馒头也能炒着吃【葱香蛋炒馒头】

get8686

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有想过把馒头炒着吃吗？

( P; q- p. S5 p俺这经常这么吃，可能南方人吃得不多。有天在微博上发了个炒馒头，不少网友说没想过馒头也能炒着吃。
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我不是很爱吃馒头，但加鸡蛋炒一下就喜欢了。

5 Z7 ?' n& u' `( _5 ]9 {这样吃一是比较香，二是非常快手，做早餐特别合适。

5 K( a3 Q9 x. h3 H4 [还可以往里加些易熟的青菜，营养更齐全。
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而且我更加推荐用杂粮馒头或全麦馒头，这样的馒头质地更紧密一些，比白面馒头更适合炒着吃。
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# a! n5 t: e) }8 l- y1 J********　炒馒头　********
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. a7 U5 {1 s( b- t; U- L- D材料：紫米馒头1个，鸡蛋1－2个，小香葱1把
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. U; k% }8 F) `% {! w9 ]
! U) H0 m( I) T0 \8 I8 J  n做法：

7 n3 E5 x% f/ F# t1、馒头切成小丁，鸡蛋加少许盐打散成蛋液，香葱洗净切碎

2、把馒头丁和香葱碎倒入蛋液中，搅拌均匀，使馒头都均匀地沾上蛋液
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3、锅烧热，倒入少许油，把蛋液馒头倒入锅中
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. y; X% s8 c4 P# Q! a$ a9 L4、慢慢翻炒至蛋液凝固即可出锅

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5 K3 I$ O+ Z! j2 e备注：

1、要用凉馒头，比较瓷实，好切也好炒，刚出锅的热馒头可不行哦
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- H) h, N0 s, V& C( Y+ W" O5 _2、鸡蛋要用1－2个，以能把馒头丁全部包裹上为宜

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amybear

想起我在北京吃过炒窝窝头，好吃呀

summer_tina

我们北方人，都炒馒头的。相当的好吃。
技巧是，比方说，先炒一盘青椒茄子肉丝，要有汤汁儿出来，馒头切小方块儿，入锅一起翻炒，馒头既要沾上汤汁儿，又不会被过多的汤汁儿泡软了。
哈哈，我做过这个。

amybear

summer_tina 发表于 2012-4-24 10:41
我们北方人，都炒馒头的。相当的好吃。
技巧是，比方说，先炒一盘青椒茄子肉丝，要有汤汁儿出来，馒头切小 ...

你好像很会做饭的，啥时候有空来分享一下独门秘方呢？

summer_tina

amybear 发表于 2012-4-24 13:07
/ }/ |5 M8 q- l0 m1 I3 m你好像很会做饭的，啥时候有空来分享一下独门秘方呢？

- _1 F- Z! c+ T7 q来加快４年了，熊熊，我都没怎么吃过馒头。。
2 t9 {* N% E. h/ B6 p好像自己蒸过仅仅２回。。。。哪里有炒馒头吃啊。。。

summer_tina

amybear 发表于 2012-4-24 13:07
你好像很会做饭的，啥时候有空来分享一下独门秘方呢？

其实，我们那里吃炒馒头，是因为馒头剩下太多了，吃不完了，哈哈，相当于吃剩饭的意思。

amybear

summer_tina 发表于 2012-4-24 14:56
% o0 F5 j) m: \7 P1 t+ h" t来加快４年了，熊熊，我都没怎么吃过馒头。。
1 Z, K2 H6 @$ a( w$ K2 O; C! n% F好像自己蒸过仅仅２回。。。。哪里有炒馒头吃啊。。。

自己做馒头，或者去中国超市买馒头炒

luguokankan

luguokankan

ipgy

只一次见呢·炒馒头··！！