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[菜谱] 【肉沫雪里蕻】:营养解馋的美味

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鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2012-1-10 04:49 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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从小看《红楼梦》时就记住了,人一有个头疼脑热的,最好以净饿为主,次之辅以医药治疗。
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所以前几天他开始感冒并伴着发烧,我就给他控制饮食,除了喝粥,别的不能吃。前两天他乖乖地喝粥,没太大意见,其实是因为生病没胃口。 到第三天开始有点好转,就抗议了,说嘴里淡得很,想吃有味的,继而居然提出要吃红烧肉。人家的理由是生病消耗很大,需要好好补一补。8 H9 G$ u$ N+ Z& V; u9 H6 t

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补一补倒是可以,用红烧肉补我是绝对不会同意的。刚刚有些好转,一顿油腻腻的肉吃进去,不再次病倒才怪。瞧他那么大个子这两天只是白粥药汤的,倒是有些过意不去。用个有味的小菜来补正合适。雪菜有味,黄豆营养,肉沫解馋,对于病刚初愈的人,很是诱惑呢。$ I8 h- F+ |0 H) w) p3 ]* G; W

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# s3 K  E5 T8 m, M; G8 {# k4 h*************** 肉沫雪里蕻******************9 G" ]0 w4 M7 x3 s8 V6 I' e6 x: F* H

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雪里蕻............300克8 [0 p6 D& T. A6 z' a

- Z& v2 g! \( J1 X9 d. @水发黄豆..........150克9 N5 U5 \5 I& f

, k" R- U5 }  y. }. _. H7 d猪肉馅............100克
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" W% i% {+ [- x& G干辣椒............5根3 R* X* `, t1 o4 L" S

0 i6 C- G$ ]& z葱................少许
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$ ?$ S, I. V7 Y" r白糖..............少许
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生抽..............少许. G" U# C/ K% i+ J  O$ I) M) T! r& U

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3 A/ u4 A* Q; O  o- f4 ~* c做法:/ D. ~) ^, B0 u  c- J+ e

$ @) k0 k% N# t7 n+ g1、雪里蕻彻底洗净,多用水冲去多余盐分后,挤干水分,切碎
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8 W0 h/ m, @+ c- a; e  {& u4 Y2、肉馅加入少许酱油和料酒腌一会,葱、干辣椒切碎4 a" R8 ^* f' O+ U; p

( c. [, ?  o8 Q( K( g3、用小锅烧水,水开后放入泡发的黄豆,煮15分钟至熟
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4、炒锅中油热后,放入葱花和辣椒碎爆出香味,放入肉馅翻炒2分钟% {% u/ Q% _0 D0 [7 @, ?* P7 s. L  n

$ v1 Z0 S5 E1 w6 W  G5、放入雪里蕻碎,放白糖和生抽,翻炒, s8 ~* B/ ]" R! V
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6、最后倒入煮好的黄豆,炒匀即可; Z6 S+ v% S# H7 s/ Z: o' e
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鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-1-10 12:08 | 显示全部楼层
家乡菜,好吃
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2012-1-10 19:04 | 显示全部楼层
下饭
鲜花(63) 鸡蛋(0)
发表于 2012-1-11 19:38 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
这个肯定很好吃!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-1-19 22:18 | 显示全部楼层
请问这个雪里红哪有卖的呀???
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