 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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在以前的一期《贝太》上看到的菜。经常吃韭菜，却从未想过这样做，材料做法非常简单，只是自己却想不到。做菜做来做去，创意很重要，自己却很缺少这方面的灵感，多是照葫芦画瓢而已。做菜需要天赋，先天有些缺陷，只好后天补。好在合自己的胃口，就好了。
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杂志里这个菜名叫“太婆韭菜”，因为是那位高手做给奶奶吃的菜。味道呢，不是奶奶的人也会喜欢的，麻辣鲜香, 相当地下饭哦。 i1 j' t" Z; N, T7 B
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************** 太婆韭菜 ***************2 ^/ k+ `/ X7 S
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材料：
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# @: P! ?; _1 @7 \6 @% w韭菜
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3 G# g: n0 K, u& J% k! K5 j/ }辣椒面# o! j, C j2 g0 H
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花椒面6 Z5 B8 M) n2 M) H$ y
, d- [1 t( v' I# N8 X# [6 f
水淀粉
" M; A) W2 h% V$ a" Y. B6 F* N1 ?8 E9 L2 B9 H
酱油. }( p n% f" L# @/ a) o
) v; x* P/ A! B, n1 f盐! z) a. h% z2 f
+ v `4 ~0 k, z% i（调料的量和比例依个人口味调配）0 D2 P* ]7 q8 N2 N# n% J0 r
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1 E3 |7 w+ h4 w% Q做法：
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1、韭菜洗净切碎
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: r/ ]/ ]9 B( U. T: h( l8 {2、水淀粉中加入花椒粉、酱油、盐，混合成调味汁
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5 i( X+ J+ N/ u4 I7 v3、锅中油热后，倒入辣椒粉，炒出香味，倒入韭菜碎迅速翻炒+ F; |2 I) ?" x% @4 e
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4、放入调味汁，炒匀后即可出锅（急火快炒，韭菜从入锅到出锅，一共不到半分钟的时间）# E7 ]2 V0 K" f
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实在太简单了，有些不值一提~~~% k' v. n' y; v9 Y& M
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狗仔卡
发表于 2012-2-23 05:18
提升卡
置顶卡
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显身卡
发表于 2012-2-23 08:35
很下饭的样子，谢谢楼主
