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[菜谱] 馒头也能炒着吃【葱香蛋炒馒头】

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鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-24 05:54 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 get8686 于 2012-4-24 06:56 编辑 % [& X, k) \' q+ N

6 h% }8 G. O) U1 _ 1.jpg / e2 f- x8 Q, n9 q' B
有想过把馒头炒着吃吗?
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  I; ?  D3 S# f& P% z9 R2 U俺这经常这么吃,可能南方人吃得不多。有天在微博上发了个炒馒头,不少网友说没想过馒头也能炒着吃。
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我不是很爱吃馒头,但加鸡蛋炒一下就喜欢了。& w1 m/ C: `4 w* g; k
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这样吃一是比较香,二是非常快手,做早餐特别合适。
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还可以往里加些易熟的青菜,营养更齐全。2 R/ u& ?* O, z1 f, u

3 b+ c" a8 f4 ~8 q& o( T( y9 ?5 I而且我更加推荐用杂粮馒头或全麦馒头,这样的馒头质地更紧密一些,比白面馒头更适合炒着吃。0 W3 s$ H! r2 K3 h) [" K! Y
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6 H9 k$ o" f/ v******** 炒馒头 ********( f6 A6 F. F- {; e. a
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材料:紫米馒头1个,鸡蛋1-2个,小香葱1把
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0 G* ]" g0 [- F2 A. h
4 n3 |1 g' M3 X做法:
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1、馒头切成小丁,鸡蛋加少许盐打散成蛋液,香葱洗净切碎
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& a! _, z9 }) M% S& X9 V0 {, ^: z2、把馒头丁和香葱碎倒入蛋液中,搅拌均匀,使馒头都均匀地沾上蛋液; o# O% s( U/ v& W, a

$ ?1 E7 g% Y7 L) X9 ^6 T3、锅烧热,倒入少许油,把蛋液馒头倒入锅中; g: w8 A( T1 G$ w
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4、慢慢翻炒至蛋液凝固即可出锅
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1 P7 z6 U! Z2 u! O7 w4 Z  ?2 d/ @8 v7 C# z" G7 \
备注:7 l" N  T* m6 \3 a

' [4 \1 Z' e* ?1、要用凉馒头,比较瓷实,好切也好炒,刚出锅的热馒头可不行哦9 s% D9 e' N9 i- v5 f2 e

4 h8 t, S8 F2 x6 Q2、鸡蛋要用1-2个,以能把馒头丁全部包裹上为宜+ h1 s5 W& V/ |" U
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鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-4-24 08:16 | 显示全部楼层
想起我在北京吃过炒窝窝头,好吃呀
鲜花(647) 鸡蛋(4)
发表于 2012-4-24 09:41 | 显示全部楼层
我们北方人,都炒馒头的。相当的好吃。
. p9 s  I' [' M技巧是,比方说,先炒一盘青椒茄子肉丝,要有汤汁儿出来,馒头切小方块儿,入锅一起翻炒,馒头既要沾上汤汁儿,又不会被过多的汤汁儿泡软了。+ G' f. C( T' @1 e
哈哈,我做过这个。
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-4-24 12:07 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
summer_tina 发表于 2012-4-24 10:41 & n) b+ F( x& T" C$ S' o, E4 E
我们北方人,都炒馒头的。相当的好吃。
! r$ j7 Q2 |8 ^  d  Z' s9 F技巧是,比方说,先炒一盘青椒茄子肉丝,要有汤汁儿出来,馒头切小 ...

9 _" `: o+ I3 o你好像很会做饭的,啥时候有空来分享一下独门秘方呢?
鲜花(647) 鸡蛋(4)
发表于 2012-4-24 13:56 | 显示全部楼层
amybear 发表于 2012-4-24 13:07   f/ c0 d; C+ N  X" ]+ E& z
你好像很会做饭的,啥时候有空来分享一下独门秘方呢?
, i6 f' |& ~# G$ p4 k
来加快4年了,熊熊,我都没怎么吃过馒头。。
, L7 p2 j- h. L# ~; u好像自己蒸过仅仅2回。。。。哪里有炒馒头吃啊。。。
鲜花(647) 鸡蛋(4)
发表于 2012-4-24 14:29 | 显示全部楼层
amybear 发表于 2012-4-24 13:07
8 H$ }, ~# c! }2 X你好像很会做饭的,啥时候有空来分享一下独门秘方呢?
+ H/ D- [7 U0 Z; H8 r* S8 E
其实,我们那里吃炒馒头,是因为馒头剩下太多了,吃不完了,哈哈,相当于吃剩饭的意思。
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-4-24 15:00 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
summer_tina 发表于 2012-4-24 14:56 0 T: a" O: g1 _" Z+ \7 i& k+ q" Q
来加快4年了,熊熊,我都没怎么吃过馒头。。
( s* ]8 T- o6 F* _! J好像自己蒸过仅仅2回。。。。哪里有炒馒头吃啊。。。

" v$ G5 w+ t$ c" T自己做馒头,或者去中国超市买馒头炒
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-28 13:34 | 显示全部楼层
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-28 13:34 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-3 02:38 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
只一次见呢·炒馒头··!!
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