 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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不用揉面发酵的披萨，非常简单省事。
8 i4 }" T2 w) D4 c$ [3 d* y6 o- O最省事的方法，是直接把豆腐切成厚片，再放上放馅料就行。( n6 l- Y7 p- m- b% A2 |( G
而切割成各种形状，则很诱惑小孩子的食欲，外加吸引我的兴趣。2 s1 P% s& o% u; o2 p+ {, j" u) ~- A
一边做一边就觉得有趣。$ e& R; R, r. w# _
尤其是切成小花的，个子不大，样子好看，很可以一口一个。
2 t5 I& ^- I) R3 t0 S1 e再挑食的小孩子，也难以拒绝的诱惑~~~
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1 I" p! G$ O" o你吃过这么袖珍可爱的披萨吗？
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************* 豆腐PIZZA **************
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; O$ Q) M" X; j材料：北豆腐一块，番茄沙司30克，彩椒、洋葱、蘑菇、虾适量，马苏里拉奶酪适量
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$ i! Z; E/ }+ \2 R$ ]* _做法：6 f' S# u) \0 i/ t; i9 j
1、豆腐冲洗干净，沥干水份，切成约0.5cm厚的豆腐片，用饼干模具切割出形状+ k( e3 s! b5 i9 x2 P
2、依次将所有豆腐切割好，摆入烤盘中( c4 S0 o) }! c8 l C s8 _
3、虾挑去虾线，剥出虾仁，并切成小丁
~( R9 H/ s1 {' i0 [4、各种彩椒洗净切丁，洋葱切丁，蘑菇切丁
( K9 _* O# V) V* s j l/ h5、炒锅中倒少许油，倒入所有切好的小丁炒一会，收汁出锅
; ]- w0 X, S: D g9 R6、将番茄沙司涂在豆腐块表面: z. Y; R: t8 R8 e6 X/ n3 \ H- Y! E
7、将炒好的菜和虾摆在蕃茄沙司上面
2 I+ _: r% }- N8、最后撒上马苏里拉奶酪
6 I4 v& `# n9 F$ v, R- W9、烤箱预热200度，烤约16~18分钟, S) c( p% Y0 {+ x& z
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TIPS：' V% @+ M% k0 Y! {; e8 |1 b1 g& ~
1、豆腐要用北豆腐，南豆腐、内酯豆腐都不适用
* g; E' d( ^+ o3 D% Q% e( a2、蔬菜先炒一下，是为了去除菜中的水分，否则在烤制过程中容易出水' ]8 D1 H) ?6 }3 T- ^% H' w
3、马苏里拉奶酪是做披萨的专用奶酪，有很好的口感，并有拉丝效果。如果没有马苏里苏，也可用其他奶酪代替" ~0 _/ r: N* s$ P# K
4、番茄沙司含有盐份，可以不再加盐了，如果怕不够味道，可在炒馅时加一点点盐
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狗仔卡
发表于 2012-10-19 06:19
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-10-19 10:39
好思维！好手艺！
