 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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一、碱性食品中的味精
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味精遇碱性食品会变成谷氨酸二钠，使其失去鲜味;当它被加热到120℃时，会变成致癌物质焦谷氨酸钠。因此，在有苏打、碱的食物中不宜放味精;做汤、菜时，应在起锅前放味精，避免长时间煎煮。' B/ H3 H- [4 X j& ~4 h
9 E; s0 t3 {. Y碱性食物：如菠菜、白菜、卷心菜、生菜、胡萝卜、竹笋、马铃薯、海带等。
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9 q! O, E: ~# i) A9 c, ?! |* W# |! Y二、涂在筷子上的油漆. t. ?$ p* I# w, h4 ^
. G! r8 z6 y; ~/ y; ]油漆筷子的使用现在仍然很普遍，但很多人都不知道，这些油漆中含有铅、苯等化学物质，常常随着油漆的剥落被我们吃进体内，造成一定的健康危害。$ x7 g" v6 p* _& g: H: S* x
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三、用卫生纸或毛巾擦过的水果. K- y# T" x4 N+ A+ s0 d: n: `
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许多卫生纸的消毒不彻底，携带大肠杆菌、致病性化脓菌、真菌、乙肝病毒等;其中的填料和粉屑残留在餐具、水果上，也会对健康造成影响。
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9 K% G: z8 o# z3 S; |# p! H4 v9 U四、烧焦的鱼和肉( o- S! l0 i/ j* p
% i! A( w3 P" E" g7 B' O$ _鱼和肉里的脂肪不完全燃烧，会产生大量的V—氨甲基衍生物，这是一种强度超过了黄曲霉素的致癌物。因此，烹调鱼肉时应注意火候，一旦烧焦，千万别再吃。: E1 L0 C; }( A' K
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五、腐烂的白菜6 ]0 g! c4 A9 A( u3 \
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腐烂和没腌透的白菜中，都含有致癌性亚硝酸盐。
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2 o, n! m) Q* o2 L' [六、用报纸包的食品
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油墨中含有一种叫做多氯联苯的有毒物质，它的化学结构跟农药差不多。如果用报纸包食品，它就会渗到食品上，然后随食物进入人体。人体内多氯联苯的储存量达到0.5～2克时会引发中毒。轻者眼皮红肿、手掌出汗、全身起红疙瘩;重者恶心呕吐、肝功能异常、肌肉酸痛、咳嗽不止，甚至导致死亡。0 l4 q* c7 G* N6 d5 J
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七、霉变的大米、花生和玉米% O2 A! E9 x4 u" P3 }# z2 O
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其中含有黄曲霉素，是目前世界上公认的强致癌物质，容易引起肝癌和食道癌。有人以为，多洗几次或高温消毒就能去除有毒物质，其实黄曲霉素一旦污染食物，是很难彻底清除的。" U U f P5 p
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八、茶垢: g- d; T/ n; c* V+ M. `' x& P
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有人认为，茶垢是茶水长期沉积形成的，对身体无害，平时很少去洗，其实这是错误的。茶垢中含有镉、铅、汞、砷等多种有害金属和某些致癌物质，如亚硝酸盐等，可导致肾脏、肝脏、胃肠等器官发生病变
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九、水果中烂掉的部分6 k2 [& I% E2 l7 Z& y% N
2 l$ G5 j) S- g水果腐烂后，微生物在代谢过程中会产生各种有害物质，特别是真菌的繁殖加快。有些真菌具有致癌作用，可以从腐烂部分通过果汁向未腐烂部分扩散。所以，尽管去除了腐烂部分，剩下的水果仍然不能吃。1 O, j, i0 x4 `2 r% v
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十、烧烤食品4 W- P- L0 F5 D2 m, u+ B9 g
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所有的烧烤食品中，都容易出现一种致癌能力相当强的物质苯并芘，这和油炸食品中的油反复使用，所产生的是同一物质。
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狗仔卡
发表于 2012-5-11 05:11
提升卡
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显身卡
发表于 2012-5-12 05:16
