 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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9 S) z& z% Y; s5 X. d; ?; H) O昨天整理最近拍的几道菜,一眼望去,全是绿色。还没出去踏青,家中却已是绿意盎然。
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蚕豆是最近吃得最多的菜,当然是这绿绿的鲜豌豆,不是那让老太太们“咬牙切齿”的干蚕豆。做的时候,加了青笋,绿得眩目,又忍不住放了剁辣椒,色彩马上就活泼跳跃起来。鲜嫩的食材,配上鲜香的剁椒,味道只会更丰富。简简单单的,一道美味悦目的下饭菜就上桌了。% j! a' ~/ i: |! s7 p6 D8 ^
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吃的时候,别忘了多备些米饭哦~~~
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************* 剁椒蚕豆青笋 ****************
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( r/ S7 \" N8 H# c$ ~, k" D) s* g [材料:
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蚕豆200克
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莴笋1根
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* |- d/ n/ F. H- p: s剁椒2勺 {0 H( o. a7 [9 z" q$ e9 h/ L
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' \0 e0 r' e5 l8 H! _# o$ r做法:
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2 {5 P5 V& S/ S1、蚕豆洗净后,入沸水焯一会至熟,捞出过凉水,沥干
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+ A' D5 i* h! M+ B- A: `# u6 p: h2、莴笋去外皮,洗净后切小丁,入沸水焯一下至熟,捞出过凉水,沥干
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3、热锅凉油,先倒入剁椒,炒出香味,倒入焯好的蚕豆和莴笋丁,一起炒匀即可
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