 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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在以前的一期《贝太》上看到的菜。经常吃韭菜，却从未想过这样做，材料做法非常简单，只是自己却想不到。做菜做来做去，创意很重要，自己却很缺少这方面的灵感，多是照葫芦画瓢而已。做菜需要天赋，先天有些缺陷，只好后天补。好在合自己的胃口，就好了。1 E9 ]0 I* n9 N) Q
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/ K- ~6 J% }" u杂志里这个菜名叫“太婆韭菜”，因为是那位高手做给奶奶吃的菜。味道呢，不是奶奶的人也会喜欢的，麻辣鲜香, 相当地下饭哦。8 l% g- ^0 b% Q, P8 Q
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************** 太婆韭菜 ***************8 x' g: M* L1 c# P+ X
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材料：
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韭菜
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9 D1 ?# W! l. @辣椒面, k8 M2 M. C, I& l# g
$ {- v+ U- j3 c# c; y/ |花椒面
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; K. ]8 R4 X$ `0 }* D水淀粉
8 C, E% v! Z% u+ z, b* A6 m2 D( n: N' K( G, M& K6 J7 V
酱油2 J) k8 ?" i4 t
& A6 J a& E# E6 B& c, z盐
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2 F4 G* U+ A. N$ q* G( l3 L; k5 [* z（调料的量和比例依个人口味调配）
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1 H: q$ ^# b$ w2 a5 v做法：
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1、韭菜洗净切碎/ `; a+ h" Q6 V' V& G. y
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2、水淀粉中加入花椒粉、酱油、盐，混合成调味汁% w4 o# L- V6 s7 ~; L
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3、锅中油热后，倒入辣椒粉，炒出香味，倒入韭菜碎迅速翻炒8 l3 S* U" u# z I4 M& r, ?3 j/ V
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4、放入调味汁，炒匀后即可出锅（急火快炒，韭菜从入锅到出锅，一共不到半分钟的时间）
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# I5 E F( s* g& ~: s4 H实在太简单了，有些不值一提~~~
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狗仔卡
发表于 2012-2-23 05:18
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-2-23 08:35
很下饭的样子，谢谢楼主
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