【炒贝壳意面】：减肥的面食

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很久以前看《正大综艺》的“世界真奇妙”，有一期是关于意大利面的节目，介绍了花色繁多的意粉意面。
* m. b) O7 _7 j" @% T' r8 t& B主持人拿着一种形状像个圆拱桥的意粉提问：把意粉做成这般模样，除了美观，还有什么作用？（差不多是这个样子的：Ω ）怎么样，你能猜得出吗？
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想不到的答案，当时几个嘉宾没一人猜对。因为它的作用竟然是：减肥！

想想其实倒不难理解，做成这种中空的形状，占的空间大，实际内容却少；看起来一大堆，其实没多大量。盛了满满一盘子，可能还不及一小碗的实在。
3 f* {  U8 u" z5 F所以无形中就减少了进食量，长此以往，当然就能减肥啦。

而且因为意大利面是用硬质小麦做的，口感比中国的面要硬。吃的时候，人会自觉地延长咀嚼时间。要知道吃饭时充分地细嚼慢咽，绝对是减肥的良方哦~~~~
（北方爷们吃面条时稀里呼噜几口就干掉一大碗，那是绝对要长肉的~~~~）

怪不得意大利女人都那么美丽窈窕，怪不得意大面要做成这么多形状，原来这一切绝不是偶然~~~~
想减肥，经常吃些各种形状的意粉吧~~~~记住，一定要自己做的，外面的，可不一定会减肥哦~~~~
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******** 炒贝壳意面 ********
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: ]+ P7 f  z1 X+ q7 N( N1 \/ s3 t+ Z材料：贝壳面100克，白蘑菇4个，豌豆20克，意粉酱适量

6 f+ P" T! u3 a9 C/ T* ]做法：
1、贝壳面放入沸水中，加少许盐煮熟，捞出过一下凉水，沥干水分
2、蘑菇和豌豆放入沸水中焯一下捞出沥干水分，蘑菇切片
" H) C/ T+ X0 v/ F  D6 B7 ^3、锅中倒少许橄榄油，倒入蘑菇片和豌豆，炒一分钟
. R& @6 [* K: _. i# P3 U" B4、倒入意粉酱，炒至蘑菇和豌豆熟
# t4 W. B& k% C- ?3 S  P5、倒入煮好的贝壳面，炒匀即可
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备注：
  |' P( j4 h+ O4 ^' r* N' y1、煮意面时，水里加入少许盐，使面更有咬劲，口感好
. F, Y  i/ n0 N! I/ X* O$ M0 n2、炒蘑菇和豌豆时油不需多放，一点点就可以了，看我的锅里，几乎没有油~~~
4 k+ n3 ^0 {  B3 m- i; c3、才100克面，就这么多，做好后装了两盘子。要是一般的面条，100克才一点点。
0 m# N+ n: W8 n: G   不一样就是不一样！
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******** 意粉酱 ********
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5 D( Z) x1 n3 A1 a材料：西红柿4个，洋葱1个，大蒜5瓣，意大利综合香草碎，黑胡椒粉，盐，白糖1小勺
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9 d4 P# O8 q# P/ ^! Z1 s做法：
1、西红柿洗净去皮切块，洋葱、大蒜切碎
; A& }7 J4 V- L& B1 n% P$ S8 A2、锅中倒入少许橄榄油，倒入洋葱碎和大蒜碎
. m$ _2 U, ]6 k; [: F( e3、炒出香味后，倒入西红柿块，不断翻炒
4、炒至出汤，倒入香草碎和黑胡椒粉、白糖炒匀
5、小火煮约20分钟至浓稠，调入盐即可，中间要不时搅拌一下

备注：
- I6 z" {0 C" @* q% k  o2 m1、炒酱也可用黄油（10克即可），待加热融化后，倒入洋葱和蒜碎
  z" [. [4 R- _) H6 s- X2、不同的西红柿出汤不同，如果出汤少，煮时要倒入少许水或水淀粉，最后大火收汁
3、此酱可配意粉，也可做披萨，一酱多用
6 `+ C1 F% q& `' [2 W4、多做出来的，可以冷冻存放较长时间，用时提前取出化冻即可
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, E6 P) S( K; T6 Y4 G' z每一个贝壳里，都藏着珍珠~~~~
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0 V' h6 q$ C* G) i5 M! f9 _' Q: A这些也可以减肥~~~

lele2002

看着好诱人。收藏了。谢谢楼主。

summer_tina

哈哈。。。可惜，我从来不相信自己的眼睛呀。。。不管看上去怎么多；如果吃完，觉得不饱，还要再来一碗。。。(*^__^*) 嘻嘻……

Miss0126

鸟语花香

太好了，言之有理，向你学。