【炝菜花】：记录平凡

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) _1 ~) s; _! H吃过无数次后，终于给它拍了几张照片。因为觉得太普通太家常了，虽然经常吃，却根本想不起来给它拍照。

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" @( N1 ]1 a& @7 u# i那天又做了这个炝菜花，忽然觉得，再普通也是生活必不可少的一部分，何况这一部分，经常重复的出现在我家餐桌上，记录下来，还是应该的。


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爱美食的人，很多都爱上了拍照，哪怕拍得不专业不完美，仍是会在美味面前忍住口水，举起相机，给亲手做出的食物留下鲜明的见证。生活的丝丝片断，就这样点点滴滴地记录下来，在今后所有的岁月中，慢慢回味。

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; i/ I9 N. L. ?; S1 v# K+ R; R: @*难得在周日起了个大早，阳光很好，天很蓝，今天是个好日子。祝大家心情好！
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/ w5 `' J; [, I/ u- X+ P8 N4 I2 I8 |************** 炝菜花 *****************

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! b$ u& x3 c. l1 J" {白菜花.................半个

9 C0 _, Q8 g6 v) q花椒...................数粒

" R+ E1 F# e3 Q/ F+ L干红辣椒...............数个
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盐.....................少许
" M2 \7 r" W* \& v2 p4 _( v
醋.....................少许
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做法：

8 Y) s. O" N6 k' Z. y1、菜花掰成小朵，放入淡盐水中浸泡一会，再彻底洗净

2、洗净的菜花倒入沸水锅中焯熟后捞出，过下凉水，沥去多余水分

% {8 v" b* n# d' m# Q3、锅中倒入，先放入花椒，爆出香味后捞出

4、再放入干红辣椒，出香味后，倒入焯好的菜花，撒盐、滴几滴醋，炒匀即可出锅

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amybear

哈，这是我常做的菜
! I- p8 {# E. w2 \9 U2 J( @
$ t7 e) y$ t5 g! P/ |同理可以用高丽菜，花椰菜等等蔬菜做

unicornfu

花菜晾得有点儿蔫，再炝，及时加点水焖也微脆，喜欢！

amybear

unicornfu 发表于 2012-3-27 17:14
花菜晾得有点儿蔫，再炝，及时加点水焖也微脆，喜欢！

/ m. v- F' r# q3 nwow,高手哦，欢迎常来

unicornfu

amybear 发表于 2012-3-27 18:55
wow,高手哦，欢迎常来

不敢称高手哈，一直都在向各位学习！