 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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6 F1 y1 j" @! x9 {4 R- i) g家常菜易做，平常心难得8 D9 D) j: U& b7 H& W+ J, h$ |1 \6 R
吃遍山珍海味，家常菜才是最贴心暖人。5 d- F$ z2 ?' r j% N
走过万水千山，平常心方是最从容淡定。
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& B! |- e2 y L) w/ w3 |* ^春有百花秋有月，夏有凉风冬有雪，6 \6 P7 R0 q! s0 g. K f
若无闲事挂心头，便是人间好时节。 ——[宋]无门禅师
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平常心做家常菜，不求奢华，但求舒心$ D5 ^& _; g' S& d9 u8 ~9 h
* R' }2 U' B; C. b拥有一颗平常心~~~~~~~~~~~
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******** 家常炒茄子 ******, Z, B9 y8 o: x% H0 L3 I* S
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材料：茄子1个，猪里脊肉100克，尖椒1根，姜1块' m# v' D7 @# R) L6 p. A& M+ v5 `
调料：淀粉，生抽，盐+ e9 z1 J8 {! Q3 U
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做法：
5 B, W8 r X& U6 a8 l1、里脊肉切成丝，加盐、淀粉、生抽拌匀腌一会$ _( \4 Q( X& s
2、茄子切条（不用去皮）
, H6 x7 ~3 [$ [3、尖椒切丝、姜切丝5 G+ p. B9 k% W9 U* G7 F1 w- |9 a
4、锅中油热后，倒入姜丝
) Z0 q$ N* s* H, `. U3 |5、随后倒入腌好的肉丝
* E5 A' c8 h3 Y5 l1 W3 @/ w6、不断翻炒，待肉熟盛出待用) a$ L8 w# x. ~
7、锅中再倒入少许油，倒入茄子翻炒
1 E' O; K0 }( L* y3 V3 G6 i8、炒至茄子变软，颜色变深. A' s7 v$ u* o6 O7 b7 D6 [1 N
9、倒入生抽，焖一会% P0 g# ]' u: u% c# w
10、倒入炒好的肉丝，翻炒均匀5 `9 j" i8 ~7 z+ E+ x( r' n
11、倒入青椒丝
% T5 E6 Y8 c) w) w* y12、翻炒均匀，加少许盐出锅
( [6 M' q3 ?9 E) m! g, S& w) f7 t. h, N, R1 |: R" c+ C" R
备注：
1 m& f! ~3 o( J1、炒茄子的时候，不用放很多油
( X+ d$ U7 ]& d: {! X2、放尖椒是为了增加颜色和味道，也可不加8 x1 m0 q S0 R0 |
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狗仔卡
发表于 2012-12-24 08:20
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2013-1-2 20:10
