 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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本帖最后由 get8686 于 2012-4-27 07:19 编辑
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- {! k9 h0 o/ K( r' K, S' v7 T最近不知怎么了,总是在周末失眠。
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/ X/ k- M4 T @6 o没有喝咖啡,没有喝浓茶,没有过思、过虑。。。。。
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- s4 q! x7 Y9 _( t0 ?: O. @" @以前也经常失眠,但这样有规律地发生在周末,还是挺怪异的, r/ E. B7 }* x% ]! e; k
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不困,但是没有精神。。。。0 a5 U, R6 t6 A, e
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' q, x' ]2 A% x。。。。。。。。。。7 c* g8 ]- T; W8 h
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6 N4 I! _ z$ f' a/ t5 W3 h特别喜欢素汤,无论清淡还是味浓。
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2 D2 w6 C; j. F大酱汤里,没有油,没有肉,却是格外的有味道。# _2 t4 i+ p0 I( h2 a9 L3 n
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普通的食材做得浓郁,韩酱功不可没。
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" D+ X6 V z- d. n+ P" I( M% U7 E溶入汤里,化掉,消失无形,* @5 g! X. O5 @- H& ^% u& n
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不动声色地渲染了汤色,滋润了食材。
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了无痕迹的动人处,最是一番好滋味。
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大酱汤泡米饭,吃得很火热,极过瘾。
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*************** 韩式大酱汤 ******************
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材料:- t- m" R! s, c3 C8 Y
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干海带结10克
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, L0 z! V% z u4 k8 d' l$ s2 K% J6 w土豆1个; C' x- p- L& t9 y2 I9 K! t* v' X u
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豆腐1小块
' u, R7 V; w! A9 o G% Z/ w ` ?* U, c S2 W7 V) S; t1 i
白蘑菇2个0 Z, r1 }' O- @2 g" L& M* _
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西葫芦半个8 ?1 D o( u# V! Q c' d# W; _, u$ x4 {
& e* h% ~# h# y2 i红椒1根
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豆芽30克
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, M. z3 e5 X0 L$ T' p t) ^ % x6 w, i F4 U: M
- D. C8 W \( t7 }; D' W2 s调料:
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淘米水(米洗净后,再放水,用手搓米,直至水变白)
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$ V' L0 V* u+ R4 [ ]2 i葱1根- @7 ^8 F! M; j7 Q: n* L4 d+ ~
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蒜若干瓣
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韩式甜辣酱
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- Y% y' _# { V, g% k' @8 O! L韩式大酱6 y {" H# _3 w/ o% I& C. Y* Z3 }
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辣椒粉6 r7 I* z5 j& h9 o: s% f
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# f( r/ _$ e. O5 q. V5 m0 m做法:
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1、土豆、豆腐切块,蘑菇、西葫芦、红椒切片,葱切段,蒜切碎,海带结泡发6 [0 B. s5 L% I: }- B
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2、淘米水倒入锅中,放入大酱和甜辣酱,搅拌匀. j6 F" A l. i7 f
1 L# q0 U6 \# l1 ]% ^1 ^5 ~3、将海带结放入,煮10分钟
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4 p9 e; x3 Y" T* \* A; P4、依次放入土豆、蘑菇、豆腐,煮几分钟
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/ b. l4 B* T/ x7 c1 y5、再放入豆芽、西葫芦、红椒
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6、放入葱段、蒜碎,调入辣椒粉,搅拌匀,关火+ G1 u! o0 q* k! |. S5 V
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