【碧玉白菜卷】：清爽减脂菜

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, H& J+ N2 t* o2 {+ x弟弟结婚了，家中这一辈人，终于全部成家了。周日的湖广会馆，一进门就是大红双喜，旁边是一对新人的大幅美照。不过这不是我们要去的婚礼，我们只是要在二楼一个单间里，进行一次家宴。
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像我们一样，弟也没有搞婚礼，只是一家人围坐一桌吃一顿饭。没有冗长繁复的仪式和客套，只是家人一起边吃边聊，家庭新成员在这样的轻松气氛下，自是轻松自在地融入这个大家庭。

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/ i: T7 m: U: ]' Y' D# b现在的弟是这样，几年前的我是这样，十年前的哥也是这样，都是不约而同地都选择了这种低调简单的方式。新生活的开始，不需太多的形式来证明，一如我们简单朴素的生活。

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/ r  p0 K0 v6 }而这一桌因新婚而吃的饭，也是素菜偏多。父辈们都已年近古稀，只适合吃些清淡之食，年轻一代，也因为过年吃得太丰富而有意想素淡下来。于身于心都有利，于新生活，也是一个温和健康的开始。


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8 f7 _# k0 }& O0 \; W过完年，最好多吃这样简单清淡的菜，清洁身心，消肿去脂，真正的减肥菜。
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**************  碧玉白菜卷 ****************
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材料：
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- g6 Y( \4 n$ p2 [0 h白菜叶.................6片
- y& y3 W+ e" r/ m' m/ K
1 Y  w6 N/ \2 C胡萝卜.................1根

0 u& a; p$ l6 E% p& G; b黄椒...................1个
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* a, f7 F* C) ]菠菜...................1把

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5 \6 o, Q4 E# v3 x, Z调料汁：
/ m0 Z) Q: E' F, T) }
  E! y3 v2 ?5 h& \* o' t: r% o白醋...................5ML

' y. t* ~& {  `$ }6 o6 S白糖...................5克

盐....................适量

8 }, S) @3 ]0 c* y香油...................3ML

将调料汁的材料混合调成汁即可
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做法：
* w) c3 I( ~, O! S! a, q. w- y
- ^- D) s: ~7 f4 @& W1 w' u, p1、材料洗净后，胡萝卜去皮切丝，黄椒切细丝

  F! e/ \$ D4 m8 B! }  h( Q4 ?2、烧开水，分别将白菜叶、胡萝卜丝、菠菜焯熟
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3、摊开一张白菜叶，将胡萝卜丝、菠菜丝、黄椒丝各放上一些，卷起

4、切成3~4CM的小段，淋上调味汁
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amybear

不像家常菜，像五星饭店的艺术品啊

枫叶678

vivian_pyx

看上去不错, 谢谢楼主