鲜花( 101) 鸡蛋( 0)
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本帖最后由 angelmami 于 2012-6-24 04:28 编辑
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# P: [" L+ k! ?2 E. S# {' d私房菜是”吃”友们发表自己厨艺展示的空间。+ m2 ?8 |0 s: `% B: B; Z* x. w
3 ]) O% c; T8 J) B希望各位的回帖都能给予热情的鼓励和善意的点评,以激励厨友们努力提高厨艺并与大家分享。
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6 D% a9 y- ~. P1 { `+ p迎献出自己独家菜谱秘笈,健康美食秘方共同分享。
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, }/ g e! ]% m" g; S$ Z盘龙茄子:9 \" A9 | B; L
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将茄子切段不要切断( ?; u$ @/ X3 c2 B& j9 n
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]7 H+ r ~/ l9 w; j. ]8 ^将鸡肉剁碎加入葱花、鸡粉、盐、糖、胡椒粉调味
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将鸡肉让入茄子中
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放入锅中细火煎至熟、金黄色、调个酱汁倒入锅里煮滚(加辣更美味)% E# l' R* T3 r
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上碟
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8 L& { ~7 Z% a' T( A( K8 O鲜虾鸡肉让茄子
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鲜虾让茄子:
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麻辣肉末茄子:
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将茄子切开泡进冷水中,否则会变色。捞起待用。1 K( \6 @3 N! P$ y
将锅烧热放油、蒜头爆香倒入茄子加盐烧至半熟捞起。7 E: P4 n- b& D8 `6 D/ B% k
再放油、蒜头、咸鱼、麻辣酱爆香到入调好味的肉末炒熟至金香,再倒入茄子加入耗油、糖中火煮绵。& I( ~1 M) @$ G. e, w6 I" W' o
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