【炝菜花】：记录平凡

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5 l* H2 F9 p8 {4 S0 C吃过无数次后，终于给它拍了几张照片。因为觉得太普通太家常了，虽然经常吃，却根本想不起来给它拍照。



. V' o$ R2 P0 H3 _- o! R那天又做了这个炝菜花，忽然觉得，再普通也是生活必不可少的一部分，何况这一部分，经常重复的出现在我家餐桌上，记录下来，还是应该的。

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' j+ J! n- ~- F1 D% X# E& s1 ^& W爱美食的人，很多都爱上了拍照，哪怕拍得不专业不完美，仍是会在美味面前忍住口水，举起相机，给亲手做出的食物留下鲜明的见证。生活的丝丝片断，就这样点点滴滴地记录下来，在今后所有的岁月中，慢慢回味。

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*难得在周日起了个大早，阳光很好，天很蓝，今天是个好日子。祝大家心情好！
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************** 炝菜花 *****************


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白菜花.................半个
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& Y* F( E4 n% x0 E/ p: _1 O! Q花椒...................数粒

3 K3 t" U( t8 Q' [干红辣椒...............数个

盐.....................少许
0 l: i% g+ W  `' o5 `+ [2 R0 [
) b1 G7 _- D/ L0 _$ R+ ]醋.....................少许
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0 ^. L% ~, d+ ~做法：
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1、菜花掰成小朵，放入淡盐水中浸泡一会，再彻底洗净
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: P9 ^6 H' d# t2、洗净的菜花倒入沸水锅中焯熟后捞出，过下凉水，沥去多余水分
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% K: N6 S: {' n( Z' ?- u8 }4 o3、锅中倒入，先放入花椒，爆出香味后捞出
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4、再放入干红辣椒，出香味后，倒入焯好的菜花，撒盐、滴几滴醋，炒匀即可出锅


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amybear

哈，这是我常做的菜
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6 n* f0 Y6 M+ H1 y) F$ \7 @同理可以用高丽菜，花椰菜等等蔬菜做

unicornfu

花菜晾得有点儿蔫，再炝，及时加点水焖也微脆，喜欢！

amybear

unicornfu 发表于 2012-3-27 17:14
1 P( x( F! ?& V花菜晾得有点儿蔫，再炝，及时加点水焖也微脆，喜欢！

wow,高手哦，欢迎常来

unicornfu

amybear 发表于 2012-3-27 18:55
wow,高手哦，欢迎常来

5 K9 V9 Q) K1 A3 O7 r. W不敢称高手哈，一直都在向各位学习！