 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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% K6 S* k, V3 _" H+ E$ T4 X不用揉面发酵的披萨，非常简单省事。6 E: F/ y+ g5 a: w& g) ^
最省事的方法，是直接把豆腐切成厚片，再放上放馅料就行。3 L' o, e& {; D* J ]! z
而切割成各种形状，则很诱惑小孩子的食欲，外加吸引我的兴趣。
: M! X9 a3 D; |, v9 p) d7 n. j一边做一边就觉得有趣。- ]+ ^' e# B$ b1 Y# J
尤其是切成小花的，个子不大，样子好看，很可以一口一个。+ b4 m; J, ]- c
再挑食的小孩子，也难以拒绝的诱惑~~~/ b3 c1 b5 x. t* T
* P/ y1 i) u+ `" o( S" d你吃过这么袖珍可爱的披萨吗？6 f$ L% d, b( k( {5 `/ z
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) ~% N' F4 X3 v$ z8 r5 C************* 豆腐PIZZA **************8 f& y# k& T5 l; d- s
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材料：北豆腐一块，番茄沙司30克，彩椒、洋葱、蘑菇、虾适量，马苏里拉奶酪适量
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0 e; D6 H N7 M* V做法：
8 D! d( f+ ]0 C7 M# L1、豆腐冲洗干净，沥干水份，切成约0.5cm厚的豆腐片，用饼干模具切割出形状 n4 F6 @3 s0 O5 G& X
2、依次将所有豆腐切割好，摆入烤盘中) M+ C m% \7 v% I; `
3、虾挑去虾线，剥出虾仁，并切成小丁
, z8 r- m, S* a6 w+ d4、各种彩椒洗净切丁，洋葱切丁，蘑菇切丁- n# t+ E8 u w+ _
5、炒锅中倒少许油，倒入所有切好的小丁炒一会，收汁出锅
6 b* w1 K4 [, s. M/ L3 ]# p* r D6、将番茄沙司涂在豆腐块表面( _5 M" p& s+ A) T
7、将炒好的菜和虾摆在蕃茄沙司上面
$ B* L% Z2 s( M# M* Q9 o6 I! i% z8、最后撒上马苏里拉奶酪2 @5 m: o& r9 q5 [+ j3 q0 r
9、烤箱预热200度，烤约16~18分钟& l/ `. i! _) V! g! H. E
, w3 k) h8 Q/ r, C% i3 lTIPS：
. o6 _: S7 z) ?% l% e1、豆腐要用北豆腐，南豆腐、内酯豆腐都不适用
+ U- ?, ]" K, l* ^3 [1 |2、蔬菜先炒一下，是为了去除菜中的水分，否则在烤制过程中容易出水
& {! S# p9 b' j0 r/ ~3、马苏里拉奶酪是做披萨的专用奶酪，有很好的口感，并有拉丝效果。如果没有马苏里苏，也可用其他奶酪代替
4 ?1 D v" O( m4 q8 Q4、番茄沙司含有盐份，可以不再加盐了，如果怕不够味道，可在炒馅时加一点点盐
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狗仔卡
发表于 2012-10-19 06:19
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-10-19 10:39
好思维！好手艺！
