 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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- X: c4 C, J' p2 _# j& f6 M) H0 G* @女人的节日。不知姐妹们会收到什么礼物，会送给自己什么礼物，会去什么浪漫餐馆吃一顿，会为自己来些什么好吃的？ B8 H; v. S' M* h
5 ^" ^3 p' A; A) e" o今天送给大家一份关爱女性的食物。虽然比起普遍认为的那些美容食物像燕窝啊、美容蹄啊，这份食物太普通、太乡土、太廉价了，可能不少人都看不上，觉得是困难时期没饭吃时才吃的东西。如果这样想，可真是小看它了，这其实是一份营养非常好、特别适合女性的食物。$ E n! h6 h. q0 b! j% j9 t3 W
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- |( X) X9 X# X1 c这个小窝头用到了玉米面，是大家最熟知的粗粮代表了。它美丽的金黄色是胡萝卜素带来的，β-胡萝卜素吃进去后，在身体里可以转化成“明眸皓齿”的维生素A。另外玉米还含有一种以它的名字命名的好东西叫“玉米黄素”，可以防止视网膜的衰老。要想一双不老的美丽双眸，可别忘了常吃些玉米哦。 _) ~+ L6 G3 F9 `) Y' k+ F3 B+ x$ z
不过呢，玉米的蛋白质质量不太高，单独吃的话，利用率比较低。怎么办呢，把它和其他食物一起搭配着吃就好了，最简单最有效的方法，就是把玉米和豆子在一起搭配啦。
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9 a$ B# x7 M! \# e& h" z) Z小窝头的另外一个主要材料就是大豆的不同形式——豆浆和豆渣了，把大豆的好东西都留了下来，一起装进小窝头了。
6 O* }+ H% _2 X* z大豆有好几个外号，什么植物肉啊，地里长出的肉啊，都充分说明了大豆的营养可与肉相提并论。比如优质的蛋白质，质量好的脂肪，且不含胆固醇，使得大豆在为不吃肉的素食者们最好的蛋白质来源。/ r; b0 e) t0 f( w
此外，大豆还有很多肉类不具备的优点，比如丰富的钙、铁、钾、维生素E、B族，这些营养素都随着搅打溶进了豆浆里，而打豆浆的副产品豆渣中，则还有大量的膳食纤维，要想肠道通畅，膳食纤维可是必不可少的哦。
: u% c& p$ m" Y# G5 p而且，大豆还含有几个特殊的成分，像大豆磷脂、大豆异黄酮、大豆皂苷，它们尤其具有一些保健作用，特别适合女性，尤其是年纪较长的中、老年女性，可以预防慢性病、延缓衰老。. {# f- E6 z/ C# Y9 ?) }
所以说，大豆制品是特别适合女性的食物，最好每天都吃一些。4 a; r K' {9 j7 Q) K5 P
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额外的配料红豆，则是很多女性特别喜欢的食物了，把它放在这里，一是添加色彩，二是增加风味。同时把窝头做得小一些，便会使得本来朴素的窝头也时尚、精致了一些。5 W% m7 q; _7 `- u
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吃出美丽的小窝头，送给你。
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$ S; g2 A) C( K" k& d" V虽然女人都爱美丽的服饰、精致的妆容，却更应该在意内在的修为滋养，读一些好书，看一些好风景，吃一些真正的好食物，让我们从内而外的，爱自己。
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$ q% a3 B# m! s) Y: D祝姐妹们节日快乐，永远美丽幸福。8 @8 G+ _. p( @
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- G3 Y3 |% m( }) R7 ]* U这加入了豆渣的玉米面窝头，真是非常细腻可口，一点都不粗糙。姐妹们一定要试试哦。& y0 e: b/ E9 k. t* }, C
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$ Y, _' v5 ?- ?( u/ N* n# y& V******** 豆渣蜜豆小窝头 ********
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+ @( b; i3 t- P4 G* Z材料：熟豆浆160－180ml，熟豆渣100g，玉米面150g，蜜豆50g，白糖30g，酵母粉3g9 B( P6 ?8 T2 u. p, Z- z9 e
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做法：
( T, j/ M% c% w) F. I* ]1、将玉米面、熟豆渣、蜜豆、白糖和酵母粉放入容器中; m+ ~1 r* e1 v# ^! i4 Z8 T
2、倒入豆浆，一边倒一边搅拌
1 K$ r- f& M6 h2 l, F, }3、将材料揉匀成面团，盖上湿布饧发30分钟9 |* Y* _- M( F+ f
4、取一份小面团约30克，搓成窝头状，并用手指在底部按一个小坑 v9 N: x7 L9 w7 u- _- ?
5、将做好的窝头放入蒸锅中，互相之间要留一些空隙
9 y- [: @; N Y% O# ]; S, T6、蒸锅上汽后，蒸15分钟即可
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备注：
! l1 }! {0 A) Y; T0 B1 H1、因豆渣的含水量不同，所以豆浆的量要根据情况做调整，以能将全部材料揉成团为宜9 F' p3 U+ F) ^$ F9 E* j5 S* ?9 h
2、玉米面没有筋性，无法揉成像白面团一样有筋性的面团，揉成软硬适中的面团即可3 k8 P7 \. r; p. @& B
3、窝头中可以不放蜜豆，也可放一些红枣肉，也可什么都不放5 f6 w# z! s' w V
4、材料中还可加入小米面、绿豆面、荞麦面等杂粮面
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狗仔卡
发表于 2013-3-11 10:38
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发表于 2013-3-11 17:29
