吃出家乡味，馋晕湖南人

艾ye

先来12道。

腊鹅肠炒辣子
% B8 J+ Z- g) `0 X: X8 D; {1 @# _
. o1 S, H( @/ }) L$ K3 ^
: O) I" w. E3 g3 p! o
白辣椒炒腊肉
. K2 G7 B+ J4 m, s6 [6 _/ Y


小炒牛
" c( X# P2 K- ?2 |
/ ?/ O& u8 y7 I9 H9 I' R5 j

小炒肉
1 Z# h$ p% {9 Y

. K( I% U/ ]  _% ?
炒笋片

& |$ J! q" w* |7 d) u8 f5 b# ]: m( j
6 {% z+ \0 b+ l/ t. b
* C9 I+ h8 [: O熏豆干炒辣子
% Y% d- A0 c4 A2 s) T' _
8 Z1 b3 F; Z! a' L/ y0 u
! }; ?, H1 }& A) v9 }
: x4 y/ h, _& {! `- x( A% p$ Q生姜土鸡
: _& }, a$ ~1 f


/ M* c3 @2 S6 D- T) e; p2 C# t0 T+ P6 n甲鱼
: c3 A5 b4 {' ], L; Z( G) [
) Q# k  e4 `) @& s5 z$ v  f
6 Q# j6 _: J( r* f, Y9 T
- ?7 }( l# x- w  L# }
  I" a2 N2 D$ r! N* J辣洋白菜
  c& \. c* M4 B/ M0 o
* |6 @4 t% }9 _

7 n3 O+ Q7 U* g- b辣炒腊
/ a3 N- |/ ]$ Y4 Z# W# |


辣牛筋



: a# J1 D6 _. i/ Y5 ], a辣田鸡
2 g8 E4 [9 V1 c, O. S( _. l* J# j

艾ye

7 _6 N% C& f" |1 i* k
吃喝饥渴何时了
% v6 @# r9 Z' O' u时时不会少
在家今日又馋晕
! \/ _+ F' p; h$ Y厨房不断切煮炒尝中
' k4 p/ A) T5 m5 W
中文中餐应尤在
  N; _* {2 K& ?7 [1 n( `0 S只是味不改
2 g; ?) T, ?  A: Z问君能有几多酬
恰似一腔口水向东流。

艾ye

再来十道
( i9 @6 W1 ~0 i) Z
; c# a8 r# G# h4 V辣田螺

: j9 I1 a. w4 e/ U( D  D
0 v; D6 Y3 o( x7 x2 @* ?& B
辣粉


1 s, @0 h! y2 {4 Z
酱豆腐，剁椒



' n- w8 X5 y, v9 d/ e$ e青菜
- K1 A" U3 x7 ?# H- M


' w4 T) v  y5 }6 n" c1 a香辣猪蹄
: Z* t5 }8 t' y: g" |
/ P, ~. O+ _& y4 q
. `: |( |% k: n" b, m  q
清蒸鱼

糖油饺

! k9 W7 O5 O+ a: H
3 e  \* J9 X  T
甜酒冲蛋，糯米汤圆


# b6 m2 @9 \' f. U
臭干子



( j$ E$ p! G8 [$ @0 j& [! v
麻辣锅


3 w6 e' ~, g: ?8 f8 @' s. y4 {* t

艾ye

漏掉了，补上来
0 x" a, D; s* o$ |
1 ~3 w+ m9 r# N1 l# S# @甜酒冲蛋，糯米汤圆
# y& j3 X/ J- O' p

' v+ t* c' r6 S9 ^: Z% D
清蒸鱼
5 x9 v$ `* g  n! I/ K& b

艾ye

人生得意须尽欢
9 y) b* G# F, E  {7 F) T0 t5 o
$ Z! X+ Y4 j3 Q! X4 F莫使金尊空对月
9 C# \0 g" l. G) J' T$ L& Q" N
2 s  T! ]9 w8 T3 l* u$ ?0 Q$ O" R天生我财必有用
! x' F1 c1 m! R5 b  y; r" {" d  J% U
千金散尽还复来
; Z8 v0 L$ @+ a& L
* y' m, L$ @! F5 E古来圣贤皆寂寞
& C1 A% K7 A- M( [
唯有饮者留其名

艾ye

: J( O. R/ ~0 H$ u6 K
百年老店-火宫殿
$ l( p. R9 K; U1 ?' t6 N2 t


  @2 w; ]$ Y8 B, b. H火宫殿湘菜

  D3 V+ \6 s8 B% w, Q4 u5 K

) \- @2 N$ H: v% q" F9 K, b6 Y小吃一条街-坡子街
, W0 g3 h! M% N! [, o/ s7 h) U

8 K" [! L* y7 g6 @
湘卤房

艾ye

鲁迅曾经说过：中国不过是一个巨大的厨房。 言下之意，国民们不过是这个大厨房里的食客。中国人的社交观念天然和“吃”有关，比如把不认识的人叫做“生人”，把相互了解的人叫做“熟人”。
* p. P) N. \7 Z0 x. L
* S/ h: @/ n; V- T  e( ?钱钟书说：如果想一个礼拜不安宁，你就请客。这话确实精辟

艾ye

梦中忆长沙

/ j* S+ a+ R) v. Z, ] 忆长沙.docx (12.42 KB, 下载次数: 191)

2012-3-10 15:05 上传

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camera_111

Those Food are extremely unhealthy,  only try at your own risk.
. D: X1 O- N! b3 J$ Q

艾ye

camera_111 发表于 2012-3-10 15:18
. K4 j- j  c- R3 j4 [, LThose Food are extremely unhealthy,  only try at your own risk.

来两桌我亲自做的。从食材到烹饪都是亲力亲为，绝对健康。


, o2 I3 U. N6 h* v8 p

camera_111

寿司不是湖南菜！
! n6 j9 ?% T5 x8 |饺子也不是。

wangren

我太想吃了，

艾ye

camera_111 发表于 2012-3-10 15:29
寿司不是湖南菜！
, \/ c3 m# P- c) f+ L饺子也不是。

1 L0 {; y  x$ ~9 [! }这次只顾健康了。

艾ye

wangren 发表于 2012-3-10 15:55
4 \: [7 [  g2 u3 u# M. _5 ~6 I/ L8 K我太想吃了，

4 A0 |7 c; A( w2 n& X我梦中都是

艾ye

爱德蒙顿 ealrs 有一道湖南面，不知这个加拿大餐馆为何有湖南面，肯定有什么故事，还没有论清楚。
, d- X7 S% l/ M+ n不过单位聚餐去这个餐馆，必点湖南面
: s2 q. I- `5 b/ T. r
& t+ ?3 H1 a" J# j9 ^

unicornfu

传说中湖南人是“怕不辣”，今天开眼了，好多剁椒，鲜辣椒··· ···巴适得板！

kelly886

很诱人啊，

艾ye

家传墨鱼肉汤，
( }, P$ Q2 r) N- j' @
先用排骨、有点肥的肉和墨鱼一起熬，排骨能提加汤的鲜味，而有点肥肉经过几个小时的炖熬后已经完全化掉，都融到墨鱼汤里，所以最后出锅都不需要放油和加味精。味道自然也不用讲。用湖南话：是好有味的。
  R4 K/ R& y' L& B: e! ]- a, Q3 ^( M   
   光讲味道，还要营养、养生！所以又加了花生、莲子、红枣和湖藕。莲子清心去火，红枣补血，还能提升汤的甜味，但又没放白糖那么腻。花生和湖藕都是野生的，是用来提升汤的香味的。买的时候一定要湖藕，炖出来才会“入口即化”，跟“一包粉”似的。

$ N: u: q2 s: O4 N7 r2 M
+ A8 `/ ?# ?/ N' D( A: I

艾ye

unicornfu 发表于 2012-3-10 16:58
0 B9 `4 z2 M) d  L8 e8 _传说中湖南人是“怕不辣”，今天开眼了，好多剁椒，鲜辣椒··· ···巴适得板！

还有的地方是不怕辣和辣不怕。四川和武汉？

艾ye

kelly886 发表于 2012-3-10 17:01
# B9 I; E, _2 y很诱人啊，

在这里作出的味道还是不对味，原材料的问题吧，还有水不同的

wangren

我最喜欢吃的就是湖南菜，

有影无踪

馋死我了

camera_111

7 h  j( G2 o* M湖南菜不适合爱城的所有成功人士。
# d- O3 }9 U& @0 |; D

amybear

来晚了，楼主的厨艺了得啊，口水流了一键盘滴，烦躁

amybear

camera_111 发表于 2012-3-10 15:29
% Y/ V" r" U7 J+ r$ F, f寿司不是湖南菜！
  J8 `# l1 f5 f% h饺子也不是。

如果加了剁辣椒就是湖南口味了

amybear

艾ye 发表于 2012-3-10 16:37
爱德蒙顿 ealrs 有一道湖南面，不知这个加拿大餐馆为何有湖南面，肯定有什么故事，还没有论清楚。
4 F" V3 Q' ~, n& |7 ^不过单位 ...

我在长沙冒看到过各样的面啦，墨子面罗？好恰不？

幸福象花儿一样

餐馆的呀
7 G+ r3 l# I0 Z1 _5 J: e; x3 C我说这一二三道的切工
不象出自在埃德明顿混久的同胞阿
2 W: ^' U3 F1 g* F. s" x
田鸡锅单薄了点
! c8 ^* x' K8 N. Z
清蒸鱼不是湖南人口味吧
8 m7 ]; @3 H# p+ q  y
' J3 @) X/ M, B. `那个酱豆腐的剁椒真是然我口水直流
1 m& {! P0 ], ~( A
只有辣洋白菜给我很开胃的感觉，想吃死了

eastbunny9

妹纸诱惑我的不仅仅是胃口，，还有思绪，要你赔!

艾ye

wangren 发表于 2012-3-10 19:21
; t' k0 A, ?# r* i5 R我最喜欢吃的就是湖南菜，

艾ye

有影无踪 发表于 2012-3-10 21:45
2 b9 }/ \7 _7 h4 N馋死我了

' j6 U5 l* [) E, L. }补偿你新华楼的杂酱面