 鲜花( 101)  鸡蛋( 0)
|
很久没做过面条了,女儿想吃炸云吞,就一句话,做妈妈的又要在厨房忙一整天了。在我的记忆中、、、、我妈妈都是这样子的,想吃什么妈妈都会为我们弄,那时候的我觉得是天经地义的,有了家庭以后才知道养儿育女不容易,养儿方知父母恩这句话一点都没错。不知道我女儿现在是不是也觉得是天经地义的、、、、、、、、、7 n/ j/ t" `. ~% R1 R, Q
* m" L7 a) V+ |1 O3 l( T
: ?$ H5 ^ t" z* f* S
G$ U7 _/ i: Q( |; p* i9 N' Q( q4 I2 v2 M* b, Q
制造过程:
2 e# R: L b! d8 m$ \
u6 w! C# H. _" ?2 y将鸡蛋打散放入面粉搓成硬面团,然后用杆面机将面团重复多次杆压,使面皮表面光滑就可以制面条了。
s" i* h) @& F: b, \* G, I y5 { m! ?: q/ w
* ?; I2 g$ g9 K
" z1 P( z* [- O: G% ]
1 l. O' h3 i2 ]* D/ i
7 ?& U4 C- _) t0 X$ ?0 h' M0 Y+ A9 @# X; p
/ B) W/ ^) X: l9 d. v5 l a& E m
3 n. F' [9 `" s. R% O- \
# l! Z$ b2 B3 Y: o. t( [3 h5 h5 V- o5 h1 H I4 K. _. [: k [
& H& c0 \# M3 G7 U$ k3 }1 d剩一些做云吞皮和饺子皮。
1 X6 l# i4 X; K
9 C7 a" N* b: H" y8 L
% z" {% B5 e# h; a
1 W. k$ Z3 _& ^$ I将鸡肉、韭黄、香葱剁碎加入麻油、盐、糖、胡椒粉、鸡粉调味。
2 b, p) e3 k0 J l虾仁用胡椒粉、盐、麻油调味
7 J6 \" ~) @( i; x
* Q8 S' w: R* p( _7 w a6 r$ G" U' K) {
0 k: A6 e% z9 u; O+ r
- B0 }; x3 g: e O5 Y
鲜虾云吞和鸡肉云吞的包法过程,看图说话,包法可自行决择~各施各法~各庙各菩萨~
3 F/ k! K0 C0 H d3 e9 |
# K" p9 [$ J( K+ t3 D9 Q4 q
# t6 Y' \! D+ W0 K* R; B
1 o! P& { q" i
/ j8 t7 t6 }% W1 F
2 U, Y5 c/ H+ @# m
7 J$ p" e4 d- Q' r2 f. V# [6 f$ E7 J" K) `
( D. T# ?# p$ Y$ t# I5 K8 k废物利用,将虾壳洗干净用油放盐爆香,加水煮10分钟左右,滚后捞起虾壳放入鸡粉,煮出来的汤很鲜甜。0 o- `8 V5 o2 g5 l2 w. u& z2 e
: g4 j% V, c4 S6 h4 Q
0 _' u7 F D6 ]" `3 b" V
" |8 t" h7 u8 A# }7 ?
/ f4 r$ {' f, n7 K N3 G云吞用滚水煮熟放入碗中待用
7 {2 }7 r9 u! g0 v: L" j# K
% r9 H5 A9 r4 h. u8 n8 P8 [
& m4 c% X6 U* h- q
& N& g" }+ A1 {2 x- z' x9 J9 t& Z碗里放入韭黄碎,葱花、放入虾汤即成一碗美味的云吞
; t9 k: H' z9 m
" f3 w! z6 F, c2 F
! d% Y4 s* Q) A0 c2 I( Y7 X
3 A: Z) |# J5 V1 v1 j$ x7 P) y& q% \
: K: n5 q- a S
* S9 H( s* Y/ j3 H' S3 ?. b; F做了炸云吞7 z: h" R# v5 Y' }4 G" i2 ]
8 q; G& U# p& M
2 ]) U7 N b5 D$ `
& U. b/ t5 i: _% d5 C0 v) R# m9 O: K7 X! `7 b# h8 X$ J1 Q
香煎饺子
- C8 @/ a8 v' f: l1 d. B
* Q* ~$ ^: `- \& y7 Q% g
1 k8 E+ V1 X3 S1 b* l" v" h
- F! l0 \8 `# ?9 b* ^8 b/ \
& |) H8 v5 Y7 e1 ?9 w/ f
( O0 R9 y+ ]1 i$ M p9 \* X" J' O1 |' ]2 W9 a5 G
牛腩面
# P: V5 d6 |9 G, o( c4 ]
8 M& ?0 p5 j/ S4 |- ~
% e) ~8 R9 `- [2 |) J n
" R0 k9 H, G4 ?5 i' i Q8 w" |) `/ \$ n5 \
. l! v: u! w' _& {0 D+ Q5 A
* k" F! |* _4 n# [" u c i4 M
, Q6 g& M8 w- ?( R8 s) S: S |
鲜花鸡蛋seanpark 在2012-12-3 02:43 送朵鲜花 并说:太牛了,比高级饭店做的都好---就是崇拜您,崇拜---崇拜---我心里的神--------神---神厨
|