小菜，酱菜?

PTL

最近吃粥发现没有什么好吃的小菜，有什么好介绍吗？要简单易做的那种。先提前适应一下以后的退休生活哈。

鱼儿2008

凉拌白萝卜
% `- p  w0 G1 c7 r" H1 t* ~1 g材料：1.白萝卜 2.小辣椒（红色）3.米醋 4.白糖
方法：2.白萝卜切片切丝各自喜好，切好撒些盐，大约十几二十分钟（半小时一小时也没问题），倒掉萝卜初的水，将材料按各自口味一拌，啥时想吃都可以。当然放着入味后吃较好。
优点：简单，爽口，便利

willl

小时候家里穷，老吃苞米面粥腌雪里蕻芥菜疙瘩萝卜等。

山茶花

萝卜干下稀饭

健康营养站

鱼儿2008 发表于 2012-11-26 17:52
- Q" ], N6 n" g$ q7 l. v凉拌白萝卜
材料：1.白萝卜 2.小辣椒（红色）3.米醋 4.白糖
方法：2.白萝卜切片切丝各自喜好，切好撒些盐 ...

  o2 J) a2 j. G. l, ]学习了，
1 @6 q# ^6 Y) F( @7 w
* `& o$ H2 F: m; d7 p
做做试试。。

leedesheng

大葱蘸大酱,外宾可尽造

PTL

有没有不用腌制的小菜呀？

鱼儿2008

PTL 发表于 2012-11-27 11:29
- p' z0 R( v* V5 Q# u# z有没有不用腌制的小菜呀？

" a+ ?  T1 Y8 z! r告诉你几个搭配，味道按各自口味调配
1.辣椒（红色）+黑木耳炒鸡蛋
2 B: p0 G: `! n' H2.鸡胸肉丝凉拌黄瓜丝
; |% f& R- K" i) x- \/ ]  }. p3.凉拌茄子
0 a. u9 }# V4 ^* ]% V! V4.豇豆（长豆角）炒肉末（有榄菜加入更佳）
" ?; c9 l0 j0 ]3 }# c4 r5.醋溜白菜
6.醋溜土豆丝（最好挑选脆土豆）
7.虾皮炒鸡蛋
# J7 e1 }0 s# Y3 q$ W8.茄子炒西红柿
% Z4 W1 q( Q0 O7 q; h0 {7 L# n/ j..........
( T  I/ ^5 M- x( P! z# ]大家一起发挥想象力，把小菜进行到底

PTL

鱼儿2008 发表于 2012-11-27 13:41
告诉你几个搭配，味道按各自口味调配
1.辣椒（红色）+黑木耳炒鸡蛋
6 h. {! f2 m' J( x& z% \/ A2.鸡胸肉丝凉拌黄瓜丝

what is 榄菜?

鱼儿2008

潮州的小菜，在大统华等华人超市有卖--将芥菜和橄榄房一起腌制，豆角炒肉末时，豆角最好切粒。可上回老公买的豆角不知咋回事----硬，味道不同于国内

summer_tina

willl 发表于 2012-11-26 21:20
; l) C  F0 a% ^/ q  Q& y小时候家里穷，老吃苞米面粥腌雪里蕻芥菜疙瘩萝卜等。

最喜欢雪里蕻了。脆脆的，好吃。最喜欢粘粥了。有时间，熬个地瓜粥喝喝。

willl

summer_tina 发表于 2012-11-27 21:06
7 S/ x* g/ y) E* M7 I) u  j最喜欢雪里蕻了。脆脆的，好吃。最喜欢粘粥了。有时间，熬个地瓜粥喝喝。

' O8 O4 o& D$ u5 b# K  v" r0 _Would you please give me a share?

summer_tina

PTL 发表于 2012-11-27 12:29
有没有不用腌制的小菜呀？

（一）
豆腐一块。小葱几颗，少许盐。豆腐切丁；葱绿切葱花；撒之，香油少许；小葱拌豆腐---一清二白。
健康。
  O$ ?1 T' ^& K! k5 d: }# b; \% {（二）
木耳发好了，用水汆熟。回锅用响醋一炒出锅。
（三）
3 X2 y- |, h, L8 p: y& S包菜，切丝儿，焯一下，过冷水，这样保持脆。用醋，香油，盐，拌着吃。
（四）
炝土豆红萝卜丝儿。

Q版007

summer_tina 发表于 2012-11-27 22:06
  s, ?; Y8 p* G  W% |+ r. [最喜欢雪里蕻了。脆脆的，好吃。最喜欢粘粥了。有时间，熬个地瓜粥喝喝。

/ D9 q9 f4 _/ ~我常常熬地瓜粥的说
0 g7 c& k* F: N& k最近喜欢熬紫薯粥 也不错 推荐哦

summer_tina

Q版007 发表于 2012-11-27 22:12
1 Y8 r. B1 k" _& a8 j: w我常常熬地瓜粥的说
最近喜欢熬紫薯粥 也不错 推荐哦

, Z! R7 w: |+ V& f6 j紫薯跟小米，还是玉米棒子面？？

willl

Q版007 发表于 2012-11-27 21:12
我常常熬地瓜粥的说
最近喜欢熬紫薯粥 也不错 推荐哦

4 O) y; n9 W' P$ V5 W# u你那一坛泡仔姜如何了？

summer_tina

Q版007 发表于 2012-11-27 22:12
我常常熬地瓜粥的说
5 ?6 F, X& l' K& k- \' G最近喜欢熬紫薯粥 也不错 推荐哦

5 w& Y6 S" \/ A7 Y9 F; J+ [+ A紫薯跟小米，还是玉米棒子面？？

summer_tina

Q版007 发表于 2012-11-27 22:12
我常常熬地瓜粥的说
( s! I2 b0 O9 s: q: R$ W, w7 Y: K2 U最近喜欢熬紫薯粥 也不错 推荐哦

9 H% ]5 V; U: ?小米？棒子面？？

summer_tina

willl 发表于 2012-11-27 22:09
Would you please give me a share?

share 地瓜粥，还是粘粥，还是小米粥啊？雪里蕻，我家木有。粥管够。
4 h. f, i8 l7 S我就是熬粥熬的好喝。粘粥，不是人人能熬出那个“刚好”的。

黑蛋

你可真是深谋远虑啊！不过退休之后的生活是时间一大把，事情却没有什么，所以你需要做复杂难做的菜来打发时间。等你学会了，我们免费给你做鉴定。

willl

summer_tina 发表于 2012-11-27 23:49
( y. c0 O4 q3 f( m1 H3 Sshare 地瓜粥，还是粘粥，还是小米粥啊？雪里蕻，我家木有。粥管够。
我就是熬粥熬的好喝。粘粥，不是人 ...

( U4 ~* ^. Z8 z  `9 R眼泪哗哗地。。。。。。
+ R3 A. |# A* s7 }6 f3 h' ]( y8 G( x我基本不挑食，这一点真的让我有点骄傲！

Q版007

summer_tina 发表于 2012-11-27 22:14
紫薯跟小米，还是玉米棒子面？？

4 z  p9 Q1 W# x分别用过玉米面和大米哦
) m) Z; _. g1 M* \0 F小米 总敏感滴觉得微腥 不知道是不是可以去去味儿

Q版007

willl 发表于 2012-11-27 22:15
0 r; _, Q0 r  c& ]+ T) }' e+ V* F/ S你那一坛泡仔姜如何了？

1 r, s% V1 |: X, b7 |5 C炒肉吃啊 味道那是相当滴不错

willl

Q版007 发表于 2012-11-28 19:30
$ ?. I$ o" ~" w% g炒肉吃啊 味道那是相当滴不错

觉得这么吃不对吧？人家那是泡菜，直接吃的 ！

Q版007

willl 发表于 2012-11-28 20:33
. a; d/ v' T( k4 C) I$ }& L; A觉得这么吃不对吧？人家那是泡菜，直接吃的 ！

, }) g' W) F; w1 h9 E$ _- b, X俺请教了四川人之后 学滴呀 伪川民？

willl

Q版007 发表于 2012-11-28 19:37
俺请教了四川人之后 学滴呀  伪川民？

我紧跟着你买了一坛什锦泡菜，怎么吃着不如国内川菜馆的泡菜好吃呢？还跟浇花似的隔三差五想着倒点凉水隔绝空气，有点烦人！

Q版007

willl 发表于 2012-11-28 20:42
我紧跟着你买了一坛什锦泡菜，怎么吃着不如国内川菜馆的泡菜好吃呢？还跟浇花似的隔三差五想着倒点凉水隔 ...

6 R) l' W/ g1 x8 l; L$ a  |5 Q$ e- b 浇花

willl

Q版007 发表于 2012-11-28 19:46
浇花

感觉川泡菜属于甜香带微辣的，这坛怎么有点干辣，不是太好吃。

山茶花

summer_tina 发表于 2012-11-27 21:10
  H, C! V9 H. @1 f% Y7 c3 J, m5 ?（一）
豆腐一块。小葱几颗，少许盐。豆腐切丁；葱绿切葱花；撒之，香油少许；小葱拌豆腐---一清二白。
/ V' f& R; R& ?6 o& E: W ...

( {0 Y# z+ s: T甜娜，你这个水平很高啊，还是小菜不？这个“用水汆熟”的地三个字“汆”怎么发音呀？什么是用水汆熟？哈哈

人行明镜中

最近和这么悠闲的生活无缘