我爱cooking之——豆芽和苦瓜

amybear

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几乎从来没发过素菜，一般的蔬菜都是用蒜泥炒，觉得挺好吃，没有什么花样。
9 u8 D) v( V- B2 B这两个是稍微丰富一点点的

蒜泥炒豆芽油豆腐磨菇
: l' R( e* C( s8 m0 A$ m! }热油锅，下蒜泥爆香，然后下豆芽，再下油豆腐磨菇片，至豆芽断生，加入盐，高汤精，万字酱油，拌匀，出锅撒一把香葱。
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炝炒苦瓜
' X' ~5 p6 h5 |8 j) Z' C1、苦瓜切片后，放到加有少量盐的开水中煮两分钟，捞起，冲凉水备用，
+ {- b' c0 Z5 I9 e' Y; m/ @8 j2、热油锅，下小蒜片，然后将整个的红干辣椒稍微用手碾碎点，下锅，然后倒入苦瓜片，翻炒到苦瓜稍稍变软，然后加入少量糖，盐，高汤精，万字酱油，拌匀即可。

YIYI9656

和你在一起

我喜欢用老干妈炒苦瓜，感觉入味。而且能盖住一点苦味。

amybear

和你在一起 发表于 2012-5-21 15:22
( _! z9 t6 b7 ?% S我喜欢用老干妈炒苦瓜，感觉入味。而且能盖住一点苦味。

# p% Q- E- n" Y对对对，你这个方法好，下次我也用老干妈炒

amybear

YIYI9656 发表于 2012-5-21 14:53

好久没见你了

YIYI9656

amybear 发表于 2012-5-21 16:04
5 o6 a$ z5 m  @" x& c: m好久没见你了

# }% F: s/ v+ b好久不见啦。
7 ^3 ?9 s: }4 a+ D$ C$ l! l) |9 v. L呵呵
$ K9 Q9 R& b% R) D5 m) d! n

犀牛图拉

为啥我就喜欢吃苦瓜那个苦味呢

amybear

犀牛图拉 发表于 2012-5-24 15:32
+ ~  X0 N7 w% Q- q# R为啥我就喜欢吃苦瓜那个苦味呢

苦瓜的苦味跟辣椒的辣味一样，很下饭的，我也觉得吃起来不错

fatima

楼主厨艺真高