 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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在以前的一期《贝太》上看到的菜。经常吃韭菜，却从未想过这样做，材料做法非常简单，只是自己却想不到。做菜做来做去，创意很重要，自己却很缺少这方面的灵感，多是照葫芦画瓢而已。做菜需要天赋，先天有些缺陷，只好后天补。好在合自己的胃口，就好了。% k. _8 ]. `2 e m) [. X
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杂志里这个菜名叫“太婆韭菜”，因为是那位高手做给奶奶吃的菜。味道呢，不是奶奶的人也会喜欢的，麻辣鲜香, 相当地下饭哦。
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0 }& b2 Z1 h; s2 {% W************** 太婆韭菜 ***************% ?# K2 K; c6 ]& {# I( T& ]
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材料：
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- u; b" u# [' B3 z韭菜
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辣椒面6 F- I" @, C" d
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花椒面$ z2 D% M5 G8 t
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水淀粉- e5 V( {, R0 N: c5 U. s9 f8 a
; @, r6 V; L1 C/ v7 {酱油
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盐
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) j- U) a+ V0 l! e% p$ W( C4 f3 r* K（调料的量和比例依个人口味调配）5 m H$ y0 e! R
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做法：" b( i' R$ U# r. \2 C' }* h
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1、韭菜洗净切碎% ~# \1 Z3 c/ o1 w
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2、水淀粉中加入花椒粉、酱油、盐，混合成调味汁. y* J8 z6 }: r% \2 Z! ?' f; d
2 H; E I* i+ x1 S: Z9 g7 G3、锅中油热后，倒入辣椒粉，炒出香味，倒入韭菜碎迅速翻炒* S: o& W6 v9 C, N" @
* b. r# U7 A- J) K4 K" f: N) g4、放入调味汁，炒匀后即可出锅（急火快炒，韭菜从入锅到出锅，一共不到半分钟的时间）; N; N$ Y! h! ]
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+ ^7 Z, q8 u% n0 P实在太简单了，有些不值一提~~~/ m7 N) O' e2 K/ d- ]7 y( m' |
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狗仔卡
发表于 2012-2-23 05:18
提升卡
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沉默卡
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变色卡
显身卡
发表于 2012-2-23 08:35
很下饭的样子，谢谢楼主
