蛋糕奶油

新馒头

大家做蛋糕都买什么 ，牌子的淡奶油打发啊，我怎么每次做的奶油都很软很稀，不过硬呢。。。，

悠然我心

建议加一点cream cheese在里面一起打，更容易成型，味道也更丰富

新馒头

悠然我心 发表于 2012-6-18 13:51
建议加一点cream cheese在里面一起打，更容易成型，味道也更丰富

/ K0 n% ~0 l2 H' Y7 D8 B0 T谢谢。。。但是能分享什么牌子的淡奶油好吗？ 我看网上有说whipping cream 跟heavy cream都可以。。。。

悠然我心

加拿大好像没有heavy cream只有whipping cream
我一般不太注意whipping cream的牌子，基本上是碰到超市卖什么牌子
5 G0 e1 c3 C" v1 @6 ~, x就买什么牌子的。
* I" r: h7 _( r- A! B* o6 P2 p
  ]% z$ D& l$ |8 `/ v& R但是cream cheese我只买以下一种
& s( U# ~0 H' p  t

新馒头

悠然我心 发表于 2012-6-18 14:19
8 ^! D; q3 S7 E加拿大好像没有heavy cream只有whipping cream
我一般不太注意whipping cream的牌子，基本上是碰到超市卖什 ...

6 M+ W% L1 K/ @3 k! P哦了，谢谢。。。

apiel

superstore的 whipping cream 挺好用的。
楼主买 是35% 的吗。
1 U: n( h0 I( O$ c, x$ O
- g  x: I: M& W) k& e6 s" ]; Q  

新馒头

apiel 发表于 2012-6-18 15:49
  z5 k' N; B( b5 |" D/ w, psuperstore的 whipping cream 挺好用的。
楼主买 是35% 的吗。

好像是33%的

5i5j

加一点柠檬汁或者白醋更好成型