 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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在以前的一期《贝太》上看到的菜。经常吃韭菜，却从未想过这样做，材料做法非常简单，只是自己却想不到。做菜做来做去，创意很重要，自己却很缺少这方面的灵感，多是照葫芦画瓢而已。做菜需要天赋，先天有些缺陷，只好后天补。好在合自己的胃口，就好了。1 t4 H) a$ p9 u3 m3 u
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* _, Y8 y& E1 L, R6 N" w% X \. P杂志里这个菜名叫“太婆韭菜”，因为是那位高手做给奶奶吃的菜。味道呢，不是奶奶的人也会喜欢的，麻辣鲜香, 相当地下饭哦。6 W/ Y/ |- G+ y! t) ~8 b
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- b( p, [9 J W' G) z$ J************** 太婆韭菜 ***************; G A1 s- q' z- O! [- [: Q1 P
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材料：. R4 e+ W; x- ^. G) ?8 R0 s
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辣椒面1 M7 B2 ?& d$ F7 X# n. f$ _, q) N, R
; G& g2 C4 O L" s花椒面& A3 y0 }' i) U# q! }
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水淀粉/ j. z& l# C+ K7 D; u
" g4 w$ A$ x& y" o* _酱油
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盐 E- D% e4 _/ z( b; d: @2 y
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（调料的量和比例依个人口味调配）
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做法：4 o4 w6 P! f0 ?- D& C
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1、韭菜洗净切碎9 x( n* b- Z3 r
8 g+ u S* o/ I4 d5 |6 F2、水淀粉中加入花椒粉、酱油、盐，混合成调味汁 X9 s/ M4 l' M0 n* G. G$ n
7 Q3 I! q3 ]" B$ ~1 ~9 C* x/ p3、锅中油热后，倒入辣椒粉，炒出香味，倒入韭菜碎迅速翻炒
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; z1 ^- Q2 V3 z0 I% g$ K+ H& n5 B7 b }4、放入调味汁，炒匀后即可出锅（急火快炒，韭菜从入锅到出锅，一共不到半分钟的时间）, }! @7 D2 J; O. f: s2 m, D
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实在太简单了，有些不值一提~~~
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狗仔卡
发表于 2012-2-23 05:18
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显身卡
发表于 2012-2-23 08:35
很下饭的样子，谢谢楼主
