60道為女人精選的美味家常菜：私房女人菜

angela77

60道為女人精選的美味家常菜：私房女人菜
這是食譜網址
http://big5.hjsm.tom.com/gate/bi ... vrencai/index.shtml

天豕爱美丽

8 j5 h6 b# L) V) K

8 O# x8 o! P% s# n芝麻菠菜

　　准备时间：5分钟
　　烹饪时间：15分钟
3 S, k% X8 V/ J
( s. L) ~% F6 s% c. ^' K- a　　特色：
　　颜色翠绿，咸酸爽口，并有浓郁的芝麻香味。含有丰富抗氧化成分的黑芝麻，不仅预防老化，使头发乌黑，也有益于血管弹性。菠菜富含叶酸，能降低心血管疾病的发病率，此外，菠菜中的铁类及微量元素，可以达到补血作用。菠菜和芝麻对头发都有好处，一定要多吃哦。
, A* I  ~- }$ k9 S+ A3 |/ S: @+ Q
　　用料：
  Z9 L0 m, n, R% \6 _　　菠菜300g
　　姜1块（15g）
2 ?) Z) o+ I' ?$ N+ q6 X, d; Z, y　　白芝麻50g
　　盐2茶匙（10g）
+ m1 t, w  m0 K* n. g4 z　　生抽2汤匙（30ml）
　　蘑菇精 2茶匙（10g）
( T( X: o& x  i* C" B5 X2 W
　　做法：
　　1． 将菠菜整株洗净后，烧开一锅水，加入2小匙盐，将菠菜放入汆烫，等颜色变绿后立即捞起，冲冷水至凉。将菠菜的水份沥干，切成约10cm的长段后，排入盘中备用。
　　2． 干炒锅用火烧热，放入白芝麻，转小火焙香，芝麻变黄时盛出，充分晾凉。
　　3． 将生抽、蘑菇精与冷开水拌匀，淋在菠菜上，再撒上白芝麻即可上桌食用。如果你有研钵，可将芝麻捣碎拌菜，色、香、味更佳。

　　护发小贴士：
　　不利于头发生长的因素：糕点，快餐食品，碳酸饮料、冰棋凌等大都是年轻女性所喜爱的食品，如果饮食过量，都能影响头发的正常生长，容易出现卷典或白发；吸烟过多也会影响头发的生长；心绪不宁或住在潮冷的房间里，由于胃肠受凉，新陈代谢不调，血液循球受阻，均会影响毛发的正常生长。所以在寒冷的房间里长期工作的人们，应经常穿厚一些的衣服，以抵御长期的寒冷条件下工作对人体的不良影响，在饮食方面也要注意，不要喝过凉的饮料或吃过凉的食物。

天豕爱美丽

　
% l- ?) s6 ~: j) K) p
0 L/ a0 |) N7 z" Z% F, k& L鸡胗是补铁的佳品，韧脆适中，口感好，有帮助消化的作用，蛋白质也十分丰富。此菜色彩鲜艳，香鲜滑嫩，口味宜人的同时又对头发很有益处。
7 |- T$ N0 U# d- r
　　用料：

　　鸡胗 150g

　　鸡胸肉50g
! R3 B5 a1 S7 R% L
　　蘑菇30g
/ I: l7 t8 x" w& S5 v: Y4 Q6 q
　　荷兰豆40g
  O: i0 O( s4 e. H9 a
　　彩椒50g
8 n  |# ~/ H% z( B( x$ i# ]
　　蛋白1个
1 o3 R9 m% X  U) Q) R" r! g
: B5 S8 l2 R& x5 I0 _9 w% D+ h" G　　湿淀粉10g
6 U9 v/ `$ d9 J5 L7 @2 y5 n. P9 O1 v  G
　　盐、湿淀粉、葱末 适量

- n% s0 _: \, ~& W　　做法：

% V3 C5 v- D5 j  c6 s$ P. u9 A　　1． 鸡胸肉洗净切片。鸡胗切丁。蛋白、湿淀粉加少许水混合制成糊，将鸡片挂上糊。其它蔬菜洗干净，加工备用。
) h* x: m% B3 L- [) o' U
　　2． 锅中放油烧热，放入鸡胗丁翻炒至变色盛出。旺火爆炒时，时间不宜久，也不宜用小火，否则鸡胗会失去滑嫩感。

- J" Q7 s0 k- K0 I　　3． 锅中再次放油烧热，加葱末炒香，放入鸡片滑炒至鸡片变白，再加入炒好的鸡胗丁、蘑菇、荷兰豆、彩椒和盐翻炒至熟即可。
, @6 s! T& O* K3 `
　　小贴士：

9 q# Y8 C/ Z4 p0 x1 D, A0 e　　鲜鸡胗要洗得干净，不妨用烧水烫一遍先去异味。现在超市里的鸡胗都是处理过的，回来检查一下，洗净再用烧水烫一遍就行了。

linda

好贴

waiting

好贴！！这边菜的种类好像没有国内多

苹果酱

巧妇难为无米之炊呀

sinocanada

为什么叫“私房女人菜”？