 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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3 p, [: ^- p& i' R* \在以前的一期《贝太》上看到的菜。经常吃韭菜,却从未想过这样做,材料做法非常简单,只是自己却想不到。做菜做来做去,创意很重要,自己却很缺少这方面的灵感,多是照葫芦画瓢而已。做菜需要天赋,先天有些缺陷,只好后天补。好在合自己的胃口,就好了。1 q9 \' N6 O# F2 z# F8 N- @6 s
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杂志里这个菜名叫“太婆韭菜”,因为是那位高手做给奶奶吃的菜。味道呢,不是奶奶的人也会喜欢的,麻辣鲜香, 相当地下饭哦。
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************** 太婆韭菜 ***************3 \4 f3 |; q( x- Z
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7 z q" J( O+ Z8 n材料:
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韭菜8 h# V- y& B' M( D
; j& z3 y2 o& `- u0 J! d辣椒面
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花椒面
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) M) A' w7 D1 [5 a7 M# {% ?水淀粉
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酱油
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) C4 }* T. t: I盐- x1 \& e. z# h! g4 \! C
) S0 V9 W, |4 F# X2 ~(调料的量和比例依个人口味调配)
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. o( E! A/ _- c) R0 [. B \做法:# h( i. C2 `/ G6 L0 d$ d6 g
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1、韭菜洗净切碎
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2、水淀粉中加入花椒粉、酱油、盐,混合成调味汁
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3、锅中油热后,倒入辣椒粉,炒出香味,倒入韭菜碎迅速翻炒
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) r! f, d* [" A( P# h8 N4、放入调味汁,炒匀后即可出锅(急火快炒,韭菜从入锅到出锅,一共不到半分钟的时间)
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( J, K) Q4 q _实在太简单了,有些不值一提~~~
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