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[菜谱] 【碧玉白菜卷】:清爽减脂菜

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鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-17 05:44 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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弟弟结婚了,家中这一辈人,终于全部成家了。周日的湖广会馆,一进门就是大红双喜,旁边是一对新人的大幅美照。不过这不是我们要去的婚礼,我们只是要在二楼一个单间里,进行一次家宴。
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( z. M- j! J4 O像我们一样,弟也没有搞婚礼,只是一家人围坐一桌吃一顿饭。没有冗长繁复的仪式和客套,只是家人一起边吃边聊,家庭新成员在这样的轻松气氛下,自是轻松自在地融入这个大家庭。
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现在的弟是这样,几年前的我是这样,十年前的哥也是这样,都是不约而同地都选择了这种低调简单的方式。新生活的开始,不需太多的形式来证明,一如我们简单朴素的生活。6 B" V+ m" F1 x- [. [; f- i

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而这一桌因新婚而吃的饭,也是素菜偏多。父辈们都已年近古稀,只适合吃些清淡之食,年轻一代,也因为过年吃得太丰富而有意想素淡下来。于身于心都有利,于新生活,也是一个温和健康的开始。
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过完年,最好多吃这样简单清淡的菜,清洁身心,消肿去脂,真正的减肥菜。
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**************  碧玉白菜卷 ****************
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材料:
: g) n! Q5 R! m1 |: C
8 d7 o1 }$ Z8 E5 X) g9 S/ M白菜叶.................6片1 }% A7 q6 R1 y2 N7 |& o$ `! R/ F

4 d0 z- d. Y5 r胡萝卜.................1根
) b7 R0 @" Y, g: X- X, ~
! m9 v) n( v; W: E黄椒...................1个; F( R3 h& ~$ _, N5 W: `4 R6 U- q
3 A7 G$ M; j$ Z0 Q. ~# z
菠菜...................1把
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' A8 D" S- a1 _; P, c
% M  x4 F- b+ n) [- U! C/ p' a% z
调料汁:8 N! m) ^2 C- t8 W

* f1 \. c+ S5 v9 v% O. a7 \9 E白醋...................5ML
) t' @3 |$ X  [8 l7 s
6 a! w# f% U  y: r白糖...................5克
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盐....................适量, i+ s4 o8 S9 G* H! g" S, [" a
0 W( V) _% C, |& N' O
香油...................3ML
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0 f- f; J- F) [$ g0 ?  K将调料汁的材料混合调成汁即可
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做法:7 O9 `. s9 }% M  R% I

8 P' F8 c, s1 ?3 R. w* L9 r- r, M1、材料洗净后,胡萝卜去皮切丝,黄椒切细丝! D6 {! ]8 ?# B) k

& f7 C/ ~/ `, _2、烧开水,分别将白菜叶、胡萝卜丝、菠菜焯熟8 K& i$ j* n8 ~8 m2 n. p
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3、摊开一张白菜叶,将胡萝卜丝、菠菜丝、黄椒丝各放上一些,卷起9 A5 u* f' Q1 C6 _) u

+ A$ k! H! X/ m" C& |+ P4、切成3~4CM的小段,淋上调味汁
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鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-2-17 09:34 | 显示全部楼层
不像家常菜,像五星饭店的艺术品啊
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-19 15:22 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-22 19:06 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
看上去不错, 谢谢楼主
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