 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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, w# _' B) W/ e. x: c夏日清新菜，这个闷热无比的夏天，需要一个清新又清凉的餐桌。
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6 F0 [; x8 P. N8 A' D& o3 c$ b$ q m( I省事易做，营养丰富的小菜：
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青菜若是焯拌，如能整棵吃，最好不切；如需切段，最好先焯后切。这样可以一方面可防止水溶性成分流失过多，另一方面也可避免蔬菜表面残留的农药等成分从切口进入菜的内部。) [" H! [! _. z8 h+ T
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+ i$ m; V7 g' @% D6 p******** 蒿子杆拌金针菇 ********
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材料：蒿子杆，金针菇，芝麻酱，盐
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, R y7 u& H. q做法：
* K/ |) ^- M7 ~! h3 i6 V2 n) J1、蒿子杆洗净后，放入烧沸的水中焯一下立刻捞出，再将金针菇焯熟后捞出
7 d7 c- ?) U8 S6 d2、将焯好的蒿子杆和金针菇分别切成小段
T7 g" o1 o; A4 Z0 d3、调芝麻酱：将芝麻酱倒入碗中，加入少许盐，倒入适量凉白开，用筷子顺一个方向不断搅拌# G$ ^3 `- O4 A- ~
4、搅拌一会儿芝麻酱会越来越稠，再倒入一些凉开水，继续顺一个方向搅拌，一直到达芝麻酱稀稀的可以流动的状态即可
5 Y0 j2 E4 z' w& L5、将调好的芝麻酱浇在切好的蒿子杆金针菇上，再撒上些熟芝麻即可: L5 j: T* N, k/ K9 ~9 f, {- O
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注：水要一点一点往芝麻酱里加，不要一次倒入太多
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狗仔卡
发表于 2012-7-13 11:01
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发表于 2012-7-13 11:37
