一家之"煮"-------------- 圣诞、新年好“煮”意

angelmami

每年的圣诞、新年我都会做一桌好菜来慰劳家里人，虽然比不上大酒店的，但是一家人能够坐在一起开开心心的吃一顿也乐也融融。

3 l( O4 u1 C0 ~3 J( r# s: h爱城的食材有限，心中想吃的也未必做得到，只能够把普通的食材加以改良变得美味可口、健康、卫生，平民菜也有不平凡的一面。


- ~( l5 {5 w  r6 _" s乳香牛腩
+ P1 k: d8 A4 U3 f+ ~$ i


5 S' @8 `. G6 g9 c9 q牛油大虾
) U# J2 p* J# n  Y
) G  H. P% n! ]6 _! u; t

. a& a% h: ]# L1 C  O8 Q酸梅鸭腿
5 i6 g1 j' z* h" c  n( `2 M* y5 B' Z
$ R0 C1 r6 ~7 ~* \- H. J
; ^+ Q" e9 D( K, u" U
- i6 }' g: A* g) T8 j( N美极虾头

0 w3 W4 u2 m/ X: ?& {3 [
6 |/ H- G- j, s" h2 S$ G3 z+ b
蒜蓉小白菜


( u0 I+ b. k1 I7 a4 ?
草莓焗骨
  ~5 j4 c6 T  i" V. D
% u; `: L. F" C* a. C0 ]& ?

$ U/ Z+ L. r, E) w% J鸡油通菜
- |# I# A5 N# F) b! C/ w" z. T
& S+ L, A9 S" S5 d6 u; n4 X

& D( M6 Z: z* A; B3 l9 C8 m酒香鸡

7 d& M1 c1 r( ^; }; C  W/ Q, I
1 d  X, b# E5 a8 p- ^7 v
. G( r% \. `" D+ h
9 x0 }! T9 x2 w3 c' R1 `+ t' x. C) X0 v可乐鸡翅
: J+ k9 N- w: m. S' e+ l
: m; D+ `1 h1 ~
, G/ k8 A- l% l
. t& c4 B+ Q4 i# E糯米攘鸡翅

) }/ U7 Q) x* [9 M+ E8 z" K
2 T* ^# o0 i" _+ d$ f
蒜蓉蒸丝瓜
+ v7 A0 f" e7 c

# p) a7 d6 b: A; p
% K( h& k% I2 c, M烧肉炒唐芹

, U- l* y. }7 h* a, {& X& Y

' O. N! |3 d/ L/ {8 i: b黄金条

5 x! }0 u5 t/ c- \0 B0 f1 T1 n
9 u* W+ d; K$ Y$ k. o: ?0 a. j7 F0 v
. G0 K9 |# x5 M新派烧肉

3 A6 {+ o+ V3 G, {5 N

- u1 d; K1 r8 ]9 r南乳猪手



自制天然豆腐
- \, \) e: V& q+ o5 Y3 Q' D


5 [* S, g- `  h& I: H% F8 l蒜香豆苗

' X$ U/ K2 o0 K  N  V
9 i1 e5 I, v) u  G: p. @, D
欢聚一堂

2 x; _2 e8 [/ D$ J9 X

. z; }- |! T! Z5 @菠菜竿炒三丝
% Y" P) B* E" ]  s# I
1 n" b4 w) Z9 u

蚝油鸡比菇
8 i6 N3 b+ k! o' Y/ Y; Z( i/ M


6 k, q4 {9 G1 b. x/ H酥皮烤鸭
: F* G3 D- z: [) l7 ]
. @2 k9 G9 Q( I- N+ ~5 x) z

; S5 v! |5 c2 H5 X) {/ u蒜蓉蒸大虾
* f# \9 H- y: u0 z1 h, X5 |
' Z1 P6 u& N* i: C

肉碎炒青豆

  o: J6 g' @7 Y. g# ~9 D

吉列鱼扒



# B4 Z1 T2 D8 \7 t2 M烤鸭




, n/ I1 w4 u9 J) D! B3 y9 E4 e日本小青瓜

! I8 l* b4 C. g' T

香醋小青瓜
6 \' W% o9 I3 U2 U9 z


& Q) A7 W$ p1 @! A( L3 z' G1 l青椒咸肉

  V9 i! t" s+ v- T. n/ m5 l8 ^

无骨炸鸡翅


; z3 b# }9 J9 h9 m- q7 w+ H: |
8 P$ K. K* k- H: h酱鸭胸
3 I/ J8 c2 K$ i

1 z2 [$ U2 l% C4 W% Z% u7 d6 J
烤牛腩

  T$ z0 N  P6 r' g4 Q) s
5 W7 D" @' X. S" I


3 H+ }  ]8 Q& e1 w" ?) ~3 V8 k四喜临门
8 H$ d4 G. k0 S4 S3 ^' D
5 r; R- c: E% O) F, H3 F4 A
: p* n4 b4 l7 V/ \  p
( M* B& x8 g0 }2 U五香肉
' M/ g8 h4 c/ j: e- S
  ]: J" g% d* X, N  X( N/ r  t) A

酱烤骨


# ?6 \- n* Y( G2 R% C  U' P
沙拉

& k9 N8 x/ ~: f1 _, C( c, K2 n$ W- U
* W' n' ~& B2 l
鲜虾意面

- t1 F6 l8 H4 I$ m2 O
* W. X4 a! O# O* R
杂菜鲜虾
& I/ h' G. r3 e' Z: p
$ R, d* G8 ~8 E

叉烧




酱烧大虾

9 ]) E. @/ z: z, {3 l3 c) A" A$ O$ h

2 c) Q5 K8 _. ?, N: b2 l9 s( F4 v; z盘龙茄子
5 N, ?$ S3 k4 k" l1 N

0 y! d; x5 L! i$ q# Y0 T3 c4 e8 Z: N
蒸排骨

. P- u% V( I- `4 m* C9 G

% H: P# N' T6 d2 n# h% D, {" M2 ~红葱鸡
2 e  }2 J  B4 \3 X
7 a" y9 K" g* H3 \6 G' m& o8 [

1 s% ~. r. {9 ]/ D8 x黑椒酱烤鸭

* J3 X+ u  ^# x8 L, l! A

盐焗鸡



炒番薯苗



萝卜卷

( |0 o7 B; Z! I" C" X% T( P' O

紫气东来


% \5 w  H# k: b
泰式鱿鱼筒
1 z6 t/ T: c' V: j& }4 K
! }0 t- U, y/ ~; n$ e0 T# \

火鸡翅

% r0 G* Y- F' {5 m# A

香肠芥兰片
' P8 s& C/ y* z3 M/ K, c

8 A- P  x4 O% j' X  |" ?

0 N2 G( z+ c- ^斋烧

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" j) `- q6 C3 s& F9 R
+ ~4 T) @2 k1 w美极牛肉


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/ n1 l# s; q" G" Q鱼翅三烩
+ a4 y- X! E2 U/ d* [- C5 Z


' d! Q% E6 D8 I. ~% W9 s$ A

请食家们多多指教
' m8 C+ J! w/ D7 x, l6 g6 m
6 p! V" M3 J8 L1 k9 H1 x2 k
  o3 J- a* t- i, _% C' M( q9 g

, r; |5 X$ \! B7 n$ f! G


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( i% d1 M. ?5 x7 A& K: _

; o+ R" L2 M$ y9 V1 X! r0 z" j


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# C- E" `/ `( M+ l0 r

Wind

楼主可以开饭店了

dzgzpy

是啊  这水平  完全可以

angelmami

Wind 发表于 2012-12-14 23:25
( x/ [$ T) T0 O# r. h" a楼主可以开饭店了

家常菜上不了大台的。

angelmami

dzgzpy 发表于 2012-12-15 00:45
+ k+ }2 }& u% ^2 ~" m1 ^是啊  这水平  完全可以

谢谢你的支持！

margaret

看了图片，不光嘴馋，连眼也馋，啥时跟楼主学两招

lele2002

看着眼馋，家人真是有福气。

VitaminC

楼主家是不是都是小胖子
天天这么多好吃的东西，想少吃点都难

量子风水

很合适活动量大的小孩及30岁以下的年青人。这油好象不用钱买的。

mouselet

哎呀呀　口水一地

JoyceAccSG

angelmami

JoyceAccSG 发表于 2012-12-15 20:07

谢谢joyce的花花

Vacation

楼主厉害!
求几个菜谱: 蒜蓉蒸丝瓜; 萝卜卷;欢聚一堂.
谢谢!

angelmami

量子风水 发表于 2012-12-15 17:59
很合适活动量大的小孩及30岁以下的年青人。这油好象不用钱买的。

这不是油，这是打芡汁的效果，油多了不健康。

angelmami

cpc 发表于 2012-12-15 17:52
楼主家是不是都是小胖子
天天这么多好吃的东西，想少吃点都难

, l/ \& ]2 z, E/ ~我家没有一个是胖子，有些菜都是过年过节才做的，平时按份量要求吃的，注重饮食才会健康。

angelmami

margaret 发表于 2012-12-15 17:31
看了图片，不光嘴馋，连眼也馋，啥时跟楼主学两招

学就谈不上了，大家互相学习吧。

summer_tina

中国餐其实怎么吃，都很难发胖的。因为卡路里低，而且又是荤素搭配。
那个斋烧是怎么做的啊，，，好好吃的样子

propeller

LZ 找学徒吗？？

cmcw

作为吃货  我要认识楼主啊  

blazingocean

看着就有食欲和节日的气氛了。

labtop

LZ太会做菜了，真棒！

angelmami

Vacation 发表于 2012-12-15 21:20
, I1 }; \% B; Y7 Z1 B楼主厉害!
求几个菜谱: 蒜蓉蒸丝瓜; 萝卜卷;欢聚一堂.
谢谢!

+ F4 x$ c  v2 A这几个菜都很简单的。
& o0 B4 `/ j; n8 h( r4 L, t( Y
+ v) ^6 W' s. L蒜蓉蒸丝瓜：把蒜米加油炒香，加盐、糖调味装起来，锅不要洗再把丝瓜放进锅里加少量油捞一下摆在碟子上，再把蒜米放在丝瓜上，水滚后放入锅蒸5分钟。
; [5 l. f0 U2 x
萝卜卷：萝卜切薄片用盐水泡着待用，虾胶调味然后再用萝卜片卷起来，大火蒸5分钟。

欢聚一堂：美食版有教程。

angelmami

summer_tina 发表于 2012-12-15 21:50
8 @) l1 m' j/ @中国餐其实怎么吃，都很难发胖的。因为卡路里低，而且又是荤素搭配。
9 C4 b  w! H8 G9 d7 C, i那个斋烧是怎么做的啊，，，好好吃的 ...

哦、、、、、那个是腐皮做的
1 {# ?$ H5 t; C2 q6 ]5 z8 |8 z4 o先把腐皮泡温水，然后把腐皮摊开撒上芝麻，卷起来放在锅里煎至金黄色，用海鲜酱加一点盐、糖、麻油、生粉调一个芡汁倒入锅里慢火煮10分钟。

angelmami

propeller 发表于 2012-12-15 21:55
LZ 找学徒吗？？

你想学啊？

angelmami

cmcw 发表于 2012-12-15 23:57
作为吃货  我要认识楼主啊

/ w& z% @, q5 o6 p. \好啊~大家交个朋友咯。

angelmami

labtop 发表于 2012-12-16 10:27
! R. }) a' N: ?/ Z/ V: [6 CLZ太会做菜了，真棒！

家里人不会做菜，我不做就没饭吃了

sweetlele

精华！

cmcw

angelmami 发表于 2012-12-16 21:36
. w% J8 \  X8 ?4 ?2 m8 O$ c4 R好啊~大家交个朋友咯。

  l+ ^/ N4 n. }0 J你有QQ不  我要拜师学艺。。。

huangshe98

拜读了，高手。

雪上枫吹

很励志～

0 h: K1 t/ n7 U8 b, g我都好久木心思做饭了。。。