 鲜花( 101)  鸡蛋( 0)
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本帖最后由 angelmami 于 2012-8-1 01:40 编辑 - T3 X0 u& e: f4 ~
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有盆友来做客，想吃蛋糕，匆匆忙忙的推出我第一款咸蛋糕5 K# r1 ?* d7 N2 ?$ c) o& g
- y. o1 ?2 r% i6 m( Z/ i做法：4 T1 `' f- k' e9 ]
蛋黄、蛋清分开8 [9 b8 e/ S3 B0 V, G
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蛋黄打散分别加入20克油、20克奶、少量盐、100克面粉拌匀
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# C g1 R2 l0 A4 A$ f" f盆下面铺牛油纸、撒些葱花/ H8 a7 T( N/ \# A
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2 F: [+ D* g, I5 i将蛋清加70克糖分次打发 y1 x$ R1 o! F1 W3 Y- G* F
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用三分之一蛋白加入蛋黄酱里拌匀
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再倒回蛋白里拌匀
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! N S3 d0 A* C3 _0 i1 x+ m0 u
) p/ F; H7 c0 K8 |8 W( d铺在盆里、撒上芝麻/ h) J p* g( B8 V9 s
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325度焗30分钟左右
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. Z! g# \+ R# [9 w7 ^8 ^; z表面铺上沙拉酱和肉松、卷起来/ Q1 M1 {; ?9 }* _/ ~/ K
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放凉后撕开牛油纸
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香喷喷的蛋糕就这样诞生了。
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做要花一个小时，吃就2分钟全没了。
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美食就真的那么诱人、、、、、、
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狗仔卡
发表于 2012-8-1 00:31
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发表于 2012-8-1 02:41
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