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[照片] 一家之“煮”----------香葱咸蛋糕

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鲜花(101) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-1 00:31 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 angelmami 于 2012-8-1 01:40 编辑
- ^( h# P3 n6 c; c! n6 F) j4 j' U" L! I0 _
有盆友来做客,想吃蛋糕,匆匆忙忙的推出我第一款咸蛋糕
: F4 p$ \0 k# @( O8 i% a, T6 o% }% m" U6 _: D9 X
做法:/ L# M' s2 `6 i; C3 M' e6 }! Z
蛋黄、蛋清分开& H! I0 H4 q5 U. F4 x( N* ?
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$ }7 s& @: u6 ~5 c# i: k( M& q- R蛋黄打散分别加入20克油、20克奶、少量盐、100克面粉拌匀, Q8 ?7 G6 ?4 C/ u2 m
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盆下面铺牛油纸、撒些葱花
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将蛋清加70克糖分次打发
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用三分之一蛋白加入蛋黄酱里拌匀
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再倒回蛋白里拌匀
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- T& J: U- G$ u9 n铺在盆里、撒上芝麻
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325度焗30分钟左右
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4 u( i% y  a4 ~7 O3 {! T' ]表面铺上沙拉酱和肉松、卷起来) Z& a- D6 G  {: O. c0 b
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放凉后撕开牛油纸
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切断0 G3 I- d: _0 O0 x
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香喷喷的蛋糕就这样诞生了。2 g/ U* D# U& A# s( y' s$ Z" }/ g

) U& W: S5 w1 ~% D做要花一个小时,吃就2分钟全没了。
0 a% T8 T+ U) t' V4 O# e+ l9 v# a  k4 [; C
美食就真的那么诱人、、、、、、9 [( ~5 c1 n. M2 z
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鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-1 02:41 | 显示全部楼层
沙发,,,,9 Q4 ]- ~2 Y6 Z
好诱人,,
鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-1 13:04 | 显示全部楼层
鲜花(172) 鸡蛋(1)
发表于 2012-8-1 14:44 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
好想吃啊~~!!!!!
鲜花(67) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-1 17:34 | 显示全部楼层
highhand a+ _+ O, s  J1 }/ t% N8 V+ X
鲜花(169) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-1 19:09 | 显示全部楼层
传说中的肉松蛋糕
鲜花(647) 鸡蛋(4)
发表于 2012-8-1 20:16 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
这么棒,这么棒,强烈推荐加精!!!!!!!!!!!% ?8 w7 q4 N6 P- s5 \
楼主不仅做的好,而且,这么多张片片+详细的解说,好耐心啊。
鲜花(647) 鸡蛋(4)
发表于 2012-8-1 20:17 | 显示全部楼层
我在想,用这个办法,做瑞士卷,应该也行的吧。
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-8-1 20:35 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
DELTA 发表于 2012-8-1 14:04

0 t  d/ F( t0 h5 k6 B+ Z+ o* i不用谢
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-8-1 20:36 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Rainbowjj 发表于 2012-8-1 15:44
7 ?! X* [( A& `) w2 Z4 ~" I' C2 h好想吃啊~~!!!!!

9 F; z0 ?2 q; h2 {! d& D( W+ F( r2 Q有机会请你吃。
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-8-1 20:40 | 显示全部楼层
toca2007 发表于 2012-8-1 20:09
* b) C2 Q. C( D9 ~# o. T9 M3 J7 G传说中的肉松蛋糕

2 |0 s3 Z; g1 {' S3 P1 Q7 H也可以这么说,肉松蛋糕是表面涂沙拉酱然后放在肉松上滚一下。
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-8-1 20:43 | 显示全部楼层
summer_tina 发表于 2012-8-1 21:16
/ [5 K4 ]0 \5 v3 |8 v  E这么棒,这么棒,强烈推荐加精!!!!!!!!!!!
' t5 X' x! }1 ^$ ^0 H0 I楼主不仅做的好,而且,这么多张片片+详细的解说,好 ...
+ S: A; R& [2 H9 V, S9 w* O- l2 _# h
是吖、、、、、都挺麻烦的,不过大家互相交流嘛,值得的。
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-8-1 20:46 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
summer_tina 发表于 2012-8-1 21:17 9 M- U5 G; l8 R1 A
我在想,用这个办法,做瑞士卷,应该也行的吧。
! q3 m2 t& x/ k- m& Y$ i) I
是可以的,万变不离其中嘛。
- B6 H* R0 S8 a  s+ V4 T4 ]6 |* p! C+ m, A: _6 l
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-8-1 20:47 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
谢谢sumash谢精
鲜花(847) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-2 11:38 | 显示全部楼层
summer_tina 发表于 2012-8-1 21:16 5 _1 `1 c3 o7 Y2 w
这么棒,这么棒,强烈推荐加精!!!!!!!!!!!
' j, f8 n1 e3 ?6 j楼主不仅做的好,而且,这么多张片片+详细的解说,好 ...
6 ~! f6 h; U) X) e4 m4 ^
贴子一发,我就迅速加精华了呢~呵呵
鲜花(647) 鸡蛋(4)
发表于 2012-8-2 20:16 | 显示全部楼层
sumash 发表于 2012-8-2 12:38 5 d, L: w+ m+ }/ D0 k7 I
贴子一发,我就迅速加精华了呢~呵呵

+ c; b9 ]; t& Z( u有眼光!!哈哈啊。。
鲜花(14) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-2 21:25 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
做的真好看,看的真好吃。收藏下来了。
鲜花(23) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-2 22:31 | 显示全部楼层
收藏了。 谢谢楼主。
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-8-3 10:56 | 显示全部楼层
veiclee 发表于 2012-8-2 22:25 5 U3 o- ]5 w9 F& T' m
做的真好看,看的真好吃。收藏下来了。

8 x1 ^% d+ A4 s5 ?' E) {% E7 ?9 }
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-8-3 10:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
lele2002 发表于 2012-8-2 23:31   s. [4 r8 t' m# N' r# L( i4 h
收藏了。 谢谢楼主。
# Y2 S4 I% E' d
不用
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-11 11:34 | 显示全部楼层
谢谢分享!试着做了一次,老公说很好吃!
大型搬家
鲜花(12) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-13 10:32 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
不行了,我饿了,得吃东西才能继续看下去了
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-13 11:15 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
赞,超赞,超级赞。学习。
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-8-13 14:55 | 显示全部楼层
wei510 发表于 2012-8-11 12:34
6 s1 X" r+ t5 x' z3 g& q; g谢谢分享!试着做了一次,老公说很好吃!
7 z$ \/ I/ |/ P( C0 g/ z- B! q' |
巧手,一学就会
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-13 20:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-14 16:56 | 显示全部楼层
好想吃呀
& k) Q& {  G9 g: o0 b& ?  ]
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-18 06:46 | 显示全部楼层
刚刚完成前半部分制作,把东西送到烤箱里。
" `* P6 A  R3 B1 }9 b不过我还具体称,适量的。/ k, F# @3 r) o6 X. M1 w! F, `: ?
半个小时后看看怎么样。' }& M8 x0 ^) {: L
好玩。1 C8 R6 y1 J1 D" L: j/ V" `
谢谢楼主分享。
大型搬家
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-18 07:26 | 显示全部楼层
很香,看样子还行。这个时候我才发现我不会用寿司卷。而且,肉松放多了,一边卷一边掉。
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-18 09:40 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-8-18 21:19 | 显示全部楼层
和你在一起 发表于 2012-8-18 07:46 $ z/ I) V5 B- p6 l) }
刚刚完成前半部分制作,把东西送到烤箱里。. X- Y7 R+ |" k  S3 b
不过我还具体称,适量的。1 O  K8 O( C1 c
半个小时后看看怎么样。

( m2 j5 n  t$ J* j不用谢
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