 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
|
$ p5 o7 m# I4 J* a
, l$ E( l/ |- P: V9 r3 @
用夏天最应季的食材，做最简单的蛋饼。" q. s d9 F" m- a# z
; Q! Y7 T; G5 e; m% j, Q) f
快手、入味、好吃、开胃。
! F2 ~. B6 K5 G3 F
* E! V# I- Q" v/ l9 o' r# ]4 h******** 剁椒黄瓜蛋饼 ********
" z9 `, w b- y: g, c& K$ {9 u x" ]# c5 k' Z1 j& b3 M
材料：黄瓜，鸡蛋，剁辣椒
" a8 y8 E: O8 T; c, g
2 H& E$ N5 Y2 T" J2 v做法：
( G' z9 r- \; ]5 m1、黄瓜洗净，切成丝，用干净的纱布包住挤出水分，使黄瓜丝干爽一些
" Y5 E; `( i. h2 `2、鸡蛋打散成蛋液
H0 d# {6 e1 M0 s S3、将黄瓜丝、鸡蛋液、剁辣椒倒入大碗中，搅拌均匀/ X r: p2 c4 }0 B0 J9 V+ r! F
4、平底锅烧热，倒入少许油+ ^9 J9 a, i* s1 X* p* \5 U
5、将混合好的蛋液倒入锅中，铺开，用铲子调整一下，使蛋液均匀地铺满锅底
+ M- W) ^2 r2 G$ ~5 E8 C6 v6、盖上锅盖，小火焖2~3分钟，至表面的蛋液凝固
, A1 s) o# X0 i7 F% g( {7、将蛋饼翻面，再焖1分钟即可9 p! l. K8 `& f! `
; |6 ~3 `7 T3 D& q' z
备注：
! {, ?( Z, c" G) ^黄瓜中水分较多，需提前挤去水分，但不建议用盐杀出水分，这样会使菜中盐过多，因剁椒中已含有较多盐。用洗净的纱布或屉布挤去水分即可。 4 H+ w, P6 n' ?2 M6 ]" O; X& W7 j
8 B7 l, d5 b Z1 t( U' k5 _- x7 }" {- c) W) l
7 y1 A, H5 s8 Y/ C1 E9 I- n
7 C. }6 H0 U1 X1 g% T2 I8 B
4 ~$ [ {& }* i: S. `% |% H* k% G: p& N! H+ Y; y1 _* [) l
2 R7 d4 b! W E/ `! H9 S8 x
|
|
狗仔卡
发表于 2012-7-23 10:27
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-7-23 16:06
