馒头也能炒着吃【葱香蛋炒馒头】

get8686

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有想过把馒头炒着吃吗？
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  I; ?  D3 S# f& P% z9 R2 U俺这经常这么吃，可能南方人吃得不多。有天在微博上发了个炒馒头，不少网友说没想过馒头也能炒着吃。
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我不是很爱吃馒头，但加鸡蛋炒一下就喜欢了。

这样吃一是比较香，二是非常快手，做早餐特别合适。
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还可以往里加些易熟的青菜，营养更齐全。

3 b+ c" a8 f4 ~8 q& o( T( y9 ?5 I而且我更加推荐用杂粮馒头或全麦馒头，这样的馒头质地更紧密一些，比白面馒头更适合炒着吃。


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6 H9 k$ o" f/ v********　炒馒头　********



材料：紫米馒头1个，鸡蛋1－2个，小香葱1把
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4 n3 |1 g' M3 X做法：
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1、馒头切成小丁，鸡蛋加少许盐打散成蛋液，香葱洗净切碎
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& a! _, z9 }) M% S& X9 V0 {, ^: z2、把馒头丁和香葱碎倒入蛋液中，搅拌均匀，使馒头都均匀地沾上蛋液

$ ?1 E7 g% Y7 L) X9 ^6 T3、锅烧热，倒入少许油，把蛋液馒头倒入锅中

4、慢慢翻炒至蛋液凝固即可出锅
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备注：

' [4 \1 Z' e* ?1、要用凉馒头，比较瓷实，好切也好炒，刚出锅的热馒头可不行哦

4 h8 t, S8 F2 x6 Q2、鸡蛋要用1－2个，以能把馒头丁全部包裹上为宜

amybear

想起我在北京吃过炒窝窝头，好吃呀

summer_tina

我们北方人，都炒馒头的。相当的好吃。
. p9 s  I' [' M技巧是，比方说，先炒一盘青椒茄子肉丝，要有汤汁儿出来，馒头切小方块儿，入锅一起翻炒，馒头既要沾上汤汁儿，又不会被过多的汤汁儿泡软了。
哈哈，我做过这个。

amybear

summer_tina 发表于 2012-4-24 10:41
我们北方人，都炒馒头的。相当的好吃。
! r$ j7 Q2 |8 ^  d  Z' s9 F技巧是，比方说，先炒一盘青椒茄子肉丝，要有汤汁儿出来，馒头切小 ...

9 _" `: o+ I3 o你好像很会做饭的，啥时候有空来分享一下独门秘方呢？

summer_tina

amybear 发表于 2012-4-24 13:07
你好像很会做饭的，啥时候有空来分享一下独门秘方呢？

来加快４年了，熊熊，我都没怎么吃过馒头。。
, L7 p2 j- h. L# ~; u好像自己蒸过仅仅２回。。。。哪里有炒馒头吃啊。。。

summer_tina

amybear 发表于 2012-4-24 13:07
8 H$ }, ~# c! }2 X你好像很会做饭的，啥时候有空来分享一下独门秘方呢？

其实，我们那里吃炒馒头，是因为馒头剩下太多了，吃不完了，哈哈，相当于吃剩饭的意思。

amybear

summer_tina 发表于 2012-4-24 14:56
来加快４年了，熊熊，我都没怎么吃过馒头。。
( s* ]8 T- o6 F* _! J好像自己蒸过仅仅２回。。。。哪里有炒馒头吃啊。。。

" v$ G5 w+ t$ c" T自己做馒头，或者去中国超市买馒头炒

luguokankan

luguokankan

ipgy

只一次见呢·炒馒头··！！