 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
|
; T+ [: r$ b% B% T1 F
, W; M" a/ }2 ]夏日清新菜，这个闷热无比的夏天，需要一个清新又清凉的餐桌。
1 r3 e5 b9 J( D; E( m. R 3 R! \0 c5 p/ A2 P
省事易做，营养丰富的小菜：" f2 k' Q/ K" l4 C4 j. j( v
) ]( E/ [" F z1 _5 F7 o/ i2 x青菜若是焯拌，如能整棵吃，最好不切；如需切段，最好先焯后切。这样可以一方面可防止水溶性成分流失过多，另一方面也可避免蔬菜表面残留的农药等成分从切口进入菜的内部。
6 | u; X/ g% S. X. E" V- C, H. R5 s
' H$ i. G, Z/ k# i. E
, u+ E8 Q0 X v2 S1 K4 e
( l+ p' n5 `0 ^) I& e
******** 蒿子杆拌金针菇 ********( L9 p1 y/ I8 e3 M, ?
6 b: P* ]5 o; ]' Z) Z
材料：蒿子杆，金针菇，芝麻酱，盐 }5 U, v3 @2 e. i b' Q
! v6 S3 |% A$ i, r# W" k2 t* [7 L
做法：" q. y1 @/ s8 r d
1、蒿子杆洗净后，放入烧沸的水中焯一下立刻捞出，再将金针菇焯熟后捞出
, B+ l! d$ {0 U3 a2、将焯好的蒿子杆和金针菇分别切成小段% A+ \ l# L* s: J$ ]
3、调芝麻酱：将芝麻酱倒入碗中，加入少许盐，倒入适量凉白开，用筷子顺一个方向不断搅拌
7 x* I6 ^. @/ ]6 y6 {2 m* E0 u4、搅拌一会儿芝麻酱会越来越稠，再倒入一些凉开水，继续顺一个方向搅拌，一直到达芝麻酱稀稀的可以流动的状态即可! K4 Q: x( }/ K5 |' y- k
5、将调好的芝麻酱浇在切好的蒿子杆金针菇上，再撒上些熟芝麻即可" x) T; K' Z1 F$ y% I8 K
' w1 U4 G6 ?/ v! Z+ i注：水要一点一点往芝麻酱里加，不要一次倒入太多
3 L+ @6 t6 I" X- R' V/ n. E. N+ l G' s0 I* k5 u, J& t6 r' Q
% x1 @& X9 U, O7 Q
- c* V$ ^0 u* Q* J3 s* ~
8 e, A7 l- }2 a2 Y& S u
# S7 i: z+ P; [2 T2 K6 ]+ c
8 C- Q+ C( t1 R; H3 L8 O4 v2 H) h |
|
狗仔卡
发表于 2012-7-13 11:01
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-7-13 11:37
