 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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" \2 H6 T; o1 W# Q这是一道清淡可口的汤羹.
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2 K& }- n5 X. F7 J+ ~3 Z. U7 ?0 O) u冬瓜水分含量大,热量极低,具有利尿,清热,化痰,生津的功效,可以消水肿,缓解盛夏暑热烦闷,特别适合天气炎热时食用.
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干莲子含有超过60%的碳水化合及3%的膳食纤维,可以用它来代替一部分主食,且比精白米面更有营养.莲子的钙,钾,镁的含量都较高,可以提供多方面的营养.& {8 |% C8 _( o y- w& d" ~
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中医认为莲子可以补养脾胃,养神益气,还有消肿,养肌肤的作用.天气热的时候,经常会有胃口不好的时候,肠胃功能也较弱,适当吃点莲子对改善脾胃功能有一定帮助.- y2 |8 `# h6 Q7 R }) C; D/ B
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不过要记着,要把莲子当成主食来吃哦,然后要稍微减少其他主食的量.7 \' C& X- K; N3 q
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$ b& w0 m% |3 E, T: v" A f做好的这碗汤羹,挺适合在炎热天气里做下午茶的,晾凉一些,清清爽爽的一碗羹,消暑生津又解渴爽口.
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******** 冬瓜莲子银耳羹 ********
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5 K, i4 e: z/ G3 `! w: _材料：冬瓜一块，莲子约20粒，干银耳5－10克5 ]1 R. k4 f+ q; a/ s
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0 {; t* \+ o6 @* I& U做法：
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1、将莲子去掉芯，洗净，放入砂锅中，加足量水煮+ U7 o& J5 A& |+ \8 w* Z8 z7 _3 }! {
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2、煮莲子的同时，将干银耳泡发，去掉根部，洗净撕成小朵% y0 r1 @# p8 f) t* ^1 g9 p6 z; L
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3、冬瓜去皮洗净切成片
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4、莲子煮15分钟后，放入泡发好的银耳，继续小火煮约20分钟) E1 L8 y8 l o& Q+ W
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5、放入冬瓜片和少许冰糖，煮至银耳软糯、莲子冬瓜片熟即可。
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发表于 2012-7-6 08:32
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