【家常炒茄子】：平常心，家常味

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家常菜易做，平常心难得
吃遍山珍海味，家常菜才是最贴心暖人。
3 W. j7 Z# S$ _走过万水千山，平常心方是最从容淡定。
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# D3 r6 G( K# {' I( G5 u+ V4 j+ q春有百花秋有月，夏有凉风冬有雪，
7 [. E3 m% r( J* e( h9 x- g若无闲事挂心头，便是人间好时节。 ——[宋]无门禅师

平常心做家常菜，不求奢华，但求舒心
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拥有一颗平常心~~~~~~~~~~~
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1 E. g7 U/ ]# W0 n( q  b7 B* C; j******** 家常炒茄子 ******
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材料：茄子1个，猪里脊肉100克，尖椒1根，姜1块
  V) m' i. E+ j/ |: y调料：淀粉，生抽，盐
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/ k5 p5 o3 u1 @3 O( V* t- c做法：
1、里脊肉切成丝，加盐、淀粉、生抽拌匀腌一会
2、茄子切条（不用去皮）
3、尖椒切丝、姜切丝
4、锅中油热后，倒入姜丝
# O: N2 ?; x# L1 R! K* u7 A5、随后倒入腌好的肉丝
# ~; w; n$ E5 T6、不断翻炒，待肉熟盛出待用
3 a9 `) l1 f& L' N7、锅中再倒入少许油，倒入茄子翻炒
0 I, V% e: {7 S" }2 V  g# k) o8、炒至茄子变软，颜色变深
4 h5 F. l* J' v7 X6 ]9、倒入生抽，焖一会
1 k9 v. ]4 F+ H6 d10、倒入炒好的肉丝，翻炒均匀
11、倒入青椒丝
$ w# v% E& v- d4 a9 T' u12、翻炒均匀，加少许盐出锅
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备注：
1、炒茄子的时候，不用放很多油
2、放尖椒是为了增加颜色和味道，也可不加
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fatima

看起来很漂亮.

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家常菜易做，平常心难得, LZ 很会做菜。