 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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$ {% q2 ]" E7 Z3 {这是一道清淡可口的汤羹.
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' `6 N+ W6 r9 k, U# q冬瓜水分含量大,热量极低,具有利尿,清热,化痰,生津的功效,可以消水肿,缓解盛夏暑热烦闷,特别适合天气炎热时食用.
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干莲子含有超过60%的碳水化合及3%的膳食纤维,可以用它来代替一部分主食,且比精白米面更有营养.莲子的钙,钾,镁的含量都较高,可以提供多方面的营养.+ S# [! ]" K1 K6 @ ^
# X6 i# f2 j0 z* S中医认为莲子可以补养脾胃,养神益气,还有消肿,养肌肤的作用.天气热的时候,经常会有胃口不好的时候,肠胃功能也较弱,适当吃点莲子对改善脾胃功能有一定帮助.& _7 W* F7 O! o/ j$ ~: i4 ~: S
. p* j. d# H0 U% X/ V! J不过要记着,要把莲子当成主食来吃哦,然后要稍微减少其他主食的量.( o$ |* H4 x! \& T) O' j. ^# c
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n" D0 o' u# M6 ]3 G/ u) K9 q$ d做好的这碗汤羹,挺适合在炎热天气里做下午茶的,晾凉一些,清清爽爽的一碗羹,消暑生津又解渴爽口.
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******** 冬瓜莲子银耳羹 ********
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材料：冬瓜一块，莲子约20粒，干银耳5－10克* g' K5 J$ ^8 J# s! U
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做法：
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1、将莲子去掉芯，洗净，放入砂锅中，加足量水煮/ ]0 b' l; ^) y: g% j" t6 P
3 k7 y& O+ _: M% V2、煮莲子的同时，将干银耳泡发，去掉根部，洗净撕成小朵+ ~2 k e8 T, w5 e. R9 h
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3、冬瓜去皮洗净切成片
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4、莲子煮15分钟后，放入泡发好的银耳，继续小火煮约20分钟
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5、放入冬瓜片和少许冰糖，煮至银耳软糯、莲子冬瓜片熟即可。0 l6 ^- {0 m! W8 W- T& n
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发表于 2012-7-6 08:32
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