【家常炒茄子】：平常心，家常味

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+ |' R  i% `# L3 |家常菜易做，平常心难得
& ^6 I+ w# t! f" p  U2 ]! S吃遍山珍海味，家常菜才是最贴心暖人。
走过万水千山，平常心方是最从容淡定。
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% n" S: \2 U. O; G春有百花秋有月，夏有凉风冬有雪，
若无闲事挂心头，便是人间好时节。 ——[宋]无门禅师

' g" c/ z( N- G$ A7 \, Y平常心做家常菜，不求奢华，但求舒心

拥有一颗平常心~~~~~~~~~~~

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******** 家常炒茄子 ******
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材料：茄子1个，猪里脊肉100克，尖椒1根，姜1块
调料：淀粉，生抽，盐
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2 u! c+ A5 I$ L3 ]+ h4 S6 N2 R做法：
1、里脊肉切成丝，加盐、淀粉、生抽拌匀腌一会
1 V; {* f- x% H. n  e2、茄子切条（不用去皮）
3、尖椒切丝、姜切丝
4、锅中油热后，倒入姜丝
5、随后倒入腌好的肉丝
- r' m% R  u0 q5 Q( ]+ z/ {6、不断翻炒，待肉熟盛出待用
7、锅中再倒入少许油，倒入茄子翻炒
8、炒至茄子变软，颜色变深
9、倒入生抽，焖一会
10、倒入炒好的肉丝，翻炒均匀
: R/ V+ ^# Z# M2 e! y11、倒入青椒丝
12、翻炒均匀，加少许盐出锅

' Y1 W3 u1 @3 A4 E备注：
, P7 X* j$ A% W: {1、炒茄子的时候，不用放很多油
( m% q. N% z4 k2、放尖椒是为了增加颜色和味道，也可不加

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fatima

看起来很漂亮.

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家常菜易做，平常心难得, LZ 很会做菜。