【碧玉白菜卷】：清爽减脂菜

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弟弟结婚了，家中这一辈人，终于全部成家了。周日的湖广会馆，一进门就是大红双喜，旁边是一对新人的大幅美照。不过这不是我们要去的婚礼，我们只是要在二楼一个单间里，进行一次家宴。
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像我们一样，弟也没有搞婚礼，只是一家人围坐一桌吃一顿饭。没有冗长繁复的仪式和客套，只是家人一起边吃边聊，家庭新成员在这样的轻松气氛下，自是轻松自在地融入这个大家庭。


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现在的弟是这样，几年前的我是这样，十年前的哥也是这样，都是不约而同地都选择了这种低调简单的方式。新生活的开始，不需太多的形式来证明，一如我们简单朴素的生活。

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4 [0 S; e* B8 \: [$ T) U% C: ~% M而这一桌因新婚而吃的饭，也是素菜偏多。父辈们都已年近古稀，只适合吃些清淡之食，年轻一代，也因为过年吃得太丰富而有意想素淡下来。于身于心都有利，于新生活，也是一个温和健康的开始。



8 b: h" M1 T- N, d2 s# S过完年，最好多吃这样简单清淡的菜，清洁身心，消肿去脂，真正的减肥菜。




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**************  碧玉白菜卷 ****************

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材料：
( l4 t- }4 I9 c$ A: g3 }
白菜叶.................6片

: |6 x; k) c1 v) _( Q胡萝卜.................1根
  |$ n& T0 d' s8 R" |
黄椒...................1个
# \+ H1 A  Z) Y3 k9 `$ H
2 b6 l  {6 @' i; \# S菠菜...................1把
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; C3 I, v" r- X+ K, N$ t
. S. I2 c5 Z! l调料汁：
, g" I; T- B- F
* [# v$ s6 [) I$ [白醋...................5ML
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( [& K, w, z5 _: c2 Q白糖...................5克
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9 {( U. p$ u; H7 v盐....................适量
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香油...................3ML
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将调料汁的材料混合调成汁即可
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! _$ _" M- b5 H! `$ ]2 ^" u' e做法：

1、材料洗净后，胡萝卜去皮切丝，黄椒切细丝

2、烧开水，分别将白菜叶、胡萝卜丝、菠菜焯熟

# z8 {3 u$ o! O3、摊开一张白菜叶，将胡萝卜丝、菠菜丝、黄椒丝各放上一些，卷起
/ ]; a7 @! Q/ U' a& ?( s
) R9 H- m8 `! }) G: b: e7 l4、切成3~4CM的小段，淋上调味汁

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amybear

不像家常菜，像五星饭店的艺术品啊

枫叶678

vivian_pyx

看上去不错, 谢谢楼主