【家常炒茄子】：平常心，家常味

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( {; O* ?4 K# q$ }; Y2 g家常菜易做，平常心难得
4 [0 n8 x" ?$ ^吃遍山珍海味，家常菜才是最贴心暖人。
走过万水千山，平常心方是最从容淡定。

春有百花秋有月，夏有凉风冬有雪，
0 t" l; K6 T* R2 T3 |3 f若无闲事挂心头，便是人间好时节。 ——[宋]无门禅师
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- M. u8 p1 c  L平常心做家常菜，不求奢华，但求舒心

拥有一颗平常心~~~~~~~~~~~

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******** 家常炒茄子 ******

材料：茄子1个，猪里脊肉100克，尖椒1根，姜1块
调料：淀粉，生抽，盐
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做法：
4 ?, X) w9 [9 H) ^8 p% A0 H1、里脊肉切成丝，加盐、淀粉、生抽拌匀腌一会
: l7 p! p4 x* U$ F' P5 w5 k- P2、茄子切条（不用去皮）
3、尖椒切丝、姜切丝
4、锅中油热后，倒入姜丝
. L0 a' ]. K! r( i3 }5、随后倒入腌好的肉丝
! o& w* v1 q5 }2 O6、不断翻炒，待肉熟盛出待用
1 y0 c7 L/ u( c" \7、锅中再倒入少许油，倒入茄子翻炒
+ R: d: o! R# {4 }8、炒至茄子变软，颜色变深
5 x) {9 j7 R" m5 S$ c9、倒入生抽，焖一会
% w# i) _) j/ Q! k0 ~" C10、倒入炒好的肉丝，翻炒均匀
7 G: M4 D( U: B4 Y) Q: _  n' M11、倒入青椒丝
8 X  G9 d: k7 h5 u- O+ e1 \12、翻炒均匀，加少许盐出锅

备注：
4 ^+ ~8 D! C# o/ d* \0 }" T1、炒茄子的时候，不用放很多油
6 ~6 ~, q' V/ |; |2、放尖椒是为了增加颜色和味道，也可不加
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fatima

看起来很漂亮.

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家常菜易做，平常心难得, LZ 很会做菜。