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[菜谱] 【韩式大酱汤】:不动声色的入味

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鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-27 06:18 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 get8686 于 2012-4-27 07:19 编辑 0 f5 w$ V& A: e6 n
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1.jpg - \  w! J; N& ?& ?# |: C
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最近不知怎么了,总是在周末失眠。
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  k8 y) p: ?- K8 I# D没有喝咖啡,没有喝浓茶,没有过思、过虑。。。。。" [6 H% W. w$ r3 y* p

6 O9 C+ C) e  \1 n& S; A+ [) \以前也经常失眠,但这样有规律地发生在周末,还是挺怪异的' h% k- V6 c, L5 S) v3 J

! r' n# l7 B7 j2 @% V; U/ ]不困,但是没有精神。。。。7 T6 j$ o2 q( |# ]* o: n$ S

: b4 U$ }# A" z  I! g" D3 Z ! G+ a3 b  l8 t: m8 c" P  m1 |& J
$ k) o/ T/ V# ~  a" I
。。。。。。。。。。
" [% t# W1 k# H% u3 a( Q( X$ B/ y5 K1 A+ }
( E8 w/ B& @  ?6 v) a
3 d7 z" C9 ?; X" R. T
特别喜欢素汤,无论清淡还是味浓。( ~1 ~; ~( D- x' [; j) u
- w4 \0 a; s( L, v4 g3 t
大酱汤里,没有油,没有肉,却是格外的有味道。
0 ^9 w4 P6 V, F- l& d! h, g$ X
+ z1 A* q* W5 _+ I: P
8 `: k, q  }! b; L
# k, k# u: K% B: e6 X- X普通的食材做得浓郁,韩酱功不可没。
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溶入汤里,化掉,消失无形,
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& x% S3 q, A2 S5 e. S4 x& h不动声色地渲染了汤色,滋润了食材。. P4 s8 e1 x8 p( [
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+ z+ p" P- A1 @0 \% V$ c
了无痕迹的动人处,最是一番好滋味。% L6 `8 [8 H6 o, H
* z* H, a: T3 T9 u' X
0 W9 K" v3 ]4 [" O$ e; ]+ C
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大酱汤泡米饭,吃得很火热,极过瘾。
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% N0 R" }9 v/ {  N( t2 _( ?

. f/ ]& J" S; }8 T% t! h*************** 韩式大酱汤 ******************
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7 i8 u5 _" o+ _4 S
' L% f% i! c  v8 h6 Q+ W材料:
$ K6 {; A1 ?2 g& ]
4 l" ]# K+ l' ?+ [干海带结10克
, p- A1 q2 E, x2 r2 S4 m/ q- ~/ j9 W4 o$ ~* v- _/ a4 b
土豆1个
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豆腐1小块
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白蘑菇2个* @" H% A6 h$ `# O3 R2 f8 w

0 N! B& Y  C. I( v' q西葫芦半个
4 k% E  E3 ~- w; H' m
4 @- t0 W$ T! n# ^: ?) S红椒1根  x* }7 S7 }) |

# D1 O* I( R0 t; V豆芽30克
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, z0 K+ V( C/ z
7 B; }  d" {3 ~! }( q1 z
5 K- O$ }" P: ?3 g9 x1 q调料:0 t2 U  F( x4 N7 U+ S% r
' A& g+ D( o% n1 A( S' k( D7 ~* H2 R
淘米水(米洗净后,再放水,用手搓米,直至水变白)
8 ~9 w4 Q0 C. w& O" t% I! v  ?9 P$ K6 y% G8 C% s
葱1根2 p' j& a- y0 e  U5 p- F
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蒜若干瓣
# d; K" ^( I6 }& n$ o  Y3 ~
- I4 j' `) B0 M. C. p& ~+ G韩式甜辣酱5 I! s" P; O4 E, {8 u
) N. i& }/ V& l. V. T' v3 O! Q7 i: ]
韩式大酱8 I( w6 x: T8 h; Y& u! B  N  v
2 U" E) n' {2 p* t* l7 B
辣椒粉& h6 x4 g8 L5 F) o, u0 |

$ C; z4 B  v- m/ \% p: f- ~ 1 F1 W. W7 r% M5 N; b! i
+ c( F+ s/ G( Y7 K& v1 ]9 M
做法:  G1 f* r& V+ ?  ^+ G

3 r* }+ D/ b5 I# S' J( @1 _1、土豆、豆腐切块,蘑菇、西葫芦、红椒切片,葱切段,蒜切碎,海带结泡发0 j. i1 N) j/ H( c# q* A6 [+ l; b

, i4 h3 C$ M( d+ j; d9 U- }2、淘米水倒入锅中,放入大酱和甜辣酱,搅拌匀5 G  L4 I' `. p) E9 e' P

1 t# f5 F3 e: z% Y3、将海带结放入,煮10分钟
* p) G8 P; p& `+ U% \* `# @
: t( x/ ^2 ~% }/ S/ [, W& ]; l4、依次放入土豆、蘑菇、豆腐,煮几分钟
  |5 s2 f( q( y+ Y5 m
0 z4 ^" E; ~7 C6 J5、再放入豆芽、西葫芦、红椒
1 i$ [# o; [) l: ]
* p" g- V" y. X' r5 J- ]6、放入葱段、蒜碎,调入辣椒粉,搅拌匀,关火
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鲜花(56) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-27 08:21 | 显示全部楼层
鲜花(647) 鸡蛋(4)
发表于 2012-4-27 09:43 | 显示全部楼层
必须顶!!!!!!; o( e8 n3 \: h! L8 D3 B
楼主周末有参加什么特别的活动吗,如体育锻炼啦,看电影啦,之类的,可能情绪比较激动?
鲜花(1283) 鸡蛋(2)
发表于 2012-4-27 10:14 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
鲜花(172) 鸡蛋(1)
发表于 2012-4-27 16:05 | 显示全部楼层
summer_tina 发表于 2012-4-27 09:43
# r1 O* q( ]0 K, f$ x必须顶!!!!!!; ]/ E6 M' m9 i* h/ F
楼主周末有参加什么特别的活动吗,如体育锻炼啦,看电影啦,之类的,可能情绪比较激动 ...
* R; |6 r3 |/ ^1 w8 j
哈,楼主是个转贴机器人~~~~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-3 02:39 | 显示全部楼层
味道一定很不错呢!!!
鲜花(16) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-6 09:13 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
学习了。
鲜花(15) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-16 10:39 | 显示全部楼层
加里面一些牛肉味道更好。
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-20 02:59 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
想知道哪里有卖韩式大酱汤的?
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