 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
|
【“脏”食物TOP1： 鸡蛋】9 v0 x7 i3 [* l. L
7 I0 P: N* z( [; V; o ◇ “脏”在哪里
4 c0 _: g4 R4 l( X$ T
2 z7 @8 _9 S9 {* f 虽然巴氏消毒法已经使鸡蛋中的沙门氏菌量降到很低，但鸡蛋中仍有细菌。选择熟透的鸡蛋而不是没有完全熟的煎蛋。9 v% x4 X( ~/ y+ A9 b8 d
' n$ ^$ D) r4 u. v5 \' K ◇ 避免方式
) M3 Q3 ]: m7 |5 s
' b: e3 Q# w5 g, F 在超市：留意装鸡蛋的纸板箱，只要找到经过高温消毒的字样即可，还有有效期。检查每个鸡蛋看有没有裂缝，因为细菌很容易从裂缝中钻进去。/ D2 S5 o/ {9 z2 C" w
: E* w8 n0 e4 N8 | v) M& \
在家：把鸡蛋放在其纸盒里，然后放在冰箱里最凉快的地方。打过鸡蛋后，记得洗手。 S i4 W0 @* e8 x- T
4 ~& A- U8 o2 d `
【“脏”食物TOP2：鸡肉】
: s4 n0 ^* j) f+ t D1 c. X* v9 R& O* Z$ {% l, a) h1 r
◇ “脏”在哪里
2 ^& S$ f3 K9 O& ?" d! j/ X) L3 E6 ^/ f6 s6 @) H/ K6 r
经过对484只肉用仔鸡的研究后发现，有42%的被弯曲杆菌感染，12%的被沙门氏菌感染。而最新调查发现，美国每人每年食用70磅(35公斤)的鸡肉，比食用的牛肉、猪肉和土鸡都多。! O+ p8 |" m2 A5 p2 U
9 z* n% {4 g9 s7 t9 G7 K" H/ |/ V
◇ 避免方式. V8 k( x" p; j3 w2 a, {5 b0 X3 q
/ h1 N1 T ^& o5 d, M 在超市：选择那些自由放养场养的鸡。这些鸡栖息的场所更大，一次屠宰的数量也少，所以安全性较高。
5 @& {- u- y' y# R& [. L3 l+ s: p8 @- b
在家：为了避免食品中毒，在将生肉买回之后，先用清水泡一下，而不是直接将其放在烤碟里。这个捷径可以避免鸡肉和其他食物带来的感染。在切肉的时候，记得清洗刀子和案板。
) L( i7 x" x$ [ w! z( \, ^ M! a( R4 n% {9 C) q7 T3 O! Y3 ~
【“脏”食物TOP3： 生蚝】
2 n6 B7 U5 `" [: I2 K) ]; D
1 s8 k2 X; W: \9 C+ m( v ◇ “脏”在哪里$ O( X( N$ h- {. Z
: t! w ]' p9 v% Q1 \ 生蚝含有诺罗病毒(存在于海洋中的病原体)、弯曲杆菌和弧菌，从而导致腹泻。
! m& j% B4 I! E, U0 `
- P# J' U% C% e5 z0 [ ◇ 避免方式
0 }$ }) g/ m+ q1 S- T' ~4 S8 R" V6 P' x; K* G
在超市：购买经过著名厨师处理过的生蚝。4 _( k6 P4 W! {0 {2 E
9 S3 j$ X& k& e2 e0 C
在家：很简单，只要吃熟的蚝就可以了。如果你一定要吃生蚝，要仔细阅读购买建议。
1 q+ h% y+ e/ b; r* E+ b6 O' H3 e. R9 z- {- A. U
【“脏”食物TOP4：碎牛肉】8 S7 [' O& K5 [- A) E
5 ^* o, J" C. Y2 S2 y% D
◇ “脏”在哪里
8 Q; i q: l; _: V! Z+ P
( f: E& s, {2 F4 b. p1 S7 w. H 对汉堡包中的肉的调查后发现，其含有53%的产气荚膜梭菌，30%的葡萄状球菌，12%的李氏杆菌。- r$ a9 z9 |) A
; P. a) j, w- S! D ◇ 避免方式
9 a9 _" H+ w; q7 J8 Z6 z# h0 X" J( q8 ?: C* ?6 O
在超市：在超市的时候选择那些经过辐射处理的碎牛肉，一般包装上会印有经过辐射处理的标志。9 {+ P9 [5 a+ N2 k# i
8 Y2 V4 O% e* }! p" ^4 K
在家：在牛肉中加入新鲜的牛至油可以防止大肠杆菌的滋生。- A0 ~6 y7 X" E! n5 n2 y* c
! H1 _+ h1 Z7 Z5 ]. d
【“脏”食物TOP5： 碎土鸡肉】
* r# u% w0 [0 h
1 z% L; \, U/ j; e ◇ “脏”在哪里
5 h! u7 y2 ^& Y7 \7 A, }$ z
5 j I9 O4 X6 V 这是潜在的一种最脏的家禽肉。研究发现，有1/4的碎土鸡肉含有李斯杆菌、弯曲杆菌、梭菌或是三者的结合。
- m: v5 N& j G# k+ }- J$ C c( W1 F% w) n s
◇ 避免方式/ U& V, l6 I3 n, Z4 m X' E; `
% I. e0 L h2 P8 M& `- C, q 在超市：选择有机土鸡。在结账的时候，用专用的装肉的带子放置土鸡肉。2 y P4 R$ t& L/ m5 R: i% s
3 `0 Q4 E a+ e! V7 A1 z# r
在家：改变关于家禽的心态。想象这些家禽是被污染的，用高温消毒并清洗放置过生土鸡肉的碟子，用纸巾擦拭，不要用海绵。
k$ J: E; ?* ^" Y. J
; q' I+ Y3 H0 N [3 w3 } 【“脏”食物TOP6： 哈密瓜】( e4 d) A0 a; V' E$ ?
% }# _/ B: T. v* ?( a; h
◇ “脏”在哪里
) C! R+ _9 z$ D, W! `
9 S* ~7 o. a6 V1 f2 i 研究发现，有3.5%的哈密瓜中含有沙门氏菌和至贺菌(人与人之间可以传染)。因为一般都是生吃哈密瓜，所以细菌会直接进入你的肠内。( u5 N$ c% X3 Z
+ X ^1 a- a: i' m# q1 a! |* [" y* Y& O
◇ 避免方式7 S0 @2 H% f! G% x( B. a* O& \6 L
& J# K3 R, M# E9 I* O 在超市：买整个哈密瓜，因为切开的瓜很容易使细菌进入。
1 k% M2 b$ E4 H2 g' Q
. Q; I9 a7 [3 b 在家：吃瓜之前在自来水下面用清洁液清洗15到30秒，确保你买的刷子只用来清洗蔬菜和水果，否则会引起交叉感染。4 p7 X& J9 R- P% t- z1 a* e5 Z# f
3 N/ F. F6 V$ E+ _% G* B( s- _
【“脏”食物TOP7： 桃子】( B7 n+ a8 M/ H4 w* Y1 Z8 k) B7 W
7 k% z# _+ ]3 k U2 A8 b, |9 c
◇ “脏”在哪里
* [. h, {, D3 v* G5 e
' R/ l1 j& x5 J) |3 j* M 为了使桃子的表面看起来光滑洁净，在收获桃子的几周之前，农民会给桃子上撒农药。据报告，在桃子到达消费者的时候，其表面已经覆盖了9层的农药。
5 ^# E8 r, {/ V. @, E! ]( x' I3 m
9 b- z7 N4 q* M% p3 v4 | ◇ 避免方式
* h" H- X% f2 P5 |, x7 z; i% J- x7 {0 y! v" q" z9 U. \& n* h. M- w
在超市：用贴有有机标志的袋子装桃子和其他的水果。
, [0 ?/ w4 Z& Z% W% ^8 |. R, x6 j6 ?' f1 b) k; ^$ u/ x& z
在家：很多商品上面会有一层蜡来保持农药的作用，所以用海绵或刷子洗掉这层蜡即可。
5 |6 G. g; f; n! g' F5 |2 f; K# _3 @& N# r5 m% V
【“脏”食物TOP8：事先包好的莴笋】6 { t, N4 Q9 m7 p
: n( g. H* ~9 U1 c% X8 D" {
◇ “脏”在哪里; ~5 v4 m# o( a1 ]4 a3 L2 ?1 n# |
I3 D Q. \) I0 i) R. P 研究发现，有11%的食物中毒都是由事先包好的莴笋引起。
/ I5 S& @. m8 K& u: _
. u0 T% ^- t" B8 q: o ◇ 避免方式
1 ^$ B Q3 O" O& N) d( |- J: y0 W& p! ^0 T1 d* J" I
在超市：由保鲜膜包起来的莴笋并不是没有病原体，可以选择散装的蔬菜。
$ e" ^& _$ b; k8 r/ f; A4 b [$ J% W2 y# W% @" ^
在家：在吃之前，将莴笋的每片叶子都在自来水下清洗干净。
: X, J& y) e" t2 z: Q8 `& f7 m- ~/ z: E* f7 F) Y+ N' G2 p0 V
【“脏”食物TOP9： 冷盘】' F/ ]* f: @' ?$ E. m( d5 L' B
2 P2 L& W0 {8 Y2 S$ V; P2 X( |; o ◇ “脏”在哪里+ l) L8 M8 F$ Z1 P1 `% q$ |( E/ c
; T6 ^& \. [0 U8 l; @, Q
研究发现，冷盘可以很容易引起李氏杆菌，因为李氏杆菌更容易在寒冷的环境中滋生。
# A6 I+ n- ?! T/ e) h8 |+ f. F( H& i7 J i, o5 E; {& z! g" i
◇ 避免方式
) p# _, m& l* w: d" [5 C/ K" T. g H6 C* o9 \$ f4 J
在超市：避免选择熟食店的冷盘。! D2 J* H, u; a8 g( D+ t8 z
/ |- \+ a' ~' t0 O/ Z5 t+ A7 H( Q
在家：在三明治上面涂上芥末，因为它可以在2小时之内杀死90%的李氏杆菌、大肠杆菌和沙门氏菌。
0 G& V8 u7 C! \( x3 y
( ^( ~4 m3 H- H 【“脏”食物TOP10：葱】
+ o, r% D% H0 P, f- l
6 y& q7 \( B4 k* _ ◇ “脏”在哪里
/ E7 X8 b- K" s! b3 |( d& l
& a' F3 q3 Q3 b+ l" o7 X" E; x& c+ I 研究发现，葱里含有寄生物隐孢子虫、至贺菌和沙门氏菌。" \* g8 N0 ^, R' F
8 u' S6 K% e! r2 d
◇ 避免方式 `+ ^1 n3 A6 v$ ?7 ]# p k0 g
9 x( v0 R8 o' {$ t3 ]
在超市：购买冰冻的葱，因为室内的环境很容易滋生细菌。4 W0 w) o: B' Y
& ]& y2 Z6 R. l) M
在家：将水龙头开到最大来清洗污垢，清洗的时候剥去葱的外皮。
* M6 W4 y1 G" a9 T1 X+ M8 u/ S+ Y' `; O! ]+ }
|
|
狗仔卡
发表于 2012-11-23 08:52
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-11-25 22:27
