 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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: t/ s+ ^+ G" b- T& O9 H! R一个至今未嫁得如意郎君的朋友说：谈恋爱太不靠谱，还不如旧时包办婚姻来得实在。
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) X- i. R9 K, Z% L/ u6 T' |日久基本都能生情，一个屋檐下慢慢磨合，过着过着就有感情了，也没啥其他想法。
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' v; b E8 E. d2 [6 [过去的人都是这么过来的，不也是一辈子么。7 N, O0 P+ `' K$ E
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说白了，就是一锅里慢慢炖呗。: G- f0 ?; b/ r! S
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她是被急火快炒伤了心，有些心灰意冷。/ H2 Y2 J5 l) W! U3 I
4 K; M) \1 ^% e/ e9 l" e, [我说那好，我给你慢慢炖一锅好吃的，看你有没有耐心吧。
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- _/ T$ T+ v) \- L操作很简单，把小鱼收拾好，焖在砂锅里就不用管了。* d$ \$ q5 B! s# @2 h
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待几个小时后，极致入味。0 c0 `" s1 d) }8 c$ `# f: E7 {: z
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才炖了一会，她就等不急了：什么好吃的东西，还要这么久！
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我笑她：就你这样，还想日久慢慢生情么？
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; A4 {8 H, H2 g) i我却是一点都不急，该等的时候就要等，该等的缘份也一定要等。
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有些事，真是急不得。
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心急不仅吃不到热豆腐，还会错过无数美味，甚至美好的姻缘。
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4 x( |4 Y% C4 Y7 w" S2 l只是要弄清楚，哪些是可以速成的，哪些是需要慢炖的。3 A6 I/ r: C8 P/ K4 Y
1 z. Q5 H! S3 [3 {9 c; L+ f更要知道自己内心，要的是到底是什么。( Q# G. W0 g6 h
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1 U: q7 E7 P6 k- o- b: t I5 l慢慢炖，炖到骨头都酥了，炖到骨子里，都有浓浓的味。
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. G+ m8 W9 p+ A! |$ c% {$ v4 Q************** 酥鲫鱼 **************** % I) ]0 V' A* |
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材料:
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小鲫鱼8条，海带结50克，大葱白300克，姜1块% {/ L+ p% A4 S8 z
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+ m7 s. M! i- k调料：0 K3 z0 I5 y3 R% ^
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香醋250ML，绍酒150ML，酱油200ML，白糖100克，香油50克
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6 o% V4 Y! D# l- b做法：
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$ F, v) G% F( e/ I! o1、小鲫鱼去鳞去鳃，剖开肚子取出内脏，去除肚子里的黑膜，彻底收拾干净，洗净沥干水份; r# K1 T! i1 i6 N+ F, N
2、干海带结泡发，用水反复冲洗，去除沙子，直至洗净3 B1 F& e# `- j3 \. L; y6 v' D
3、大葱只用葱白部分，切成段，再一切两半；姜切成片, D- x% x5 e# _7 n) G
4、取砂锅，先码一层海带结，再码一层葱段，再把小鲫鱼肚子朝上码好: K9 U, O8 h- A
5、鱼之上再码一层海带结，再一层葱，再小鲫鱼，最后上面再码上葱和姜片
' {- ~- |% v9 [5 }3 z; @6、全码好后，将香醋，绍酒，酱油，白糖倒入砂锅中，量要能没过鱼! C- X2 F' @9 o4 @
7、快煮开时，将浮沫撇干净。用一个圆盘压在鱼上，再盖好砂锅盖，微火焖4个小时
8 K9 V+ y4 H1 A# f8 h5 X8、4个小时后，开盖，均匀淋入香油，再加盖焖1个小时即可
5 e( k- o2 G" b6 Q$ @1 D9、自然冷却后放入冰箱，随时取用
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备注：" c: k" G% \3 y5 Q
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1、鲫鱼以1两1条为宜，俗称鲫瓜子
0 G7 B t- O. b' ]2、葱的量一定要大,且只用葱白
; X2 [ p, ]( @, _0 P" I* f! i& p. Q/ k# r3、除了刚开始时将锅烧开,之后需一直以极小的微火慢慢焖，直焖到最后骨酥肉烂却不散# ?* L2 M/ N, H. ^' Y
4、本菜用调味料及葱、海带中的水分将鱼慢慢焖酥，不需加水
; U' a& f: C/ G. ^; b5、加一个盘子盖住鱼，再盖盖是使砂锅密闭，防止水气流失$ \# W: @! ]$ |8 p6 V, e C
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狗仔卡
发表于 2012-6-11 05:19
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-6-12 06:42
