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[菜谱] 【肉沫雪里蕻】:营养解馋的美味

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发表于 2012-1-10 04:49 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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从小看《红楼梦》时就记住了,人一有个头疼脑热的,最好以净饿为主,次之辅以医药治疗。/ W3 P! C) R" O% y

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所以前几天他开始感冒并伴着发烧,我就给他控制饮食,除了喝粥,别的不能吃。前两天他乖乖地喝粥,没太大意见,其实是因为生病没胃口。 到第三天开始有点好转,就抗议了,说嘴里淡得很,想吃有味的,继而居然提出要吃红烧肉。人家的理由是生病消耗很大,需要好好补一补。
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补一补倒是可以,用红烧肉补我是绝对不会同意的。刚刚有些好转,一顿油腻腻的肉吃进去,不再次病倒才怪。瞧他那么大个子这两天只是白粥药汤的,倒是有些过意不去。用个有味的小菜来补正合适。雪菜有味,黄豆营养,肉沫解馋,对于病刚初愈的人,很是诱惑呢。4 f8 m  K/ ^/ f; r+ a) O
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/ ?1 e4 C: e; M% p+ d; E3 v' ^1 m*************** 肉沫雪里蕻******************
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雪里蕻............300克- ~  ^% R. s+ w" ~  o
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水发黄豆..........150克
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猪肉馅............100克
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干辣椒............5根# w% p% U, H* c, U& E
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葱................少许6 w1 r( @; g' y$ [5 d, }( o) }

! O% f/ D7 u" ]6 Q7 \白糖..............少许
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1 q0 V- A! m3 r3 ?8 P1 i9 `9 }生抽..............少许, o- c7 i/ N& [2 X
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0 C- w1 p  A( S( Y+ k. g做法:
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' H0 `/ f( }  [3 W7 L; {1、雪里蕻彻底洗净,多用水冲去多余盐分后,挤干水分,切碎- y8 K+ a" l! n1 x9 p! n

: X$ x4 P  w1 Y& v% w  L2 h' Z2、肉馅加入少许酱油和料酒腌一会,葱、干辣椒切碎, m$ J, o' k" K& T/ {0 A: Z4 ~
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3、用小锅烧水,水开后放入泡发的黄豆,煮15分钟至熟7 ~( R: u6 r; Y4 [
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4、炒锅中油热后,放入葱花和辣椒碎爆出香味,放入肉馅翻炒2分钟- z& a+ ?9 w* s6 l& o8 E* Y- a
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5、放入雪里蕻碎,放白糖和生抽,翻炒
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6、最后倒入煮好的黄豆,炒匀即可# S/ d1 ]& m; a, |) [

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鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-1-10 12:08 | 显示全部楼层
家乡菜,好吃
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2012-1-10 19:04 | 显示全部楼层
下饭
鲜花(63) 鸡蛋(0)
发表于 2012-1-11 19:38 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
这个肯定很好吃!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-1-19 22:18 | 显示全部楼层
请问这个雪里红哪有卖的呀???
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