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[菜谱] 【香烤芦笋土豆】:春天的人参

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鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-21 04:32 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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1 X* h, }' z. O8 s+ r. ]
以前一直以为芦笋是近些年的舶来品。
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刚刚才知道,它确实是舶来品,但早在一千多年前就舶到中国来了。
& r9 s4 O3 ^) P. e# t3 b/ V% Z& \& [
: q- i' V( b" J: X: h现存最早的药书《神农本草经》里就有关于芦笋的记载,而且将芦笋称为“上品之上”,$ @2 C2 o* u: E# ~$ r5 c$ B; `
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仅次于人参,常吃可延年益寿,并可治疗多种疾病。
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, x( H6 o- ]$ S' \" _9 |怪不得芦笋这么招人喜欢呢,果然不同凡响。
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- |$ ]6 u/ b- \1 Y6 J# }$ v, |也有人把芦笋称为“蔬菜之王”,因为它总是一副尊贵的模样。
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  J, y: V# h% \5 I; D* D9 R; O在很长时间里,只出现在高贵宴席上,一般人平时很难吃到它。/ p) t/ D4 L2 q# j

+ y. A& ~2 \- G, K; l5 D6 |而且它长得那么纤细挺拔,像是人昂起高傲的头,从来不肯低下。1 A9 U+ |/ K& d* A  l/ f
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8 ?+ g3 L5 ]3 u; G$ G5 |* d: I6 a+ j+ ^) D, b6 V; k
不管怎么说,如今芦笋已是很常见的蔬菜了,菜市场里常见它的倩影。* r8 [& p0 u& y& J4 e2 `

3 w' L1 i& a0 y( L9 _/ u脆脆嫩嫩的口感,清新宜人的味道,会让你一试,就爱上它。8 W. U) a) ?: T2 k  e+ y

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************* 香烤芦笋土豆 ****************/ ~7 K6 U9 g) X. T5 ~( Z4 Y

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材料:+ r. P$ i0 U& `, r

; {, F' K% ?1 d9 Y  v4 M芦笋400克4 L/ m. P7 h9 e3 u$ @" ]& `4 T

* U3 ~/ d! z9 w; ?7 C& g: @3 B土豆300克
5 x! e* [" b: y" N2 y' N2 c! f* d* b3 f
法香碎20克% _" L! Z$ i& G; M3 h  z4 L- u+ H) W
0 D# r8 N/ ^$ L! f7 _6 e
黄油10克(融化)  Z7 W5 u  Q( r7 C: {" u
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胡椒粉2克/ {0 P8 [9 |! v1 i, Z9 @
) A( @: k% O4 F$ y% l/ N. }( k
辣椒面5克4 ]  d9 u2 f3 `" V0 U" Y# U

+ d" c* f' N5 p0 I( f橄榄油5克$ J. k  G7 S$ f1 Z4 m+ Y; L
8 A9 B+ r  t, C9 a% k' Y5 ]

8 f, \- m4 H. a+ l) k$ d# j$ w4 o, e
做法:2 R( |" A1 I0 q9 q/ Z3 g  i

9 y# y4 {! y) c$ H- s" w5 ]1、芦笋去掉根部,削去底部的外皮。洗净后,入沸水中焯一下,捞出过凉水沥干( O$ @* G# U: e% ]! ^8 R

+ Y) j% Z3 q* I$ e5 k  E5 ^. J2、土豆洗净,切成薄片,倒入法香碎和橄榄油混合均匀
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  l% i. q0 P& {1 n4 z& {3、烤盘上铺锡纸,刷上一层黄油,铺上土豆片,再铺上焯好的芦笋5 N5 F# j  Y8 b. h; d2 i

8 ]! `/ R# _% \, E* [( e# \& T4、再刷上一层黄油,在表面均匀在撒上盐、胡椒粉、辣椒粉# P% A& x8 }- ]# O2 Y
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5、用锡纸将烤盘包好! u- \; O  z: ?! v% R
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6、180度烤15分钟
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备注:土豆不要切厚了,否则不易烤熟1 _  {  n8 w2 ~+ K1 Q  h6 m7 ^
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鲜花(219) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-21 08:09 | 显示全部楼层
本帖最后由 健康营养站 于 2012-5-21 08:10 编辑 , {" o8 v" u+ v; C" N
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4 d+ `  t' @% Z- `$ K
, F9 y2 ~" \* ?5 B& Q) E  O' v, Q  P: E4 @1 `9 P9 b/ C

2 C: G$ w2 O: ]# [$ Q这菜谱不错,想试着作一下。谢谢。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-21 08:52 | 显示全部楼层
看起来很不错,法香碎英文怎么说? 哪有卖?谢谢。
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-5-21 08:56 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
jing2000 发表于 2012-5-21 09:52
. V0 ?! w- \6 k+ k% m看起来很不错,法香碎英文怎么说? 哪有卖?谢谢。
, A) D, `2 h1 U. I  k+ T- O) y
Parsley Flakes$ ?. q5 M6 K$ Z  T5 ]9 y

. V% |6 R0 r9 {有卖调料的超市都有的
鲜花(647) 鸡蛋(4)
发表于 2012-5-21 16:16 | 显示全部楼层
仅次于人参,常吃可延年益寿,并可治疗多种疾病。。。芦笋这么好啊。炒起来又快,1分钟搞定。
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