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[菜谱] 【韩式大酱汤】:不动声色的入味

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鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-27 06:18 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 get8686 于 2012-4-27 07:19 编辑 * j) Q6 g; [0 d$ j" H  R2 r( e

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* p5 ~4 D: G' M7 [( ]2 n最近不知怎么了,总是在周末失眠。
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没有喝咖啡,没有喝浓茶,没有过思、过虑。。。。。0 p7 P! ^( I& m$ c: U# n. {; J. c
; s) Z$ [/ {) M8 _4 S. c0 ]) B
以前也经常失眠,但这样有规律地发生在周末,还是挺怪异的7 a; A) l; N. a+ o8 k" G+ {6 @
; C! l4 y9 O7 |7 Q8 a4 f  J2 ~5 a
不困,但是没有精神。。。。7 ^! i- u0 v7 ^

5 S2 G' I0 q$ o3 Q+ y9 K* g1 J % @6 D. @  X% D. _$ x, b2 h& B4 S

, y' o/ T7 n& i1 S; x5 }。。。。。。。。。。
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特别喜欢素汤,无论清淡还是味浓。
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大酱汤里,没有油,没有肉,却是格外的有味道。
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普通的食材做得浓郁,韩酱功不可没。: S& l1 c0 c' A2 l1 W' e, @7 x
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溶入汤里,化掉,消失无形," g1 W! ~# _4 q$ i' e* U7 n
& U* A% d% p1 j: g
不动声色地渲染了汤色,滋润了食材。
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了无痕迹的动人处,最是一番好滋味。
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大酱汤泡米饭,吃得很火热,极过瘾。
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. U; v; P" t) n0 `5 I- O 2 g: `, b; T( E3 A% s
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6 f2 d& P1 [6 f! i*************** 韩式大酱汤 ******************+ v9 ]4 R. \' |4 K
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) t: O" _. a; _1 e: b) W  u) [( S& B1 K+ W, F$ R8 `4 d7 Z
材料:; S! h# @) x) r- S6 b
# E9 S$ X4 P5 M. _7 m
干海带结10克- W3 [- ?# ^3 ]  b

; e- o  S! J4 q- K1 U土豆1个
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豆腐1小块' |5 n; {) Z9 ~

4 ?  n( {+ ]9 r白蘑菇2个
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西葫芦半个
7 V4 r9 P- K) `. b2 M1 C: R2 I$ z* |! O  {- z1 G7 B) G/ b5 z
红椒1根. y3 E# E- q! A8 F3 E: L* O
1 v# k" M) W1 j! s
豆芽30克9 X: j. U$ u1 o  C: k5 @( L
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& F$ p4 n, Z) f
调料:
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淘米水(米洗净后,再放水,用手搓米,直至水变白)
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* r. M* J5 }9 f' y8 A/ y葱1根! \4 W7 |; ^/ ]/ E0 p
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蒜若干瓣
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, ?) |% ^4 x' N% f韩式甜辣酱
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% R* G( R$ h- h3 t6 A4 h韩式大酱
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辣椒粉, C. p& U  {4 a% a- ^5 n1 N
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% d* S& x9 O- D2 j2 c5 J% F
1 l3 c' Y  Q' k  F5 }- ^$ n  v做法:
( B2 [  g4 S$ A2 V4 x# n& ?6 k" m# e# e) }, x0 _
1、土豆、豆腐切块,蘑菇、西葫芦、红椒切片,葱切段,蒜切碎,海带结泡发5 a" d' @& L7 n- M! f& ~: u
' Y4 e4 u7 ?. s
2、淘米水倒入锅中,放入大酱和甜辣酱,搅拌匀% }& I1 \, O7 R1 _5 s
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3、将海带结放入,煮10分钟
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6 [) R% f* o) O. x  m- p# N5 b' ^4、依次放入土豆、蘑菇、豆腐,煮几分钟( P, X7 l# N; {1 b
9 S4 G( N' z, U) T
5、再放入豆芽、西葫芦、红椒3 ^4 _! q9 V) w$ z8 e% \" {! }
3 L2 T1 y( s/ U
6、放入葱段、蒜碎,调入辣椒粉,搅拌匀,关火  N8 b& z2 A9 U. |, A) ?7 J
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0 W5 q, m5 I8 r1 p  L
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鲜花(56) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-27 08:21 | 显示全部楼层
鲜花(647) 鸡蛋(4)
发表于 2012-4-27 09:43 | 显示全部楼层
必须顶!!!!!!: T% r$ t: g% a0 s; c
楼主周末有参加什么特别的活动吗,如体育锻炼啦,看电影啦,之类的,可能情绪比较激动?
鲜花(1283) 鸡蛋(2)
发表于 2012-4-27 10:14 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
鲜花(172) 鸡蛋(1)
发表于 2012-4-27 16:05 | 显示全部楼层
summer_tina 发表于 2012-4-27 09:43 ' y' r' s; w% o( T5 ^2 G
必须顶!!!!!!! N# T& E7 }/ H. \7 v. t* g: l
楼主周末有参加什么特别的活动吗,如体育锻炼啦,看电影啦,之类的,可能情绪比较激动 ...

2 T6 _+ E$ Z* b6 N, r4 [. r+ q5 H8 \哈,楼主是个转贴机器人~~~~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-3 02:39 | 显示全部楼层
味道一定很不错呢!!!
鲜花(16) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-6 09:13 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
学习了。
鲜花(15) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-16 10:39 | 显示全部楼层
加里面一些牛肉味道更好。
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-20 02:59 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
想知道哪里有卖韩式大酱汤的?
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