一家之煮--------------酥皮烤鸭

angelmami

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) X* ~: ?0 i5 ]我喜欢制造美食，把普通的食材变化成各种各样的美食是我最大动力的挑战，这样才能找到美食的灵魂。

能做到外面没有，而自家有的才是独特。一种普通的食材也可以做出美味来。

* }) g2 R$ b( A我把我的作品摆上网不是想炫耀什么，只是希望每个人都能享受食物的快乐。

圣诞节快到了!煮妇们不妨做个烤鸭来为家里人庆祝圣诞。
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酥皮烤鸭（原创）
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吃法1：
把鸭子洗干净用滚水烫一下，然后切开两边里外分别加入调味料（海鲜酱+五香粉+盐+糖）腌一个晚上，以380度烤至半熟涂上粉浆（面粉+盐+蒜粉+水+牛油）烤10分钟再涂一次粉浆，烤至表面金黄色即可
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+ `+ H# H4 ^. L吃法2：
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把鸭子洗干净用滚水烫一下，然后切开两边里外分别加入香草调味料（随个人喜好）腌一个晚上，焗时加入面粉（面粉+蒜粉）静待15分钟让面粉吸收，以380度烤至表面金黄色即可，焗时鸭子渗出的油被面粉吸收了，所以也变成酥皮了。
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fsllqfnb

楼主的水平，　已经达到然我等普通人望尘莫及的地步了。果真是高手在民间啊

lele2002

坐上了板凳。
" H% M' |  @% [7 ~% \8 @+ H楼主的酥皮烤鸭真是太馋人了。收藏了。谢谢。

angelmami

fsllqfnb 发表于 2012-12-18 20:28
: i! A( I  a+ y2 O' f1 x6 a楼主的水平，　已经达到然我等普通人望尘莫及的地步了。果真是高手在民间啊

0 j/ e4 ]0 I, H9 F( X) Y- X# w你过奖了，困在爱城没什么好吃的，只能靠自己了、、、、、

angelmami

lele2002 发表于 2012-12-18 20:36
1 ?2 k! R) ^, n7 c坐上了板凳。
9 N& ~8 Y, B/ q楼主的酥皮烤鸭真是太馋人了。收藏了。谢谢。

不用谢~希望你喜欢。

小鸟依人

打到LZ又弄好吃的出来going人了

marie

Deena

总共烤多长时间

Emifeily

高手，真是佩服你做的酥鸭，我也试一下。先收藏起来

pangxiao

厉害

SIGMARA

天使妈迷，我一边流着馋口水，一边很好奇的想知道，有没有你做不了的菜呀？

angelmami

小鸟依人 发表于 2012-12-27 09:13
打到LZ又弄好吃的出来going人了

9 X5 j( u7 x* ~* t是啊~你来我家我请你吃。

angelmami

marie 发表于 2012-12-27 17:22

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angelmami

Deena 发表于 2012-12-27 17:57
% n) \0 z' Q( q% G& I总共烤多长时间

" \  A2 N+ V+ Q. ^% o* ?: c那要看你的鸭子的大小，大焗炉跟小焗炉又不同，最好自己掌握。

angelmami

Emifeily 发表于 2012-12-27 21:30
: I/ ~9 G6 K" e9 C/ U8 Y* F高手，真是佩服你做的酥鸭，我也试一下。先收藏起来

7 H+ w4 |! _% {5 r' j试试吧~不难的

angelmami

SIGMARA 发表于 2012-12-28 15:24
天使妈迷，我一边流着馋口水，一边很好奇的想知道，有没有你做不了的菜呀？

让我想想吧，想好了再告诉你
4 }; h+ Y$ g% C* t8 g' D' d) [
# L6 e. t9 d" L4 A5 j/ [其实中菜是千变万化的，但万变不离其中，不同的调味有不同的味道。
我喜欢创造美食，没有做过的才有动力去做。

Stethoscope

angelmami 发表于 2012-12-28 20:51
# k7 K: x. U6 I/ E4 p) k  r" J试试吧~不难的

Good job. By the way,where to buy garlic powder and duckM
& E% v- P5 R; I% [" D! j

0 ]# o- f0 S. @0 Y

天狼星人

好帖子，收藏了！

angelmami

Stethoscope 发表于 2013-1-2 21:56
Good job. By the way,where to buy garlic powder and duckM

! q$ N; @! y- r  P祝你成功

Stethoscope

angelmami 发表于 2013-1-5 12:09
  \6 q" l9 k6 L) a$ w祝你成功

hi,buddy, to buy garlic powder and duck at 祝你成功?

eraledit

高手在民间！！好手艺！！！

angelmami

Stethoscope 发表于 2013-1-5 16:34
hi,buddy, to buy garlic powder and duck at 祝你成功?

* `! I' Z: {) {, d哈哈~不好意思忘记告诉你哪里买材料了，save on food买的鸭子，superstoer买garlic powder。

angelmami

eraledit 发表于 2013-1-6 03:00
高手在民间！！好手艺！！！

0 k6 [1 l, u4 N你过奖了，只是爱城没有好东西吃，嘚自己想法子让家里人吃好一点。

sarah551

看着都觉得香

angelmami

angelmami 发表于 2013-1-6 15:15
- [4 I  d$ z: ^: I0 M哈哈~不好意思忘记告诉你哪里买材料了，save on food买的鸭子，superstoer买garlic powder。

谢谢Stethoscope的鲜花

湛蓝

太棒了。留个记号。谢谢分享。

angelmami

湛蓝 发表于 2013-5-9 11:50
/ t- `0 R  u( k& e! X  l6 H4 c太棒了。留个记号。谢谢分享。

2 c, ]+ G7 b$ _8 x) H不客气

smile--

手艺真好，肚子饿了。。。

wilsonever

请问楼主牛油在那里买啊？ 是牛身上的油？

Q版007

口水哗哗滴。。。