 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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不用揉面发酵的披萨，非常简单省事。% u) S) R2 h. [. M H
最省事的方法，是直接把豆腐切成厚片，再放上放馅料就行。
$ x5 b1 I3 g! Z* w2 v而切割成各种形状，则很诱惑小孩子的食欲，外加吸引我的兴趣。/ b4 x* F4 q* z' c' o" n
一边做一边就觉得有趣。
: ?7 {) k p- O- F$ m尤其是切成小花的，个子不大，样子好看，很可以一口一个。
- m* a7 \( }; ]: w6 v! o+ s# v再挑食的小孩子，也难以拒绝的诱惑~~~" R$ o' M4 m- m+ z3 c
9 a9 a' e- K9 r7 c1 k你吃过这么袖珍可爱的披萨吗？
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************* 豆腐PIZZA **************$ p0 _ ~, A5 _7 \4 `: T
4 r; W6 J( r, Y材料：北豆腐一块，番茄沙司30克，彩椒、洋葱、蘑菇、虾适量，马苏里拉奶酪适量
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! h: u- w$ t0 ^做法：9 E- y4 _( [$ x# B) w4 y' k
1、豆腐冲洗干净，沥干水份，切成约0.5cm厚的豆腐片，用饼干模具切割出形状
1 K9 o- f3 ^/ Q5 `0 ?, c2、依次将所有豆腐切割好，摆入烤盘中
8 m3 g9 ]3 ?2 S, C& x+ C3、虾挑去虾线，剥出虾仁，并切成小丁9 y9 T- z( {4 t; v+ Y( k) q
4、各种彩椒洗净切丁，洋葱切丁，蘑菇切丁! z$ [/ [) Y# p+ W9 ^, a
5、炒锅中倒少许油，倒入所有切好的小丁炒一会，收汁出锅
! u$ B* |. y+ Y8 Z6、将番茄沙司涂在豆腐块表面
2 `) m0 J, b" z9 r0 s* m7、将炒好的菜和虾摆在蕃茄沙司上面, p* U: c5 y- ^! ]9 H8 T: I9 Y& H
8、最后撒上马苏里拉奶酪- G' b2 a+ @6 d6 }! X
9、烤箱预热200度，烤约16~18分钟
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1、豆腐要用北豆腐，南豆腐、内酯豆腐都不适用) J; a2 H* D! w" \) `
2、蔬菜先炒一下，是为了去除菜中的水分，否则在烤制过程中容易出水
0 V; s) t" Z, N) l; d+ s3、马苏里拉奶酪是做披萨的专用奶酪，有很好的口感，并有拉丝效果。如果没有马苏里苏，也可用其他奶酪代替
7 l @( m5 J1 Q9 h2 T5 s) V( Y) M4、番茄沙司含有盐份，可以不再加盐了，如果怕不够味道，可在炒馅时加一点点盐
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狗仔卡
发表于 2012-10-19 06:19
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-10-19 10:39
好思维！好手艺！
