 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
|
D7 d$ ]' B" G: W4 y6 @) e
2 d8 Y- X) B6 n' L( E
( }7 Z4 g7 k2 m- E# A. B
, M1 l" r/ ?5 P( s有着意大利血统的罗马花椰菜Romanesco broccoli,我们一般叫宝塔菜或宝塔菜花,是菜花和西兰花的好兄弟,模样类似,营养价值也介于白、绿两种菜花之间,维C的含量很高。但因其长着比较奇特的外形,会让人觉得有趣又怪异。
; q+ G. C$ h1 X1 ?6 _: h# V
; n8 d5 r' c+ G+ ? ) u8 P; }. h4 x E
7 h; l/ @" G2 B z" O7 k( k; F
有一天在微博中发了它的照片,没见过的朋友大有人在,还有人说见过但觉得它模样太怪异没敢买来吃,还居然有人把它猜成了冰淇淋。( _* J0 ] F- x6 [
" `3 L8 p7 Z) x; W) x' c
0 n$ X9 P2 y) h, `- V) x6 p7 k+ H4 ~" z; j2 F6 I/ a
其实虽然模样是有点另类,把它当成菜花就成了,做法也是菜花或西兰花的做法,番茄是菜花的好搭档,所以我就用最常用的法子来炒了。1 J) R( N+ J% B p5 }5 N- }& J+ }
6 T1 a" B+ E+ x" q" k& J# u8 M! |
从口感来说,个人觉得与西兰花差得稍远,和菜花更接近一些,但仍是有它自己独特的风味,更加脆嫩一些还略带一丝甜味,到底好不好吃,你要自己买来尝尝哦。
8 D+ P9 D1 S$ K" @ j' V7 s6 p5 \, C
' W0 A) N3 _9 g- a5 d' w/ I
& E, X9 r0 Q: b+ J k; [$ \; @+ o8 x' n. h3 p \8 Z/ {
5 Y. z( S+ A) a% j0 r) _8 U8 v" h, ]$ o [2 t
f- \+ o2 P3 d
8 ~3 D' M }/ r/ \' Q
- F4 R( {7 m( k: ?! i
7 Z5 [( a: ^: i: a# a* o+ M******** 番茄宝塔菜 ********2 D$ W' m% m. |
! r; @, r" q9 u; c% ~' j
5 w+ z: `9 g% {& o5 w* ?/ P
3 {3 ?4 W2 q7 r% U; K材料:宝塔菜花一个,番茄两个,番茄沙司适量,葱蒜少许
- n( o) u" O" T( |" Q: S
) d/ Y$ Q3 b) C, c" u $ K6 e/ A! p7 g: `3 t
' I! @5 u8 c# k! c
做法:
& e, G. G' L6 Z0 J
( d+ k, H/ t6 Z6 X: V# {: t) Y1、宝塔菜花掰开成小朵洗净,番茄洗净切块,葱蒜切碎
% k7 n6 y, ?4 Z8 y/ Z
# C5 G' X. i( I, I3 A0 i2 m! r# a# D2、烧一锅开水,将宝塔菜花放入焯1-2分钟后捞出沥去水分
4 N, E5 y8 t, S0 L
: W: P- u$ K' G4 A* w- F* `1 Q! i3、锅烧热倒油,下葱蒜碎爆香,倒入番茄块翻炒% t; u9 G! s4 z8 r5 o* ?
" c( P+ G( `9 _2 P5 k* t
4、不断翻炒至番茄出酱,倒入少许番茄沙司炒匀- N5 r! @7 b/ o. W0 j
& r' h r' S m+ f5 q- ^
5、倒入焯好的宝塔菜花,再翻炒约一分钟
' B* e [7 S8 M3 R' k0 S& `- o3 @) C5 l$ l$ I7 L$ I+ r- a
6、最后调入少许盐调味即可
9 Q1 }1 K' k1 y7 _5 l# x/ Z* a" j" x! [; ]1 S) T* w
/ K, ^3 f+ i# g4 Z5 F, t" R
4 p; R% G) T1 \" ^+ }
3 Q0 B* i* z: s* D# i* e& R
0 c& S- f( o, @' P |
|