 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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1 I" ?9 h" v$ A$ v! |* \很多很多年前，西单路口的东北角，有一家“查理冰淇淋店”。' V$ K5 h* E. y0 ]6 m: S' k4 \0 h& B
! q! J. t9 v# }. m那时的北京，除了大酒店，好像只有这一家专门卖冰淇淋的店，
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' m3 @: y) v m; G对当时的我来说，这是一个非常特别的店。* [4 n# L) |2 F( W8 @) ]+ Z( B% A
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以前，不知道仅是卖冰淇淋，居然可以开成店，吃冰淇淋居然可以像吃饭一样，坐在装饰精美的桌前，听着音乐慢慢享受。, c4 i" K" w8 w* k' z( d$ t5 a# B$ T
- @) l& y6 |6 z8 [; ]/ Z0 g而且，那里的冰淇淋不是平时吃的小碗装，而是一个球一个球的，有很多很多种口味。/ x; h& X! C. y5 q
- ]0 g& P2 r7 x E W最特别的是，每一份冰淇淋上都会插一个小小的纸伞，而每一次，小伞的颜色都会不同，精致浪漫极了。而因为这美丽的装饰，使得冰淇淋无与伦比的美味。
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7 N- X% w9 o/ q/ M对于当时正沉醉于万丈柔情中的我，这样的冰淇淋，简直就是美好爱情的见证！1 \6 s# b6 i$ w1 E6 |7 h
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& D3 y k0 Y: c! V因为喜欢那小小的五颜六色的小纸伞，去了很多很多次，
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不仅为了吃冰淇淋，而是为了收集这些小小的美丽和味道之外的温馨。5 L8 Z7 o; }9 a3 {1 B
f; d9 q) k* Y0 [% P. a感谢满足我小小欲望的那个人，1 B; b( B$ h6 Z/ E% |
- I7 |: x/ o' z+ r2 o不仅因为在生活水平不太高的当年，这样的消费，算是比较奢侈了；
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@# ^' I/ K* J' I& H更因为他对我的纵容与呵护，对我天真幻想的爱护和欣赏。
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使那一段朴素美好的日子，充满了五彩缤纷的印记。。。。。, V o2 b1 R, u3 x* D" [3 q
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/ t) W7 c2 d+ I* ^" s0 D' I“查理”当年所在位置，早已变成了宽阔的西单文化广场。随后，各种各样的冰淇淋店也多了起来。8 d2 L# l, @" e. I2 i
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相比之下，当年的“查理”其实相当简陋，冰淇淋的品种和装饰，也远不如后来者的精致和美丽。! ]' j. s* u+ }# f9 o
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但是多年前那些美好的回忆，仍偶尔会在心头涌动出甜美的味道，那些被收集的彩色小纸伞，也仍是我珍藏至今的宝贝。$ ]7 Z, r* T* E/ v5 V1 u1 N
) o' l7 @ T2 x有些回忆，真的是像冰淇淋一样，甜极了。
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6 r1 ^2 }$ o/ X( J2 t- y* v*************** 香草蛋奶冰淇淋 *****************
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$ X( Y$ R2 Y6 `7 b+ }材料：4 D. v! q5 d9 H4 F8 a, k
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蛋黄4个 S& G" } z; k0 a& ?7 ?/ L( s- E. \
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香草豆荚1根（可用香草粉或香草精代替）1 P7 b( r# ~& M" E
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牛奶400ML2 Y8 W5 [! T! |$ v% O
5 b" l( ?4 ?; B1 j2 ?! z淡奶油250ML
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细砂糖100克) ]. ?( R2 y7 n" P1 _
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做法:( \, w, f; m( f+ }6 H; |& K+ r0 X
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1、香草豆荚剖开，里面满是黑黑的小籽，将豆荚和小黑籽们全部倒入牛奶中
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2、细砂糖倒入蛋黄中，打至蛋黄发白% {; E4 h) D1 X: y7 D4 T" `6 H
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3、小火加热牛奶，煮至将沸未沸的程度（不要煮沸），将豆荚捞出
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4、煮好的牛奶一点一点慢慢倒入蛋黄中（最好呈流线形），并继续搅打蛋黄。
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5、将混合好的蛋奶液隔水小火加热至85度，至比较黏稠，期间要不断搅拌。没有温度计的话，把木勺在锅中沾上蛋奶液，用手指在木勺背面划一下，如有清晰的划痕即可以。
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6、煮好的蛋奶糊放入凉水盆中降温，并继续搅拌至彻底冷却（此时可加入水果等配料）, u6 E, v/ F( v+ I3 X" @& G
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7、淡奶油打至6成发，与彻底冷却的蛋奶浆混合均匀，即可倒入浅底容器中，入冰箱冷冻+ |7 }8 r( B; }, ~: i5 v# K2 ?' U
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8、冻两小时后，取出彻底搅拌一下，如想非常细腻，用搅拌机搅拌比较好，之后隔1小时再重复一次，共4次，最后冷冻4小时以上即可0 N4 l. N2 }& f
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9、取出在室温放置15分钟，比较好挖取
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# z, _" o+ Y( K$ _为了控制体重及热量，别多吃哦，不要像我，吃一次半盒子就没了
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************** 香蕉船 ****************' J" x) A% _, S
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材料：
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香蕉2根4 ]- G k+ @, V; o, k
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香草冰淇淋3球
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" b a2 i1 q0 O草莓10个# x5 v, }2 S! y" ?) A$ [ y
w* q' z4 `/ C9 K5 F猕猴桃1个6 T* z( N7 }( R5 b
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做法：
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1、一根香蕉从中间片成两片，另一根香蕉切成小段
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, C. e+ _, f7 e% A! M2、香蕉小段摆在盘子中间，切成片的香蕉摆在两旁6 [$ C* l, {: O8 J* L
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3、挖三个冰淇淋球放在香蕉上: I! f, F( J% X; x) B: \: U
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4、周围摆上切开的草莓和猕猴桃装饰
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8 m3 _9 o3 m; X& Q' r5、冰淇淋上挤一些巧克力酱即可
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) q9 `5 e y o/ q/ ~+ O0 j7 j2 d蛋奶冰淇淋，其实是我做得最少的，因为比较麻烦，煮来煮去的，还要控制温度，冷冻过程中还需要搅拌。; F2 M! B5 w% x: b! L4 S
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这次做了蛋奶的，是因为用了香草豆荚，要放在牛奶里煮。" G* J/ ` Z; s* A
. P& E& Z' q, b( k& S为了浓郁纯正的香草味道，麻烦也不怕了。
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+ X- B2 D* M/ a! H# A/ t0 B+ B看着冰淇淋上一点一点的小黑子，仿佛已经尝到了香草的美味。! i8 H2 S0 o, T! p2 W0 K( L' L
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狗仔卡
发表于 2012-5-1 05:32
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-5-1 19:09
