一家之"煮"-------------- 圣诞、新年好“煮”意

angelmami

每年的圣诞、新年我都会做一桌好菜来慰劳家里人，虽然比不上大酒店的，但是一家人能够坐在一起开开心心的吃一顿也乐也融融。
4 G' c* I6 E. I9 u6 P# I- S9 w! M
* Q1 x1 u% p4 T( n! B1 Z爱城的食材有限，心中想吃的也未必做得到，只能够把普通的食材加以改良变得美味可口、健康、卫生，平民菜也有不平凡的一面。


( ]  B+ R! Z* }5 |6 }( A: }乳香牛腩


/ A3 m8 i& v1 T/ p6 {
$ [7 J2 A+ {  t( ]- b9 a: b* v牛油大虾
8 y$ W' s8 q% u# H8 Y$ W& Q
. R1 F- e) z9 {" N  k0 R0 w
$ L/ j. q+ i# X( ?7 f9 I8 P! y
酸梅鸭腿

3 l/ J' _& Q; X; \& F4 b" [; g

* V8 v5 P+ K8 a+ R3 c) t4 T: N美极虾头



蒜蓉小白菜

/ M' W! u& p* K4 c
) u5 w5 A1 }1 M. y
草莓焗骨
( W" T$ C* Z+ m! j( d


鸡油通菜



酒香鸡




& X( [) {0 }6 x; Z可乐鸡翅
& s% g" m) e9 u. n% _
* m: u" ]  q* R2 z* |$ n# k; o

( `" E' v7 z# n. ^/ g5 _$ ?糯米攘鸡翅



蒜蓉蒸丝瓜
& }% R. s; i3 H! Y. _


烧肉炒唐芹
* m( g; `7 F# X8 R7 l

* m% V1 U/ y# b0 x) K+ [8 X0 G. s
黄金条



' l5 V) J, N; G0 G" D/ y新派烧肉
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+ F% I2 ^" l3 A6 K

3 O& l- H2 I8 {, r8 Y$ k' ~* V南乳猪手

/ Q/ o' y* ^" {# R# w2 r

0 e3 |! i; U+ c0 ^# X自制天然豆腐
+ Y! Z3 X. \; N, S$ N/ a0 l


- R% t+ ]) h6 ~8 b蒜香豆苗
( r  t" z' q2 Y8 L) N. t7 |$ G
3 O8 R# w! S; e; l
* Y- f+ N: Q, q# ]) u' r. A
" d) x4 e) d$ e$ _7 `; L欢聚一堂
( C( m$ u5 M. S


菠菜竿炒三丝

) m- D8 @2 A0 D* i7 |# u

蚝油鸡比菇
  x$ a' d( [3 j

/ L, D% G- K' t5 M  s
酥皮烤鸭

7 u) _% R2 M0 g& r4 S- y

* T+ t1 O9 x" G5 D; u3 f+ Z) [蒜蓉蒸大虾


* F$ U0 S( u. ?7 W4 ~
肉碎炒青豆
0 k( _8 _. y, b( j) v4 F$ |6 ]


吉列鱼扒
  N- k; s" g! R, @0 w6 a
* q" N6 V5 [: A! O5 J& g

烤鸭
6 f" Y7 l: V9 Z- d) f



日本小青瓜


1 T4 u: g  ~, g. \3 d4 c' q
9 J# j% M' }- d* |3 \' V香醋小青瓜
9 [: S; w. ], O# A' C9 E
: d! _! T) U/ Q( G7 U6 V9 T

; ?) g- f) C3 t2 o& E青椒咸肉


; K+ I- g# O9 H6 R
无骨炸鸡翅


3 J& w4 n9 B' d. L" z
4 d5 n9 Q0 o6 j4 A3 _酱鸭胸

3 R6 I5 j1 ]* u* _3 \
. `' h* x6 q2 ]
$ R2 m$ y8 `# z8 P; @烤牛腩

' O+ q0 b) ^/ ~" d

) a0 v+ x; O) p6 g8 @

$ F' A/ K3 M/ O- h1 q四喜临门

+ J* N& C' l5 w0 c0 B
1 w/ C* o  g/ C" g% }5 ?* H' M
五香肉

+ s  H- j3 R0 R, K5 z- @

酱烤骨
+ t1 @5 ]0 T; k) G


沙拉
- q8 ^% `/ `6 a5 D

+ i9 {. ~* ]7 C; H$ x/ n  N
" A5 _4 W: B+ b. y) W/ F鲜虾意面
2 U' U" ?" h/ O; A0 G' W
& r, E; U7 K! e/ [

. z% u, k7 L! \5 O* j0 o杂菜鲜虾


% N) C1 O) E9 ^3 P
叉烧


& S, @0 r- y9 M- ?) p5 R* |1 w
3 j1 l" r5 w( m1 _/ T4 w; }* n/ K
酱烧大虾


! m: {1 V3 [9 O5 ]9 ]" o9 E+ V, B7 y
盘龙茄子
( p! \. {, ]# E6 q7 a$ ]3 [
- Z5 q/ G4 K) j. _

, K$ v6 Q  E0 ~5 D) @/ y1 Q7 N蒸排骨
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# l* t/ f  ]0 [
红葱鸡



黑椒酱烤鸭
5 O# E7 O$ {% j+ A, H6 o, K


( L' R8 E, @. K6 b) K盐焗鸡
9 a. L, `. w: ]) y) ?1 O3 y
$ d# e. @7 W2 n1 _( l3 X0 M5 r3 b9 b
$ F; G; l9 P, n
) V1 H3 `" ]5 g* v炒番薯苗

9 n) _4 o) ]4 C& `

0 x1 W: E/ ~; {: v0 _: _/ v- h萝卜卷

1 ?7 c* W: k4 d+ g: {. e8 a" S

紫气东来

. o% `0 X7 L5 r& h3 N  k) ~0 i

泰式鱿鱼筒
2 R9 R( @& t% J7 k


: }+ ^/ {( m+ k: ?+ H- D火鸡翅
: Z3 k3 X- X* d6 y( `4 F' U
' `" M* i; j* ]$ R8 v8 Z

香肠芥兰片

) c0 P2 t2 [  O0 ?  t

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斋烧
& ^# b5 w8 O! c: b4 T. d2 E4 W- J. ^3 M

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美极牛肉
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2 V& O4 A0 l0 ]9 \# u3 b4 |* J鱼翅三烩

4 c$ m4 r. P9 O/ P0 T+ ^* k



& E8 J* M: k4 J5 e0 {* w. F9 w请食家们多多指教
- \) y+ p" o% x& ?- ?# D



: E6 F  I% F: |: }( G0 Y
  @1 h7 h3 L& Q2 J
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, A4 x2 I4 \8 D; y$ V$ ]' U

Wind

楼主可以开饭店了

dzgzpy

是啊  这水平  完全可以

angelmami

Wind 发表于 2012-12-14 23:25
楼主可以开饭店了

* y7 p1 P6 _  n& G" }' Z- D/ j家常菜上不了大台的。

angelmami

dzgzpy 发表于 2012-12-15 00:45
是啊  这水平  完全可以

谢谢你的支持！

margaret

看了图片，不光嘴馋，连眼也馋，啥时跟楼主学两招

lele2002

看着眼馋，家人真是有福气。

VitaminC

楼主家是不是都是小胖子
$ `) p, Q8 Q/ L  d0 a) _- b' V* [天天这么多好吃的东西，想少吃点都难

量子风水

很合适活动量大的小孩及30岁以下的年青人。这油好象不用钱买的。

mouselet

哎呀呀　口水一地

JoyceAccSG

angelmami

JoyceAccSG 发表于 2012-12-15 20:07

' [3 z, ]) e9 u# |9 I: m谢谢joyce的花花

Vacation

楼主厉害!
求几个菜谱: 蒜蓉蒸丝瓜; 萝卜卷;欢聚一堂.
谢谢!

angelmami

量子风水 发表于 2012-12-15 17:59
很合适活动量大的小孩及30岁以下的年青人。这油好象不用钱买的。

+ z. c: d6 m  s( M# y+ L4 h7 D这不是油，这是打芡汁的效果，油多了不健康。

angelmami

cpc 发表于 2012-12-15 17:52
楼主家是不是都是小胖子
; X' P: _+ ?  ^% H% N: C$ E天天这么多好吃的东西，想少吃点都难

我家没有一个是胖子，有些菜都是过年过节才做的，平时按份量要求吃的，注重饮食才会健康。

angelmami

margaret 发表于 2012-12-15 17:31
* l. p, b1 F( Z2 q+ |看了图片，不光嘴馋，连眼也馋，啥时跟楼主学两招

* f/ q7 A- a% k5 b' i6 x  I学就谈不上了，大家互相学习吧。

summer_tina

中国餐其实怎么吃，都很难发胖的。因为卡路里低，而且又是荤素搭配。
* m% N. [% F  U9 R那个斋烧是怎么做的啊，，，好好吃的样子

propeller

LZ 找学徒吗？？

cmcw

作为吃货  我要认识楼主啊  

blazingocean

看着就有食欲和节日的气氛了。

labtop

LZ太会做菜了，真棒！

angelmami

Vacation 发表于 2012-12-15 21:20
5 a  K+ C& h7 V* ]: x楼主厉害!
求几个菜谱: 蒜蓉蒸丝瓜; 萝卜卷;欢聚一堂.
谢谢!

这几个菜都很简单的。
' S5 Z% F/ L7 \2 L
2 `( l: O7 Q2 @/ g$ I( a& w蒜蓉蒸丝瓜：把蒜米加油炒香，加盐、糖调味装起来，锅不要洗再把丝瓜放进锅里加少量油捞一下摆在碟子上，再把蒜米放在丝瓜上，水滚后放入锅蒸5分钟。
* ?8 n: s; Z) ^
6 Z1 |: ?0 q6 U, `" k  I7 Y- j萝卜卷：萝卜切薄片用盐水泡着待用，虾胶调味然后再用萝卜片卷起来，大火蒸5分钟。
, ~# E' j1 p+ E; W# _
欢聚一堂：美食版有教程。

angelmami

summer_tina 发表于 2012-12-15 21:50
* j" ]" g' G/ x" r5 A中国餐其实怎么吃，都很难发胖的。因为卡路里低，而且又是荤素搭配。
3 r( z% i5 G' [+ T$ g4 Z$ L2 }3 u那个斋烧是怎么做的啊，，，好好吃的 ...

哦、、、、、那个是腐皮做的
先把腐皮泡温水，然后把腐皮摊开撒上芝麻，卷起来放在锅里煎至金黄色，用海鲜酱加一点盐、糖、麻油、生粉调一个芡汁倒入锅里慢火煮10分钟。

angelmami

propeller 发表于 2012-12-15 21:55
LZ 找学徒吗？？

' r5 Y2 r$ h2 h6 c& \你想学啊？

angelmami

cmcw 发表于 2012-12-15 23:57
: M( c+ ]1 D& y作为吃货  我要认识楼主啊

) B6 Q  ]1 f* d好啊~大家交个朋友咯。

angelmami

labtop 发表于 2012-12-16 10:27
7 H  O5 ^5 u8 t% A( k- O. cLZ太会做菜了，真棒！

家里人不会做菜，我不做就没饭吃了

sweetlele

精华！

cmcw

angelmami 发表于 2012-12-16 21:36
好啊~大家交个朋友咯。

你有QQ不  我要拜师学艺。。。

huangshe98

拜读了，高手。

雪上枫吹

很励志～
. Y$ C' T0 Y9 n9 W; L4 [; B5 `
* S' e2 q  M. R" \# g% R- ^我都好久木心思做饭了。。。
/ u8 l( G) y( U% e1 ]. D: X: u
5 ?$ Q; y" f3 A