吃出家乡味，馋晕湖南人

艾ye

先来12道。
1 q' B" g2 i; l% ?
6 H9 X+ i7 f) s腊鹅肠炒辣子

  z; {) A: r; G; J1 [; P5 Q6 \

白辣椒炒腊肉

4 g+ `+ m) P2 o
& |+ x# H( L; x$ W+ E: E
& m  u2 G7 K' v" C0 J' E& n小炒牛
- X3 d3 C3 s( d) z7 b2 b
! Y3 `; n" K! ]' i2 s' e
2 K: I( u  j: I+ [+ R
小炒肉
7 _2 j" ~. ]% \7 p1 L


炒笋片
" p. ]( x, G) s  X7 u
1 Y$ ]2 l/ B0 t1 n) j0 s  f

8 s9 M& m& r* Y$ r熏豆干炒辣子

9 J: I* B. \  L9 x/ h0 v8 f

% K' o( D) N& A+ f$ T9 b生姜土鸡
  F6 Q5 }# Z* i! k; {5 X: S, p% D
$ }" I! t& R4 h/ x7 G! d0 T. V

9 r+ _/ H; G( Z- L$ g+ Z: |甲鱼

2 {% @# K: y  }  O& e! I
) x& s+ b& w: [  p9 X3 _6 R

辣洋白菜

. W% }! e4 r5 [) Q/ z( y

辣炒腊



# g9 w* a$ m/ E# W; ~$ n3 x; C8 E0 ^辣牛筋



( ]3 x: w8 L8 m& L/ u2 U辣田鸡

艾ye

6 r" i# f5 y% n9 T
吃喝饥渴何时了
时时不会少
/ s2 g0 X: k& ~; G在家今日又馋晕
3 [4 J$ y$ a/ G+ A- v/ w3 W厨房不断切煮炒尝中

( x7 J% g! ?4 c# d/ n7 p中文中餐应尤在
  B, ~3 P0 a! B- {' Y$ B* \+ \只是味不改
) }/ g' ]7 c# h- M. n+ v问君能有几多酬
" N8 b5 E3 s" g0 ^恰似一腔口水向东流。

艾ye

再来十道
6 @" ~' F3 s  }0 s& {9 [; T: j
. Z9 x! U- ]" D/ `4 _辣田螺
- K, y; K$ P& i) v6 s1 [

5 D3 K1 m& |$ T/ r2 B1 r
$ U9 E7 A  `: Y辣粉
3 m- m" v/ D5 p" v- g
% K8 g  a( E" W' [3 m6 N1 v) e3 q

酱豆腐，剁椒


8 O% d" a& g, V+ L/ ?' H/ a6 t
青菜

* N: a3 y8 q, ^6 W6 ^0 u: t
* S) {: g& F# G6 @& Q# [5 ^
香辣猪蹄
" G, P, ]7 V  n' T; x7 b  s3 n- A


2 n: Z7 o. P+ I2 L7 S% O# a清蒸鱼
& J- x' a1 W; N$ W0 W9 F' X
糖油饺
& V8 b& J8 q5 B' I! P

$ ~/ H- ]  U; \! \* t2 O
* Q% I2 y$ N1 |: `# w$ [, B. J甜酒冲蛋，糯米汤圆
: t( k& K+ y6 Z( k" c
% t7 j; B2 f, d

臭干子
7 t/ l" o' M7 Z2 y
+ q! O6 t, J% h  S


8 F% y: E6 ]" S& e' T6 V( F# `麻辣锅
( D# j# _  r$ x8 K/ r! u
+ S6 T3 Z3 O$ Q
0 g7 u! V( }6 L& o* S7 v: u

艾ye

漏掉了，补上来

) T( X2 N9 S7 l: V' {0 J* E/ p6 x/ E甜酒冲蛋，糯米汤圆


7 W5 P( ]4 ?  C5 y; a/ U
8 r/ q; C( `+ j  F( V4 U清蒸鱼

艾ye

人生得意须尽欢

( n& `7 d( W- I& `" @/ U莫使金尊空对月
. K0 F2 w7 b2 z% F* x
天生我财必有用

9 Y: i! m/ r9 H2 d" V千金散尽还复来

) A9 p, j1 V. H. D9 D1 _" i古来圣贤皆寂寞
5 }: J! f! U0 k: ?1 H
' Z/ n2 n# ?1 X! m) \唯有饮者留其名

艾ye

+ h; y7 j4 S0 w* W
6 F4 G/ ]' e) n4 l. D( t% s6 e' b百年老店-火宫殿

5 W6 G# J* N, Z- z

火宫殿湘菜
' i, V: z7 B7 @- b4 d! P' t
. p/ h% l9 v, p' O& p/ t
/ c) v( S# |3 A. ]
: R' ~; S% I5 ~3 V/ e) t* W% H小吃一条街-坡子街

  b6 n2 T* p9 v
( D6 s5 ~) `6 h
8 l4 p4 u6 D0 Z' H' x! ]湘卤房
3 [0 |9 G4 s0 y" W( D& l

艾ye

鲁迅曾经说过：中国不过是一个巨大的厨房。 言下之意，国民们不过是这个大厨房里的食客。中国人的社交观念天然和“吃”有关，比如把不认识的人叫做“生人”，把相互了解的人叫做“熟人”。
  A- m) e5 E5 W! I# }( D6 P
钱钟书说：如果想一个礼拜不安宁，你就请客。这话确实精辟

艾ye

梦中忆长沙

6 W9 L' Q3 _: s 忆长沙.docx (12.42 KB, 下载次数: 308)

2012-3-10 15:05 上传

点击文件名下载附件

camera_111

' y4 T6 @9 t2 o4 yThose Food are extremely unhealthy,  only try at your own risk.
3 J* d0 v5 y7 r& O

艾ye

camera_111 发表于 2012-3-10 15:18
Those Food are extremely unhealthy,  only try at your own risk.

来两桌我亲自做的。从食材到烹饪都是亲力亲为，绝对健康。
6 b- ^# a! c% m" T7 f


; T2 g/ w( j3 W& x1 T

camera_111

9 K$ H0 G4 `' @/ y# Z1 @寿司不是湖南菜！
' h1 O- Y9 E2 z3 s' {饺子也不是。

wangren

我太想吃了，

艾ye

camera_111 发表于 2012-3-10 15:29
寿司不是湖南菜！
饺子也不是。

; h/ y, _' ^9 L这次只顾健康了。

艾ye

wangren 发表于 2012-3-10 15:55
我太想吃了，

* I' o0 n. C" ~  _, w; X我梦中都是

艾ye

爱德蒙顿 ealrs 有一道湖南面，不知这个加拿大餐馆为何有湖南面，肯定有什么故事，还没有论清楚。
. H' h7 r5 S" r7 x/ s+ [不过单位聚餐去这个餐馆，必点湖南面

2 l: K) B; [) e' R) L' H2 y

unicornfu

传说中湖南人是“怕不辣”，今天开眼了，好多剁椒，鲜辣椒··· ···巴适得板！

kelly886

很诱人啊，
; x3 z6 r" B$ O- h/ W7 q

艾ye

家传墨鱼肉汤，
$ N0 @% O* u' v4 x& p
) y% ~, `( e4 t0 j' B% R先用排骨、有点肥的肉和墨鱼一起熬，排骨能提加汤的鲜味，而有点肥肉经过几个小时的炖熬后已经完全化掉，都融到墨鱼汤里，所以最后出锅都不需要放油和加味精。味道自然也不用讲。用湖南话：是好有味的。
3 t: r- c( [# M6 e4 z' o3 f   
   光讲味道，还要营养、养生！所以又加了花生、莲子、红枣和湖藕。莲子清心去火，红枣补血，还能提升汤的甜味，但又没放白糖那么腻。花生和湖藕都是野生的，是用来提升汤的香味的。买的时候一定要湖藕，炖出来才会“入口即化”，跟“一包粉”似的。

" V' r& u% N% r% t6 R' n

艾ye

unicornfu 发表于 2012-3-10 16:58
" B7 L) i$ p: Q& a) _% R传说中湖南人是“怕不辣”，今天开眼了，好多剁椒，鲜辣椒··· ···巴适得板！

还有的地方是不怕辣和辣不怕。四川和武汉？

艾ye

kelly886 发表于 2012-3-10 17:01
9 @5 g+ S3 ]* U, W4 A" w* q5 A很诱人啊，

在这里作出的味道还是不对味，原材料的问题吧，还有水不同的

wangren

我最喜欢吃的就是湖南菜，

有影无踪

馋死我了

camera_111

湖南菜不适合爱城的所有成功人士。
/ c) O0 [: g, V

amybear

来晚了，楼主的厨艺了得啊，口水流了一键盘滴，烦躁

amybear

camera_111 发表于 2012-3-10 15:29
寿司不是湖南菜！
饺子也不是。

: [. ~  l" ]( D6 `4 Y如果加了剁辣椒就是湖南口味了

amybear

艾ye 发表于 2012-3-10 16:37
/ Q, b2 i5 f) ]! E爱德蒙顿 ealrs 有一道湖南面，不知这个加拿大餐馆为何有湖南面，肯定有什么故事，还没有论清楚。
4 K7 E) R4 L  q8 g不过单位 ...

我在长沙冒看到过各样的面啦，墨子面罗？好恰不？

幸福象花儿一样

餐馆的呀
我说这一二三道的切工
2 Z5 W) X: M$ N% D; u0 C" q3 {不象出自在埃德明顿混久的同胞阿
2 l6 p2 n. |8 Q, `8 j0 ~5 r) Q' T+ e- X
, q' ^7 W+ T" ~6 y田鸡锅单薄了点
3 u( x8 h; o8 T- a3 E" S; q
清蒸鱼不是湖南人口味吧

那个酱豆腐的剁椒真是然我口水直流

9 s) F: c: H0 w6 F& h' c- y只有辣洋白菜给我很开胃的感觉，想吃死了

eastbunny9

妹纸诱惑我的不仅仅是胃口，，还有思绪，要你赔!

艾ye

wangren 发表于 2012-3-10 19:21
我最喜欢吃的就是湖南菜，

艾ye

有影无踪 发表于 2012-3-10 21:45
馋死我了

. W$ q6 @8 p( z8 K" v2 X补偿你新华楼的杂酱面
8 |2 H9 a. z/ F# V8 W" N
8 p% J- \7 i/ G3 J: ?