不想付小费，就别下馆子

驻足闻香 · 发表于 2012-1-17 23:53

这是前几天Edmonton Journal 上的一封人民来信的题目。

人民来信说，俺就是拿着最低的小时工资，靠小费养家糊口。饭菜价格高，酒水加价多，那是老板赚走了，您怎么能减俺的小费？给俺的小费，如果只有10%，给完后厨、领位、吧台、传菜等，就剩不下什么了。

以前我还看到一篇文章，餐馆服务员说食客付小费时能否不把Cents抹掉。20 Cents也是钱，别觉得服务员不在乎，您不在乎就好。

春节到了，好多朋友或许选择一个中餐馆聚一下，您准备付多少小费？
您去中餐馆付小费的比例和您去西餐馆一样吗？如果不一样，为什么呢？
您觉得中餐馆的老板更加仁慈和慷慨，所以给服务员的小时工资更高吗？
您觉得中餐馆的服务员对西人食客更热情是否和小费有关呢？

dayede · 发表于 2012-1-18 00:10

不怕给小费，怕的是不知道给多少小费

幸福童谣 · 发表于 2012-1-18 00:47

本帖最后由幸福童谣于 2012-1-18 00:47 编辑

一般都是10%-20%，无论是吃什么，除了快餐店都会给。具体给多少要看情况，一般不会特别指定给多少，都是说不用找，吃15-18块的东西，一般给20不用找当小费，超过18会额外给几块钱，价格高的，吃40-45会给50不用找，超过的话额外给5-10块钱，80-90 会给100不用找，以此类推～

qingfeng125 · 发表于 2012-1-18 03:06

不是给得起给不起的问题如果你觉得服务ok 就给个10 倒20 percent ，要是有点不满意就少给点以此类推。。。我为此专门问过老外老外有些也不按百分比给有时候二三十的餐费如果很满意也会给个十几块小费几十块的餐费给个一两块其实小费是客人根据客人对服务的满意程度给的你服务不好也不要抱怨什么客人抠门既然舍得花几十块去餐厅吃而不是在家里花十几块自己做就意味着钱不是问题。。。最鄙视那种把小费强行加到账单里的商家一但发现再好的馆子也不去了。。。

billzhao · 发表于 2012-1-18 08:54

我发现，中国人给小费是最多的，反而很多本地人抠门的很

yanngoyan · 发表于 2012-1-18 09:07

为什么餐馆服务员要靠食客的小费养家糊口？这是什么文化？这现象是怎么形成的？

green_w · 发表于 2012-1-18 09:10

老实说，中餐馆的服务水平平均来说确实比不上西餐馆的，有的态度比不上，能做到像西人那样微笑的不多，西人服务员出来做也是养家糊口，怎么就能心情那么好呢？有的态度是挺好的，服务人员少，太忙了，顾不上你。两样都做好的很少很少。

我现在有点迷惑了，到底小费给多少才不被人家抱怨？吃的好，给个20%人家当然没话说，大家都高兴。那有时没有特别好也没有特别坏，那要给多少呢？以前说10%就够，15%算是对服务很满意，现在貌似要给15%才行，20%才表示满意。通货膨胀是有，但是菜的价格也在涨啊~

green_w · 发表于 2012-1-18 09:11

yanngoyan 发表于 2012-1-18 09:07 & m8 a5 D! g2 J9 v+ d2 G
为什么餐馆服务员要靠食客的小费养家糊口？这是什么文化？这现象是怎么形成的？

我觉得小费制度是挺合理的，这样能督促服务员提高自己的服务水平，一般来说，大部分食客是根据服务水平给小费的。

浪里黑条 · 发表于 2012-1-18 09:13

为什么服务员不让老板加薪呢？

kingsnake · 发表于 2012-1-18 09:13

我給
中餐舘 12%
西餐舘 10-15%。

浪里黑条 · 发表于 2012-1-18 09:23

我觉得，小费这东西，最开始时候，也许是顾客对服务感到满意，主动提出付的，有些“赏金”的意思在里面。。。。

久而久之，这个东西变成了一个潜规则了，现在变成了服务生收入的一个来源，税务局也盯上了。。。。。

如果提供了服务，就需要获得小费。

那我看，各行各业都可以照此办理。

去政府部门办事，办事顺利，公务员笑脸相迎，你要付小费。

去商场买东西，收银员态度和蔼，导购员帮忙麻利，你要付小费。

去学校，得知老师照顾孩子，耐心教导，你要付小费。

去驾校学车，教练风里接，雨里送，苦口婆心，你要付小费。

我说的意思，不是反对小费这种现象。

只是觉得，应该由餐馆老板负责的薪水调整，转嫁到消费者身上了。

壮男子 · 发表于 2012-1-18 09:29

本帖最后由壮男子于 2012-1-18 09:32 编辑

我基本上给10%，如果不满意略减，满意略加
态度上，西餐馆都差不多，不过一般都没眼光，账单都放在我妻子那边，然后我拿过来付账
中餐馆还好，唯一不好的是西边的全记，不过看在口味上也就忍了
综合来说，确实是西餐馆服务水平略高于中餐馆
不过我有时候嫌西餐馆服务员问候太多，烦得很，害得我得停下来陪笑脸

黑蛋 · 发表于 2012-1-18 09:29

我做过拿小费的工作，所以给小费的比例都比较高，但是我非常反感这样的帖子。

中餐馆服务生的服务质量和消费问题其实是个死结。你认为中国人给的小费少，在服务的时候态度就差一点，差一点之后小费自然就不好。因为小费不好所以下一次的服务也不会好。要想解开这个死结，只有从服务态度入手了。不可能指望不好的服务然后却拿到好的小费来解开这个死结的。

新移民123 · 发表于 2012-1-18 10:15

浪里黑条发表于 2012-1-18 09:23
8 q: Y/ ~9 Z; Q3 j' l我觉得，小费这东西，最开始时候，也许是顾客对服务感到满意，主动提出付的，有些“赏金”的意思在里面。。 ...

各行各业，都要给小费，必须的，版主也要拿小费。孩子小学上课，老师站在那里多辛苦，每堂课都该给小费。

护士也是忙出忙进，还有被传染的危险，下次打完针，记得给小费，20%

如果只给餐馆，每天理，其他行业就不辛苦，就餐馆的才是人，不公平。

新移民123 · 发表于 2012-1-18 10:27

“人民来信说，俺就是拿着最低的小时工资，靠小费养家糊口。饭菜价格高，酒水加价多，那是老板赚走了，您怎么能减俺的小费？给俺的小费，如果只有10%，给完后厨、领位、吧台、传菜等，就剩不下什么”

这个投诉谁呢，应当投诉老板，真是嫌这份工作工资低，就转行吧，没人强行你做，这世界就不公平，人家在这边读完大学，英语过关，工资就是高，还不辛苦，当然也有辛苦的。你要是不满，要么发奋读书，要么投诉这个制度，为什么脑力工就比体力工工资高，万恶的资本主义，不过有的体力活工资也高，倒垃圾。
投诉餐馆消费者，还不如投诉资本主义。消费者是餐馆的靠山，没他们餐馆即毙，跟他们叫什么劲。

lyc2003b · 发表于 2012-1-18 10:32

浪里黑条发表于 2012-1-18 09:23 2 {2 A& l! g* ~" L# m! i1 B
我觉得，小费这东西，最开始时候，也许是顾客对服务感到满意，主动提出付的，有些“赏金”的意思在里面。。 ...

green_w · 发表于 2012-1-18 10:36

壮男子发表于 2012-1-18 09:29
* S* X# p8 \7 B9 G我基本上给10%，如果不满意略减，满意略加
+ K N( P7 V w7 }! m J- [态度上，西餐馆都差不多，不过一般都没眼光，账单都放在我妻子那 ...

看来洋人也给10%，那我们给10%也没错啊~有时候要停下来给西餐馆服务员陪笑脸那也是真的，哈哈~

最近比较烦 · 发表于 2012-1-18 10:39

经常去一间日料店，之前一直按10%给，也算是老客户，可服务员每次都是板着脸。但是那里的东西好吃，我们还是没志气地一直去。
某次给了15%，之后服务员就客气得很。原来板着脸是因为给少了，真的是后知后觉。
现在学“乖”了，多了几块钱换来大家爽

green_w · 发表于 2012-1-18 10:40

黑蛋发表于 2012-1-18 09:29
. O, N! \& L {) E0 r3 T我做过拿小费的工作，所以给小费的比例都比较高，但是我非常反感这样的帖子。
5 A* Q$ \& T* _& F( I4 |5 g+ l( }; I
# H" z4 n( E9 C6 L1 I7 U中餐馆服务生的服务质量和 ...

没错呀，有次去中餐馆吃饭，人不多，服务员几个在那自己聊天，要个东西叫几声都听不到，最后还是自己过去拿，没法给多呀~

浪里黑条 · 发表于 2012-1-18 10:51

最近比较烦发表于 2012-1-18 10:39 + ~' X3 @5 W" {* {2 ~1 r
经常去一间日料店，之前一直按10%给，也算是老客户，可服务员每次都是板着脸。但是那里的东西好吃，我们还是 ...

就是嘛。。。。

我原来在国内时候，是派出所管户籍的，一个家伙来迁户口，每次我都是不搭理他，让他回去到处盖章。

后来一天晚上，这家伙请我吃饭，饭桌上，还给我一个一千块的红包。

第二天，我十分钟就给他办利索了。

sweetlele · 发表于 2012-1-18 10:59

以前是打包GST,现在打包了之后再多给点

moo · 发表于 2012-1-18 11:08

起码要态度好才能多给。。。

浪里黑条 · 发表于 2012-1-18 11:14

我来提两个问题。

一，该饭店的服务员非常热情，态度友好，礼貌待人，让你就餐过程很舒服，但是，饭店的饭菜极其垃圾，这个时候，你付小费么？

二，反过来，饭店饭菜很好，甚至需要排队，但是服务员对你代搭不稀理的，这种情况下，你付小费么？

三，饭菜很差，服务也很差，你付小费么？

JoyceAccSG · 发表于 2012-1-18 11:19

本帖最后由 JoyceAccSG 于 2012-1-18 11:28 编辑

浪里黑条发表于 2012-1-18 09:13
8 s- a9 I. ^5 A' ], d& T7 L为什么服务员不让老板加薪呢？

加薪就加到你的菜上了。以给服务员小费的形式，促进服务员給一个好的服务是合理的。
美国小费水平是20%，不过美国餐饮业的服务要比爱城好一些。

JoyceAccSG · 发表于 2012-1-18 11:20

同意你的“不想付小费，就别下馆子”的观点，

浪里黑条 · 发表于 2012-1-18 11:22

JoyceAccSG 发表于 2012-1-18 11:19 e! l/ J- j/ } c) j9 j/ @
加薪就加到你的菜上了。以给服务员小费的形式，促进服务员給一共好的服务是合理的。4 U. \( @2 h5 x# V8 T
美国小费水平是20%， ...

我觉得爱民屯的很好啊，去过好多饭店，从来没见到骂人，打人的。

sunnythinking · 发表于 2012-1-18 11:23

浪里黑条发表于 2012-1-18 11:14
, T) R, d, I# y. O7 d+ d9 [. ^我来提两个问题。8 v( K* t I# R7 b K. ]+ D/ x0 A

m j* E. F: E" L一，该饭店的服务员非常热情，态度友好，礼貌待人，让你就餐过程很舒服，但是，饭店的 ...

我觉得饭菜好坏与小费多少没什么关系，那是你自找的。
但是服务不好的话，肯定会影响我付小费的心情。

JoyceAccSG · 发表于 2012-1-18 11:27

浪里黑条发表于 2012-1-18 11:22
' T) s7 z2 {; d4 [- z我觉得爱民屯的很好啊，去过好多饭店，从来没见到骂人，打人的。

就是给人一个爱来不来，爱吃不吃的感觉。
在美国，给人的感觉是，啊真高兴看见你，请品尝，谢谢关顾，欢迎再来。不光是说出来了，也让你感受到了。

浪里黑条 · 发表于 2012-1-18 11:27

说来说去，还是回到我那个观点了么：

服务好，就多给，服务不好，就少给或不给，和饭菜没关系。

这不就是赏金的意思么？

工资最低，你要找老板，不是消费者。

浪里黑条 · 发表于 2012-1-18 11:31

JoyceAccSG 发表于 2012-1-18 11:27 + J+ `8 e8 u F; `, V, W
就是给人一个爱来不来，爱吃不吃的感觉。! V/ X: e" q) O
在美国，给人的感觉是，啊真高兴看见你，请品尝，谢谢关顾，欢 ...

我觉得“爱来不来，爱吃不吃”没有什么问题啊。

饭菜酒水涨价，老板赚大钱，我拿最低工资，我难道还开开心心地欢迎你来吃饭啊？

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