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[菜谱] 我爱cooking之“椒盐虾”----免炸省油版

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鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-1-11 09:42 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 amybear 于 2012-1-11 09:46 编辑 + D8 w2 a- r3 F$ L: U

; }3 C# p- ~& b2 X5 e+ X/ ]( n$ h在某中国超市66cents买的椒盐虾调料,今天来了兴趣,尝尝看好不好吃。$ F1 Q' x) `' G; O% T3 R+ B0 ?
* [! K' `' E. s5 Y1 T5 G) G) _
1、虾洗净去肠,背部剪开好入味,取调料包上半部分的椒盐料一勺,与虾拌均匀,大概20只虾,腌制20分钟。( m5 N  T# [" K! ?  \- n" {' \
佐料切不可放过多,宁愿后面炸好后,如果咸味不够,可以将椒盐洒在上面。
; J8 U- G( J6 S5 g/ C$ Y$ Z' q+ u3 a, h" [2 L. N! H
j1.jpg
5 g3 ]* v* M7 s4 P
8 E8 N; m! t2 B2、将调料包下半部分的白色粉2勺,加入腌制好的虾中,拌匀。(忘了拍照片)4 ^% E* @% S# k0 Y$ v

6 O3 ]+ F9 b; ~" k' d, F# G9 e8 u! i) r+ X
4 J1 g0 q0 |: G3 o' _
3、平底锅倒入适量油,20只虾,我大概放了20ml,煎虾的时候如果发现油少了,可以再一点点加入,为了让油热得快,不能一次加很多。将虾煎至熟透(表皮翘起,肉变白),将虾移至平底锅四周,利用锅中间少量余油(中间如果没有油了,就再加一点),倒入蒜末,辣椒粒,葱,等炸出香味,即可出锅,2 b# w. Z  E( c/ d; j1 Z
j2.jpg
- q# n! S' V. i8 c1 V7 j
- O4 `+ g* q  i. N3 K& n" l8 r/ |2 r" E1 \' l' A  b8 d0 [
今天为了拍照,蒜末焦了,卖相不好,但是还是很香的。
+ z; G# r) X( ~( O j3.jpg

鲜花鸡蛋

如花  在2012-4-7 20:40  送朵鲜花  并说:不错啊!
鲜花(63) 鸡蛋(0)
发表于 2012-1-11 19:36 | 显示全部楼层
鲜花(15) 鸡蛋(0)
发表于 2012-1-12 23:32 | 显示全部楼层
很好吃的一道菜。 下次试试用黄油做,更香
鲜花(12) 鸡蛋(0)
发表于 2012-1-13 00:24 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-1-13 16:57 | 显示全部楼层
爱吃虾的路过。。
鲜花(345) 鸡蛋(0)
发表于 2012-1-13 18:05 | 显示全部楼层
分享!
! `! {8 B" z1 i) [( i+ j
理袁律师事务所
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-1-14 14:01 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
这个虾做出来,火候掌握得好的话,有一股椒盐香,外脆离嫩,虾肉很juicy的。用tiger prawn的虾做,尤其好吃。就是我的照片卖相不好,吸引不了太多人来尝试这道菜,呵呵。* k6 Y- E8 |/ A" o
我拍得这么差,还有这么多人捧场,真是谢谢楼上朋友的支持哈
鲜花(12) 鸡蛋(0)
发表于 2012-1-14 18:47 | 显示全部楼层
賣相並不重要,用心做的大家都喜歡和支持。謝謝你的分享!
鲜花(362) 鸡蛋(0)
发表于 2012-1-16 12:38 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
6 v1 \5 k9 B+ r7 ~: t5 E
where to buy the 66cents买的椒盐虾调料? T&T have it?
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-1-16 14:02 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
中国超市应该都有椒盐虾调料,不一定是我这个牌子。不过自己也可以调制。就是胡椒粉+鸡精粉(味精)+辣椒粉+花椒粉,下半部分的白色粉其实就是淀粉
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-1-16 14:44 | 显示全部楼层
学做饭
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-1-16 15:19 | 显示全部楼层
lalipop 发表于 2012-1-16 14:44 : f( ~" n" C6 x( ~5 s7 M6 T
学做饭

' m1 H" N5 A: X7 i) Q+ i- G0 F这个虾,简单,美味,一定好学
鲜花(23) 鸡蛋(0)
发表于 2012-1-28 16:42 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
不错,好吃就行了. 我们不是摆样子象饭店.
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-1-28 16:46 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
richardzhng 发表于 2012-1-28 16:42
, E7 }) P  K7 j不错,好吃就行了. 我们不是摆样子象饭店.
) A  k  w2 \; r4 P& |
谢谢支持
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-4 19:50 | 显示全部楼层
请问一下大统华有椒盐虾的调料么~~~
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-3-4 20:07 | 显示全部楼层
兰开夏 发表于 2012-3-4 19:50
$ \* |0 Y  p% e+ X: @0 E9 m7 P! f请问一下大统华有椒盐虾的调料么~~~
  P+ ^' e+ X, o1 {  g
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-10 18:43 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
好吃!
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-3-10 20:03 | 显示全部楼层
梨涡浅笑 发表于 2012-3-10 18:43 8 Y- H' B+ |6 [% n
好吃!

" b; v8 n: V# h1 x$ D( A4 W5 m梨涡mm大驾光临俺这么简陋的小菜,荣幸
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-10 21:10 | 显示全部楼层
amybear 发表于 2012-3-10 20:03
+ f9 a6 Q/ x2 j# ]梨涡mm大驾光临俺这么简陋的小菜,荣幸

% g' \1 p+ E% }0 M2 b) Y/ W0 P这么精致的“简陋”小菜我天天吃都可以。你用心写菜谱,又拍照又上传的,都是体力活,捧场是必须的。
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-3-10 21:13 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
梨涡浅笑 发表于 2012-3-10 21:10
+ ~5 v1 K' d9 q/ b这么精致的“简陋”小菜我天天吃都可以。你用心写菜谱,又拍照又上传的,都是体力活,捧场是必须的。
, ^# H. w) _/ u2 v/ O
梨涡mm太会说话了,羡慕你这般情商高的mm,身边充满了欢声笑语,生活质量就是高。
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-10 21:21 | 显示全部楼层
amybear 发表于 2012-3-10 21:13 1 n, }7 `9 u6 j9 p0 N, T
梨涡mm太会说话了,羡慕你这般情商高的mm,身边充满了欢声笑语,生活质量就是高。

' |# f( j4 V0 \+ C受表扬了,谢谢熊版!
鲜花(647) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-12 11:15 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
看着就香。
鲜花(3323) 鸡蛋(28)
发表于 2012-3-13 08:55 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
煎?
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-3-13 09:22 | 显示全部楼层
浪里黑条 发表于 2012-3-13 09:55
" I- F, S. }/ w/ k煎?

0 R# j& A& I; c& ~6 L. R+ b2 }* h可以这么说吧
鲜花(40) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-13 10:05 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我从来都是煎
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-3-13 10:11 | 显示全部楼层
我笨ya我 发表于 2012-3-13 11:05
+ v8 |0 L3 F, S) o: Q我从来都是煎

; d/ W0 ?, i: o# r% y3 U" l) m. H因为你一点也不笨呀
鲜花(97) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-14 22:00 | 显示全部楼层
周末自己调料试试,谢谢楼主!
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-3-14 22:18 | 显示全部楼层
uabenjamin 发表于 2012-3-14 23:00
- J3 t" B; F  p; O周末自己调料试试,谢谢楼主!

/ U0 t5 Y: b, _/ s$ W祝你成功
鲜花(46) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-16 21:48 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲜花(12) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-5 14:01 | 显示全部楼层
试做了, 的确味道不错

鲜花鸡蛋

amybear  在2012-4-5 15:50  送朵鲜花  并说:谢谢支持,送朵鲜花鼓励一下
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