 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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0 Y$ @3 d4 J, C) Y' j; X- D有着意大利血统的罗马花椰菜Romanesco broccoli,我们一般叫宝塔菜或宝塔菜花,是菜花和西兰花的好兄弟,模样类似,营养价值也介于白、绿两种菜花之间,维C的含量很高。但因其长着比较奇特的外形,会让人觉得有趣又怪异。
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有一天在微博中发了它的照片,没见过的朋友大有人在,还有人说见过但觉得它模样太怪异没敢买来吃,还居然有人把它猜成了冰淇淋。
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其实虽然模样是有点另类,把它当成菜花就成了,做法也是菜花或西兰花的做法,番茄是菜花的好搭档,所以我就用最常用的法子来炒了。6 w7 v$ k& n' K' g
( {9 z7 a/ M* Z. V, g从口感来说,个人觉得与西兰花差得稍远,和菜花更接近一些,但仍是有它自己独特的风味,更加脆嫩一些还略带一丝甜味,到底好不好吃,你要自己买来尝尝哦。
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6 Y& @4 |) x% ~******** 番茄宝塔菜 ********9 ]% G9 a1 n( ~
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5 B/ B; H5 T8 {# E, [4 {$ Q* c: Y材料:宝塔菜花一个,番茄两个,番茄沙司适量,葱蒜少许
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; Z/ {# H; Y: f4 i做法:
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4 j& a" E9 s0 @* l1、宝塔菜花掰开成小朵洗净,番茄洗净切块,葱蒜切碎
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. j! |3 Z' ^' ?7 ^1 y( E. \2、烧一锅开水,将宝塔菜花放入焯1-2分钟后捞出沥去水分. b! w' @' [* B5 ^* m* x' K% V7 A
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3、锅烧热倒油,下葱蒜碎爆香,倒入番茄块翻炒
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+ A: J: F; T b; l! s6 K$ A4、不断翻炒至番茄出酱,倒入少许番茄沙司炒匀
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* z N. F$ @ v" M0 Z l5、倒入焯好的宝塔菜花,再翻炒约一分钟
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! N- R: d2 ]0 E7 \) C$ }* J6、最后调入少许盐调味即可3 f# }4 w1 |* ?
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