 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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不用揉面发酵的披萨，非常简单省事。8 g& f- p4 u, |; I, O( _( g
最省事的方法，是直接把豆腐切成厚片，再放上放馅料就行。
( U" f% l" q: F/ p5 c而切割成各种形状，则很诱惑小孩子的食欲，外加吸引我的兴趣。
: ]3 ]+ l- U. O! Z, J一边做一边就觉得有趣。' u# f4 c6 z2 X! ^
尤其是切成小花的，个子不大，样子好看，很可以一口一个。& S( Y9 P& F; _* A. ~
再挑食的小孩子，也难以拒绝的诱惑~~~
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你吃过这么袖珍可爱的披萨吗？4 |0 v0 \. s6 a4 `- q$ _
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************* 豆腐PIZZA **************
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/ m& E- G: {( ]" e材料：北豆腐一块，番茄沙司30克，彩椒、洋葱、蘑菇、虾适量，马苏里拉奶酪适量
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0 l2 k" l k& s做法：
7 D: K! z8 t8 P3 M1、豆腐冲洗干净，沥干水份，切成约0.5cm厚的豆腐片，用饼干模具切割出形状
, s: b K. I+ }9 L4 S! W9 Z7 R& U- z2、依次将所有豆腐切割好，摆入烤盘中6 v0 M; N0 N, S6 d& ], ]
3、虾挑去虾线，剥出虾仁，并切成小丁
4 C8 i* M3 p! V+ \- B& i2 f4、各种彩椒洗净切丁，洋葱切丁，蘑菇切丁6 q3 `5 W5 O7 j5 m
5、炒锅中倒少许油，倒入所有切好的小丁炒一会，收汁出锅
) G9 ~5 [, i3 \! K9 w2 G6、将番茄沙司涂在豆腐块表面
5 Z% N) R7 B1 I. _( M7、将炒好的菜和虾摆在蕃茄沙司上面$ h/ i/ U+ R' E A- Y2 \, D" ~
8、最后撒上马苏里拉奶酪1 n) {8 ?: c; C$ _3 H
9、烤箱预热200度，烤约16~18分钟
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F5 K+ |6 l" w b+ [0 Q7 D/ mTIPS：8 G4 ]+ ^4 J8 r8 P1 j6 `0 k) `6 _
1、豆腐要用北豆腐，南豆腐、内酯豆腐都不适用9 w; u7 {: T& v+ g8 \' }- H1 i
2、蔬菜先炒一下，是为了去除菜中的水分，否则在烤制过程中容易出水
/ A; M' h" B. `! ^2 I7 i) f3、马苏里拉奶酪是做披萨的专用奶酪，有很好的口感，并有拉丝效果。如果没有马苏里苏，也可用其他奶酪代替
: a" X. t6 C# M3 K4、番茄沙司含有盐份，可以不再加盐了，如果怕不够味道，可在炒馅时加一点点盐
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狗仔卡
发表于 2012-10-19 06:19
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-10-19 10:39
好思维！好手艺！
