 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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给过年的餐桌上加一道惊艳小菜
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在这个各种萝卜争奇斗艳的季节,把它们一起组合到餐桌上,便能成为一抹惊艳的亮色。
$ H1 H. t; c3 ~8 G* c6 |& F材料易得,价格便宜,操作简单,只是需要一点点耐心,用搭积木的乐趣,就能成就的小菜
% u) r, H" ^. i7 R' d, R魔方萝卜,来给你的餐桌添彩吧。
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0 v. G$ l3 @0 s+ w7 E& C******** 魔方萝卜 ********
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2 u( w) o: n' Q3 }' W& J材料:白萝卜,胡萝卜,心里美萝卜,卫青萝卜
$ c) G5 c& [. e6 O( i; b卫青萝卜可用莴笋代替,白萝卜可用卞萝卜代替
! L0 s( e# T: x0 V# r7 E& l6 y' _做法:7 m; C' m9 w8 X' G* |" C0 h8 |
1、把几种萝卜洗净,分别削去外皮
& i/ [8 x" ], V' c3 i/ ~* T A0 M2、切成粗细均匀的长方条
/ j; |* G- @$ p, ^# b2 @3、再切成四边均匀的小方块
: r a+ [8 g Y/ s3 y v8 P4、把胡萝卜放入沸水中焯1~2分钟捞出
1 a9 \+ V; Y! C5、处理好的各种萝卜丁,按不同的颜色拼成魔方即可 ]) }. u/ D# i+ ~7 g7 X
6、调味汁:醋+白糖+盐+香油,也可根据自己口味随意调味& q% N4 W- f/ v. X/ E
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备注:& P+ m8 T; K/ M9 y* W U5 p" A0 x6 y
1、用四种颜色的食材,每一种颜色各需要16块
) J# _, [3 G" q* B4 u6 u5 |2、胡萝卜最好焯一下,口感会较软,也利于胡萝卜素的吸收( H% V$ \5 K/ f, h) ?( x
3、其他几种萝卜则生吃口感更好,不需焯烫
/ o/ t! r$ _2 h4 x+ K1 N. C4、小菜非常简单,就是切成大小均匀的小丁不太容易,耐心一点就好啦,也不必追求特别完美 g- x) T! y! p- X
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