我爱cooking之——家乡美味凉面

amybear

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天热啊，好想吃家乡的凉面，一个玻璃柜的车，推着走街串巷的卖凉粉，凉面。
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2 m* k8 g9 O( R4 `7 B家乡凉面使用碱面做的，这里买不到，到superstore逛了半天，看到这个面不错，就买回来试试看

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家乡的凉面，调料丰富，大约有二十来种，我准备不齐，就只能尽量了，嘻嘻
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调味料：芝麻酱，芝麻油，油泼辣椒，鲜味耗油，生抽，老抽，盐，高汤精，腐乳汁，镇江香醋，食用油，
, s, b! ^7 e/ u. D" I- r配料：小葱、香菜末，大蒜末，油炸花生（稍微压碎），黄瓜丝，豆芽，

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" S' M% V" T& d( u3 c2 M5 |5 C. d$ k1、将面放入开水中煮开，再煮一分钟，捞起，放入大盘子里，抖散，撒一点盐，倒入适量食用油，芝麻油，然后，抖散，拌匀，吹凉。豆芽菜也放入开水里煮一下，断生即可捞出。
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2，一勺芝麻酱，一勺大蒜末，加适量鲜味耗油，生抽，老抽，盐，高汤精，腐乳汁，镇江香醋，水适量，搅拌均匀，做成酱汁

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3、将豆芽，黄瓜丝码入碗中，淋上酱料，油泼辣椒，撒上花生碎，小葱，香菜末子，大功告成。
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8 r; T5 S; D+ l哎呦，才想起来忘记放榨菜萝卜丁了
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summer_tina

怀念ING。。。。。。。。好吃吗。。。没拍片片呀

amybear

summer_tina 发表于 2012-5-13 14:24
怀念ING。。。。。。。。好吃吗。。。没拍片片呀

好吃，小胖连着吃2天了，昨天来了外国同事，他也吃了一大盘，嘻嘻

: x3 s: `5 @- ^' a% `4 o感觉这个适合 做bbq的辅食，酱料等吃的时候再放，很方便的

summer_tina

amybear 发表于 2012-5-13 15:10
+ K" j! f! k! V4 j好吃，小胖连着吃2天了，昨天来了外国同事，他也吃了一大盘，嘻嘻

感觉这个适合 做bbq的辅食，酱料等吃 ...

0 ^. I; K8 n3 N/ i9 R- @3 R这个帖子很实用~！！！！！！！好吃，也方便做

amybear

summer_tina 发表于 2012-5-13 16:12
这个帖子很实用~！！！！！！！好吃，也方便做

! y1 d0 g: P" @4 G4 p1 ^+ ?# Q
+ @: z: y# C, d; r4 |# f我发得时候，害怕别人觉得调味料太多，麻烦呢，没想到你说方便，嘻嘻

其实我喜欢这个，这个没油烟，味道的确是不错哈，嘻嘻

summer_tina

我家乡那里吃的有点类似，出了我家凉面是我妈妈亲手拉，亲手做的拉面。
黄瓜丝，醋，酱牛肉，蒜末儿，也可以炒一盘子西红柿土豆丁炒牛肉馅，全部拌起来，吃吧。
还可以放麻汁~！

amybear

summer_tina 发表于 2012-5-13 16:20
我家乡那里吃的有点类似，出了我家凉面是我妈妈亲手拉，亲手做的拉面。
9 |; k4 I& F4 I) m- ?! q黄瓜丝，醋，酱牛肉，蒜末儿，也可 ...

& S( R: ?, O5 h0 \- |! M嗯，我等下做些老干妈干煸肉，要不然没肉肉，小胖郁闷

summer_tina

老干妈干煸肉

红森林

枫叶678

cdt

这段时间美食版太令人向往了。

amybear

cdt 发表于 2012-5-13 21:48
/ S5 m0 t/ O% o0 i" z' j这段时间美食版太令人向往了。

! s$ v7 k% M5 u+ ]7 j9 h, S& r多亏天使妈妈的功劳，带动了大家的积极性啊

cdt

amybear 发表于 2012-5-13 20:51
6 l) `' Z1 p/ ?9 D2 d: N- W( z多亏天使妈妈的功劳，带动了大家的积极性啊

杯具了，看到天使妈妈的菜，偶觉得偶LD做的菜难以下咽了。

amybear

cdt 发表于 2012-5-13 21:53
8 G) B  l5 f) Z: @杯具了，看到天使妈妈的菜，偶觉得偶LD做的菜难以下咽了。

5 [4 r5 L2 U8 ?, l6 K呵呵，天使妈妈可是天才+勤奋的代表
3 h! N3 j0 i. I2 T+ K
1 |+ W; x' t1 V" x我嘛，是笨鸟+勤奋的代表

看你家那位是哪种？

mouselet

cdt 发表于 2012-5-13 21:53
  l$ R; C8 E0 g7 [, w4 \杯具了，看到天使妈妈的菜，偶觉得偶LD做的菜难以下咽了。

说中了我的心声
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小鸟依人

看着就饿了

angelmami

今天才看到有图片，在国内的时候吃过，很好吃。
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7 w9 W5 H. A4 _/ s等你到后花园的时候，我就进去偷来吃。

cdt

mouselet 发表于 2012-5-15 19:39
说中了我的心声