 鲜花( 101)  鸡蛋( 0)
|
很久没做过面条了,女儿想吃炸云吞,就一句话,做妈妈的又要在厨房忙一整天了。在我的记忆中、、、、我妈妈都是这样子的,想吃什么妈妈都会为我们弄,那时候的我觉得是天经地义的,有了家庭以后才知道养儿育女不容易,养儿方知父母恩这句话一点都没错。不知道我女儿现在是不是也觉得是天经地义的、、、、、、、、、
7 w& Y) H! b& n0 ^! p E
: ~ G: F i3 I
% w8 u# @7 K& y! M r' i# [! U& o- @! t9 c+ D
U0 n/ N! A# Y% p' x制造过程:- {+ V+ t/ Y( x! k0 `: }
3 C! R( E3 _! @0 }+ f& j9 `- N将鸡蛋打散放入面粉搓成硬面团,然后用杆面机将面团重复多次杆压,使面皮表面光滑就可以制面条了。
. V& b6 ^; u) W$ s$ n- z6 E% }; ~$ B& t
* k) f' w$ z9 |: ?
5 F( ^. ^4 n" j, b+ s1 O
% k0 q5 r$ P% l2 h9 o$ q
( L# @# @6 B0 c" [
; n6 y4 j Z9 Q/ w' D1 Y5 C9 P( v& h2 k) y' V
3 u: i+ c5 s; o( }+ }
2 Y9 x+ H, c% \2 ?8 d1 M+ S
/ E7 x: V s0 {7 h2 R/ Q# o
剩一些做云吞皮和饺子皮。
7 W5 f! k0 a% k4 f) C% n, D
* P) g/ V3 f# Y$ ~8 M; M& ^2 X0 F
6 D) w; [ z4 L4 U& `% H0 v
+ s4 y* K, E+ U0 `. ~4 z将鸡肉、韭黄、香葱剁碎加入麻油、盐、糖、胡椒粉、鸡粉调味。
1 s+ v2 ~2 F; F& x7 }9 H' c虾仁用胡椒粉、盐、麻油调味
" t m* C& O; k$ ~3 O
& j; K- ]8 t3 J) h6 f6 U3 Y! k
) Y* v" J3 E: Z* I. u! c( C
0 t# c5 j% A. `0 A+ X8 L5 i* T/ s6 ?! A3 e
鲜虾云吞和鸡肉云吞的包法过程,看图说话,包法可自行决择~各施各法~各庙各菩萨~
5 \; T- A" b9 ^3 U' u: V q
; G/ ^ I6 v# a v7 k# S
' z0 Y! i0 w2 ^+ z( `+ H# S7 ?" ^
7 r' A$ C+ Q6 D* L5 c4 b
. \! C- Q) E( O' t
- J. O* h, p. p* W8 c
6 Y9 ~5 r+ a! C
; t" X+ n+ k5 u2 V. E% k( v' S6 R
( s5 p& u$ E A( o废物利用,将虾壳洗干净用油放盐爆香,加水煮10分钟左右,滚后捞起虾壳放入鸡粉,煮出来的汤很鲜甜。
( K1 U: A; t0 }7 p8 l
: w0 h$ o1 C4 K: M1 d3 K5 j
- I* c8 b6 H% p! s7 @$ a6 V( b {+ q0 {4 v7 G5 S0 E: ?9 e
6 u. U! P1 d+ {2 J
云吞用滚水煮熟放入碗中待用
+ U- x& D# g1 Z' n, `5 y
$ E$ p/ Q$ S) u+ a* w' s; b n. A/ c( F) V
) Y w1 ^) I# R/ h. h( p. f碗里放入韭黄碎,葱花、放入虾汤即成一碗美味的云吞
6 ^ J) q7 [2 C5 b
: g; _' {# \; W* U& N) p, z/ o
' h1 H9 c( D" G/ e
' m1 [2 J5 i' X
+ ~. \, I: M7 _, ]
1 _# t* Z% i3 }) ^. t& |: L8 I) }& o5 p" f H# d1 A
做了炸云吞# {! _2 X! d, L$ j' B
( j: |3 _% ^2 T! F" j
9 y$ J. @' k; W# [
) z0 Y( b/ }3 n+ e @7 ~: ^* @2 [1 J# m5 j! X$ B; w
香煎饺子8 N0 j: \( F- n S N
/ I* ~9 Z8 I! a, J8 v: [
: @+ M6 x0 D# k5 U* [
- K5 v% q Q1 p+ P7 Y8 k/ P
: R, d" c' ^2 ^* g$ k
" ]: x, B: I& D! u/ o( s V
6 B/ S# ^) r7 x7 A$ q1 Y* G, g牛腩面
4 `, g8 c" J* h9 c
2 g9 ~* n; `" o( o! I" F. z( ?' `# G a+ K2 r
0 m- h! l1 z N) b- @
/ ^" l/ z/ ~! n4 [7 F5 J" Y
" Q6 f- Y/ I4 f7 Q9 \5 r
O- `2 m3 p I/ r1 r0 t% k0 S& e# ?. `
|
鲜花鸡蛋seanpark 在2012-12-3 02:43 送朵鲜花 并说:太牛了,比高级饭店做的都好---就是崇拜您,崇拜---崇拜---我心里的神--------神---神厨
|