蛋饼的入味吃法【剁椒黄瓜蛋饼】

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5 q# n! _2 N; n0 y; G3 w用夏天最应季的食材，做最简单的蛋饼。

+ h$ b/ l) R! l' J& _/ t快手、入味、好吃、开胃。

/ ~5 L; O% x  N0 r********　剁椒黄瓜蛋饼　********

4 M9 W# P! C, B/ ?5 m材料：黄瓜，鸡蛋，剁辣椒
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1 k- q9 V, }" ^" ~4 m做法：
1 e" U' z3 ?& |+ U1、黄瓜洗净，切成丝，用干净的纱布包住挤出水分，使黄瓜丝干爽一些
, R2 ~2 z7 h5 A/ i6 C1 {2、鸡蛋打散成蛋液
# o7 Y# ~' e+ i8 K+ ^' H- ^3、将黄瓜丝、鸡蛋液、剁辣椒倒入大碗中，搅拌均匀
4、平底锅烧热，倒入少许油
$ ?2 w5 E7 P5 i: t5、将混合好的蛋液倒入锅中，铺开，用铲子调整一下，使蛋液均匀地铺满锅底
& r9 F, |/ Q' H3 J2 I1 |/ d6、盖上锅盖，小火焖2~3分钟，至表面的蛋液凝固
1 R+ ^% `' c3 `7、将蛋饼翻面，再焖1分钟即可

备注：
黄瓜中水分较多，需提前挤去水分，但不建议用盐杀出水分，这样会使菜中盐过多，因剁椒中已含有较多盐。用洗净的纱布或屉布挤去水分即可。
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canyon

Thanks for your job!

fatima

真棒。

果冻布丁

还真是挺简单的