 鲜花( 101)  鸡蛋( 0)
|
本帖最后由 angelmami 于 2012-8-1 01:40 编辑 0 M0 \0 q# P- |
" m& D$ B ^# Z+ Y0 B. j$ R有盆友来做客，想吃蛋糕，匆匆忙忙的推出我第一款咸蛋糕* y" m1 r% o9 g0 H% ]7 z+ W
$ q- T# l% n6 |, K1 o3 R' V做法：
+ J9 r& S+ u6 H5 m蛋黄、蛋清分开
O8 T" p) L4 J
/ ]# U; j# W0 [3 [
& |" q* B* x" ]+ u% H0 A5 X* i
: E( Q' I) o+ n4 o& @1 E7 f
9 r* O4 y/ Y& g3 H5 H蛋黄打散分别加入20克油、20克奶、少量盐、100克面粉拌匀
3 H: M2 ^! v$ r* s; R
$ A' N; {" o8 d1 {
$ T, f& Q9 N( f. K4 D {6 b1 W
- b9 g3 w# u' J% j5 f# d5 W/ N/ j% B2 W1 c& P8 p4 I7 y; L0 z
盆下面铺牛油纸、撒些葱花
6 ]# u2 |/ ^1 b
( q: n7 \# M/ r8 ]
5 o6 O0 ]% Q$ }8 \1 Y: A6 v! j- _
; S7 ?' R0 e! U k将蛋清加70克糖分次打发
( {% a" q7 d2 }, W. _2 U G
4 A! W9 @! Z0 Y6 d9 M2 S
# y9 ?) M2 E2 D' \
- a( `: _1 [* ^3 [5 p7 m$ ^
用三分之一蛋白加入蛋黄酱里拌匀
_- Q8 \& ^- B1 S) ~ j
/ S2 q) \1 |% {& G- N# B9 V
) i4 P# N$ ]7 E5 a h9 U. ^ c/ ]! T0 }6 K) i7 d
再倒回蛋白里拌匀
/ G( E+ r7 N$ o* {0 F6 w' [
+ E7 n1 D* o" Z6 c% E
2 V" G8 `; v3 }- O4 b
1 L7 A1 ~0 R( q/ ~* R4 m, f
( f* v. b+ C# y: } z7 k
7 ] W: }7 l/ D; c铺在盆里、撒上芝麻! y; o; H6 H! N5 g; [# b
# r5 V+ V" O c l
4 _( A* h2 a# k+ g& w/ ?7 @5 ]2 r! z
325度焗30分钟左右4 s2 |; d" `2 s+ l
: O% V% O4 B8 ]( m7 Q" d7 |( s; _5 Z/ A: n/ w
|( Q2 C3 M2 y1 k* c表面铺上沙拉酱和肉松、卷起来
! F2 l8 s Y; C( i4 i' H
3 q, B) |; V, F' I1 L' `2 M* e
b% ^* ~3 f: p/ w% d* E
& e0 A: H' e4 D8 u2 S# s
/ n ?7 Y. [, a0 g9 ^0 q放凉后撕开牛油纸1 Q. }3 }- w) h7 E1 N4 V2 X) n
) d6 z* e6 v& A! o' \( g
9 J8 N$ O: T! q6 k( ]7 V' d( `! Z# }' g! y, \
切断
; L) @1 k" M6 y
2 Z: j2 U t/ }% J
7 n" P7 C. c4 f0 u8 T- `& \- a6 O2 ^
# ?7 T4 Z- E3 B5 J
' J" H' K3 M2 p/ D香喷喷的蛋糕就这样诞生了。
; V% Q T$ k$ c6 L: K
6 k! T1 c+ [$ y7 C做要花一个小时，吃就2分钟全没了。, V b# O1 C" i8 H7 y
6 Y: D; T" C0 Y9 `& ?5 M美食就真的那么诱人、、、、、、
$ c- [& M1 b/ e0 n
: D: S2 H) f- ^9 i4 N) p$ I, b' A5 O
: E7 r% e C5 U, k. V$ h
# v' N' {- R/ D! U: \8 Q. Q7 n& _; T, I7 l/ w1 \4 C# h4 f7 w- ^
* D( C0 o; j- s7 x% x" D, g2 F# |0 Y
# Y- b ]2 ? ]4 ~0 O
9 U2 B+ k2 n- s8 D P
( q- f2 k7 l$ R* Z/ r3 Y
; {3 A: Z( @' r
|
|
狗仔卡
发表于 2012-8-1 00:31
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-8-1 02:41
楼主
