 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
|
) @" r9 } ?& [0 H( ~
N$ n) F' l+ z" X) W- a. D K
以前一直以为芦笋是近些年的舶来品。4 a( ]( S# n' m' y( g# {4 ?
) k: w% ]& i* c0 ~% A- u- Q刚刚才知道,它确实是舶来品,但早在一千多年前就舶到中国来了。
3 N* k1 A f/ j6 ]( Q5 K% O( Y5 [: E$ A9 X- Q: U: I/ `5 k4 b& L0 h
现存最早的药书《神农本草经》里就有关于芦笋的记载,而且将芦笋称为“上品之上”,( `3 s" w3 _+ Z! x. f
- |+ J3 g$ p+ Y+ B3 [4 d2 U( X
仅次于人参,常吃可延年益寿,并可治疗多种疾病。 0 T9 M- p2 E( b. Q0 P
8 `6 B7 F _% B+ F' f' U) d
" D1 C* I2 q! m. [ v$ w
" m! M' S0 b) i# M4 d
6 U/ |# G7 E& ?( _0 Y
1 z1 o3 f* b3 T8 v7 {& @; M7 K @' Y9 Z6 ]
怪不得芦笋这么招人喜欢呢,果然不同凡响。- p5 w0 X8 x; x$ m
& B o- s3 Q. f& ^" s 0 y4 v7 V/ p8 r9 W5 o( a3 L
$ I* k" }0 @0 f& }8 G
也有人把芦笋称为“蔬菜之王”,因为它总是一副尊贵的模样。2 j8 s4 Y5 |( e+ Q6 F; n
! c1 _/ S& L! |
在很长时间里,只出现在高贵宴席上,一般人平时很难吃到它。2 o& q6 H" R+ V- j) ?8 y
) W% [: D8 i7 R% h8 u& z6 r而且它长得那么纤细挺拔,像是人昂起高傲的头,从来不肯低下。. a$ d% w+ M) Q
# M' X2 `7 q" n" `' ^) |$ W( u$ `
8 H2 G5 U! E, T1 M+ x
/ O- L' ?6 m0 G0 [7 w: x不管怎么说,如今芦笋已是很常见的蔬菜了,菜市场里常见它的倩影。: Q/ a8 z+ X. _7 X4 R* v1 e
2 e# I+ }. A2 z* [2 i m( j
脆脆嫩嫩的口感,清新宜人的味道,会让你一试,就爱上它。
$ |' R, b+ I# A. Q) _
9 m3 ?' ]. x1 f2 q + X& K2 M; E% S5 O' a% m9 ^4 ?
8 K0 n- Y- g0 G, I3 S. u$ c) D
G% ~4 x' I5 }6 N$ z; S) ]
+ h+ a) h0 e3 } D% C' ~* G " M2 d' h6 \, d: r
, V6 k% ~& w0 Z/ Z9 I" b. w# }8 H. U7 H
************* 香烤芦笋土豆 ****************" a7 m4 O6 F7 g1 U/ Y
( d% n8 ?9 [, b6 B$ q
5 ^: F o3 o3 S+ E4 {- {7 d% m/ t
3 ~6 w. x6 h+ G4 G& Z$ L! r. k材料:
- M, v2 V- \/ B/ F* q$ y. M) F7 D7 ~
) }; M, X/ s \芦笋400克
9 ~8 b, V% K' X) `# p% t' ]6 g2 Z( o# _
土豆300克
6 P) ~4 C( X/ u! C
: I$ `+ K4 t( D2 Z" t; d法香碎20克8 g* y6 l( R$ c- H' a4 `, U
3 p$ X! {. l6 t
黄油10克(融化)5 ~- F8 b+ |: J: ^6 m
3 C) l0 B" N5 \3 W$ O. w+ m胡椒粉2克3 L+ L4 R* T, ?# r/ t
6 p$ a) e! g' K# }7 m1 I辣椒面5克+ q1 `6 u' K, J: J5 e/ k' v i, ~7 y
- A( z' l6 m4 v* u$ Q# S: D+ \橄榄油5克 L, s: A! a/ [. J9 E1 W
_/ \& Y. q* N r" G$ M% ^7 e
& _9 p+ V1 _8 P$ ~& y7 V3 @; ~- Q. L9 B) p; i4 N: k
做法:5 Y' X: T4 `; Y: p
* q. m7 [8 X/ N- c% g. `; [; C }
1、芦笋去掉根部,削去底部的外皮。洗净后,入沸水中焯一下,捞出过凉水沥干2 J' U, N6 S( L o+ e, _( O3 ]
9 m- c) o5 c. h5 r, Q6 R1 a$ m
2、土豆洗净,切成薄片,倒入法香碎和橄榄油混合均匀
0 i. v5 c$ C( E- y$ R1 E/ U* ?3 v4 D4 b; O. S# J
3、烤盘上铺锡纸,刷上一层黄油,铺上土豆片,再铺上焯好的芦笋
; ^: X& c+ u1 M' m; I
9 K: ?' Z7 s% F* i8 V" d4、再刷上一层黄油,在表面均匀在撒上盐、胡椒粉、辣椒粉& e. M* P' c$ r1 @
3 ]7 {5 L8 r; H% c1 U" g; m5、用锡纸将烤盘包好
0 S1 e7 `( t7 B5 j
1 k% k7 w# n, x1 D& @# w" ], k2 t6、180度烤15分钟
% Q( s3 e* o& p4 {0 B
$ ^1 ]. Q; \' V1 B0 m0 I6 U: N; L 4 d( b+ J# R5 B3 R8 P7 T* M
8 d1 V7 m) ~% y& n$ F ^备注:土豆不要切厚了,否则不易烤熟
7 U8 J8 ?( s F& b. |5 l g. I: [" Y+ U `: `5 N& U' k
) N% {8 g8 X4 f! d! i: D! I
9 v" t+ `9 e$ I0 @$ Z3 ~7 Z
|
|