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从小看《红楼梦》时就记住了,人一有个头疼脑热的,最好以净饿为主,次之辅以医药治疗。
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所以前几天他开始感冒并伴着发烧,我就给他控制饮食,除了喝粥,别的不能吃。前两天他乖乖地喝粥,没太大意见,其实是因为生病没胃口。 到第三天开始有点好转,就抗议了,说嘴里淡得很,想吃有味的,继而居然提出要吃红烧肉。人家的理由是生病消耗很大,需要好好补一补。2 c% [7 b$ B/ [( E2 C1 R
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补一补倒是可以,用红烧肉补我是绝对不会同意的。刚刚有些好转,一顿油腻腻的肉吃进去,不再次病倒才怪。瞧他那么大个子这两天只是白粥药汤的,倒是有些过意不去。用个有味的小菜来补正合适。雪菜有味,黄豆营养,肉沫解馋,对于病刚初愈的人,很是诱惑呢。
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9 C9 o! [, [7 p( E1 @6 `9 i, Q*************** 肉沫雪里蕻******************, G% R6 v1 i; ^4 | [3 b
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1 {4 @; d& G$ a' @1 X5 Y& Q2 S, r雪里蕻............300克
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% P4 Y0 q- L. K' r. z. R水发黄豆..........150克
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) }" K! i& ^8 l# l: }# C* {2 G猪肉馅............100克4 O3 ` W6 M' |/ h9 U4 {( E5 S
0 {% h( n. H2 a干辣椒............5根" S5 P F0 R! W7 E2 z: `4 H
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葱................少许
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, [4 S, C% k2 s) c- i白糖..............少许
2 F7 C+ c# g6 b$ h7 A3 d' F$ g2 E9 b7 \) c+ E8 J) V% v
生抽..............少许
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0 l, q& n: G5 e3 H5 o0 q. x做法:9 Y9 h' l) @1 w2 ]1 R- Q$ Y
4 ]- ]4 i3 L% v8 Y/ j9 W1、雪里蕻彻底洗净,多用水冲去多余盐分后,挤干水分,切碎
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; g& V3 h4 q: g2、肉馅加入少许酱油和料酒腌一会,葱、干辣椒切碎
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3、用小锅烧水,水开后放入泡发的黄豆,煮15分钟至熟
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, m5 S1 k4 l& g4、炒锅中油热后,放入葱花和辣椒碎爆出香味,放入肉馅翻炒2分钟8 X+ A. N. q8 K& A% {4 S3 ]/ @
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5、放入雪里蕻碎,放白糖和生抽,翻炒
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6、最后倒入煮好的黄豆,炒匀即可1 {7 @. ~; T: Z4 d, ?
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