 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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这是一道清淡可口的汤羹.
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7 o8 u9 ]7 {2 \, p* _4 Z3 V* d冬瓜水分含量大,热量极低,具有利尿,清热,化痰,生津的功效,可以消水肿,缓解盛夏暑热烦闷,特别适合天气炎热时食用.
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干莲子含有超过60%的碳水化合及3%的膳食纤维,可以用它来代替一部分主食,且比精白米面更有营养.莲子的钙,钾,镁的含量都较高,可以提供多方面的营养.6 S z# }# C9 _5 _- S
1 x% }0 ?. b' y! t& m+ f' f; T7 H" C中医认为莲子可以补养脾胃,养神益气,还有消肿,养肌肤的作用.天气热的时候,经常会有胃口不好的时候,肠胃功能也较弱,适当吃点莲子对改善脾胃功能有一定帮助.( K, ]% S) i+ g: o) j2 X3 r7 O4 u
0 y! p, H' m9 p, b% e! I不过要记着,要把莲子当成主食来吃哦,然后要稍微减少其他主食的量.
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+ g% I! [- k* [/ j1 Z: ]2 _; j做好的这碗汤羹,挺适合在炎热天气里做下午茶的,晾凉一些,清清爽爽的一碗羹,消暑生津又解渴爽口.
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******** 冬瓜莲子银耳羹 ********
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+ f6 }( i: t2 l3 v6 w" i. }) W材料:冬瓜一块,莲子约20粒,干银耳5-10克- i, o. x' k" a/ O, M
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做法:& b+ \( w& z- S5 w% C, T
- v6 T! k( \7 _" R b/ h1、将莲子去掉芯,洗净,放入砂锅中,加足量水煮2 P9 c" z" Y& H1 \1 v
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2、煮莲子的同时,将干银耳泡发,去掉根部,洗净撕成小朵( E H; ]) G2 z9 h% a! p
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3、冬瓜去皮洗净切成片
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4、莲子煮15分钟后,放入泡发好的银耳,继续小火煮约20分钟2 c6 |( v! U9 k, P! W4 c' W
! i8 w8 F: T7 L* O ?0 @+ @5、放入冬瓜片和少许冰糖,煮至银耳软糯、莲子冬瓜片熟即可。
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