请问爱民顿那里有米酒买

hello.ho

用于浸糯米酒的，不是厨用那种。

clubranran

醪糟么？TNT等中国超市常年都有卖
% x5 |# G% A  h& P+ k; y  ^6 l话说我上周刚自制了一大缸，非常的成功~~~

zhanghy

哦，那也是我的最爱，请问用的是哪一种洒曲？是在这买的吗？有量？

hello.ho

clubranran 发表于 2012-6-1 17:48
  `0 m) D, v, A, [9 e醪糟么？TNT等中国超市常年都有卖
; h/ k: b8 j# {) e6 p话说我上周刚自制了一大缸，非常的成功~~~

9 D5 S+ y+ s' N能告诉我怎样制作，有配方吗？谢谢！

北极光

hello.ho 发表于 2012-6-2 08:36
2 D, z. D# z* d: {) K& r3 Z  L5 D能告诉我怎样制作，有配方吗？谢谢！

% A& M6 u( h0 X0 ~; T. j不用配方，去99买包酒曲，取一颗，捣碎，撒于微温的米饭上，拌匀，36小时后，酒开始飘香。
如果你喜欢酒米饭，就那么吃就行了；
如果你喜欢喝，就加一大缸凉开水，1天后，就是甜酒了。（我喜欢这种哈，最近几天，每晚睡觉前，先来半斤）
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summer_tina

北极光 发表于 2012-6-2 11:05
. y( Q, u# `) c8 R3 A. E不用配方，去99买包酒曲，取一颗，捣碎，撒于微温的米饭上，拌匀，36小时后，酒开始飘香。
如果你喜欢酒 ...

" Y  T9 a$ V: g8 N: O  D8 j早餐，打2个荷包蛋进去。当早餐超好。很补的。

clubranran

zhanghy 发表于 2012-6-1 18:09
  P* h! C& `! W* b6 b哦，那也是我的最爱，请问用的是哪一种洒曲？是在这买的吗？有量？

6 m: t8 q: r1 G) Q1 R1 s5 l我从国内带的安琪酒曲，特别方便好用~~
# J( E% m& p' e上周做了2斤糯米，半包酒曲（4g），现在都快喝完了，呵呵！

clubranran

hello.ho 发表于 2012-6-2 08:36
能告诉我怎样制作，有配方吗？谢谢！

3 D3 a/ n  K0 k* j7 }: C" u我用了2斤糯米，4g的安琪酒曲（不知道这边哪儿有卖，没有留意过）。糯米先要泡，12-24个小时（我泡了一天），然后在蒸笼里蒸熟。等糯米饭降温到305°左右，把酒曲用凉白开搅匀了拌进去。然后密封储藏，2天左右就好了！嘿嘿~~~一会儿我去美食版试试发个贴去！

zhanghy

安琪的在这没见过，以前我也用安琪，但用完了，还没试过其他的，看到大统华有一种，一个包里有几颗像药丸大小的，不知好不好用？上面也没写怎么用和用量如何，请用过的朋友来教一下！