端午节一定要吃的菜【蒜蓉苋菜】

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% v: B0 S/ ~. M5 C6 H& J2 h3 v端午前后红苋菜遍地，这好吃又清爽的菜，也是很多地方端午必须要吃的“十二红”中的第一个个，也是最必不可少的一道菜。苋菜有红有绿，而此时，必须用红苋。
炒苋菜很简单，但一定要加上大蒜。除了大蒜遇热产生的香气，还有灭菌、健胃的作用，是苋菜的绝佳搭档。而蒜粒被红色的汤汁染色，白里透红，也分外娇艳。
: y. ?& i6 P9 ?, D2 @: R8 q其他的还有红鸭蛋，油爆虾，胡萝卜酱，拌水萝卜，山楂酪等，无一不是红色的。据说吃了这些红色的食物，可以驱邪避暑。
端午节一定要吃的菜，别忘了吃哦



( C: ?- B# Y% C( Q1 B) T********　蒜蓉苋菜　********

材料：红苋菜，大蒜
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, y" Z- `$ m  X4 d0 u; s  V做法：
9 ^0 ^+ v/ m8 K8 z7 N$ T7 z$ p1、红苋菜去掉老根，洗净，沥干水分，掰成段
& S! \5 d$ P8 q: ~# N4 ^1 `) C7 V2、大蒜拍成蒜碎
3、锅烧热，倒油，先下几粒蒜碎爆香，再放入苋菜大火翻炒
4、炒至八成熟，即苋菜在锅中变软，倒入剩余蒜碎
/ |/ K$ H9 A  r/ J$ Q5、翻炒几下，待蒜香一飘出，马上关火，调入盐调味即可
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1 a9 q+ s7 _5 s$ x0 h备注：苋菜易熟，炒菜过程非常快速，前后1~2分钟即可
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amybear

小时候最喜欢用这个红汤泡饭了

, F. j+ n9 R7 T7 J0 j这里貌似没有这样的苋菜买吧

xuyin117

很久没有吃红苋菜了，口水啊···

Beixing11

shelly821025

大统华的笕菜端午节买回来都老了，只能吃叶子。

Lihang03