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[菜谱] 我爱cooking之“椒盐虾”----免炸省油版

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鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-1-11 09:42 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 amybear 于 2012-1-11 09:46 编辑
- r1 @1 L# O& G% L+ r$ v) J1 F: i  x6 ]
在某中国超市66cents买的椒盐虾调料,今天来了兴趣,尝尝看好不好吃。
6 x$ I0 P0 W  {8 T' Y+ d+ x$ a5 _1 p/ J; \. D5 D5 J# N# ?4 A
1、虾洗净去肠,背部剪开好入味,取调料包上半部分的椒盐料一勺,与虾拌均匀,大概20只虾,腌制20分钟。
; l* o+ D: f8 @& x- X% [佐料切不可放过多,宁愿后面炸好后,如果咸味不够,可以将椒盐洒在上面。
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5 j; ^+ S; B1 s, k' ^ j1.jpg
# f  G( o0 Q3 o6 t6 u
8 N3 b1 q- {7 v! k2、将调料包下半部分的白色粉2勺,加入腌制好的虾中,拌匀。(忘了拍照片)
$ n& c# `+ R) i9 ?% f- E" I6 u& h  f% V6 \
+ g9 {  O3 x) H( y( _+ P

" Y8 v7 j) \2 V2 w  z* I0 |8 Z$ O3、平底锅倒入适量油,20只虾,我大概放了20ml,煎虾的时候如果发现油少了,可以再一点点加入,为了让油热得快,不能一次加很多。将虾煎至熟透(表皮翘起,肉变白),将虾移至平底锅四周,利用锅中间少量余油(中间如果没有油了,就再加一点),倒入蒜末,辣椒粒,葱,等炸出香味,即可出锅,5 n5 p& f2 H! X1 V& h3 t4 Z
j2.jpg
; g3 b$ n/ M$ e0 l
- H' {1 s, t* E/ q; {% f
% a; \4 ^2 S- E! x' i( t3 M7 s" E$ R  b今天为了拍照,蒜末焦了,卖相不好,但是还是很香的。
9 B" |/ @2 Z% U2 t" O j3.jpg

鲜花鸡蛋

如花  在2012-4-7 20:40  送朵鲜花  并说:不错啊!
鲜花(63) 鸡蛋(0)
发表于 2012-1-11 19:36 | 显示全部楼层
鲜花(15) 鸡蛋(0)
发表于 2012-1-12 23:32 | 显示全部楼层
很好吃的一道菜。 下次试试用黄油做,更香
鲜花(12) 鸡蛋(0)
发表于 2012-1-13 00:24 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-1-13 16:57 | 显示全部楼层
爱吃虾的路过。。
鲜花(345) 鸡蛋(0)
发表于 2012-1-13 18:05 | 显示全部楼层
分享!* g. s3 t7 t( c+ Y
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-1-14 14:01 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
这个虾做出来,火候掌握得好的话,有一股椒盐香,外脆离嫩,虾肉很juicy的。用tiger prawn的虾做,尤其好吃。就是我的照片卖相不好,吸引不了太多人来尝试这道菜,呵呵。" ~7 f9 b0 o0 A! C
我拍得这么差,还有这么多人捧场,真是谢谢楼上朋友的支持哈
鲜花(12) 鸡蛋(0)
发表于 2012-1-14 18:47 | 显示全部楼层
賣相並不重要,用心做的大家都喜歡和支持。謝謝你的分享!
鲜花(362) 鸡蛋(0)
发表于 2012-1-16 12:38 | 显示全部楼层

1 R& V3 e# F. M3 m- _9 b$ Cwhere to buy the 66cents买的椒盐虾调料? T&T have it?
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-1-16 14:02 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
中国超市应该都有椒盐虾调料,不一定是我这个牌子。不过自己也可以调制。就是胡椒粉+鸡精粉(味精)+辣椒粉+花椒粉,下半部分的白色粉其实就是淀粉
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-1-16 14:44 | 显示全部楼层
学做饭
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-1-16 15:19 | 显示全部楼层
lalipop 发表于 2012-1-16 14:44
* B$ j$ x$ ?1 P+ Z9 D, Z' A学做饭

" e! c$ v4 g0 O9 K6 k" W8 _这个虾,简单,美味,一定好学
鲜花(23) 鸡蛋(0)
发表于 2012-1-28 16:42 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
不错,好吃就行了. 我们不是摆样子象饭店.
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-1-28 16:46 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
richardzhng 发表于 2012-1-28 16:42 $ U2 t' W( o0 j( \% }# P- }3 m7 q% J( q
不错,好吃就行了. 我们不是摆样子象饭店.
  v8 O5 _! Z% L$ Y, z) J  q& X7 v5 W
谢谢支持
大型搬家
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-4 19:50 | 显示全部楼层
请问一下大统华有椒盐虾的调料么~~~
大型搬家
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-3-4 20:07 | 显示全部楼层
兰开夏 发表于 2012-3-4 19:50 . g: C8 q9 z' Y/ r
请问一下大统华有椒盐虾的调料么~~~
  |9 ?2 m. A# {4 G1 Y
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-10 18:43 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
好吃!
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-3-10 20:03 | 显示全部楼层
梨涡浅笑 发表于 2012-3-10 18:43 / _8 _/ u8 c8 j4 P
好吃!

$ j' ~6 g% f6 f# O: @7 u! H梨涡mm大驾光临俺这么简陋的小菜,荣幸
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-10 21:10 | 显示全部楼层
amybear 发表于 2012-3-10 20:03
/ f5 ~! w. V# L) M梨涡mm大驾光临俺这么简陋的小菜,荣幸

9 b6 ^. J  u+ a. v- I" M这么精致的“简陋”小菜我天天吃都可以。你用心写菜谱,又拍照又上传的,都是体力活,捧场是必须的。
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-3-10 21:13 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
梨涡浅笑 发表于 2012-3-10 21:10 3 {0 ?% ?1 G) z; m: U
这么精致的“简陋”小菜我天天吃都可以。你用心写菜谱,又拍照又上传的,都是体力活,捧场是必须的。
. L+ |, i7 S' J. E! x# ^) M! M* r5 S
梨涡mm太会说话了,羡慕你这般情商高的mm,身边充满了欢声笑语,生活质量就是高。
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-10 21:21 | 显示全部楼层
amybear 发表于 2012-3-10 21:13 ' N, z4 ]3 _  L0 l
梨涡mm太会说话了,羡慕你这般情商高的mm,身边充满了欢声笑语,生活质量就是高。
+ `9 u/ ?" U/ L6 g" `" z4 P
受表扬了,谢谢熊版!
鲜花(647) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-12 11:15 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
看着就香。
鲜花(3323) 鸡蛋(28)
发表于 2012-3-13 08:55 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
煎?
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-3-13 09:22 | 显示全部楼层
浪里黑条 发表于 2012-3-13 09:55 ( S6 o, a4 ]* S, t- [% v
煎?

8 W. F; A2 V. |! Y/ n0 ?: `2 Z可以这么说吧
鲜花(40) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-13 10:05 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我从来都是煎
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-3-13 10:11 | 显示全部楼层
我笨ya我 发表于 2012-3-13 11:05 0 {9 B/ ?! C2 e( p# X3 B
我从来都是煎

3 h( P, s8 T  w7 {$ E因为你一点也不笨呀
鲜花(97) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-14 22:00 | 显示全部楼层
周末自己调料试试,谢谢楼主!
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-3-14 22:18 | 显示全部楼层
uabenjamin 发表于 2012-3-14 23:00
9 Z: b9 h+ X$ G周末自己调料试试,谢谢楼主!

! ~4 u9 N: t* N% Y# ~9 B( w" X祝你成功
鲜花(46) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-16 21:48 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲜花(12) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-5 14:01 | 显示全部楼层
试做了, 的确味道不错

鲜花鸡蛋

amybear  在2012-4-5 15:50  送朵鲜花  并说:谢谢支持,送朵鲜花鼓励一下
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