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[问题求助] 蛋糕奶油

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鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2012-6-18 12:40 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
大家做蛋糕都买什么 ,牌子的淡奶油打发啊,我怎么每次做的奶油都很软很稀,不过硬呢。。。,
鲜花(17) 鸡蛋(0)
发表于 2012-6-18 12:51 | 显示全部楼层
建议加一点cream cheese在里面一起打,更容易成型,味道也更丰富
鲜花(2) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-6-18 12:54 | 显示全部楼层
悠然我心 发表于 2012-6-18 13:51
  Q( |) p2 _  z9 D+ S2 X4 p建议加一点cream cheese在里面一起打,更容易成型,味道也更丰富

6 n$ s9 p/ @# I谢谢。。。但是能分享什么牌子的淡奶油好吗? 我看网上有说whipping cream 跟heavy cream都可以。。。。
鲜花(17) 鸡蛋(0)
发表于 2012-6-18 13:19 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
加拿大好像没有heavy cream只有whipping cream
* {$ {( q. ^6 t3 I+ h我一般不太注意whipping cream的牌子,基本上是碰到超市卖什么牌子$ w3 h; [+ E( F0 X# M. r6 f: c# i
就买什么牌子的。
5 b8 @& v0 e* l1 g6 C1 V( c Cream4.jpg
" G6 K8 s, t7 L: b$ c& |% O但是cream cheese我只买以下一种5 q/ `% |# S# B' p3 U0 u2 c) R
philadelphia_cream_cheese.jpg
鲜花(2) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-6-18 13:25 | 显示全部楼层
悠然我心 发表于 2012-6-18 14:19 % O% W$ U. T# T! g+ F/ @+ ?& t$ A
加拿大好像没有heavy cream只有whipping cream
; n( j6 Y1 a. o! {5 t8 ?我一般不太注意whipping cream的牌子,基本上是碰到超市卖什 ...

% o* |7 P/ j5 R9 Q% [( ^哦了,谢谢。。。
大型搬家
鲜花(78) 鸡蛋(0)
发表于 2012-6-18 14:49 | 显示全部楼层
superstore的 whipping cream 挺好用的。
' r% p0 i: Y+ U5 R7 W1 S楼主买 是35% 的吗。$ F0 m' w% N$ O

& a5 d: F# ]( S+ y( v  n. O- {; ~  
鲜花(2) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-6-18 15:25 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
apiel 发表于 2012-6-18 15:49 # T" n) ~( c: X& F% H' z; d
superstore的 whipping cream 挺好用的。" g) a. E  M; y8 h" z4 X% q8 d8 y
楼主买 是35% 的吗。

$ g$ v! ~# j) C* S& C9 D好像是33%的
鲜花(94) 鸡蛋(4)
发表于 2012-6-19 16:20 | 显示全部楼层
加一点柠檬汁或者白醋更好成型
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