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[菜谱] 【枣泥黄米团子】:染色的青团

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鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-10 06:14 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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清明时,南方是吃青团的。去南方时吃过,是我喜欢的味道。
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只是想在家做,难了。% O# C- Q- X: o: @/ M6 N: G

: D8 W8 `; _- i6 Y北方找不到新鲜的艾草,那绿绿的糯米团子,只能在记忆中回味了。! w/ u. _+ l  b

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吃不到正宗的青团,仍是想念软糯的甜香。
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/ D" X  i4 j* ?6 b9 U  Q用黄米面做了黄色的团子,不过这个节气,只为自己的嘴馋。8 e& @+ T. c! x- F8 j) D; J
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4 q6 O3 i+ J/ ^" R少了做青汁这一道程序,普通的团子制作极其简单,没有黄米面的话,用糯米面也是一样的。
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懒得自己做枣泥了,实在太麻烦。
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前些天稻香村开到了家门口,发现了现成的枣泥馅,这可是他最爱吃的了。
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如今我一做吃的,他就申请要吃枣泥馅的。$ A" ]; S) h# y

: d8 O* B0 \1 G% a这些材料共做了15个团子,8个枣泥7个豆沙。, y& ~( p8 B; s3 s
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出锅后,他一举把8个枣泥的拿下,依然有些不满,怎么不把15个都做成枣泥的?
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( B( o6 f) ^$ [# t************** 枣泥黄米团子***************
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) _; c7 _1 c- }( u1 j, v材料:/ C+ d% h, @) B8 Y" F

6 }1 ~- t; p; m黄米面250克  O8 C$ |4 k  N6 D4 h" V% u1 B; \

3 y: ~$ a, b' Q小米面100克' f5 b! c  q' F
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温水200克
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枣泥馅适量
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做法:
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1、黄米面、小米面混合,倒入温水,和成光滑的面团
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2、取面团40克,压扁包入30克枣泥馅,收口搓成团子
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3、蒸15分钟即可
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理袁律师事务所
鲜花(16) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-13 21:24 | 显示全部楼层
好看,估计也很好吃,口水。也要学着做了。
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