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埃德蒙顿华人社区-Edmonton China»论坛 › 爱城生活 › 美食天地----Food & Recipes › 吃出家乡味，馋晕湖南人
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[照片] 吃出家乡味，馋晕湖南人

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艾ye
鲜花(267) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-10 14:05 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
先来12道。- f* ^  k# M9 D" i& z
1 w1 {) `) a- n6 m( R* c0 }* v
腊鹅肠炒辣子7 Y6 _  C' Z5 W7 f, M$ d0 I+ M
$ ~2 H2 O7 r2 H, V9 y0 g
腊鹅肠炒辣子，太好吃了.jpg 2 M& D$ e. U5 A. d9 k! D. H
4 Y- ~6 `) r, }) C0 }
白辣椒炒腊肉% z6 X9 A6 B4 g. u3 J9 _
+ f- _" U- y9 w( h9 h% u
白辣椒炒腊肉.jpg
2 ?& h, @9 y3 ?3 p3 s6 R% u) u
$ l0 B$ f: u. {8 }小炒牛9 x3 v& n& y1 x3 n' a

5 w1 X2 b6 X" A6 c: Y8 d 小炒牛.jpg
6 l% f* r' g( C& o" x2 |
( E4 ~* O+ R" o- X0 q9 v& J1 l小炒肉; d& B5 ^) U% S  ~" o# e

) |' \+ C0 E$ Y# ] 小炒肉.jpg 1 l7 w: v! I6 l+ }; m* c4 t  v
: }3 D# e5 H1 ?5 z/ N6 x
炒笋片+ V( J1 b  W/ w9 E9 f, Z

' `: {9 ~  T& [ 炒笋片.jpg
+ m( t+ B7 D0 Y7 M2 B' b
* c  Y5 \  ?2 g: ~熏豆干炒辣子
; L% i/ j, `8 \4 v4 b
9 i: x! R. g- T% `# _ 熏豆干炒辣子.jpg 7 X+ _: Z% c7 ^8 m, T2 `
& t6 P2 ^- R0 e  ?
生姜土鸡
$ S; W& d. `! s* o+ K; ~, }- R8 Q' {9 U6 G9 I1 ~6 Z
生姜土鸡.jpg " I( G- v/ E' D0 C% @7 [

4 _! I# U4 P8 R& Y" q甲鱼1 E! n& ~% M2 U3 Z8 z

. v  P8 \  _" ^5 [4 W# F: U9 V9 R 甲鱼.jpg 7 u5 ?& o" l) d  y1 d

! Z* m! U& P, d  C) @( x1 ~! {9 z6 U) A5 L( m/ o% H0 ^* Z
辣洋白菜
: A+ e2 A( N' b. F  g% h1 ]6 e) Y- a
% l/ N+ k: j& W- i2 i 辣洋白菜.jpg 5 g* n& B4 F8 `, B/ `% j  M* L

( F- v5 D6 e; N+ ?# t- a辣炒腊) L: H9 c; C) }3 _6 v) `

; ?4 v# O, d3 D) _& y 辣炒腊.jpg ( R7 w2 E+ w1 g8 I1 Q; x

1 Y2 J) M5 x) x& F辣牛筋
2 F. J" p; p4 B; s6 A, A
* @; L' ]7 f( b" x' O 辣牛筋.jpg
: x% R; ^7 E& p
7 n3 @5 F2 C2 {& M) s辣田鸡 2 G5 [& c* B6 B' h3 S( p" ?

& W% U$ U0 f! [4 ]3 {+ d5 m8 U 辣田鸡 (2).jpg
辣田鸡 (2).jpg
辣牛筋.jpg
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艾ye
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 楼主| 发表于 2012-3-10 14:12 | 显示全部楼层

) A$ f5 |5 o- ]; H6 [1 e0 a- @, E$ {' W9 \
吃喝饥渴何时了4 |5 B% D$ r! G
时时不会少  F2 E! N$ c! p
在家今日又馋晕
2 p% Y0 m. l3 ~% O厨房不断切煮炒尝中
/ z: u( m8 `% Q+ Q* p7 E6 n- Q) G: o4 G9 |+ s) K
中文中餐应尤在
4 R* p7 D- f# ~7 U( |只是味不改7 p8 w, |% O$ t- y7 Z
问君能有几多酬
; V3 j7 w  A7 v0 r2 c恰似一腔口水向东流。
" {+ j) C* r# c! q4 J; S
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艾ye
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 楼主| 发表于 2012-3-10 14:28 | 显示全部楼层
再来十道
( R# }/ V# @4 T" v4 J
  ?5 Y5 |) c. q& I% E4 q) ?1 i辣田螺 ' _! O% |! k- G2 g5 ~( u3 r7 ~
$ l1 R5 Q4 ?$ m/ R$ d
辣田螺 (1).jpg / e% L, }" S3 {

, C8 d# \3 l, F3 Q3 d- H辣粉$ ]& a6 n/ J  m# Z

4 a3 I# W; U* s- H+ G- h 辣粉.jpg
, r  X  u; F6 ]% L1 }, i0 m( n* L" H1 k# n% d" i1 P* Z' w
酱豆腐，剁椒. Q5 D# U3 r6 [& W! D) j

3 |+ J% @. P) O) r$ j 酱豆腐，剁椒.jpg ) o4 Y$ R5 \) m
/ u: Z! x0 d  x& p0 y! `
青菜- O, Z$ O$ d9 I2 o
# S# {2 U9 d, b$ a
青菜.jpg   K9 u5 e3 }& ^/ B# _

# x$ u0 F, _0 Q% |8 D香辣猪蹄& m+ Q& \) w( h' U% D" Y
1 n8 J$ e; n# [( N: q, }$ x$ }$ K" Y
香辣猪蹄.jpg
: _# ~9 m) c; `+ k  \! H5 c
) {" M1 C- C) Y清蒸鱼
/ n7 v1 Z$ I9 h0 i4 ^6 H' s# a5 o9 L# O/ o* l1 K, ~
糖油饺# m# v6 i" }- F+ J7 Y

7 s) h$ _( J' K8 o  s  X 3843155383_afb159a5e7_b[1].jpg
+ g# E; T. x& t! @0 p- G% P3 X
1 r8 o+ h, A' @! o# m+ l6 d: b+ G甜酒冲蛋，糯米汤圆! \2 U5 U, Y4 d/ |  j9 D$ m6 C! f

2 C$ z) K: v+ x4 @2 x- F: } 3843942782_b793e2ba02_b[1].jpg , P# o- F5 K- c  k

* y0 b/ ^" z* I& K: |臭干子
, T- v% }0 t) l
( E, C8 W3 s7 o) B 3843942782_b793e2ba02_b[1].jpg
6 ?3 M3 Y& y' x9 \& I* z
+ ?9 Y. U. v/ y9 a3 _  D
2 ~4 F+ `! C& q$ g麻辣锅* B; I# v/ X4 A/ J
  M8 S& U4 Q9 L5 A8 \
麻辣锅，成都人.jpg
& J5 E" y4 B: H% c* e
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艾ye
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 楼主| 发表于 2012-3-10 14:35 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
漏掉了，补上来
  G! l* I# p5 i/ ~6 H
( J8 y6 \9 a4 |  C甜酒冲蛋，糯米汤圆2 K8 w  g0 @. T2 v+ T* c* K
& u0 o+ {. k/ X2 s" L
3843155849_40e6d42ecf_b[1].jpg ' e1 a# _& C; d0 P
. G! l3 }$ q: T+ ?0 P, W8 v: o
清蒸鱼
4 y0 Z. r, V. G2 p$ B7 p
& H1 `2 A" H' E" f 清蒸鱼.jpg
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艾ye
鲜花(267) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-3-10 14:37 | 显示全部楼层
人生得意须尽欢
8 Z% k/ I1 x7 T8 X* @% D+ C# [
莫使金尊空对月2 ?6 W3 k' W0 P! L# n9 ?: n# h' v% n- Q

7 q* x; O% y8 K+ r6 Z天生我财必有用
+ r3 W% F. @! o: n  ~, ~
. w/ l5 z% i7 t, z9 g$ t4 e千金散尽还复来6 h% j6 F. Y9 H+ z% b9 p! x
* b6 _$ w1 K5 \/ o
古来圣贤皆寂寞
- f. D* p- U/ s$ u8 p1 n9 E! e  T3 U! V8 W
唯有饮者留其名; p% P& g+ [- \: c- p
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艾ye
鲜花(267) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-3-10 14:50 | 显示全部楼层

/ \8 ?; V6 G, Z) r3 @3 Y
5 R$ K' x4 d+ s. r: L百年老店-火宫殿' C( {" ^( [) e# [3 T  X) r

$ ~- k8 X9 {. D4 e, I5 T DSCN1574.JPG 3 b; G% E: O/ z( L

, f# j+ u+ p: L. D火宫殿湘菜1 [$ R* v: n" k$ h+ U: h
, D) Q- d# \" |$ }) V% {
3843158051_f5064531d5_b[1].jpg
: q# j: A& k, M! S7 B, a" z
" M6 i$ R3 M; s1 y  V1 c% ?7 ^1 P小吃一条街-坡子街
6 M8 w9 {0 c% Y2 ^! \! }
/ @6 f. S2 e  k) H" K DSCN1563.JPG
4 L! G3 U. R  K9 G* M6 P3 e  E: Q4 Y1 W  A- s; i+ E
湘卤房
4 C3 z$ i5 H# Z. V) l0 O" F! o8 b. A5 r. S; g
3843941286_1ba7d0e85e_b[1].jpg
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艾ye
鲜花(267) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-3-10 14:53 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
鲁迅曾经说过：中国不过是一个巨大的厨房。 言下之意，国民们不过是这个大厨房里的食客。中国人的社交观念天然和“吃”有关，比如把不认识的人叫做“生人”，把相互了解的人叫做“熟人”。  _2 n4 B+ L5 K

2 W7 e/ h  |  v9 b: [钱钟书说：如果想一个礼拜不安宁，你就请客。这话确实精辟
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艾ye
鲜花(267) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-3-10 15:05 | 显示全部楼层
梦中忆长沙
9 `8 P: {3 r) a8 e7 m2 {; ^% K' P1 g! b
忆长沙.docx (12.42 KB, 下载次数: 218)

鲜花鸡蛋

amybear  在2012-3-10 21:57  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
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camera_111
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-10 15:18 | 显示全部楼层

5 r/ G" P$ [- ?# E+ a0 X+ tThose Food are extremely unhealthy,  only try at your own risk.5 j, W7 h5 P: f' j2 g8 Q
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艾ye
鲜花(267) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-3-10 15:24 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
camera_111 发表于 2012-3-10 15:18 5 y2 N8 q( S( |
Those Food are extremely unhealthy,  only try at your own risk.

. [5 o9 S, |; }6 d3 X  `来两桌我亲自做的。从食材到烹饪都是亲力亲为，绝对健康。3 d7 s$ v& {2 _" P% M
; i7 V5 Q* S; H2 t
2011 - Chinese New Year Supper.JPG
3 \. {% v( B0 k: }% Q; O
* v3 w7 _. j* a IMG_0198.JPG

鲜花鸡蛋

mikkiyu  在2012-3-16 09:09  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
amybear  在2012-3-10 22:00  送朵鲜花  并说：高手原来在各里，有空当斑竹冒罗？
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camera_111
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-10 15:29 | 显示全部楼层

& L2 p: }& X  X1 b* N; u( w. M寿司不是湖南菜！" u0 q7 t5 C0 f
饺子也不是。
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wangren
鲜花(269) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-10 15:55 | 显示全部楼层
我太想吃了，
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艾ye
鲜花(267) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-3-10 16:17 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
camera_111 发表于 2012-3-10 15:29
9 t; R- L( w* w寿司不是湖南菜！$ ?1 [6 t" b2 v0 x
饺子也不是。

" p6 i4 s; _/ @这次只顾健康了。
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艾ye
鲜花(267) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-3-10 16:19 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
wangren 发表于 2012-3-10 15:55
3 x% G0 E" q3 j. _& X6 T, L. Z我太想吃了，
9 o8 e" E+ o4 b
我梦中都是
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艾ye
鲜花(267) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-3-10 16:37 | 显示全部楼层
爱德蒙顿 ealrs 有一道湖南面，不知这个加拿大餐馆为何有湖南面，肯定有什么故事，还没有论清楚。2 b5 w/ s" z" {
不过单位聚餐去这个餐馆，必点湖南面
: m" U: }1 M. o# c
9 K8 l1 W% _5 z IPHONE 019.JPG
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unicornfu
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-10 16:58 | 显示全部楼层
传说中湖南人是“怕不辣”，今天开眼了，好多剁椒，鲜辣椒··· ···巴适得板！
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kelly886
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-10 17:01 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
很诱人啊，
1 R) u+ w1 v0 b9 o. Y" L" S
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艾ye
鲜花(267) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-3-10 17:44 | 显示全部楼层
家传墨鱼肉汤，
# C2 y# k+ {, i5 F9 d* s' n
0 \, d! k& `# h! D" W. l$ i先用排骨、有点肥的肉和墨鱼一起熬，排骨能提加汤的鲜味，而有点肥肉经过几个小时的炖熬后已经完全化掉，都融到墨鱼汤里，所以最后出锅都不需要放油和加味精。味道自然也不用讲。用湖南话：是好有味的。
  X+ [- b9 K' c* D3 f   
; U! u5 r# R- U7 j4 F. X8 Y) Z5 E   光讲味道，还要营养、养生！所以又加了花生、莲子、红枣和湖藕。莲子清心去火，红枣补血，还能提升汤的甜味，但又没放白糖那么腻。花生和湖藕都是野生的，是用来提升汤的香味的。买的时候一定要湖藕，炖出来才会“入口即化”，跟“一包粉”似的。 $ l% A4 Z! D; S) d; k; I& F' c
0 N1 ]4 Y2 d3 K$ B- ^* b! C# S7 q
% {) F. D. b. y( F
1.bmp
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艾ye
鲜花(267) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-3-10 17:47 | 显示全部楼层
unicornfu 发表于 2012-3-10 16:58
4 `; o9 d: g! ^2 V- v( a, F  w传说中湖南人是“怕不辣”，今天开眼了，好多剁椒，鲜辣椒··· ···巴适得板！

- Z% f& |: Z, c) u* R还有的地方是不怕辣和辣不怕。四川和武汉？
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艾ye
鲜花(267) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-3-10 17:48 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
kelly886 发表于 2012-3-10 17:01 2 |9 _! m+ z& }$ |( e
很诱人啊，
4 f6 t+ W5 l( p" r2 [7 i6 C
在这里作出的味道还是不对味，原材料的问题吧，还有水不同的
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wangren
鲜花(269) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-10 18:21 | 显示全部楼层
我最喜欢吃的就是湖南菜，
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有影无踪
鲜花(117) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-10 20:45 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
馋死我了
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camera_111
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-10 21:43 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
0 c9 p/ V5 k# c- |6 l
湖南菜不适合爱城的所有成功人士。
" Z& a6 n3 j  o. j# i$ E1 J  z: F
0 \+ [) {* G; }, n  N" _5 X8 P
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amybear
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-3-10 21:57 | 显示全部楼层
来晚了，楼主的厨艺了得啊，口水流了一键盘滴，烦躁
理袁律师事务所
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amybear
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-3-10 21:58 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
camera_111 发表于 2012-3-10 15:29 , `+ J9 }4 n' C4 s5 Q( @9 s
寿司不是湖南菜！
& V* Y; `5 S1 Z0 i1 E饺子也不是。

: p7 b* q3 H2 r1 m如果加了剁辣椒就是湖南口味了
理袁律师事务所
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amybear
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-3-10 21:59 | 显示全部楼层
艾ye 发表于 2012-3-10 16:37
6 \1 X1 d2 J1 R- J" q6 S  h4 Z$ T爱德蒙顿 ealrs 有一道湖南面，不知这个加拿大餐馆为何有湖南面，肯定有什么故事，还没有论清楚。5 A$ _- W5 N: {5 ^$ v9 l
不过单位 ...
5 V  K  R% [& I' K( y3 |) {. N. y% ~
我在长沙冒看到过各样的面啦，墨子面罗？好恰不？
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幸福象花儿一样
鲜花(17) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-10 22:02 | 显示全部楼层
餐馆的呀
/ u. g- v9 l5 y我说这一二三道的切工4 q; m7 L! j8 b
不象出自在埃德明顿混久的同胞阿
1 Y+ u; U/ \. p. o1 ]: Y$ h% [6 f: D/ k/ F5 S" ?/ {
田鸡锅单薄了点
4 N9 R) f! G4 _0 d. c5 m8 d& t) m, q# E
清蒸鱼不是湖南人口味吧& _: m: W/ i" A

4 I& [& @1 s# Q. u- j那个酱豆腐的剁椒真是然我口水直流
8 U' U3 [5 Q3 s; S5 o* D' d. p
只有辣洋白菜给我很开胃的感觉，想吃死了
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eastbunny9
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-11 08:47 | 显示全部楼层
妹纸诱惑我的不仅仅是胃口，，还有思绪，要你赔!
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艾ye
鲜花(267) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-3-11 10:20 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
wangren 发表于 2012-3-10 19:21
! G: _5 k* [' D) G7 Y我最喜欢吃的就是湖南菜，

5 u+ K' g( b3 o9 `) \, U# r% J3 r1 k% U
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艾ye
鲜花(267) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-3-11 10:26 | 显示全部楼层
有影无踪 发表于 2012-3-10 21:45
& k5 l8 M7 y8 i6 p. @, r" D/ L馋死我了
& t& J+ x( ?6 C, b- w
补偿你新华楼的杂酱面4 y3 n' z' ^7 A! U0 m; w4 U

$ w! w4 H, O( Y! @$ p" K8 q 111830cfqgcfcz5tj8hfbv[1].jpg
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