 鲜花( 101)  鸡蛋( 0)
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平常做的豆腐都是用黄豆做的,是咸的,这一次用牛奶做一个甜豆腐,适合夏天的甜品 & b v* H! R1 \- ~
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牛奶豆腐:
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将燕菜精倒入牛奶中搅匀、放糖煮滚、放凉(每2000克奶放燕菜精3--4克)( I5 G5 {9 w. H$ T6 R0 K$ E: u
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燕菜精是由海藻中提取的多糖体,是目前世界上用途最广泛的海藻胶之一。! X$ V! ?! f, s3 j
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4 L2 o* s% H( r9 e拿一个器皿,里面放一张保鲜膜,倒入放凉的牛奶冷藏到凝固
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反转器皿把牛奶倒出来切成一块快
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冰凉、入口即溶的牛奶豆腐
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自制冰棍:/ ?0 I6 u V# T( m: Q; W
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买100%的果汁或自制果汁(2000克左右)倒入煲中,放糖煮滚后倒入糯米粉水(10克糯米粉开1/4杯水)搅匀" `' F. A, k! U O1 l1 G; U
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8 W8 B9 F( ?- V& I) m& }, r: o倒进模中
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' I u5 u ~# _' d( C& l放凉然后急冻
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0 D# r" `5 e6 [: v+ _" d3 \# q A成品图' A# f, H" x, H
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牛奶冰棍:
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* d1 |9 _1 S8 J1 l3 }3 l5 t方法同上( _, H- K; v" e* [& P
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