 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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2 r. C! G7 |& v8 h用夏天最应季的食材，做最简单的蛋饼。
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快手、入味、好吃、开胃。6 t8 _# Z2 j( K0 s* c! [! d% O
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******** 剁椒黄瓜蛋饼 ********: z, r/ Y0 G% }2 M6 y _, A2 e1 r
/ w5 V0 ~3 k: r9 n材料：黄瓜，鸡蛋，剁辣椒
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做法：
$ P8 i ~; X/ p* e1、黄瓜洗净，切成丝，用干净的纱布包住挤出水分，使黄瓜丝干爽一些! N& x1 B$ U4 p) z% V4 U; O
2、鸡蛋打散成蛋液
4 E7 j) E. ?* z l! ]) A2 {! I3、将黄瓜丝、鸡蛋液、剁辣椒倒入大碗中，搅拌均匀
" s3 _1 O# f% U6 a3 o" {0 H% i" [4、平底锅烧热，倒入少许油0 k" ~! n3 S: B9 i: ?
5、将混合好的蛋液倒入锅中，铺开，用铲子调整一下，使蛋液均匀地铺满锅底% M8 f; ^7 A! v. P7 V3 K! |- E4 X
6、盖上锅盖，小火焖2~3分钟，至表面的蛋液凝固# w* w- t( |3 \# M: r
7、将蛋饼翻面，再焖1分钟即可% j- v8 L) u, L3 s* C3 @7 x. N
, S- s, F. o! L; M2 I- i备注：8 O7 U& P0 b6 y
黄瓜中水分较多，需提前挤去水分，但不建议用盐杀出水分，这样会使菜中盐过多，因剁椒中已含有较多盐。用洗净的纱布或屉布挤去水分即可。
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狗仔卡
发表于 2012-7-23 10:27
提升卡
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喧嚣卡
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显身卡
发表于 2012-7-23 16:06
