【香烤芦笋土豆】：春天的人参

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以前一直以为芦笋是近些年的舶来品。

刚刚才知道，它确实是舶来品，但早在一千多年前就舶到中国来了。
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现存最早的药书《神农本草经》里就有关于芦笋的记载，而且将芦笋称为“上品之上”，

仅次于人参，常吃可延年益寿，并可治疗多种疾病。






怪不得芦笋这么招人喜欢呢，果然不同凡响。
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也有人把芦笋称为“蔬菜之王”，因为它总是一副尊贵的模样。

在很长时间里，只出现在高贵宴席上，一般人平时很难吃到它。

而且它长得那么纤细挺拔，像是人昂起高傲的头，从来不肯低下。
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/ k0 F; Z3 o3 e& f! m- S不管怎么说，如今芦笋已是很常见的蔬菜了，菜市场里常见它的倩影。
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脆脆嫩嫩的口感，清新宜人的味道，会让你一试，就爱上它。
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0 U$ V6 A) Y' n4 n# D, A3 d************* 香烤芦笋土豆 ****************
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) D) ]& m& i9 e材料：
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5 T1 s* e; t7 J3 S9 N: i芦笋400克
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* o5 _( R3 G5 |1 z土豆300克
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/ Z2 D: `" V0 u9 L, \. S. E8 ]法香碎20克
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黄油10克（融化）
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' @2 b6 O0 z* ^6 A胡椒粉2克
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2 p3 ^3 _( p; t5 K0 o辣椒面5克

$ J$ x" r2 g( o. p橄榄油5克


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5 G1 g7 @& v* X$ {7 V2 b, a做法：

1、芦笋去掉根部，削去底部的外皮。洗净后，入沸水中焯一下，捞出过凉水沥干

+ W; t( o( V4 d' Q2、土豆洗净，切成薄片，倒入法香碎和橄榄油混合均匀

3、烤盘上铺锡纸，刷上一层黄油，铺上土豆片，再铺上焯好的芦笋
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- v3 Q! }; x- b% q$ Z4 R0 D1 `4、再刷上一层黄油，在表面均匀在撒上盐、胡椒粉、辣椒粉
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5、用锡纸将烤盘包好

; H) s7 A- u5 M& d$ d' e6、180度烤15分钟
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备注：土豆不要切厚了，否则不易烤熟
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# t  T. Q" Q! a8 s这菜谱不错，想试着作一下。谢谢。

jing2000

看起来很不错，法香碎英文怎么说？ 哪有卖？谢谢。

amybear

jing2000 发表于 2012-5-21 09:52
看起来很不错，法香碎英文怎么说？ 哪有卖？谢谢。

7 p" L* @6 z- x: i* w/ ]Parsley Flakes

9 k6 ~. B' Q, x. ]; s  j有卖调料的超市都有的

summer_tina

仅次于人参，常吃可延年益寿，并可治疗多种疾病。。。芦笋这么好啊。炒起来又快，1分钟搞定。