 鲜花( 101)  鸡蛋( 0)
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平常做的豆腐都是用黄豆做的,是咸的,这一次用牛奶做一个甜豆腐,适合夏天的甜品
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, P9 I* b' @ @6 B+ Z牛奶豆腐:
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将燕菜精倒入牛奶中搅匀、放糖煮滚、放凉(每2000克奶放燕菜精3--4克)
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1 B- L3 \$ L1 q3 O& L) v8 i2 { 燕菜精是由海藻中提取的多糖体,是目前世界上用途最广泛的海藻胶之一。
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4 V) d* H7 R% D) \5 d拿一个器皿,里面放一张保鲜膜,倒入放凉的牛奶冷藏到凝固: B7 `( H/ r7 v2 V
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7 |* k7 |2 W: R* @' X- f反转器皿把牛奶倒出来切成一块快
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! F1 x+ D! r4 o) ~7 v冰凉、入口即溶的牛奶豆腐
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自制冰棍:
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; i, L, Y o8 d+ B# l$ p买100%的果汁或自制果汁(2000克左右)倒入煲中,放糖煮滚后倒入糯米粉水(10克糯米粉开1/4杯水)搅匀
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倒进模中# X* {: Q J4 U) L2 h4 I! }% ]
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放凉然后急冻9 Z `9 {; _9 g P0 c
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3 o" v! |6 C$ M& j, }" ?' v成品图& B. |8 s, {8 W5 B7 u9 N
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牛奶冰棍:
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|. c6 F1 y2 ~方法同上' w2 \# K3 i- D* S1 H
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