【炝菜花】：记录平凡

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吃过无数次后，终于给它拍了几张照片。因为觉得太普通太家常了，虽然经常吃，却根本想不起来给它拍照。



那天又做了这个炝菜花，忽然觉得，再普通也是生活必不可少的一部分，何况这一部分，经常重复的出现在我家餐桌上，记录下来，还是应该的。

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爱美食的人，很多都爱上了拍照，哪怕拍得不专业不完美，仍是会在美味面前忍住口水，举起相机，给亲手做出的食物留下鲜明的见证。生活的丝丝片断，就这样点点滴滴地记录下来，在今后所有的岁月中，慢慢回味。



*难得在周日起了个大早，阳光很好，天很蓝，今天是个好日子。祝大家心情好！
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, }& w! ~' p; k0 N7 v' Z" U************** 炝菜花 *****************


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白菜花.................半个
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) `) I% X/ _: K8 D; a: M; K花椒...................数粒
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+ |/ {5 ^3 A+ x干红辣椒...............数个
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盐.....................少许
$ {7 {- V: o  K* g4 X/ W% R! |9 X
: d) ]# S% s& R# l/ c醋.....................少许


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做法：

2 n# u' |2 u, e7 u7 k8 \1、菜花掰成小朵，放入淡盐水中浸泡一会，再彻底洗净
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0 A# c7 p- n" s1 v. e2、洗净的菜花倒入沸水锅中焯熟后捞出，过下凉水，沥去多余水分
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3、锅中倒入，先放入花椒，爆出香味后捞出
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4、再放入干红辣椒，出香味后，倒入焯好的菜花，撒盐、滴几滴醋，炒匀即可出锅
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amybear

哈，这是我常做的菜
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0 s1 o0 n' i5 z8 q$ n8 C9 p& \. d( i: b同理可以用高丽菜，花椰菜等等蔬菜做

unicornfu

花菜晾得有点儿蔫，再炝，及时加点水焖也微脆，喜欢！

amybear

unicornfu 发表于 2012-3-27 17:14
+ _% e" S3 c" V1 V6 Y, C/ Z4 e花菜晾得有点儿蔫，再炝，及时加点水焖也微脆，喜欢！

# ~0 T* Z( Q2 {9 P1 iwow,高手哦，欢迎常来

unicornfu

amybear 发表于 2012-3-27 18:55
8 q5 k- r) g- q( Y/ w" jwow,高手哦，欢迎常来

* a2 d# s4 k9 q; j- }* T不敢称高手哈，一直都在向各位学习！