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[菜谱] 我爱cooking之——豆芽和苦瓜

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鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-5-21 10:55 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 amybear 于 2012-5-21 11:57 编辑 * q# Z: p7 T  L- X# ~. q) ~
5 D: H- h4 P# R4 }3 _8 q
几乎从来没发过素菜,一般的蔬菜都是用蒜泥炒,觉得挺好吃,没有什么花样。3 R, D3 w. @$ o' ]$ l
这两个是稍微丰富一点点的
# s- `2 _" j# j0 ^) C  _: h+ S& ~6 P& k
蒜泥炒豆芽油豆腐磨菇- i. B( s  H7 b/ D: e9 Z+ }" @) J
热油锅,下蒜泥爆香,然后下豆芽,再下油豆腐磨菇片,至豆芽断生,加入盐,高汤精,万字酱油,拌匀,出锅撒一把香葱。
1 L$ n/ f1 V3 [$ \+ `8 {, k 豆芽.jpg # e4 ?* D) e1 ?/ x0 H7 v

0 S! n: z* Y  F炝炒苦瓜. R7 ?$ K; }5 W. J/ @
1、苦瓜切片后,放到加有少量盐的开水中煮两分钟,捞起,冲凉水备用,
9 {1 W4 T5 A3 D' [- o$ O) q/ T2、热油锅,下小蒜片,然后将整个的红干辣椒稍微用手碾碎点,下锅,然后倒入苦瓜片,翻炒到苦瓜稍稍变软,然后加入少量糖,盐,高汤精,万字酱油,拌匀即可。8 I% k" q- l" h3 M; p
5 k! a6 |# G4 h* t) o
kugua.jpg
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-21 13:53 | 显示全部楼层
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-21 14:22 | 显示全部楼层
我喜欢用老干妈炒苦瓜,感觉入味。而且能盖住一点苦味。

鲜花鸡蛋

amybear  在2012-5-21 15:04  送朵鲜花  并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-5-21 15:04 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
和你在一起 发表于 2012-5-21 15:22
9 C) l8 y$ A6 L9 w我喜欢用老干妈炒苦瓜,感觉入味。而且能盖住一点苦味。
/ f1 I, |* \1 a
对对对,你这个方法好,下次我也用老干妈炒
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-5-21 15:04 | 显示全部楼层
YIYI9656 发表于 2012-5-21 14:53
+ P" B2 K: d/ L7 R- T- P
好久没见你了
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-24 13:46 | 显示全部楼层
amybear 发表于 2012-5-21 16:04   [8 \+ D3 i+ F2 U, i
好久没见你了
8 }: ?1 `5 A2 S8 T; O
好久不见啦。
/ n/ b3 T  d5 r- _! \呵呵% v7 T5 ?5 {6 R0 v4 m( z# p6 o  i  J
鲜花(40) 鸡蛋(1)
发表于 2012-5-24 14:32 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
为啥我就喜欢吃苦瓜那个苦味呢
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-5-24 14:42 | 显示全部楼层
犀牛图拉 发表于 2012-5-24 15:32 7 I# I# j, X8 |0 u8 I
为啥我就喜欢吃苦瓜那个苦味呢
* O5 M3 j  Y; z: {6 e- M4 v
苦瓜的苦味跟辣椒的辣味一样,很下饭的,我也觉得吃起来不错
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2013-1-10 23:28 | 显示全部楼层
楼主厨艺真高
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