 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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家常菜易做，平常心难得, X6 e8 d _8 ?6 {
吃遍山珍海味，家常菜才是最贴心暖人。' K2 I+ Y) d8 B' z! Z, |* ~
走过万水千山，平常心方是最从容淡定。4 z5 H8 e6 z g% U c
$ D% K; q Q# J q# W6 ^" G5 U春有百花秋有月，夏有凉风冬有雪，% C- z( a% b) C5 ^0 @! M
若无闲事挂心头，便是人间好时节。 ——[宋]无门禅师* W9 B+ s( Q6 u% W+ r1 u
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平常心做家常菜，不求奢华，但求舒心
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拥有一颗平常心~~~~~~~~~~~/ ~. g6 S" s0 q) F+ [3 S$ Z
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******** 家常炒茄子 ******2 G/ ^( {% f" E8 c
; ~6 F3 X6 }. d* E: @: d' M$ s材料：茄子1个，猪里脊肉100克，尖椒1根，姜1块
# n6 D* ]3 k: \3 `" A调料：淀粉，生抽，盐
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9 e5 ?6 q h0 A5 d* ~" E2 ~- |做法：
+ t7 r& I, i7 x: n! J: i1 k1、里脊肉切成丝，加盐、淀粉、生抽拌匀腌一会
6 I7 P1 b0 k3 @: ^2、茄子切条（不用去皮）+ w( x6 T: [; @& r: |4 i
3、尖椒切丝、姜切丝
4 e( ^* z) P- r! { K4、锅中油热后，倒入姜丝: g9 |, F+ E) E; P- N$ F, }( _
5、随后倒入腌好的肉丝- c: G& X% N1 }; q, {/ w
6、不断翻炒，待肉熟盛出待用 }' g; q9 a9 z0 p: X9 j- `6 e" Y. K
7、锅中再倒入少许油，倒入茄子翻炒7 K. Q) e0 J r' N3 J+ h
8、炒至茄子变软，颜色变深4 s, [! {$ L2 ]- o7 _" w1 P
9、倒入生抽，焖一会/ o# l- K* O* @
10、倒入炒好的肉丝，翻炒均匀
( Z- E; a# L/ @11、倒入青椒丝
3 @3 a! r, u6 G E2 b" ~12、翻炒均匀，加少许盐出锅+ P. e, s; N' R& d4 \# E
3 F/ U( v' t$ [9 P) }备注：4 o( `/ o) @, h( F7 b
1、炒茄子的时候，不用放很多油
: x$ X6 B" i5 r/ G2 ]+ T5 @( A$ J8 V2、放尖椒是为了增加颜色和味道，也可不加
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狗仔卡
发表于 2012-12-24 08:20
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2013-1-2 20:10
