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[菜谱] 我爱cooking之——黄豆鸡脚汤

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鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-4-11 19:11 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 amybear 于 2012-4-11 20:13 编辑 * X4 C' P4 h) ?( S0 A1 @. `

- z2 t9 H6 e7 T- \: K) M这个汤含有丰富的胶原蛋白,钙质,植物蛋白,炖得时候肉香扑鼻,喝起来浓郁滑爽,而且挺饱肚子的,估计可以作为减肥汤来喝呀。 饭前给小胖和了小碗,他就不想吃饭了,嘿嘿+ m% a: h" K! ^, E4 H2 W
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其实估计还可以加几根小胡萝卜进去,一个色泽更加漂亮,另外又多了些营养成分,今天没想起来,下次试试! M" C( I3 Y& K
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+ b. V+ S, o1 h7 P" D/ X材料:鸡脚,黄豆(superstore称的,去皮,半粒状的,容易熟)7 u+ ~4 A- \5 \5 G. `
调料:大蒜,葱,姜,白胡椒粉,盐,高汤精
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" ~' w& k' E/ c+ B& H# ^; c1、鸡爪爪洗白白,剪指甲,切小一点,其实不切也行,就是看上去有点恐怖哈
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2 m9 W: K! P, m2、把鸡爪爪,黄豆,姜片,大蒜一粒,葱一根,加入适量水,放锅中煮开,把表面的血沫子舀出来倒掉,然后开着小火继续熬煮一小时以上。
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% Z  W4 l; R2 x1 B3、汤熬好后,加盐,高汤精,白胡椒粉调味,撒上葱末即可( R4 I$ o- u: ]$ `/ m/ x& E; w% P

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鲜花(647) 鸡蛋(4)
发表于 2012-4-11 19:33 | 显示全部楼层
本帖最后由 summer_tina 于 2012-4-11 20:40 编辑
) g1 q2 z, }9 P8 _& P( w0 w; p6 C
下次放点花生进去,花生保持红衣,补血的,
$ I6 Z$ ]# Q& a$ R' Z; I' q也可以放几粒枣进去。或者几片淮山。
# j9 Q/ a0 S3 Q- x放眉豆,或者红豆也可以。3 P. f9 m1 H5 K/ P. q
& p- M) @( O0 }5 t" |& ]% T
我都闻见了。。。
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-4-11 19:50 | 显示全部楼层
summer_tina 发表于 2012-4-11 20:33 ) `  U( m8 W+ ^7 F
下次放点花生进去,花生保持红衣,补血的,- m2 v" O7 F0 e8 G; e7 d
也可以放几粒枣进去。或者几片淮山。3 |5 A& A3 C9 i# h9 ^
放眉豆,或者红豆也可以 ...
0 o+ E; k6 C$ B/ H2 x
嗯,花生鸡脚汤我也喜欢,都是养生汤。
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