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[菜谱] 求红烧肉的做法?

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鲜花(8) 鸡蛋(49)
发表于 2012-2-24 22:02 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
想吃红烧肉,但又不想太肥,怎样做呢
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-24 22:47 | 显示全部楼层
youtube !
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-2-24 23:26 | 显示全部楼层
最重要是买的肉要好啊,瘦肉多的五花肉。然后就是按照谱子做了。
9 \% n. N3 t% ~& G4 qhttp://www.meishichina.com/Eat/RMenu/201012/94772.html
理袁律师事务所
鲜花(30) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-25 22:10 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
楼主想吃到那个味道,又想方便简单的话,李锦记有出红烧汁,去华人超市,LUCK97或者大统华都可以买得到,挺便宜的,几块钱一大瓶,可以做好多次了,选好五花肉,把肉爆香以后直接加这个红烧汁,加点盐和糖稍微调一下就很好吃了~~~
鲜花(5) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-26 00:38 | 显示全部楼层
可以做到肥而不腻的
鲜花(35) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-26 07:56 | 显示全部楼层
jiangjiecanada 发表于 2012-2-26 00:38
9 w& u5 R1 f! U! [) x- F可以做到肥而不腻的
/ |; H$ a( y8 x0 i/ W% ]& m
同意,等汤汁收干一半以后,开小火、加盖,焖至少一个半小时。最后出锅时最理想的状态是,汤汁里是1份汁,9份油。/ B) s0 u" j3 P5 j+ {; N4 b) M
关键是用肉里出的油,慢慢焖熟肉。
鲜花(8) 鸡蛋(49)
 楼主| 发表于 2012-2-26 14:38 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲜花(5) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-27 00:07 | 显示全部楼层
降龙十八掌 发表于 2012-2-26 07:56 2 m' j5 Q9 u" W( z
同意,等汤汁收干一半以后,开小火、加盖,焖至少一个半小时。最后出锅时最理想的状态是,汤汁里是1份汁, ...
1 N. M1 W+ T9 ]& @8 G
一定要做到味重,别太清淡了,还有起锅前一定要放少许醋,注意:吃的时候千万别有醋的味道。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-24 21:45 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-28 12:01 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
家里火要给力才行
鲜花(16) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-3 13:06 | 显示全部楼层
同样推荐李锦记的红烧汁。很方便得。大统华有卖的。
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