埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 4763|回复: 29

[菜谱] 我爱cooking之“椒盐虾”----免炸省油版

[复制链接]
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-1-11 09:42 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 amybear 于 2012-1-11 09:46 编辑
4 z) x3 H) o! W4 \) c0 ^1 Q) r# o& k
在某中国超市66cents买的椒盐虾调料,今天来了兴趣,尝尝看好不好吃。+ Z, `& e5 u( P) S$ O
* [: V, x9 Y. j, ]. ^5 ]: g# X
1、虾洗净去肠,背部剪开好入味,取调料包上半部分的椒盐料一勺,与虾拌均匀,大概20只虾,腌制20分钟。
- B- e" |; E4 c佐料切不可放过多,宁愿后面炸好后,如果咸味不够,可以将椒盐洒在上面。
  v% b9 d/ R) `% s4 a0 T) `9 l
) M, Y! s6 N5 V' ^" u3 G  w; S j1.jpg
' ~& h9 x( r7 Z' B. @+ f/ ^
! m" e) r$ {6 O& I6 ~/ B2 V2、将调料包下半部分的白色粉2勺,加入腌制好的虾中,拌匀。(忘了拍照片)
& N$ y6 }! ~# X1 V: v
% L5 n( F% e' v8 [# Z" h9 y  l8 o  V1 O/ \; D  }5 V$ n' r
/ ~( j& P% u0 u. j
3、平底锅倒入适量油,20只虾,我大概放了20ml,煎虾的时候如果发现油少了,可以再一点点加入,为了让油热得快,不能一次加很多。将虾煎至熟透(表皮翘起,肉变白),将虾移至平底锅四周,利用锅中间少量余油(中间如果没有油了,就再加一点),倒入蒜末,辣椒粒,葱,等炸出香味,即可出锅,5 y5 T/ R7 E4 g! r5 M2 t
j2.jpg
& ]! J# o- z) _
5 U; Q' Z. E6 ?- g5 V; e' T0 `
8 [& u$ N* b+ V* u% B  Q' X+ O今天为了拍照,蒜末焦了,卖相不好,但是还是很香的。8 G) v' K- |+ ^6 _
j3.jpg

鲜花鸡蛋

如花  在2012-4-7 20:40  送朵鲜花  并说:不错啊!
鲜花(63) 鸡蛋(0)
发表于 2012-1-11 19:36 | 显示全部楼层
鲜花(15) 鸡蛋(0)
发表于 2012-1-12 23:32 | 显示全部楼层
很好吃的一道菜。 下次试试用黄油做,更香
鲜花(12) 鸡蛋(0)
发表于 2012-1-13 00:24 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-1-13 16:57 | 显示全部楼层
爱吃虾的路过。。
鲜花(345) 鸡蛋(0)
发表于 2012-1-13 18:05 | 显示全部楼层
分享!) |3 a  l  j- i
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-1-14 14:01 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
这个虾做出来,火候掌握得好的话,有一股椒盐香,外脆离嫩,虾肉很juicy的。用tiger prawn的虾做,尤其好吃。就是我的照片卖相不好,吸引不了太多人来尝试这道菜,呵呵。! r; X( d8 m$ Z" m1 P# M5 D
我拍得这么差,还有这么多人捧场,真是谢谢楼上朋友的支持哈
鲜花(12) 鸡蛋(0)
发表于 2012-1-14 18:47 | 显示全部楼层
賣相並不重要,用心做的大家都喜歡和支持。謝謝你的分享!
鲜花(362) 鸡蛋(0)
发表于 2012-1-16 12:38 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
5 v# D: b- d2 k% X
where to buy the 66cents买的椒盐虾调料? T&T have it?
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-1-16 14:02 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
中国超市应该都有椒盐虾调料,不一定是我这个牌子。不过自己也可以调制。就是胡椒粉+鸡精粉(味精)+辣椒粉+花椒粉,下半部分的白色粉其实就是淀粉
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-1-16 14:44 | 显示全部楼层
学做饭
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-1-16 15:19 | 显示全部楼层
lalipop 发表于 2012-1-16 14:44
$ x+ F$ r; A, p8 x" Z学做饭
1 G/ j9 T5 `; D3 }
这个虾,简单,美味,一定好学
鲜花(23) 鸡蛋(0)
发表于 2012-1-28 16:42 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
不错,好吃就行了. 我们不是摆样子象饭店.
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-1-28 16:46 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
richardzhng 发表于 2012-1-28 16:42
: n) U+ u/ k2 k8 D7 ?( z不错,好吃就行了. 我们不是摆样子象饭店.

! E! v; I  B4 x  t$ e4 Q% o& Z谢谢支持
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-4 19:50 | 显示全部楼层
请问一下大统华有椒盐虾的调料么~~~
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-3-4 20:07 | 显示全部楼层
兰开夏 发表于 2012-3-4 19:50 ' P% u$ m- r6 V
请问一下大统华有椒盐虾的调料么~~~

' ]8 @  h  M1 T$ i% c$ F
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-10 18:43 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
好吃!
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-3-10 20:03 | 显示全部楼层
梨涡浅笑 发表于 2012-3-10 18:43
' H" v  w5 N8 o4 o+ T好吃!

0 }- S6 W' I" K# d- p梨涡mm大驾光临俺这么简陋的小菜,荣幸
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-10 21:10 | 显示全部楼层
amybear 发表于 2012-3-10 20:03
0 Y; O% R# O; w梨涡mm大驾光临俺这么简陋的小菜,荣幸

$ o% k  \* D7 w7 m8 ~7 F& Z7 I这么精致的“简陋”小菜我天天吃都可以。你用心写菜谱,又拍照又上传的,都是体力活,捧场是必须的。
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-3-10 21:13 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
梨涡浅笑 发表于 2012-3-10 21:10
! j, u+ \9 m; ~: y" D这么精致的“简陋”小菜我天天吃都可以。你用心写菜谱,又拍照又上传的,都是体力活,捧场是必须的。

; h  E" S4 H; n7 y. ^0 ]% j梨涡mm太会说话了,羡慕你这般情商高的mm,身边充满了欢声笑语,生活质量就是高。
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-10 21:21 | 显示全部楼层
amybear 发表于 2012-3-10 21:13 4 R, r8 n8 e1 t/ p$ J
梨涡mm太会说话了,羡慕你这般情商高的mm,身边充满了欢声笑语,生活质量就是高。
- s8 z4 u9 t+ K/ `6 i, N- T& q
受表扬了,谢谢熊版!
鲜花(647) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-12 11:15 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
看着就香。
鲜花(3323) 鸡蛋(28)
发表于 2012-3-13 08:55 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
煎?
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-3-13 09:22 | 显示全部楼层
浪里黑条 发表于 2012-3-13 09:55 2 L1 G* n! g1 v. E; w; T% A1 a4 ]
煎?

3 d- l  X; b, t: J: \5 w, H可以这么说吧
鲜花(40) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-13 10:05 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我从来都是煎
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-3-13 10:11 | 显示全部楼层
我笨ya我 发表于 2012-3-13 11:05   D& }+ W/ H/ h+ w: c
我从来都是煎
# B9 Q7 B2 Z8 e! S8 _
因为你一点也不笨呀
鲜花(97) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-14 22:00 | 显示全部楼层
周末自己调料试试,谢谢楼主!
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-3-14 22:18 | 显示全部楼层
uabenjamin 发表于 2012-3-14 23:00 1 z/ G/ q; @0 @6 Q* P& t
周末自己调料试试,谢谢楼主!
: h) k) v# f! v9 k1 i) B: W
祝你成功
鲜花(46) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-16 21:48 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲜花(12) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-5 14:01 | 显示全部楼层
试做了, 的确味道不错

鲜花鸡蛋

amybear  在2012-4-5 15:50  送朵鲜花  并说:谢谢支持,送朵鲜花鼓励一下
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2025-6-11 16:41 , Processed in 2.626584 second(s), 45 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表