 鲜花( 670)  鸡蛋( 1)
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本帖最后由 amybear 于 2012-2-2 20:13 编辑 . a/ m5 K& @- `- C" F9 ~
3 u$ L8 J+ r1 E) Y
由于superstore没找到香蕉muffin现成的mix，所以只好自己做了。* C: C; D& P& y2 q4 U5 M
这个方子是我自己根据网上的方子改的，可以做12个普通大小的muffin，今天下午做的，味道还不错，跟发家分享一下。, ~: \0 U, X+ X+ s9 F* d+ z1 y
0 v0 P1 g9 }+ P5 \% e1 C; \- x
材料A
]$ f2 \% k6 t; J2 T1 cup all-purpose 面粉
7 `, U: w. N* t# f7 Y, T9 ~
, {% M7 y. ]4 F7 Z1/2 teaspoon 泡打粉 （baking powder）9 ^; S2 W4 J# I1 {# I7 T
/ d* h2 {" V, D6 V( ?) K& f6 E1/4 teaspoon 苏打粉（baking soda）) Z u) R; ?6 g" O# p F
. E; d4 p6 Y8 K
2个 熟透的香蕉，弄成香蕉泥（我没有食品料理机，就用保鲜膜袋子吧切片后的香蕉装在里面，然后用擀面棍擀一擀，就压成了泥）( C: l* q% Z0 H3 d/ U) V6 U; N3 ]
# U/ C1 [+ u$ ]$ W: {; y" t
1/2 teaspoon 香草汁pure vanilla extract
2 R! _* H$ O% ^! i, S, M. I
/ j! P9 X0 S7 E8 ~( W! h! W$ m! C材料B
" E& n! y7 {' D) r$ V100ml 牛奶
J# e1 L" L! Y8 H( y6 J8 N7 P
" z7 P" H; b( @! P* C1 M, n; k4 tablespoons 白糖
) |1 ]! y) x% z& t: @9 |$ M4 Z* a8 v- f
3 tablespoons 黄糖 light brown sugar4 `3 h* ?' p n+ J5 h
, w' I% v. L$ k5 ^1 个大鸡蛋,
, j# t5 r$ F& x" j: M: t
9 k3 F3 T- j0 G) f* L4 tablespoons (67 grams) 溶化的牛油
0 |- s/ m. ~6 Y' }) P* G5 C9 }0 ?$ g* Q& U" S7 i( @; C
- ?2 R" [ \2 }0 n: A做法
. m8 v+ l" ` f2 s+ p3 F% S# b1 F
; o) G& ~! Y$ d [1、先把材料A 和材料B 分别混合稍微搅拌均匀，其中材料B可以用打蛋器打发，让muffin更蓬松些。" G- |9 B7 @ |3 ]+ F
4 v& z [: k' O# A: z8 z( ~2、然后把材料A倒入材料B，搅拌均匀7 J+ n2 W4 U2 u; R8 v( h
- Z* T& L* o* {
3、把面液倒入烤盘中的纸杯中，约8分满$ K# `) w* p' X R1 ^) R0 J# p; m
; o% s4 Z: @* C& C8 J9 n1 v, V6 V5 k7 K. X2 ?* x
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烤箱预热到400F， 放入烤盘，烤20分钟，香喷喷的香蕉muffin就好了 " |4 W$ ?+ M9 e2 W; X9 u
$ `! Y! ^0 ^6 T" u. N! B @' S& X3 Q" P0 k* ~4 Y$ L" M+ f
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狗仔卡
发表于 2012-2-2 19:49
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
楼主
下次试试 。。。
发表于 2012-2-2 23:18
