 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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糊塌子应该是北京最流行的面食了。因为简单，因为好吃。
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小时候去同学家玩，吃得最多的饭就是糊塌子。
6 d& e0 G- \! {+ }; a& V: ^2 K正长身体的阶段，一个个都跟小饿狼似的。
4 L& z- M/ R. a, m5 f最能满足我们食欲又充分填饱肚子的，就是一张张喷香的糊塌子。
7 d/ S% e# K- s我亲爱的老爸老妈都不擅面食，我从小到大吃到的糊塌子，都是在同学家吃到的。; j t% m* h0 M$ m, o9 W
那时特奇怪，怎么每个同学家的糊塌子都那么好吃呢？
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1 R( c) E4 W1 h( |开始做饭后，做的第一道面食就是糊塌子，
; |( ^1 h5 |8 ~/ I2 Y1 c7 d才知道：实在是简单得根本不用学，而且不可能做不好吃。5 ?- T+ Z8 u9 {7 u' [) W
谁做，都好吃~~~~
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************* 三丝糊塌子 ***************
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4 g7 m5 [; C# o; m! [# N材料：鸡蛋2个，面粉200克，胡萝卜、香菇、西葫芦各80克，盐、香油适量
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做法：
?( ?5 m4 ]4 a# H1、鸡蛋打散成蛋液! O! p: B$ n0 D0 V3 }& _) m
2、胡萝卜、香菇、西葫芦分别切成细丝
( D$ e8 p" k4 {' Y3、蛋液中加适量水，打匀' F6 F6 y& E& ]$ c' O
4、面粉倒入鸡蛋液中" C' B0 m0 ~3 e! H7 q
5、搅拌匀成稀面糊0 P: [, d0 ]' W; y- O( y9 Z
6、将三种菜丝倒入面糊中
8 [% j" P" B, h# i1 ^+ n/ c% u6 S7、搅拌匀，调入盐和香油调味, m+ ]7 j' n$ W. m
8、平底锅中涂一层油，倒入一层面糊摊开
: H) ]% E7 j- N9 z( a" u1 W9、底部凝固后，翻面再煎熟
0 h$ q, l4 G$ m) _10、取出后切块，或用模具切割成形状
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TIPS：
* U G/ r: U& L: \: w! W7 \% H4 u, B1、水量可根据自己喜好调整，水量多的话，饼会较薄，反之则厚
+ B% [4 D8 h- q2、胡萝卜、西葫芦可用擦菜器擦成菜丝，香菇丝尽量切细6 f. l+ H) X9 t, z
3、做好的糊塌子可直接食用，也可以配上一些酱料（蒜汁最好），夹上菜叶吃+ a2 r9 R F* m8 }) \9 L' m
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狗仔卡
发表于 2012-10-26 11:48
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显身卡
发表于 2012-10-27 08:37
