埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 3300|回复: 19

[菜谱] 一家之“煮”-------甘糖叉烧

[复制链接]
鲜花(101) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-22 01:15 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 angelmami 于 2012-5-22 02:18 编辑 + I/ F/ Z( c5 c. f/ b

8 M% J; S# E  n3 M2 \* U/ p6 \上次做了个用烤炉做的叉烧,这次换个口味,用锅也能做出美味可口的叉烧
! ^4 `9 f3 p6 X7 C- \" \  y) J
1 I) D7 M2 y9 G4 Y甘糖叉烧:
* U- T9 t" S6 E9 |2 G材料:上好五花肉、蒜头、甘草、冰糖。
" B1 j$ C, H% R3 ~: P# ?
* {3 d( y3 p3 a! p. F' g6 J 猪肉.jpg
. o5 a& L/ E! R# \9 Q0 X4 I
" [$ l5 ?4 G1 u, l将猪肉洗干净连同冰糖、蒜头、甘草、盐、生抽、老抽和水一同放入锅中煮开,然后转小火焖淋。$ d! Y" ^7 g3 C8 P: |/ b* B* t
$ w: [+ {- @' Z+ T0 e
猪肉2.jpg
. \* v% ~& K7 o6 A" j$ C$ Y9 C: P% P1 Y  L; s
隔20分钟翻一次,焖至干水为止,将油捞起。# R8 t3 F' D9 t

9 o( v0 U) b, \, J/ E 甘糖叉烧1.jpg
  q7 d+ U3 \( x: y6 \3 L, G. }
8 V) g0 M, m0 {. h: E" ~ 甘糖叉烧2.jpg / m3 i- v  C3 I; S% G

6 i+ m7 k0 l2 T3 X3 F) r( {2 L/ i最后切好装碟。美味可口好下饭。
9 m" t" R9 O( j9 ]* G
$ T, x: A% A& D$ M
3 i2 s0 W3 f+ j3 K, u* v( r+ {, v3 }
黄金条:
" B6 S, d4 T. c# `2 k
3 r) `4 h3 y5 o' z0 i( u材料:咸蛋黄,冬瓜。6 H9 `( X- J6 T6 b' [' h7 |
! W; J$ e4 O9 m4 ]) |
冬瓜.jpg 7 F8 r# I8 b( I. Z2 k4 r% f$ Q7 \+ t
4 X- D& D7 }) C0 {
将冬瓜切条备用。5 J5 c+ k4 }8 t
; G! B3 j+ m. j1 a- f
材料.jpg 9 ]# @  u5 `' r: L

- g& ]" u  O  |面粉+ 蒜容粉拌匀
/ s" j+ a" q% d; P& `" M
! J- K; X$ I- a2 q# m' j0 Y/ P 粉冬瓜.jpg
# ~" j( S+ Q1 ?5 [9 a5 p. q. W+ M3 b% V$ m0 d
将冬瓜条占上面粉
3 g: W9 _3 x( s% [5 P( B& s
% c/ G7 O" }; _ 炸冬瓜.jpg
5 S: y1 w1 i' f" n8 y" |# {( b
+ O; L2 Y; c# ]  B/ @然后炸至金黄色
6 [* V8 H# j( t: h" a9 o
8 v) p5 v( ~) T% x1 ^2 f7 V2 | 咸蛋.jpg 3 E+ i% F$ h7 M4 B

8 c, V! f$ U* L* X0 _, \咸蛋黄压碎,放入锅中,用由炒至起泡,然后倒入炸好的冬瓜条拌匀
  E% p3 G0 m2 a8 w  N0 x  V- t) m  Y8 T9 q
黄金条.jpg

鲜花鸡蛋

Rainbowjj  在2012-5-22 14:22  送朵鲜花  并说:LZ你太有才了~
amybear  在2012-5-22 09:25  送朵鲜花  并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下
鲜花(85) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-22 09:10 | 显示全部楼层
又来流口水了
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-5-22 09:25 | 显示全部楼层
谢谢姐姐,又学了一个肉肉菜,嘻嘻
鲜花(172) 鸡蛋(1)
发表于 2012-5-22 14:22 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
牛啊~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-22 15:34 | 显示全部楼层
又学了两样菜
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-5-22 17:46 | 显示全部楼层
小鸟依人 发表于 2012-5-22 10:10 % d; d" a& z, ]7 T# O
又来流口水了
" v# G8 E: B% s7 n8 H) D
来人,端个盆子来
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-5-22 17:47 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
amybear 发表于 2012-5-22 10:25
+ k* y0 B6 A7 L  q谢谢姐姐,又学了一个肉肉菜,嘻嘻

5 j$ z: h8 T5 Q4 B) `6 u6 O大家互相学习交流。
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-5-22 17:47 | 显示全部楼层
Rainbowjj 发表于 2012-5-22 15:22
8 z* B+ d+ H/ k9 L牛啊~
' y* x  g! R1 ~( ?0 O5 ~
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-5-22 17:48 | 显示全部楼层
枫叶678 发表于 2012-5-22 16:34 4 _  o4 B& N& n2 H
又学了两样菜
" P& e( B, y& N
希望你喜欢。
鲜花(32) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-22 18:54 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
太想吃啦
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-5-22 19:31 | 显示全部楼层
mouselet 发表于 2012-5-22 19:54
3 ?5 K) q. W& k; ]5 U$ h太想吃啦
: H) Z6 G+ n9 O) X1 o4 n6 U6 s
心动不如行动。
鲜花(1348) 鸡蛋(5)
发表于 2012-5-22 20:47 | 显示全部楼层
我一般用芋头
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-22 21:25 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-22 21:26 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
口水ing
大型搬家
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-5-22 21:55 | 显示全部楼层
sweetlele 发表于 2012-5-22 21:47 9 X5 i! H: [' W3 p: R( k
我一般用芋头

) J) o+ E: R! E. ~: y$ b芋头我一般做甜的,叫反沙芋头.: P7 S5 |: m' x1 W; `: i/ H
* ?8 O0 C; h  z
下次做咸的试试看。# R) _, q" `2 x: \$ m
鲜花(1348) 鸡蛋(5)
发表于 2012-5-22 22:02 | 显示全部楼层
angelmami 发表于 2012-5-22 21:55
5 y1 i. L. n- X' `8 x! b% U) [9 o芋头我一般做甜的,叫反沙芋头.
0 m  m* B. ^" C. o$ @" a* t
" j) k1 }. c9 k8 a/ W- H0 p, F下次做咸的试试看。

+ P1 v" ~$ c+ n. q# h. Y国内饭店都是芋头条  n, ?* t! |8 q4 |% g/ Q3 h

1 Y9 |6 Z" a" F* @& V有个蒜臼子的话可以直接买鸭蛋黄捣碎
大型搬家
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-5-22 22:21 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
sweetlele 发表于 2012-5-22 23:02
1 ]* r$ v! [% i国内饭店都是芋头条) ^# _4 K/ j+ E+ I) \1 u

" a& [8 w# `# Q7 |  a' u( e有个蒜臼子的话可以直接买鸭蛋黄捣碎

/ N; I/ d; E+ `# f; X现在国内的蛋都不敢买来吃了。
鲜花(1348) 鸡蛋(5)
发表于 2012-5-22 22:22 | 显示全部楼层
angelmami 发表于 2012-5-22 22:21
; Q9 O# T( m: O# M现在国内的蛋都不敢买来吃了。

/ w* X, N' ^3 L不要过分担心
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-5-22 22:32 | 显示全部楼层
sweetlele 发表于 2012-5-22 23:22 2 a& p' e2 z+ s/ j/ ]
不要过分担心
; v8 c& F0 s; `9 z. V8 @8 I
唉,现在的社会-----------
鲜花(85) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-23 07:13 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
sweetlele 发表于 2012-5-22 21:47 7 z' r. j  @7 ]
我一般用芋头

- e, x" y7 B" V' _扣肉...
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2025-6-11 22:47 , Processed in 0.324551 second(s), 28 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表