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[菜谱] 【石锅拌饭】:爱这一口混杂的味道

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鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-19 06:24 | 显示全部楼层 |阅读模式
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都是吃饭,每人的吃法却是不一。有人喜欢一口饭、一口菜,饭是饭味,菜是菜味,分别感受,依次交替,层次分明。有人喜欢饭菜一起入口,一时间嘴中充满各种材料,就是爱这种混淆不清又五味杂陈的味道。* v; s( ^/ W$ R. a# J7 B6 s! L+ x
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- ~2 W. ~1 {) ?5 J我就属于后者,喜欢把菜盛到碗里,和米饭搅拌在一起,饭不是饭,菜不是菜,面目全非,才心满意足的开吃。我也相信,很多人是喜欢这样的吃法,否则,炒饭、烩饭、拌饭咋一直那么火爆呢。# I8 T6 _/ ?) N) T
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世上哪有完美的人?知道自己不够完美,也不奢望遇到完美的人。只要我们能全盘接受对方:无论是优点、缺点、大毛病小毛病,统统收下,全部包容。久了,就像这混杂在一起的饭和菜,一起吃,更美味。2 h8 T/ H/ E" \5 b

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拌一锅美味的饭,香气十足地吃光~
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**************** 石锅拌饭 ******************
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- c  I1 M3 h% u; O材料: 剩米饭,胡萝卜,金针菇,豆芽,香菇,黄花菜,菠菜,冬笋,鸡蛋(菜的种类各取所好)! Y/ v* \$ n9 s: j# C  n$ ^# S& L
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      韩式甜辣酱
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  m  Z8 p# d% L做法:8 C) y& g. D  \; F  V5 H4 K

5 c/ s" M; e. s0 Y% ?5 o1、材料洗净,胡萝卜、香菇、冬笋切成细丝- B  q+ |3 |& ]3 o6 |$ U

$ t4 l% x! N9 I  ]  D( D2、锅中油热,倒入胡萝卜、香菇炒熟,加少许盐
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7 Y" L$ ?4 T/ h3、烧开水,分别焯熟金针菇、黄花、豆芽、冬笋、菠菜,分别加入少许盐和香油拌匀
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4、石锅中薄薄涂一层香油,铺好剩米饭,将准备好的菜丝码进去,上面放一个煎好的蛋9 T& G# D! o8 O* N: Z. V. b

( G" e, w# h) N5、石锅放在火上加热,直至发出滋滋的声音、锅底米饭略焦即可* ^8 t0 ~- r+ J9 G

% O2 z8 a) A, {6、拌上韩式辣酱,开吃!2 \& Z: f/ @2 I+ [+ E

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拌得这般面目全非,才是最佳境界,好味道自在其中。  y2 e3 B1 \) F0 X
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鲜花(46) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-19 09:11 | 显示全部楼层
鸡蛋最好是生的
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-22 20:53 | 显示全部楼层
韩式辣酱哪有卖的啊?我还没看到有卖的
鲜花(46) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-23 08:36 | 显示全部楼层
韩国店,中国城,大统华都有
鲜花(647) 鸡蛋(4)
发表于 2012-3-24 09:19 | 显示全部楼层
哎呀,口水啊。。。  g- }' x! q; |- V) w
在国内,最喜欢吃石锅拌饭了。4 N) K! y" F* k$ C2 h
还缠着韩国同学问,可不可以,有时间的时候,给我来个石锅拌饭。学习下
大型搬家
鲜花(647) 鸡蛋(4)
发表于 2012-3-24 09:22 | 显示全部楼层
大统华卖的那种黑色的,就是石锅吧???, U: S8 x7 V: i. F2 C* l4 B
估计中国的砂锅不行,会裂的。
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