【炒贝壳意面】：减肥的面食

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很久以前看《正大综艺》的“世界真奇妙”，有一期是关于意大利面的节目，介绍了花色繁多的意粉意面。
; m( W: L6 b4 t/ ^# F4 Q3 q主持人拿着一种形状像个圆拱桥的意粉提问：把意粉做成这般模样，除了美观，还有什么作用？（差不多是这个样子的：Ω ）怎么样，你能猜得出吗？

想不到的答案，当时几个嘉宾没一人猜对。因为它的作用竟然是：减肥！
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想想其实倒不难理解，做成这种中空的形状，占的空间大，实际内容却少；看起来一大堆，其实没多大量。盛了满满一盘子，可能还不及一小碗的实在。
# g' u# |( a, h) T所以无形中就减少了进食量，长此以往，当然就能减肥啦。

而且因为意大利面是用硬质小麦做的，口感比中国的面要硬。吃的时候，人会自觉地延长咀嚼时间。要知道吃饭时充分地细嚼慢咽，绝对是减肥的良方哦~~~~
+ |9 n* L* ?4 K# {% k2 C- P6 W( b（北方爷们吃面条时稀里呼噜几口就干掉一大碗，那是绝对要长肉的~~~~）
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  n+ q5 i, x& o: d( O4 Y: s% b/ r怪不得意大利女人都那么美丽窈窕，怪不得意大面要做成这么多形状，原来这一切绝不是偶然~~~~
想减肥，经常吃些各种形状的意粉吧~~~~记住，一定要自己做的，外面的，可不一定会减肥哦~~~~

, u8 W3 A: Z9 ^9 N******** 炒贝壳意面 ********
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9 C/ D9 S' @/ L* n材料：贝壳面100克，白蘑菇4个，豌豆20克，意粉酱适量

做法：
1、贝壳面放入沸水中，加少许盐煮熟，捞出过一下凉水，沥干水分
" O. f+ C# u; R2、蘑菇和豌豆放入沸水中焯一下捞出沥干水分，蘑菇切片
9 v: ?1 z0 `% G$ [# k) {3、锅中倒少许橄榄油，倒入蘑菇片和豌豆，炒一分钟
2 y( u# v$ p6 |$ }5 D4、倒入意粉酱，炒至蘑菇和豌豆熟
* S& _2 I, U4 u2 ~7 @5、倒入煮好的贝壳面，炒匀即可
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" G( V1 T* [$ E' y5 Y# @备注：
( T- n( U; R4 T6 v! i' P0 F1、煮意面时，水里加入少许盐，使面更有咬劲，口感好
' X) }! {8 W- I6 H* e0 z2、炒蘑菇和豌豆时油不需多放，一点点就可以了，看我的锅里，几乎没有油~~~
& o: }& Y2 R/ j- R( @! T0 f6 l3、才100克面，就这么多，做好后装了两盘子。要是一般的面条，100克才一点点。
   不一样就是不一样！


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# n+ _* c9 j6 X4 T  V, ^******** 意粉酱 ********
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材料：西红柿4个，洋葱1个，大蒜5瓣，意大利综合香草碎，黑胡椒粉，盐，白糖1小勺

! D( z- |( b+ i4 L4 U8 c4 g- C做法：
  f5 Z2 B: |3 n/ q% y3 z1、西红柿洗净去皮切块，洋葱、大蒜切碎
2、锅中倒入少许橄榄油，倒入洋葱碎和大蒜碎
3、炒出香味后，倒入西红柿块，不断翻炒
+ r" k. g2 q. f+ s# h7 ]7 l+ c4、炒至出汤，倒入香草碎和黑胡椒粉、白糖炒匀
5、小火煮约20分钟至浓稠，调入盐即可，中间要不时搅拌一下

: t9 t  \8 |. j% E6 @7 R备注：
1、炒酱也可用黄油（10克即可），待加热融化后，倒入洋葱和蒜碎
2、不同的西红柿出汤不同，如果出汤少，煮时要倒入少许水或水淀粉，最后大火收汁
. n4 C: D2 g1 f+ e# a3、此酱可配意粉，也可做披萨，一酱多用
( M* g/ S( J% V4 ^( T5 r4、多做出来的，可以冷冻存放较长时间，用时提前取出化冻即可
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每一个贝壳里，都藏着珍珠~~~~

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这些也可以减肥~~~
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lele2002

看着好诱人。收藏了。谢谢楼主。

summer_tina

哈哈。。。可惜，我从来不相信自己的眼睛呀。。。不管看上去怎么多；如果吃完，觉得不饱，还要再来一碗。。。(*^__^*) 嘻嘻……

Miss0126

鸟语花香

太好了，言之有理，向你学。