 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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很多很多年前，西单路口的东北角，有一家“查理冰淇淋店”。
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, o `0 T x2 {那时的北京，除了大酒店，好像只有这一家专门卖冰淇淋的店，
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# R7 e! _; E* ?8 U) x" M8 |对当时的我来说，这是一个非常特别的店。
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以前，不知道仅是卖冰淇淋，居然可以开成店，吃冰淇淋居然可以像吃饭一样，坐在装饰精美的桌前，听着音乐慢慢享受。
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/ ]4 ]; N v( c而且，那里的冰淇淋不是平时吃的小碗装，而是一个球一个球的，有很多很多种口味。3 e( x- R5 A& G- u
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最特别的是，每一份冰淇淋上都会插一个小小的纸伞，而每一次，小伞的颜色都会不同，精致浪漫极了。而因为这美丽的装饰，使得冰淇淋无与伦比的美味。
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( t5 l& ^/ A) B对于当时正沉醉于万丈柔情中的我，这样的冰淇淋，简直就是美好爱情的见证！1 Y4 K% w1 B8 U4 e; F; \5 X
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因为喜欢那小小的五颜六色的小纸伞，去了很多很多次，4 G: Y1 ~' N2 d3 u1 c* N
8 p- S4 v. e5 W5 U2 V不仅为了吃冰淇淋，而是为了收集这些小小的美丽和味道之外的温馨。/ k" |1 `. Y2 H% |& a. k. y1 a
- @8 o; L" d' D感谢满足我小小欲望的那个人，8 o: S& A. a$ H- g6 h. q. w% z6 g/ m
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不仅因为在生活水平不太高的当年，这样的消费，算是比较奢侈了；
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7 k, R+ o1 ?2 M更因为他对我的纵容与呵护，对我天真幻想的爱护和欣赏。
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: s- @3 U2 D" u2 D8 c使那一段朴素美好的日子，充满了五彩缤纷的印记。。。。。$ C0 @1 r4 y! \- [8 P% M# r
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“查理”当年所在位置，早已变成了宽阔的西单文化广场。随后，各种各样的冰淇淋店也多了起来。
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% K2 x4 H8 [2 V6 T, F相比之下，当年的“查理”其实相当简陋，冰淇淋的品种和装饰，也远不如后来者的精致和美丽。! O( s+ b: j3 g
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但是多年前那些美好的回忆，仍偶尔会在心头涌动出甜美的味道，那些被收集的彩色小纸伞，也仍是我珍藏至今的宝贝。
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" R" N$ c5 R- G/ ~' y% G有些回忆，真的是像冰淇淋一样，甜极了。
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) |4 f6 b& l- W ~) j# c) I*************** 香草蛋奶冰淇淋 *****************% P9 @/ j/ A8 f/ ]7 v
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$ n( k. U( a* b材料：5 u$ W$ d: m/ g5 {. A
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蛋黄4个
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- H# f& K8 C6 f1 \香草豆荚1根（可用香草粉或香草精代替）8 r, X; w, k4 Z) y: n* `6 l, m
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牛奶400ML
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5 A! C# k+ A" x! u淡奶油250ML6 w6 |6 ^1 }$ I. ~2 J5 H* P
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细砂糖100克
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做法:/ B2 k9 Z7 M. i/ y
2 ]6 X B! }% C: M9 f1、香草豆荚剖开，里面满是黑黑的小籽，将豆荚和小黑籽们全部倒入牛奶中
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. T, X O( o% t! P3 Q7 L2、细砂糖倒入蛋黄中，打至蛋黄发白
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7 ]5 n; ~/ I6 @) |* g( [3、小火加热牛奶，煮至将沸未沸的程度（不要煮沸），将豆荚捞出
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\: Z9 k& ]. v$ ], m. T4、煮好的牛奶一点一点慢慢倒入蛋黄中（最好呈流线形），并继续搅打蛋黄。
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5、将混合好的蛋奶液隔水小火加热至85度，至比较黏稠，期间要不断搅拌。没有温度计的话，把木勺在锅中沾上蛋奶液，用手指在木勺背面划一下，如有清晰的划痕即可以。
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6、煮好的蛋奶糊放入凉水盆中降温，并继续搅拌至彻底冷却（此时可加入水果等配料）2 l* R( h* b: ^2 e
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7、淡奶油打至6成发，与彻底冷却的蛋奶浆混合均匀，即可倒入浅底容器中，入冰箱冷冻
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8、冻两小时后，取出彻底搅拌一下，如想非常细腻，用搅拌机搅拌比较好，之后隔1小时再重复一次，共4次，最后冷冻4小时以上即可
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" t$ n r* {2 u# h5 V- c+ B9、取出在室温放置15分钟，比较好挖取
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1 K1 _9 t. }( I为了控制体重及热量，别多吃哦，不要像我，吃一次半盒子就没了
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************** 香蕉船 ****************
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材料：
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& _1 q4 ~1 r- v& I% S f3 @( I$ ~; p2 D香蕉2根
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香草冰淇淋3球
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5 x# T/ D7 @/ o! G草莓10个
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2 ?8 ]* y: i: n& W2 p+ j( Y5 }) p猕猴桃1个$ L& z* b4 P; G4 \
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做法：
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1、一根香蕉从中间片成两片，另一根香蕉切成小段2 R0 ]- P1 p. R# M
, `) w7 W; L: g2 P P5 h2、香蕉小段摆在盘子中间，切成片的香蕉摆在两旁3 B! U6 u0 c7 b1 {) ` J5 ^
' A) Y5 l: o. O/ h- u5 Q3、挖三个冰淇淋球放在香蕉上
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4、周围摆上切开的草莓和猕猴桃装饰7 C' U$ W/ ]3 N, {
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5、冰淇淋上挤一些巧克力酱即可
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+ r- f& ` t. w- }+ a蛋奶冰淇淋，其实是我做得最少的，因为比较麻烦，煮来煮去的，还要控制温度，冷冻过程中还需要搅拌。: a9 }& m7 Z0 e! Y
+ s7 Q1 Z1 z+ u! @: W4 z9 L这次做了蛋奶的，是因为用了香草豆荚，要放在牛奶里煮。6 C* }2 j) l! ?+ p f7 Q* m2 s& B
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为了浓郁纯正的香草味道，麻烦也不怕了。- Z7 u: T) w! [8 }: {( q4 @0 ^
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看着冰淇淋上一点一点的小黑子，仿佛已经尝到了香草的美味。0 F$ B0 x& R4 t# k5 O0 N
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狗仔卡
发表于 2012-5-1 05:32
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-5-1 19:09
