吃出家乡味，馋晕湖南人

艾ye

先来12道。

7 ?3 N, _3 l5 N腊鹅肠炒辣子


! B# A1 L2 t# h( F6 p# U
" K0 [2 Q' t( U( |- |5 }% R1 q白辣椒炒腊肉


) e  C, H* e5 `
小炒牛

; b3 f' X% K. {
. E! `! j6 L, F) u. i1 z0 _
" H0 u, r7 a; N/ m% c/ A小炒肉

0 F3 {6 k8 D3 V$ I1 j; K% V
# W* J$ e! Z* E" F" \# x
. [$ l$ W' B# n( m6 M炒笋片
2 R# ^. q! z5 q8 q* C


4 R$ l) |; c1 c5 p& R( j熏豆干炒辣子


. K8 f* U7 x% z" C
8 A3 H2 }; p2 v6 W' W& |% @& X/ |生姜土鸡
5 _7 \9 D) x& J# c2 j5 @! N& i- k( |
& P7 m# o. ^+ c
9 g# h  G5 I9 n6 a4 E: `
甲鱼

2 V0 x* i8 M% H/ u* W7 g" H


, O  B6 [  ^: R6 t  v- O7 O2 O/ P辣洋白菜

) }9 V$ ]5 p5 x) E5 t$ F

: N  A/ S" q, r  \# v- N; `辣炒腊

6 c$ D( f) w' c4 L

辣牛筋
+ ]7 G8 N: T/ G$ ~. M3 a

, T, A! V" s6 }* I; I+ d- T
7 Y# b7 i0 C2 B( F辣田鸡

艾ye

" q1 t. l. L# r
吃喝饥渴何时了
! c7 G6 @) `6 k& z时时不会少
: E$ D( v6 G/ X/ V' v! i. ~在家今日又馋晕
厨房不断切煮炒尝中

中文中餐应尤在
只是味不改
* p8 P$ m8 P, V2 T" M  u问君能有几多酬
4 y+ Y/ O1 H: P恰似一腔口水向东流。

艾ye

再来十道

3 ]1 H/ S, V$ o) n辣田螺
9 U5 s. F- X( b% |

( Q" T. Y, A3 i' d! n0 K
辣粉


( O- O% |; L' K* d$ d; z) y- @4 D
! ]8 _4 L9 Z- \9 V4 [( B0 Z9 h+ u酱豆腐，剁椒



1 N) ]0 `) ?/ I, T青菜
% G/ b; r, F7 {2 ~& s1 c" L


香辣猪蹄

5 W' ^& x& B, l7 x6 t

  `  a8 H- m6 I6 m清蒸鱼

. |9 @" \: O- [( E: C糖油饺


" Q2 ~! b6 B( t5 x0 o
6 h+ }/ m* n) x) s* o甜酒冲蛋，糯米汤圆



臭干子
0 s: Y2 L* d; ?
9 l# f* N. \' b% Y6 I' `4 d; ?5 N. |3 h
7 u; L. q( C. D+ F- L

麻辣锅

- T, @  Y( f' n  p8 [5 ?
* h( A" N( B( ^, e; u, f

艾ye

漏掉了，补上来
& t' @2 v/ v% U: r( C" P6 L
3 `7 C) s/ r" [* a) i$ a0 d7 }2 o甜酒冲蛋，糯米汤圆

- ~; I* N3 y* K
& `& V0 {5 l% E7 I3 }
清蒸鱼

艾ye

人生得意须尽欢

+ R& ?* f1 C. ~& g. e* ^莫使金尊空对月
. }: [. O" @0 Y9 w1 _( [. G/ T+ [- Y
天生我财必有用
, X4 q, q: {8 \2 ?* ?. K, |+ e
千金散尽还复来

古来圣贤皆寂寞

唯有饮者留其名
' N$ \  }/ k. Q! k

艾ye

( D0 Q- V- ^% j# p( [( U百年老店-火宫殿
0 T- z/ ^/ ^* z0 Q( d
5 e! J3 P; U. [5 ~  f! F3 t

火宫殿湘菜

; X" w) R" v, V- u/ l
7 o- ~' z* O2 m
0 k# L! r- \; z小吃一条街-坡子街
0 X: G/ }( k- k7 H2 ~( _

" g/ P$ _2 f  P2 L3 ]* L' s
# S6 S" _$ H+ n& U湘卤房
; S. O% |. S- a( a/ m. |3 E

艾ye

鲁迅曾经说过：中国不过是一个巨大的厨房。 言下之意，国民们不过是这个大厨房里的食客。中国人的社交观念天然和“吃”有关，比如把不认识的人叫做“生人”，把相互了解的人叫做“熟人”。
) x4 q# S5 {8 A. F; z3 z4 s& z
钱钟书说：如果想一个礼拜不安宁，你就请客。这话确实精辟

艾ye

梦中忆长沙
5 R. J, L: O: u5 K
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2012-3-10 15:05 上传

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camera_111

Those Food are extremely unhealthy,  only try at your own risk.

艾ye

camera_111 发表于 2012-3-10 15:18
Those Food are extremely unhealthy,  only try at your own risk.

1 X; Z% N1 \& ^: T5 `) J来两桌我亲自做的。从食材到烹饪都是亲力亲为，绝对健康。

: B1 n, Y. z* x2 @# a
! w1 b1 M' K; W0 T# {6 D6 z
2 ^6 E+ J0 V2 A

camera_111

' F# ~5 a+ I2 f; G, I/ J/ z寿司不是湖南菜！
8 R9 P! [8 s, c1 h# F饺子也不是。

wangren

我太想吃了，

艾ye

camera_111 发表于 2012-3-10 15:29
寿司不是湖南菜！
$ e; o3 l" A1 ~% ?0 N2 e/ T1 ]- h饺子也不是。

/ {2 h, s9 L* ?9 u( w这次只顾健康了。

艾ye

wangren 发表于 2012-3-10 15:55
- J: p/ e5 _% p1 `$ b我太想吃了，

3 _& `) q4 h3 d# z7 B* k! d我梦中都是

艾ye

爱德蒙顿 ealrs 有一道湖南面，不知这个加拿大餐馆为何有湖南面，肯定有什么故事，还没有论清楚。
  n( ~) Q, }) D7 e  h) E0 s* O不过单位聚餐去这个餐馆，必点湖南面
1 c- O/ z( I) E1 ?+ Y
; ~7 R( [: O# E+ R$ Y

unicornfu

传说中湖南人是“怕不辣”，今天开眼了，好多剁椒，鲜辣椒··· ···巴适得板！

kelly886

很诱人啊，

艾ye

家传墨鱼肉汤，
3 _  l1 E5 a& F. L+ m9 C5 }* ^
. T3 T: ^! e. B9 Y4 W! D先用排骨、有点肥的肉和墨鱼一起熬，排骨能提加汤的鲜味，而有点肥肉经过几个小时的炖熬后已经完全化掉，都融到墨鱼汤里，所以最后出锅都不需要放油和加味精。味道自然也不用讲。用湖南话：是好有味的。
   
2 C% d  X8 k& h2 @7 g" i   光讲味道，还要营养、养生！所以又加了花生、莲子、红枣和湖藕。莲子清心去火，红枣补血，还能提升汤的甜味，但又没放白糖那么腻。花生和湖藕都是野生的，是用来提升汤的香味的。买的时候一定要湖藕，炖出来才会“入口即化”，跟“一包粉”似的。

" y: G, {8 d/ `( z$ _
! M0 d/ t! f1 K; V1 g

艾ye

unicornfu 发表于 2012-3-10 16:58
2 K% n0 I) l+ I, B传说中湖南人是“怕不辣”，今天开眼了，好多剁椒，鲜辣椒··· ···巴适得板！

& R5 x7 I. x4 ^7 c: `9 g还有的地方是不怕辣和辣不怕。四川和武汉？

艾ye

kelly886 发表于 2012-3-10 17:01
5 z, H3 _+ {8 ?9 x5 H, U很诱人啊，

在这里作出的味道还是不对味，原材料的问题吧，还有水不同的

wangren

我最喜欢吃的就是湖南菜，

有影无踪

馋死我了

camera_111

湖南菜不适合爱城的所有成功人士。
7 }6 x; s$ _6 a9 F/ X

amybear

来晚了，楼主的厨艺了得啊，口水流了一键盘滴，烦躁

amybear

camera_111 发表于 2012-3-10 15:29
) a8 h4 R% W1 Q寿司不是湖南菜！
饺子也不是。

( N" _6 ~. N2 A6 o3 E如果加了剁辣椒就是湖南口味了

amybear

艾ye 发表于 2012-3-10 16:37
爱德蒙顿 ealrs 有一道湖南面，不知这个加拿大餐馆为何有湖南面，肯定有什么故事，还没有论清楚。
/ Y/ C& d) i! R* V7 O不过单位 ...

我在长沙冒看到过各样的面啦，墨子面罗？好恰不？

幸福象花儿一样

餐馆的呀
我说这一二三道的切工
不象出自在埃德明顿混久的同胞阿
) \* }8 X5 U8 g2 B; F8 C* J
8 L1 r, T/ n+ V# Z3 ^田鸡锅单薄了点

清蒸鱼不是湖南人口味吧

& G4 d' O( S  z- R0 N% ^那个酱豆腐的剁椒真是然我口水直流

只有辣洋白菜给我很开胃的感觉，想吃死了

eastbunny9

妹纸诱惑我的不仅仅是胃口，，还有思绪，要你赔!

艾ye

wangren 发表于 2012-3-10 19:21
我最喜欢吃的就是湖南菜，

艾ye

有影无踪 发表于 2012-3-10 21:45
, Z: O* k$ W5 n4 T馋死我了

  o; {, W  r* G补偿你新华楼的杂酱面
4 Y, ]; E- v9 s6 ~3 G2 _) X, o# x