吃出家乡味，馋晕湖南人

艾ye

先来12道。

3 q) O# Q: o2 S1 z/ `8 l+ H腊鹅肠炒辣子
' f: c$ M6 [$ e. C) z, u

/ S" L5 o" ]  S
白辣椒炒腊肉
3 w+ ?' \% y! k$ Z! a% i
/ P$ h/ ^. G' u/ s2 K1 X& Q0 F' Q# O
+ ]6 P' L* g! d: z% j
& Q* X4 {9 X6 ], d小炒牛
2 X, ^4 f! \! i* C" W0 M' ~7 y1 ]$ ]
* Q8 S7 k1 Q1 s5 u4 C/ v% {

7 i4 m8 w% ^6 k; M- n& }小炒肉

( L  B" o/ g- `% U$ W/ x

% f. c/ ^+ Y/ [) {# F/ U炒笋片
9 @! J- J& e2 ~0 V' f8 A8 ^

+ V6 o" i1 b. T7 O
! B* b" M$ W3 N) I5 y熏豆干炒辣子
; b0 _2 ?! S7 T

$ O6 W; t& F' b. \
% X- P+ l1 x5 j1 K5 O6 }1 m" {生姜土鸡



! t, F6 q- _0 t- p0 P3 Q2 x1 b& y甲鱼
1 s% I$ u1 O! F& |% c6 q" |: c% q" `
. _. t% q5 h0 \
) S6 a) E5 G5 w$ n
& o5 i1 A3 J) T/ F. Q
辣洋白菜

7 G, a$ X5 m7 s( A, ~
; y% V. D. W  u& k9 S& e6 s
辣炒腊
0 A) Q! F9 x5 q
: _! ^0 P3 x1 _/ W4 N) u

辣牛筋

* e$ G0 V& H8 e! m# I4 S" F
% R# X1 o3 `. u
辣田鸡

艾ye

5 g4 J+ e- u5 b3 U
吃喝饥渴何时了
8 I8 o/ e" _3 c- u# K* u2 A( ~时时不会少
2 _) c7 K, y* ~在家今日又馋晕
! Y' D0 m; A! e6 H3 p厨房不断切煮炒尝中

中文中餐应尤在
5 o; G2 m/ e6 }$ ]8 y7 r' @- X4 r只是味不改
: a( }* I2 c& w7 l问君能有几多酬
7 }: C9 s. r  i( \" O' z6 H  {8 q恰似一腔口水向东流。
5 ?" o7 E. [: S

艾ye

再来十道
9 k" S+ @) X& D% `4 }# T
辣田螺
- ^6 @# B0 C5 Q  }" Y5 G
! |" n1 |: `2 R5 r( n

辣粉

4 e, E( i6 ]( @

: ?2 Q: H: @% D7 K+ J酱豆腐，剁椒


3 K9 L* M! A  K
  e; Y2 G  x/ {青菜

, L' |. X# R; ^! _& ^$ k

+ ?0 ~+ T' w5 h6 p; S4 N; e0 t& L香辣猪蹄
/ ?0 ^! K/ w# [/ M: @

8 K9 V+ E& M5 |6 ]& b3 R$ ^. O* q
清蒸鱼

5 b/ q: A& K) \糖油饺
* m! [9 R7 @+ F2 x: c, E( B+ z
4 U; k& f' a; b- S* j4 V

4 l  `2 k" z- q; K( Z甜酒冲蛋，糯米汤圆

4 M6 C* I' ?$ g

臭干子


) R# J7 N. j# [/ i9 c. p
& s3 V$ R* X1 z; X& e3 ]; P* N
麻辣锅


& x, r! ]; I5 r" N

艾ye

漏掉了，补上来

甜酒冲蛋，糯米汤圆
. T; S$ f; e% P8 u3 p

( F# v6 v' d2 {1 l
% E, d, S6 H7 ^5 a5 f  T清蒸鱼

; ^+ ?# m! C8 T$ ?

艾ye

人生得意须尽欢
% P6 @0 n# r7 \' e$ |3 C4 {4 l3 j' [
莫使金尊空对月
- E2 p* K: o3 w) U2 S6 Z! s3 I! o
天生我财必有用
" }- m# }% g7 j2 Y% b
千金散尽还复来
* R% p( _  d' @* n# g
/ s' b( U/ ~) j2 `9 n" Z古来圣贤皆寂寞
4 i% s3 j2 q$ X9 a: c
  i% ^0 H  \: l5 l唯有饮者留其名

艾ye

8 |# H  K4 o1 W+ z, l% H0 w
百年老店-火宫殿


  v# ~$ H7 m( _
火宫殿湘菜

9 m' ~2 D6 ]- g; ^6 C

小吃一条街-坡子街



湘卤房

/ k& M3 b: L# H3 h# G0 L8 _, T4 u( h

艾ye

鲁迅曾经说过：中国不过是一个巨大的厨房。 言下之意，国民们不过是这个大厨房里的食客。中国人的社交观念天然和“吃”有关，比如把不认识的人叫做“生人”，把相互了解的人叫做“熟人”。

: o1 L1 _# ^( s0 L) L" V钱钟书说：如果想一个礼拜不安宁，你就请客。这话确实精辟

艾ye

梦中忆长沙

忆长沙.docx (12.42 KB, 下载次数: 159)

2012-3-10 15:05 上传

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camera_111

Those Food are extremely unhealthy,  only try at your own risk.

艾ye

camera_111 发表于 2012-3-10 15:18
% J* J7 S- O9 R8 P; NThose Food are extremely unhealthy,  only try at your own risk.

' K* l" h% ]  `! l来两桌我亲自做的。从食材到烹饪都是亲力亲为，绝对健康。
* {9 l9 h6 w' [

' K' Z, I0 e, L+ V4 ~
) i& L8 A# C4 U( n

camera_111

, t6 u, f/ b+ |5 ?* K7 z/ W, \, V1 d寿司不是湖南菜！
饺子也不是。

wangren

我太想吃了，

艾ye

camera_111 发表于 2012-3-10 15:29
寿司不是湖南菜！
饺子也不是。

这次只顾健康了。

艾ye

wangren 发表于 2012-3-10 15:55
我太想吃了，

我梦中都是

艾ye

爱德蒙顿 ealrs 有一道湖南面，不知这个加拿大餐馆为何有湖南面，肯定有什么故事，还没有论清楚。
% n' W. _1 w; l  Q不过单位聚餐去这个餐馆，必点湖南面

" B8 }6 m) r* z0 U

unicornfu

传说中湖南人是“怕不辣”，今天开眼了，好多剁椒，鲜辣椒··· ···巴适得板！

kelly886

很诱人啊，
3 m/ H* L/ E3 K; k# x

艾ye

家传墨鱼肉汤，

先用排骨、有点肥的肉和墨鱼一起熬，排骨能提加汤的鲜味，而有点肥肉经过几个小时的炖熬后已经完全化掉，都融到墨鱼汤里，所以最后出锅都不需要放油和加味精。味道自然也不用讲。用湖南话：是好有味的。
   
   光讲味道，还要营养、养生！所以又加了花生、莲子、红枣和湖藕。莲子清心去火，红枣补血，还能提升汤的甜味，但又没放白糖那么腻。花生和湖藕都是野生的，是用来提升汤的香味的。买的时候一定要湖藕，炖出来才会“入口即化”，跟“一包粉”似的。

艾ye

unicornfu 发表于 2012-3-10 16:58
传说中湖南人是“怕不辣”，今天开眼了，好多剁椒，鲜辣椒··· ···巴适得板！

  v3 V  U; Z! |; e. Q. \还有的地方是不怕辣和辣不怕。四川和武汉？

艾ye

kelly886 发表于 2012-3-10 17:01
, c8 B5 P% X* A+ R很诱人啊，

! G. Y& c/ f6 R; ^在这里作出的味道还是不对味，原材料的问题吧，还有水不同的

wangren

我最喜欢吃的就是湖南菜，

有影无踪

馋死我了

camera_111

湖南菜不适合爱城的所有成功人士。

8 \& S4 q5 Q" L9 i* t$ l* b9 k' S

amybear

来晚了，楼主的厨艺了得啊，口水流了一键盘滴，烦躁

amybear

camera_111 发表于 2012-3-10 15:29
寿司不是湖南菜！
饺子也不是。

% T+ Y' T; S2 w# g6 G- O9 o2 j如果加了剁辣椒就是湖南口味了

amybear

艾ye 发表于 2012-3-10 16:37
4 \" s4 K! ^. t( _1 f; s: Y爱德蒙顿 ealrs 有一道湖南面，不知这个加拿大餐馆为何有湖南面，肯定有什么故事，还没有论清楚。
不过单位 ...

我在长沙冒看到过各样的面啦，墨子面罗？好恰不？

幸福象花儿一样

餐馆的呀
$ |& v  i; c( S+ |2 q/ O0 H# t+ q我说这一二三道的切工
7 {) m$ t  d. x( V$ p不象出自在埃德明顿混久的同胞阿

田鸡锅单薄了点

  w9 m2 l! }% J1 F3 o清蒸鱼不是湖南人口味吧

: X: o$ C) C/ F' u, X7 s那个酱豆腐的剁椒真是然我口水直流

5 S' G+ n, e! H1 y只有辣洋白菜给我很开胃的感觉，想吃死了

eastbunny9

妹纸诱惑我的不仅仅是胃口，，还有思绪，要你赔!

艾ye

wangren 发表于 2012-3-10 19:21
我最喜欢吃的就是湖南菜，

艾ye

有影无踪 发表于 2012-3-10 21:45
馋死我了

补偿你新华楼的杂酱面

2 X: G. _0 i& J$ j5 U" ?: D