 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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超级简单的造型菜，给过年的餐桌多来点花样吧7 |( T, c5 m- K- O6 o5 V( C0 ]4 N
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******** 菊花豆皮 ********
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材料：豆腐皮，胡萝卜3 d) K, F) g4 v: z# e
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做法：
6 w: Z6 T" J) L0 _6 W4 ^1、烧一锅开水，水开后倒入少许盐和香油，将豆腐皮放入焯烫一下捞出，沥干水分
( Z! L0 k# V! R# p2、将豆皮切成长方形，依图对折
7 |* y# h. ~) S( Q, ]0 E5 _3、从折叠的这一侧，切小窄条，注意不要切断
* @9 M+ a! A1 x/ {7 i4、全部切好后，从一头卷起
8 t7 O M5 [" L8 G5、把豆皮卷放到盘子中，再将豆皮散开，就成菊花形了/ C9 K. ^& H% y8 I, |
6、切少许胡萝卜丝放到豆皮中间点缀成花蕊即
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- j* Q( C5 L3 U" A' R- l备注：
) u2 N9 N. T! t% J1、焯豆皮时水中已有盐和香油，之后无需再调味了。也可水中不放盐，待做好后，淋一些自己喜欢的调味汁$ ~5 H5 M' Y X, g5 q
2、菊花瓣的粗细取决于豆腐皮切的粗细度，根据自己喜好来掌握就好
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- q: y1 u# j4 m怎么样，很简单吧1 o' O0 ?4 e3 B% ~1 U* ]
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狗仔卡
发表于 2013-2-8 10:20
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发表于 2013-2-8 11:13
