【炝菜花】：记录平凡

get8686

# a7 r$ h7 K; [: r- `吃过无数次后，终于给它拍了几张照片。因为觉得太普通太家常了，虽然经常吃，却根本想不起来给它拍照。
6 |% V7 t9 e% ^# U& T6 g
9 d+ T7 o4 ?& r4 a3 E, K

那天又做了这个炝菜花，忽然觉得，再普通也是生活必不可少的一部分，何况这一部分，经常重复的出现在我家餐桌上，记录下来，还是应该的。

/ H4 w6 Z& {+ Z4 W' e! U

/ O+ q5 Q% |) Q1 C' O9 w- }$ A爱美食的人，很多都爱上了拍照，哪怕拍得不专业不完美，仍是会在美味面前忍住口水，举起相机，给亲手做出的食物留下鲜明的见证。生活的丝丝片断，就这样点点滴滴地记录下来，在今后所有的岁月中，慢慢回味。



*难得在周日起了个大早，阳光很好，天很蓝，今天是个好日子。祝大家心情好！
2 U% g5 d% S2 V+ A! f) H

% e$ ^2 @' t4 U7 l% K  E
************** 炝菜花 *****************

! y! l. [6 |1 e6 S2 ]% y
5 P+ w6 a" ]1 P3 j9 ^" g
3 T! e* f% T1 L( C( M9 G白菜花.................半个

/ Y4 g7 a0 R* S) _1 f$ }花椒...................数粒

干红辣椒...............数个
$ R7 Z2 O; o/ a
盐.....................少许

醋.....................少许
& K& \+ s: L8 M3 m' I  U( O3 ~


. T9 v+ B* n" M  E做法：
* ^! T% `$ V1 S3 t- u9 s3 u
1、菜花掰成小朵，放入淡盐水中浸泡一会，再彻底洗净

3 ?* S/ }8 t3 d/ [: j2、洗净的菜花倒入沸水锅中焯熟后捞出，过下凉水，沥去多余水分

7 U' z1 J, O; ~$ U8 m$ M- q3、锅中倒入，先放入花椒，爆出香味后捞出

. @/ Q( B, q2 B/ Z4、再放入干红辣椒，出香味后，倒入焯好的菜花，撒盐、滴几滴醋，炒匀即可出锅

/ _, G/ b' f; g! W3 R
6 i+ f4 ^: N4 f6 A. e3 D" E

amybear

哈，这是我常做的菜

6 h5 t8 V/ B' {, K同理可以用高丽菜，花椰菜等等蔬菜做

unicornfu

花菜晾得有点儿蔫，再炝，及时加点水焖也微脆，喜欢！

amybear

unicornfu 发表于 2012-3-27 17:14
花菜晾得有点儿蔫，再炝，及时加点水焖也微脆，喜欢！

) O6 h8 g: W5 X+ D/ u1 Mwow,高手哦，欢迎常来

unicornfu

amybear 发表于 2012-3-27 18:55
wow,高手哦，欢迎常来

/ @+ t$ n% k/ K/ p0 o# X不敢称高手哈，一直都在向各位学习！