【炝菜花】：记录平凡

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吃过无数次后，终于给它拍了几张照片。因为觉得太普通太家常了，虽然经常吃，却根本想不起来给它拍照。
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那天又做了这个炝菜花，忽然觉得，再普通也是生活必不可少的一部分，何况这一部分，经常重复的出现在我家餐桌上，记录下来，还是应该的。


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7 v* |2 F8 M; P. L3 Q爱美食的人，很多都爱上了拍照，哪怕拍得不专业不完美，仍是会在美味面前忍住口水，举起相机，给亲手做出的食物留下鲜明的见证。生活的丝丝片断，就这样点点滴滴地记录下来，在今后所有的岁月中，慢慢回味。


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3 V8 w" D! i7 S+ I! W. f4 L$ l*难得在周日起了个大早，阳光很好，天很蓝，今天是个好日子。祝大家心情好！

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************** 炝菜花 *****************
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6 h4 P' o! H; M+ X9 [; b5 ?4 _$ U白菜花.................半个

花椒...................数粒

干红辣椒...............数个

盐.....................少许
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- q8 n; }; K: v$ x醋.....................少许
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做法：
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1、菜花掰成小朵，放入淡盐水中浸泡一会，再彻底洗净

) H9 [, Q, J1 Y  `3 Q2、洗净的菜花倒入沸水锅中焯熟后捞出，过下凉水，沥去多余水分
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3、锅中倒入，先放入花椒，爆出香味后捞出
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& V1 y, N& F2 P- J/ S0 o4、再放入干红辣椒，出香味后，倒入焯好的菜花，撒盐、滴几滴醋，炒匀即可出锅


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amybear

哈，这是我常做的菜

  P4 U- I' {1 C) b/ R$ s同理可以用高丽菜，花椰菜等等蔬菜做

unicornfu

花菜晾得有点儿蔫，再炝，及时加点水焖也微脆，喜欢！

amybear

unicornfu 发表于 2012-3-27 17:14
花菜晾得有点儿蔫，再炝，及时加点水焖也微脆，喜欢！

) n7 }, ]8 X; H7 K/ ^/ ~5 |: \/ zwow,高手哦，欢迎常来

unicornfu

amybear 发表于 2012-3-27 18:55
  J- l- m* m) Z/ d7 l7 B) ]* I9 wwow,高手哦，欢迎常来

9 T4 A2 Y1 Q. p2 q& {+ r不敢称高手哈，一直都在向各位学习！