |
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5、放入雪里蕻碎,放白糖和生抽,翻炒$ n& c9 C8 P* R0 u7 ^& I9 r, g
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6、最后倒入煮好的黄豆,炒匀即可
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鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-1-10 12:08 | 显示全部楼层
家乡菜,好吃
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2012-1-10 19:04 | 显示全部楼层
下饭
鲜花(63) 鸡蛋(0)
发表于 2012-1-11 19:38 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
这个肯定很好吃!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-1-19 22:18 | 显示全部楼层
请问这个雪里红哪有卖的呀???
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