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[菜谱] 一家“之煮”-----------------吉列鱼扒

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鲜花(101) 鸡蛋(0)
发表于 2012-12-3 12:27 | 显示全部楼层 |阅读模式
材料:鸡蛋、鱼柳、面粉、面包糠、盐、胡椒粉、柠檬、沙拉酱
! z4 _  \& C, J1 C- Y6 b3 S0 D做法:鱼肉用盐、胡椒粉调味腌15分钟
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" z  P5 }" v5 U( A, m" A4 u6 b放入蛋浆中
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/ n: Y4 T# F, L再粘上面包糠
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放入锅里炸至金黄色
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2 T6 \" V& i3 q( R1 T2 Q0 m用厨房纸将油吸掉
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- B) g  [. n. T% s滴入柠檬汁摸上沙拉酱即可3 D  w5 C; t1 D/ h, K
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大型搬家
鲜花(43) 鸡蛋(0)
发表于 2012-12-3 17:24 | 显示全部楼层
Yum Yum
大型搬家
鲜花(37) 鸡蛋(5)
发表于 2012-12-4 00:24 | 显示全部楼层
请问您鱼柳买的哪一种?
大型搬家
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-12-4 11:11 | 显示全部楼层
多洛洛-JE 发表于 2012-12-4 01:24
. {) l2 v; F4 B2 [请问您鱼柳买的哪一种?

5 a/ A, D9 j2 ?( c任何一种鱼柳都可以。
大型搬家
鲜花(65) 鸡蛋(0)
发表于 2012-12-4 18:52 | 显示全部楼层
学习了,一直都不会这样做鱼,现在好了,谢谢楼主
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-12-5 15:37 | 显示全部楼层
火蓝刀锋 发表于 2012-12-4 19:52 , R6 g9 z4 O% _( L8 W
学习了,一直都不会这样做鱼,现在好了,谢谢楼主
. T" w9 L% p+ l! l% E% w& t$ Z
我怕腥,所以每次做鱼都做香口的。
鲜花(65) 鸡蛋(0)
发表于 2012-12-5 18:40 | 显示全部楼层
我以前煎鱼是黑色的,还不成块稀巴烂,呵呵,哪里像你煎鱼那么好看
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-12-5 20:29 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-12-5 20:30 | 显示全部楼层
大型搬家
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-12-7 11:28 | 显示全部楼层
火蓝刀锋 发表于 2012-12-5 19:40 6 m7 W: g' x) R
我以前煎鱼是黑色的,还不成块稀巴烂,呵呵,哪里像你煎鱼那么好看

8 H# p* I; X( d- z8 ?煎之前用盐腌半个小时以上就不会烂了。
大型搬家
鲜花(65) 鸡蛋(0)
发表于 2012-12-8 01:28 | 显示全部楼层
收到,好建议!
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2012-12-9 01:47 | 显示全部楼层
我最爱吃鱼了
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-12-9 22:06 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
看着口水都流  % r4 H( @# Q! X7 {, U: _% X
但是冻鱼柳那些水分太多了,楼主怎么弄干?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-12-11 21:46 | 显示全部楼层
大型搬家
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-12-12 10:47 | 显示全部楼层
枫阁 发表于 2012-12-9 23:06 % x  l  e. Z! ~3 |
看着口水都流  ! J) {7 L! C+ J4 b& e
但是冻鱼柳那些水分太多了,楼主怎么弄干?

/ _( {8 R4 S5 ~8 ^7 S用厨房纸吸干再腌,用面粉粘的原因就是把鱼肉的水分所住,炸出来的鱼就会多汁嫩滑。
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-12-13 00:03 | 显示全部楼层
大型搬家
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2013-1-13 21:47 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
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