端午节一定要吃的菜【蒜蓉苋菜】

get8686

0 U, W1 ~4 v7 f. C  T端午前后红苋菜遍地，这好吃又清爽的菜，也是很多地方端午必须要吃的“十二红”中的第一个个，也是最必不可少的一道菜。苋菜有红有绿，而此时，必须用红苋。
6 Q7 K) d3 r: n  O5 z6 f. s炒苋菜很简单，但一定要加上大蒜。除了大蒜遇热产生的香气，还有灭菌、健胃的作用，是苋菜的绝佳搭档。而蒜粒被红色的汤汁染色，白里透红，也分外娇艳。
0 m2 N# u) J! w其他的还有红鸭蛋，油爆虾，胡萝卜酱，拌水萝卜，山楂酪等，无一不是红色的。据说吃了这些红色的食物，可以驱邪避暑。
$ F4 X" p1 X1 `0 S; R3 @端午节一定要吃的菜，别忘了吃哦
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! U* A* G0 C3 K/ U! L5 }********　蒜蓉苋菜　********

' m6 x3 ]# Z3 g材料：红苋菜，大蒜
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做法：
4 W) W+ W# D  @* W1、红苋菜去掉老根，洗净，沥干水分，掰成段
2、大蒜拍成蒜碎
3、锅烧热，倒油，先下几粒蒜碎爆香，再放入苋菜大火翻炒
' x% O- ^7 B. a0 U+ G6 k. b9 E4、炒至八成熟，即苋菜在锅中变软，倒入剩余蒜碎
5、翻炒几下，待蒜香一飘出，马上关火，调入盐调味即可

  z# r- E( |; W! F$ k1 u" F2 ^: _" W备注：苋菜易熟，炒菜过程非常快速，前后1~2分钟即可
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amybear

小时候最喜欢用这个红汤泡饭了
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" m2 H2 k$ ^  @4 z1 k6 @4 f; C这里貌似没有这样的苋菜买吧

xuyin117

很久没有吃红苋菜了，口水啊···

Beixing11

shelly821025

大统华的笕菜端午节买回来都老了，只能吃叶子。

Lihang03